প্যানক্রিটিটিস সঙ্গে বেরি: কি করতে পারেন এবং কি করতে পারে না?
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
প্যানক্রিরিয়া দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহে, মানুষ নিষিদ্ধ খাবার একটি নির্দিষ্ট তালিকা সীমিত একটি বিশেষ খাদ্য খেতে বাধ্য করা হয়। এই তালিকা অন্তর্ভুক্ত pancreatitis উপর berries হয়?
রোগের নির্দিষ্টতা এবং ডায়েটের সকল বিধিনিষেধকে বিবেচনা করে, বেরিতে ব্যবহারে ডাক্তারদের, গ্যাস্ট্রোন্টেরোলজিস্ট এবং পুষ্টিবিদদের সুপারিশগুলি অনুসরণ করা উচিত, যারা সঠিকভাবে জানেন যে এই বীজগুলি কী এবং কীভাবে এই রোগ নির্ণয় করতে পারে।
Pancreatitis জন্য berries কি কি?
তীব্র pancreatitis সঙ্গে, খাদ্য যে কোনো berries সম্পর্কে কোন প্রশ্ন হতে পারে তাই ক্ষুদ্র। অতএব, পুষ্টিবিদরা এই রোগের দীর্ঘস্থায়ী রূপে খাদ্যের অন্তর্ভুক্তিকে বিবেচনা করে - উপসর্গগুলির দুর্বলতা বা বিস্তারের উপর নির্ভর করে।
প্যানক্রিরিয়াগুলির প্রদাহ এবং এনকোয়াইন এবং হরমোনগুলি উৎপন্ন করে তার অন্তঃস্রোত এবং অন্ত্রের কোষগুলির ক্ষতির কারণে শরীরের কাজগুলি বিরক্ত হয়, যা পুষ্টির শোষণে অবনতি ঘটায়। এছাড়াও, শরীরের ভিটামিন এবং খনিজ অভাব হতে পারে। গবেষকরা দেখেছেন যে ভিটামিন এ, সি, ই, বি, লোহা এবং দস্তা ধারণকারী খাবার খাওয়ানো, প্যানক্রিটাইটিসের আক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করে। পড়ুন - প্যানক্রিটিটিস একটি আক্রমণ সঙ্গে ডায়েট ।
সুস্পষ্ট কারণে, দীর্ঘস্থায়ী প্যানক্রিটাইটিস রোগীদের জন্য সমস্ত বেত এবং ফল অনুমোদিত নয়। ফলের উপর বিস্তারিত সুপারিশ নিবন্ধে দেওয়া হয় - তীব্র এবং ক্রনিক প্যানক্রিটাইটিস ফল ।
এবং আমরা সবচেয়ে বড়, সত্য, মিথ্যা বেরি, যা মানুষ ব্যবহার সঙ্গে শুরু হবে।
এটা প্যানক্রিটাইটিস সঙ্গে তরমুজ সম্ভব?
তরমুজ ফাইবার কন্টেন্ট সজ্জা অপেক্ষাকৃত কম (0.5% পর্যন্ত), তাই এটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য। লোহা এবং পটাসিয়াম তরমুজ কন্টেন্ট প্রায় spinach পিছনে না। এটাও গুরুত্বপূর্ণ যে এটি ক্ষারীয় পদার্থ যা দেহের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। অতএব, তীব্রতা অনুপস্থিতিতে - তরমুজ প্যানক্রিটাইটিস সঙ্গে হতে পারে।
কিন্তু Glycemic সূচক যথেষ্ট উচ্চ তরমুজ (72 জি আই), কিন্তু এটা ফলশর্করা, যা ইনসুলিন ছাড়া দ্বারা শোষিত হয় দ্বারা ঘটিত হয় - যে, অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষ যে প্যানক্রিয়েটাইটিস এই হরমোন প্রয়োজনীয় পরিমাণ সংশ্লেষের সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারে না জমিদার নেই।
এটা মনে রাখা উচিত যে, ক্লিনিকাল পরিসংখ্যান অনুযায়ী, 25-45% রোগীর ক্রনিক প্যানক্রিটাইটিসের নির্দিষ্ট পর্যায়ে ডায়াবেটিসের পরবর্তী বিকাশের সাথে গ্লুকোজ শোষণের ক্ষমতা হ্রাস করে।
সাধারণত একটি তরমুজ একটি তরমুজ সঙ্গে tandem যায় , কারণ এটি একই কুমড়া পরিবারের। এটি প্রায় হিসাবে অনেক শর্করা (জিআই 65), কিন্তু সামান্য আরো ফাইবার। এবং যখন জিজ্ঞাসা করা হয় তরমুজ প্যানক্রিটাইটিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে কিনা, পুষ্টিবিদরা একই রকম উত্তর দেয়: শুধুমাত্র রোগের স্থিতিশীল ক্ষমা এবং খুব সীমিত পরিমাণে।
প্যানক্রিটাইটিস জন্য রোজ হিপ
শুকনো rosehips একটি decoction কোনো রোগের জন্য প্রায় সব খাদ্যের সুপারিশ। এই berries ধারণকারী জৈবিক সক্রিয় পদার্থের মধ্যে, বিচ্ছিন্ন ভিটামিন এ, সি এবং ই, সেইসাথে উদ্ভিজ্জ polyphenolic যৌগ (flavonoids)। কিন্তু এ সংখ্যাটি অ্যাসকরবিক এসিড - ভিটামিন সি, যা 100 গ্রামের তাজা ফলে 450-470 মিলিগ্রাম। তাই প্যানক্রিটাইটিস (প্রায় 400-500 মিলিমিটার দ্রাক্ষারস বা জল প্রতিদিন ঢাকনা) সঙ্গে কুকুরের একটি ভাল এবং সাশ্রয়ী মূল্যের ভিটামিন সাহায্য হিসাবে কাজ করে।
ক্যালোজেন এবং টিস্যু পুনরুত্থানের গঠনের জন্য, টিপোসাইনের বিপাকের জন্য পেপটাইড হরমোন উত্পাদন এবং নিউরোট্রান্সমিটার নোরেপাইনফ্রিনের গঠনের জন্য শরীরটি প্রোটিন এবং লিপিডের সংশ্লেষণের জন্য ভিটামিন সি প্রয়োজন। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, ফসফোলিপিডের অক্সিডেটিভ অবনতি এবং বিনামূল্যে র্যাডিকেল দ্বারা সেলুলার প্রোটিনের ক্ষতি হ্রাস করে।
তবে রোগীদের যদি থ্রম্বোফ্ল্লেবিটিসের ইতিহাস থাকে, তবে ব্ররিয়ার সঙ্গে আরও সতর্ক হওয়া উচিত: এতে ভিটামিন কে রয়েছে, যা রক্তের ক্লোজিং বৃদ্ধি করে।
উপরন্তু, কুকুর গোলাপ প্রস্রাব উত্পাদন বৃদ্ধি এবং দুর্বল।
Pancreatitis সঙ্গে রাস্পবেরি
সূক্ষ্ম রাশিবেরি বেরিতে আসলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে - প্রায় 30%, এবং উচ্চ অ্যাসিডિટી (পিএইচ 3.2-3.9), যা যখন প্যানক্রিরিয়া ফুসফুসে হয়, তা অবিলম্বে বিরক্তিকর পণ্যগুলির তালিকায় পাঠায়। তবে তা তাজা বেরিতে প্রযোজ্য, এবং শুকনো বেরি (যা পাথর ছাড়া), জেলি, মৌসু বা জেলি থেকে তৈরি কম্পোজিটের আকারে - আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।
যাইহোক, বেশিরভাগ ডায়েট্যানিয়ানরা প্যানক্রিটাইটিসের জন্য তাজা রাস্পবেরিগুলি অনুমোদন করে (প্রতি সপ্তাহে সপ্তাহে কয়েক বার 100 গ্রামের বেশি নয়) - যখন রোগীর অবস্থা স্থিতিশীল হয়। এবং এন্টোকেনিয়িন, ফ্ল্যাভোনিয়েডস কাম্পফেরল এবং কোয়ারসেটিন, হাইড্রক্সাইবেনজোজিক অ্যাসিডের ডেরিভেটিভস, অ্যালাগিক, ক্লোরোজেননিক, কুমারিক এবং ফিরিলিক এসিডগুলি এই বেতের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহজনক প্রদাহী বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।
সম্প্রতি, গবেষণাবিদদের মনোযোগ অ্যালেগিক এসিডের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, যা অন্যান্য বেরির চেয়ে বেশি রস্পবেরি। এবং এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল যে এই পলিফেনল যৌগটি সাইক্লোকোক্সিজেন -২-এর প্রোটিন এবং ক্রিয়াকলাপকে হ্রাস করতে সক্ষম - একটি প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি এনজাইম, যা প্রদাহ কমাতে। উপরন্তু, জাস্ট্রেনেন্টেরোলজি-এর জার্নাল জার্নাল-তে প্রকাশিত, অ্যালাগিক অ্যাসিড অগ্নিকুণ্ড ক্যান্সারের মধ্যে ম্যালিগন্যান্ট কোষগুলির বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।
[5]
Pancreatitis জন্য স্ট্রবেরি
Raspberries হিসাবে একই বিভাগে pancreatitis সঙ্গে স্ট্রবেরি বা স্ট্রবেরি। অর্থাৎ, সাইট্রিক, মলিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের (ভিটামিন সি) উপস্থিতির কারণে এসিডিক (গড় পিএইচ = 3.45); ডায়েট ফাইবার এবং ছোট হাড় রয়েছে, যা পেটে না পচে যায় এবং প্রদাহ সক্রিয় করতে পারে। অতএব, প্রাকৃতিক আকারে স্ট্রবেরি (স্ট্রবেরি) খাওয়ার সময় ডাক্তাররা সুপারিশ করেন না।
অপরদিকে, যখন রোগীর মস্তিষ্কের অবস্থার উন্নতি ঘটায়, তখন উপস্থিত চিকিৎসকরা মাউস, কম্পোটি, জেলি বা চিকেন ব্রেরিগুলি থেকে চুমু খাওয়াতে মঞ্জুর করতে পারেন। কিভাবে স্ট্রবেরি থেকে জেলি রান্না, প্রকাশনার পড়ুন - প্যানক্রিটাইটিস জন্য ডায়েট রেসিপি ।
এবং দীর্ঘমেয়াদী উন্নতির সাথে - এবং শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট বিপাকীয় রোগের অনুপস্থিতিতে - স্ট্রবেরি মৌসুমে, আপনি প্রতিদিন বেশ কয়েকটি তাজা বেরি খেতে পারেন: এতে অ্যালেগিক এসিড এবং ভিটামিন বি 5 রয়েছে।
প্যানক্রিটাইটিস সঙ্গে berries কি করতে পারেন না?
তাজা berries ফাইবার এবং অ্যাসিড panccreas আরো পাচক এনজাইম উত্পাদন করতে কারণ। কিন্তু এর দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের কারণে, এই ফাংশনটির কর্মক্ষমতা সীমিত, যা তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী প্যানক্রিটাইটিসের জন্য একটি খাদ্য অনুসরণ করতে প্রয়োজনীয় করে তোলে ।
বেরির ত্বকের পলিস্যাকারাইড প্যাক্টিন রয়েছে, যা পচে যায় না এবং শোষিত হয় না, তবে প্যানক্রিগ্রাস সহ পাকস্থলিতে জড়িত গ্রন্থিগুলির স্রোত সক্রিয় করে। এবং প্যানক্রিটাইটিস ব্যবহারের জন্য ঘন ত্বকের সাথে তাজা বেরি থাকার কারণটি হ'ল contraindicated।
এটি প্যানক্রিটাইটিসের সাথে হসপিটেরি ডায়েটে মাপসই করা হয় না - এমনকি যখন প্যানক্রিরিয়াগুলি "একটি তর্ক" ঘোষণা করে, এবং রোগীদের অবস্থা আপনাকে কিছু তাজা বেরি ব্যবহার করতে দেয়। একটি খুব ঘন ত্বক এবং বীজ একটি ভর (এই সব ফাইবার এবং 2.5% pectin) সঙ্গে, এই berries পিএইচও 2.8-3.1 হয়। না, আসলে, গোলাপী বীজ একটি খুব মূল্যবান বেরি, কারণ ভিটামিন সিটি কালো currant হিসাবে প্রায় হিসাবে এটি প্রায়। গোশরীতে প্রচুর পরিমাণে ফোলিক এসিড থাকে (এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপকারী) এবং এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে অনেকগুলি সহায়তা করে। কিন্তু প্যানক্রিটাইটিস সম্পর্কিত, এই berries এর choleretic প্রভাব বিবেচনা করা উচিত।
গাঢ় রঙের বেরিতে - লাল, নীল, বেগুনি - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উচ্চতর সামগ্রী: পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনিয়েডস, এন্টোকানিনস। জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলির উচ্চ স্তরের সাথে বীজের মধ্যে ব্লুবেরি, চেরি, কালো এবং লাল currants, ক্র্যানবেরি, আঙ্গুর এবং অন্ধকার চেরি অন্তর্ভুক্ত।
এই সত্ত্বেও, ক্র্যানবেরিটি প্যানক্রিটাইটিসের জন্য সংকোচিত হয়: এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি, অ্যান্টিমাইকোবায়াল এবং এন্টি-ইনফ্যাম্যামারেটির সাথে, এটির অম্লতা স্তর (পিএইচ 2.3-2.5) লেবু (তার পিএইচ = 2-2.6) এবং তার উচ্চতার কারণে জৈব অ্যাসিড বিষয়বস্তু, প্যানক্রিয়া সক্রিয়, পিত্ত নির্গমন বৃদ্ধি কারণ।
প্যানক্রিটাইটিস সঙ্গে লাল currant একই কারণে নিষিদ্ধ করা হয়: পুরু ত্বক এবং উচ্চ অ্যাসিড কন্টেন্ট (গড় পিএইচ = 2.85)। প্যানক্রিটাইটিস সঙ্গে সুইটার চেরি compote যোগ করা যেতে পারে, কিন্তু পুষ্টিবিদরা contraindicated পণ্য থেকে তাজা berries আনা।
কালো currant এর তাজা berries সহ সবচেয়ে সাধারণ pathogenic এবং শর্তাধীন pathogenic ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির বাধা দেয়। গ্যাস্ট্রাইটিস-হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কালো currant বীজ (galactans) এর অম্লীয় polysaccharides ব্যাকটেরিয়া আঠালো mucosa আঠা বাধা দিতে পারে। কিন্তু প্যানক্রিটিটিস সঙ্গে, কালো currant শুধুমাত্র কম্পোজিটের আকারে এবং শুধুমাত্র বৃদ্ধি ছাড়া ব্যবহার করা যেতে পারে।
ঘন ত্বকের কারণে, উদ্ভিদ তন্তু এবং তাজা শর্করাগুলির উচ্চ পরিমাণে, চর্বিজনিত প্রদাহ এবং আঙ্গুরের জন্য চেরিগুলি সুপারিশ করা হয় না।
ডায়রিয়াতে ব্লুবেরি জেলি রোগীদের প্রদাহের কারণে রোগীদের সাহায্য করতে পারে, কারণ তাজা ব্লুবেরিগুলি প্যানক্রিটাইটিসের জন্য ব্যবহার করা হয় না।
এবং প্যানক্রিটাইটিসের সাথে সমুদ্রের বকথরন (রোগের ক্রনিক আকারের ক্ষমা হওয়ার ক্ষেত্রে) অল্প পরিমাণে জেলি বা কম্পোটটের পরিপূরক হিসাবেও অনুমোদিত হয় - যদি অন্ত্রের সাথে কোন সমস্যা হয় না, তবে লোকেদের টয়লেট পরিদর্শন করতে বাধ্য করে।