^

স্বাস্থ্য

ডায়াবেটিস সঙ্গে Cucumbers - একটি সার্বজনীন পণ্য

, মেডিকেল সম্পাদক
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

সবাই জানে যে সব রকমের সবজি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, কিন্তু ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং হৃদরোগের জন্য কাকরা বিশেষ মনোযোগের যোগ্য।

যখন অতিরিক্ত ওজন হয়, সপ্তাহে একবার উপবাসের "কাশি" দিনটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যদিও এই শাকসব্জির সব শর্তহীন খাদ্যতালিকাগত সুবিধাগুলি সহকারে ডুবে যাওয়া চিকিত্সাগুলি এখনও গুরুতরভাবে নেওয়া যায় না।

trusted-source[1]

উপকারিতা

এর সুবিধা দিয়ে শুরু করা যাক। কিন্তু প্রথমত, এক লাইনের মধ্যে, এটি স্মরণীয় যে এটি  টাইপ  1 ডায়াবেটিস মেলিটাসের মধ্যে, প্যানক্রিরিয়াগুলির ইনসুলিন উত্পাদক বিটা কোষগুলি নির্বাচনীভাবে ভেঙ্গে যায় এবং  টাইপ 2 ডায়াবেটিসের অস্বাভাবিকতা  (মারাত্মক স্থূলতার রোগীদের 90% ক্ষেত্রে) গ্লুকোজ ইনসুলিন প্রতিরোধের এবং তার স্রোত একটি আপেক্ষিক লঙ্ঘন সঙ্গে যুক্ত করা হয়।

ডায়াবেটিকসের দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণ 2 হাজার কিলোগ্রামের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়, তাই ডায়াবেটিসের জন্য তাজা কাক্সার ব্যবহার করে এই সুপারিশটি অনুসরণ করা অনেক সহজ হয়ে যায়, কারণ 96% খরগোশ পানি ধারণ করে এবং প্রতি 100 গ্রাম মাত্র 16 কেজি দেয়। এর মানে হল যে তারা ক্যালোরি গ্রহণে তীব্র বৃদ্ধিের ঝুঁকি ছাড়াই বড় পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।

একই 100 গ্রাম গরু, হাইপারগ্ল্যাসেমিয়া কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট 3.6-3.8 গ্রাম অতিক্রম করে না, যখন গ্লুকোজ এবং ফ্রুকোজ 2-2.5% বেশি নয়।

এবং যদি কিছু সন্দেহের জন্য এই তথ্যটি ডাব্বিটিজ ম্যালিটাস টাইপ 1 এবং ২ এর সাথে খাওয়া যায় কিনা তা প্রশ্নের উত্তর দেয় না, তবে এটি আরও এক যুক্তি উপস্থাপন করে থাকে, কাকড়ের গ্লাইসম্মিক সূচকটি নির্দিষ্ট করে - 15, যা আপেলের চেয়ে 2.3 কে কম, এবং টমেটো অর্ধেক, যা কম glycemic সূচক সঙ্গে পণ্য অন্তর্গত 

বস্তুত, শসা (শসা পরিবার Cucurbitaceae - Cucurbitaceae) অন্য সুবিধা আছে, উদাহরণস্বরূপ, পছন্দসই শরীর macro- এবং microelements দিয়ে গঠিত হয়: সোডিয়াম (7 মিলিগ্রাম প্রতি 100 গ্রাম), ম্যাগনেসিয়াম (10-14 মিলিগ্রাম), ক্যালসিয়াম (18- ২3 মিলিগ্রাম, ফসফরাস (38-4২ মিলিগ্রাম), পটাসিয়াম (140-150 মিগ্রি), লোহা (0.3-0.5 মিগ্রা), কোবল্ট (1 মিগ্রা), ম্যাঙ্গানিজ (180 μg), তামা (100 μg) ক্রোমিয়াম (6 μg), মলিবডামাম (1 মিলিগ্রাম), দস্তা (0.25 মিগ্রা পর্যন্ত)।

কাচের মধ্যে ভিটামিন আছে, তাই, বিশ্বের স্বাস্থ্যকর খাবার অনুসারে, 100 গ্রাম তাজা সবজিতে এটি রয়েছে:

  • 0.02-0.06 মিগ্রা বিটা ক্যারোটিন (প্রোটিটামিন এ);
  • 2.8 মিলিগ্রাম অ্যাসকরবিক এসিড (এল-ডিহাইড্রোস্কোরব্যাট - ভিটামিন সি);
  • 0.1 মিগ্রা টেকোফেরোল (ভিটামিন ই);
  • 7 এমসিজি ফলিক অ্যাসিড (বি 9);
  • 0.07 মিলিগ্রাম পাইরিডক্সিন (বি 6);
  • 0.9 মিগ্রি বায়োটিন (বি 7);
  • 0.098 মিগ্রা নিকোটিনামাড বা নিয়াসিন (বি 3 বা পিপি);
  • প্রায় 0.3 মিগ্রা প্যানটোটেনিক এসিড (B5);
  • 0.033 মিগ্রা রিবোফ্লেভিন (বি 2);
  • 0.027 মিগ্রা থিয়ামিয়াম (বি 1);
  • 17 micrograms পর্যন্ত phylloquinone (ভিটামিন কে 1 এবং K2)।

ডায়াবেটিসে ভিটামিন সি শুধুমাত্র একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে না, এটি এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেক এবং নমনীয় ক্ষতির ঝুঁকিও কমায় এবং ক্ষত নিরাময়েও এটি সাহায্য করে।

 দেখা যায় যে,: nicotinamide একটি অটোইমিউন ধ্বংস দ্বারা অগ্ন্যাশয় এর বিটা-কোষ রক্ষা করে এবং nephropathy উন্নয়নে আহম্মক পারে, এবং phylloquinone সম্ভবতঃ একটি পেপটাইড হরমোন (GLP-1) সংশ্লেষের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে - অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত এক ধরনের রস মত পেপটাইড -1, যা ক্ষুধা একটি শারীরবৃত্তীয় নিয়ন্ত্রক এবং সাথে জড়িত আছেন খাদ্য থেকে গ্লুকোজ বিপাক।

বিশেষজ্ঞরা ইমিউন সিস্টেম এবং প্রোটিন সংশ্লেষণের সাথে সাথে জিন্স সহ ইনসুলিনের কার্যকলাপ এবং ক্রোমিয়ামে এই হরমোনটির সেলুলার রিসেপ্টরের পর্যাপ্ত প্রতিক্রিয়া যুক্ত করে। এবং cucumbers মধ্যে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রক্ত চাপ কমানো এবং হৃদরোগ পেশী সংকোচনের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করতে।

ফাইবারের উত্স হিসাবে, ডায়াবেটিসের সাথে নতুন কাকরা পাখির প্রক্রিয়াটি অপ্টিমাইজ করতে সহায়তা করে, অন্ত্র থেকে বিষাক্ততা অপসারণ করে এবং খারাপ কলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করে। এ ছাড়া, আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের বিশেষজ্ঞরা বলছেন, তাজা শাকসব্জির সবজি ফিতাগুলি কার্বোহাইড্রেট এবং চিনির শোষণের গতি কমিয়ে দেয়।

trusted-source[2], [3], [4]

Cucumbers - ডায়াবেটিস জন্য একটি নিরাময়?

কুমির বায়োকেমিক্যাল গঠন এবং ডায়াবেটিকসের জন্য তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সম্ভাব্যতা অধ্যয়ন করা অব্যাহত রয়েছে। পশু গবেষণা (যার ফলাফল ইরানি জার্নাল অব বেসিক মেডিক্যাল সায়েন্সেস ২011 এবং ২014 সালে জার্নাল অফ মেডিসিনাল প্ল্যান্ট রিসার্চে প্রকাশিত হয়েছিল) রক্তের গ্লুকোজ (চর্বি) হ্রাস করার জন্য কুমির বীজ এবং সজ্জা নিষ্কাশন করার ক্ষমতা প্রদর্শন করেছিল।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস সঙ্গে মাউস খাওয়ানো cucumbers রান্নার উপর গবেষণা অনুষ্ঠিত হয়। এই গবেষণার ফলে কাকুরের ছিদ্র (কাকুবারিট্যান্স বা কাকুবারিটাসিন) মধ্যে থাকা কুকুর্টাইট টিটারপিন যৌগগুলির উত্তেজক প্রভাব সম্পর্কে অনুমান করা হয়েছে, যা ইনসুলিন মুক্তির এবং হেপাটিক গ্লুকোজেন বিপাক নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে অবদান রাখে।

চীনে, এই যৌগগুলি কুমিরের সবচেয়ে কাছের আপেক্ষিক থেকে বাদ দেওয়া হয় - স্বাভাবিক কুমড়া কুকুরবিটি ফিসিফোলিয়া। খাদ্য ও কৃষি জার্নালে প্রকাশিত হিসাবে, ডায়াবেটিসের সাথে পরীক্ষাগার ইঁদুরের এই নির্যাসের ব্যবহার হিপোগ্লাইসিমিক প্রভাব এবং প্যানক্রিয়ারগুলির ক্ষতিগ্রস্ত বিটা কোষগুলির পুনরুত্থান।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন, এবং এন্ডোক্রিন রোগের জন্য অনেক প্রাকৃতিক প্রতিকার উপকারী হতে পারে। অবশ্যই, ডুবে যাওয়া চিকিত্সার সাথে কাউকে চিনি না এবং কাকুরা ডায়াবেটিসের জন্য নিরাময় নয়। কিন্তু উদ্ভিদের গবেষণার ফলাফল দেখায় যে আরও গবেষণা দরকার - কীভাবে কাকুরা মানুষের রক্ত শর্করার মাত্রাগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে তা নির্ধারণ করতে।

trusted-source[5], [6]

প্রতিলক্ষণ

পটাসিয়াম cucumbers অধিকাংশ, যা তাদের ডায়রিয়ার প্রভাব ব্যাখ্যা করে। কিডনি সমস্যাগুলির সঙ্গে ডায়াবেটিক রোগীদের ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথির জন্য একটি খাদ্য নির্ধারণ করা হয় , এবং যখন ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতা (দীর্ঘস্থায়ী রেনাল ব্যর্থতার কারণে উন্নয়নশীল) প্রতিষ্ঠিত হয়, পুষ্টিবিদরা লবণ গ্রহণের উপর সীমা নির্ধারণ করে। ডায়াবেটিসে অক্সোটিক ডায়রিয়ারিস এবং হাইপারক্যালিমিয়া রোগীদের সাথে ডায়রিরি কনট্রিনডিকেশন এবং সেইসাথে কিডনি এবং / অথবা মূত্রাশয়ের প্রদাহের ক্ষেত্রে আলু, সাইট্রাস ফল, খেজুর (শুকনো জীবাণু), কলা এবং প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে।

Cucumbers এর choleretic প্রভাব cholecystitis এবং cholelithiasis সঙ্গে খাদ্য থেকে তাদের বর্জন কারণ; এই উদ্ভিজ্জ পেট এবং duodenum (gastritis, আলসার), এবং বৃহত অন্ত্র (কোলাইটিস, ক্রোনের রোগ) মধ্যে inflammatory প্রসেস মধ্যে contraindicated হয়।

trusted-source[7], [8]

ডায়াবেটিস জন্য পাকা, salted, হালকাভাবে salted এবং pickled cucumbers

কোন ডায়েটিশিয়ানকে জিজ্ঞাসা করুন, এবং তিনি নিশ্চিত করবেন যে ডায়াবেটিসে আপনি মশাল এবং নোনা খাবারগুলি ছেড়ে দিতে হবে, কারণ তারা ক্ষুধা বৃদ্ধি করে এবং গ্যাস্ট্রিক রসের স্রোতকে সক্রিয় করে, বীজ স্রোত এবং প্যানক্রিয়ারগুলি ওভারলোড করে। যে, ডায়াবেটিস জন্য টিনজাত cucumbers, পাশাপাশি হালকা salted, ডাইবিটি সঙ্গে pickled এবং pickled cucumbers সামান্য উপযুক্ত পণ্য বলে মনে করা হয়। তাছাড়া, একটি অম্লীয় পরিবেশে ভিটামিন বি 1, বি 5, বি 6, বি 9, এ এবং সি ২5-30% পর্যন্ত ধ্বংস হয় এবং 12 মাস ধরে স্টোরেজের পরে এই ক্ষতি দ্বিগুণ হয়, যদিও এটি স্বাদকে প্রভাবিত করে না। লবণটি ভিটামিন সিকে অক্সিডাইজ করে না, কিন্তু যখন টিনজাত ক্যাকারগুলি নির্বীজন করে, তখন এটি উচ্চ তাপমাত্রা করে।

ডায়াবেটিস আচমকা সবজি সম্পূর্ণরূপে নিষিদ্ধ করা হয় না, তাই আপনি কদাচিৎ pickled টমেটো বা কুমড়া খেতে পারেন। কিন্তু যদি আপনি আপনার মুখে ক্রমাগত শুকিয়ে যান এবং তৃষ্ণার্ত ভোগ করেন (হাইপারগ্লিসেমিয়া সহ শরীরের তরলের অভাবকে নির্দেশ করে), সেইসাথে উচ্চ রক্তচাপ, তখন ক্যান্সারযুক্ত সবজি আপনার মেনু থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

trusted-source

ডায়াবেটিস সঙ্গে cucumbers প্রতিস্থাপন কি?

আপনি একই কম গ্লাইসম্মিক সূচক সহ শাকসব্জিগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, এতে প্রচুর উপাদানের উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে এবং সেইসাথে ফাইবার রয়েছে যা কার্বোহাইড্রেটগুলির ধীর শোষণকে অবদান রাখে। এগুলি মূলত, তাজা এবং সের্ভ্রাক্রট, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ব্রোকলি, টমেটো এবং ঘণ্টা মরিচ, উঁচুচিনি এবং বেগুন, লেটুস এবং স্পিনিক।

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.