তরমুজ
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
তরমুজ উদ্বেগ কি?
যদি আমরা জীববিদ্যা বিষয়ে কথা বলি, তাহলে কলম্বিন পরিবারের জন্য তৈলাক্ত ত্বক, কুলিকের প্রজাতি, একটি তরমুজ সংস্কৃতি এবং একটি মিথ্যা-বেরি।
এই উদ্ভিদ তাপ এবং হালকা লেগেছে, এটি মাটির salinization এবং খরা প্রতিরোধ করা হয়, কিন্তু বায়ু আর্দ্রতা বৃদ্ধি এটি জন্য খুব অনুকূল নয়। এক উদ্ভিদ দুই থেকে আটটি ফলের "পুনরুত্পাদন" করতে সক্ষম, প্রতিটি 1.5 - 10 কেজি ওজনের। বার্নন, একটি নিয়ম হিসাবে, ripens দুই - ছয় মাস
মেলন আফ্রিকা এবং ইস্ট ইন্ডিজ থেকে তার "বংশবৃদ্ধি" বাড়ে এইসব দেশগুলি হল বাগানের জন্মস্থান হিসাবে ব্যাপকভাবে গণ্য করা হয় আরবীয় উপদ্বীপে প্রাচীন মিশরের প্রাচীন গ্রন্থ এবং গ্রন্থে প্রাচীনকাল থেকে তরঙ্গের কথা উল্লেখ করা হয়েছে। মধ্যযুগে মধ্য এশিয়ার এশিয়ার মধ্যে, তরমুজ অত্যন্ত জনপ্রিয় ছিল: যখন দ্রুত রমজান ছুটির আগে, মুসলিম পবিত্র গ্রন্থটি শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ উৎপত্তির খাদ্যের অনুমতি দেয় আমাদের লোকেরা 1২ তম-ত্রয়োদশ শতাব্দীতে তরমুজ শিখেছি
আজ সারা বিশ্বে প্রায় সব উষ্ণ দেশে চাষ করা হয়।
প্রায়ই, তরমুজ কাঁচা খাওয়া হয়, কাটা মধ্যে কাটা এবং ছুলা এবং বীজ সরানো হয়। অন্য পণ্যগুলির সাথে কাঁচা আকারে একটি তরমুজ মিশ্রন করার পরামর্শ দিবেন না, যেহেতু এটি পচনশীল রোগ হতে পারে।
একটি সুস্বাদু, সুস্বাদু তরল চিহ্ন:
- একটি নির্দিষ্ট, অস্পষ্ট গন্ধ উপস্থিতি;
- একটি বধির, একটি সোনার শব্দ না যখন একটি পিঠের সঙ্গে একটি তরমুজ strikes;
- ভ্রূণের স্তূপ থেকে বিপরীত মেরুতে, এক স্ফুলিঙ্গ স্পর্শ করতে হবে যদি তরমুজ অপ্রতুল হয়, তবে এই ভূত্বকটি পাকা একই ফল হতে পারে, যদি আপনি ভূত্বকটি চাপান, তবে এটি নিঃস্ব এবং বসন্ত হবে।
তরমুজ রাসায়নিক গঠন
তরমুজ বিভিন্ন তার রাসায়নিক গঠন নির্ধারণ করে। মাংসের মশলা 16-18% চিনি থাকে এবং মাঝে মাঝে ২0% পর্যন্ত। এছাড়াও উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ, ভিটামিন B1, B2, পিপি, এ, সি, B9, পি, provitamin এ, ফলিক এসিড এবং লোহার প্রচুর পরিমাণে দ্বারা চিহ্নিত তরমুজ (মাটিতে চেয়ে ও পণ্যের এমন একটি নিরাময় প্রভাব দ্বারা ঘটিত হয়), ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ, চর্বি, মিনারেল লবণ, সেইসাথে একটি বিশেষ এনজাইম যা শরীরের টিস্যু ক্ষতি প্রতিরোধ করে। উদাহরণস্বরূপ, তৈলাক্ত তরমুজ মধ্যে লৌহ উপাদান 17 গুণ বেশি দুগ্ধ পণ্য।
মেলন সজ্জা এবং বীজ 30% যথেষ্ট পরিমাণে ওষুধের তেল ধারণ করে, যা রান্নার কাজে ব্যবহার করা যায়। বাষ্পীভবন অংশগ্রহণের সঙ্গে হজম প্রক্রিয়া অনেকবার ভাল হয়, তরমুজ মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ফোলিক অ্যাসিড রক্ত তৈরিতে অবদান দেয় আঠারোস্ক্লারোসিস, অ্যানিমিয়া, কার্ডিওভাসকুলার রোগ - এই রোগগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা থেকে অনেক দূরে যা দিয়ে তরমুজ সফলভাবে যুদ্ধ করতে সাহায্য করে। তৈলাক্তকরণ হিমোগ্লোবিন এবং অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে দেয়, সেইসাথে এন্টিবায়োটিকের কর্ম বৃদ্ধি এবং তাদের বিষাক্ততা কমাতে সহায়তা করে।
তরমুজ দরকারী বৈশিষ্ট্য
প্রাচীন কাল থেকে তৈলাক্ততা ব্যাপকভাবে একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। মাংস তরমুজ পুরাতন রাশিয়ান herbalists পেট রোগ, বিভিন্ন মানসিক রোগ (বিষণ্নতা), যক্ষা, বাতগ্রস্ত রোগ, স্কার্ভি, গেঁটেবাত ও তরমুজ, স্ফীতিবারক antitussive এবং anthelmintic এজেন্ট মুছে ফেলার জন্য ব্যবহার করা হয়। তরমুজ বীজ দুধ সেদ্ধ এবং তার ফলে ঝোল ব্যবহার করা হয়েছিল এবং এখন বিকল্প ওষুধ ব্যবহার করা প্রস্রাব ধরে রাখার, মূত্রাশয় পাথর, তরমুজ জুস কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অর্শ্বরোগ ঘটিয়েছে লড়াই। কিডনি রোগ, লিভার ও মূত্রনালীর - একটি কার্যকর মূত্রবর্ধক এবং হালকা জোলাপ সাহায্যের চারিত তরমুজ বীজ হিসাবে তাদের বিরুদ্ধে।
তৃষ্ণা তৃষ্ণা, স্নায়ুতন্ত্রের শ্বাস প্রশ্বাসের এছাড়াও বাষ্পের উপকারী বৈশিষ্ট্য প্রয়োগ। যখন একজন ব্যক্তি অ্যানিয়ামিয়া, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, কিডনি এবং লিভার রোগে ভুগছেন, ডায়াবেটিসরা প্রায়ই তরমুজকে চিকিত্সাগত খাবার হিসাবে সুপারিশ করে। এই ক্ষেত্রে, তরমুজের থেরাপিউটিক প্রভাব হল ভিটামিন B9 এবং C এর উচ্চ পরিমাণগত কারণে, তরমুজতে লোহা ও পটাসিয়ামের লবণ রয়েছে।
তৈলাক্ত ত্বক সাধারণত তার ঔষধি বৈশিষ্ট্যের সাথে সম্পর্কিত। একজন ব্যক্তির একটি পেট আলসার বা তীব্র গ্যাস্ট্রিক থাকে, তবে তাতে হাত, তরমুজ, যা পর্যাপ্ত পূর্ণবিকশিত নয় এ ফলের পরিপক্বতা অবধান গুরুত্বপূর্ণ, এই ব্যক্তিদের সুপারিশ করা হয়েছে। খালি পেটে এই পণ্যের ব্যবহার করা উচিত নয় - এটা যাতে সামনে খাওয়াই ভাল এবং পরে আপনি কিছু খাওয়া আছে: এই ভাবে, অন্যান্য খাদ্য সঙ্গে পেটে এটা মিশ হবে, এবং এটা আরও ভাল শরীর দ্বারা অর্জিত হবে।
বিকল্প ঔষধ হ্রাসকৃত রোগীদের দ্বারা উপকারের জন্য একটি তরমুজ ব্যবহার করে: যকৃতের রোগে আক্রান্ত, বিভিন্ন অপারেশন। তদুপরি, তরমুতে এই ধরনের অসুস্থতা দূর করার ক্ষমতা রয়েছে, যা লোকে বলার চেষ্টা করে না। উদাহরণস্বরূপ, তরমুজ থেকে শুরু করে তরমুজ বীজের একটি উপবৃত্তিকে গনোরিয়াতে চিকিত্সা করাতে সহায়তা করে, যা ছত্রাক ও শিকড়ের ডিকোশনে ব্যবহৃত হয়।
আমাদের সময়ে, ডায়াবেটিসরা তাদের রোগীদেরকে তরমুজ রস বা এর মাংসের সাহায্যে পাচক প্রক্রিয়া উন্নত করতে পরামর্শ দেয়। সম্পূর্ণরূপে, তিনি বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে helminths সঙ্গে copes ,.
তরমুজ সজ্জা ত্বক জন্য পুষ্টি এবং toning মাস্ক জন্য ভিত্তি। উপরন্তু, বেলুন কোর, একসঙ্গে বীজ সঙ্গে, যুবক ব্রণ মোকাবেলা করার জন্য একটি ভাল হাতিয়ার। তরমুজ এছাড়াও চমৎকার rejuvenating বৈশিষ্ট্য আছে। পূর্বদিকে তারা বলে: "তৈলাক্ত চুল চকচকে করে তোলে, চোখ তরুণ হয়, ঠোঁট লাল হয়, ইচ্ছা শক্তিশালী হয়, সম্ভাবনাগুলি পূরণ হয়, পুরুষদের স্বাগত জানায় এবং মহিলাদের সুন্দর হয়।"
তরমুজ এর পুষ্টির মূল্য
বার্নন একটি খুব দরকারী পণ্য। 100 গ্রাম তরমুজ রয়েছে 0.6 গ্রাম প্রোটিন, 0.3 গ্রাম চর্বি এবং 7.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 35 কেপলস।
যদি আপনি তরমুজটি বিস্তারিতভাবে আঁকেন, তাহলে 100 গ্রাম তরমুজ থাকে:
- জল 88.5 গ্রাম
- প্রোটিন - 0.6 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট - 10.3 গ (এছাড়াও মোনো- এবং ডিসকোইয়ারাইড - 9 গ্রাম)
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (ফাইবার) - 0.6 গ্রাম
- Pectins - 0.4 গ্রাম
- জৈব এসিড - 0.1২ গ্রাম
- অ্যাশ - 0.5 গ্রাম
ভিটামিন:
- ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন) - 0.4 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 1 (থিয়ামিন) - 0.04 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি ২ (রাইবোফ্লাভিন) - 0.04 মিলিগ্রাম
- নিয়াসিন (ভিটামিন বি 3 বা ভিটামিন পিপি) - 0.4 মিলিগ্রাম
- ফোলিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 9) - 6 μg
- ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) - ২0 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন ই (টেকোফেরোল) - 0.1 মিলিগ্রাম
Macronutrients:
- পটাসিয়াম - 118 মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম - 16 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম - 13 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম 32 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস 1২ মিলিগ্রাম
উপাদান ট্রেস:
- আয়রন - 1 মিলিগ্রাম
- আইডাইন - ২ μg
- কোবল্ট - ২ μg
- ম্যাগনেস - 35 এমসিজি
- কপার - 47 এমসিজি
- ফ্লোরাইড ২0 μg
- দস্তা - 90 μg
একটি তরমুজ কত ক্যালোরি?
100 গ্রাম তরমুজ মধ্যে 35 kcal রয়েছে:
- যার মধ্যে প্রোটিন থেকে 2 কে.সি.ও
- তাদের ফ্যাট থেকে 3 kcal
- তাদের কার্বোহাইড্রেট 30 কেসিএল থেকে
তরল বিভিন্ন ধরনের
প্রচুর পরিমাণে এবং তরমুজ বিভিন্ন ধরনের আছে, যা তাদের স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলিতে কিছুটা ভিন্ন। এখানে তাদের সবচেয়ে বিখ্যাত।
ডেভিড কান্টু
এই বৈচিত্র্যের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্যটি ধূসর ছাল। ভ্রূণ দৈর্ঘ্য 15-20 সেমি হয়, মাংস কমলা হয়। এই ধরণের মেলন পরিবহন করা যেতে পারে, কিন্তু এটি দীর্ঘ শেষ হবে না।
এটি আকর্ষণীয় যে এই ধরনের বাষ্প ইউরোপে ক্যাথলিক চার্চের প্রধানের জন্য একটি সূক্ষ্ম ডাইজার্ট হিসাবে আনা হয়েছিল। পোপ কুমারীত্বের প্রশংসা করেন, ক্যান্টালুপিয়াতে তার এস্টেটে বাষ্পীয় চাষ শুরু হয়, যেখানে আসলে এই বৈচিত্রের নাম এসেছে। আজ, ইউরোপ এবং আমেরিকা উভয় intaloupes ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়।
বাষ্পীয় রূপালী, বা আর্মেনীয় কাছিড়ি
এই জাতের ফল এক কেজি ওজনে পৌঁছায় এবং এর দৈর্ঘ্য 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে। এটি মূলত আর্মেনিয়া ও চীনে পরিণত হয়।
আনারস বাচ্চা
আনারস তরমুজ এর ফলস একটি বৃত্তাকার-ফ্ল্যাটেড আকৃতি এবং অস্বাভাবিক এবং উজ্জ্বল রং আছে। এই জাতের বহি বৈশিষ্ট্য "warts" (kruknek অনুরূপ তরমুজ) এক ধরনের, সেইসাথে একটি শক্তিশালী পর্শুকাযুক্ততা হয় (ফল স্কোয়াশ বর্ণনার অনুরূপ) - কখনও কখনও চেহারা বোঝা কঠিন যে এটা একটা তরমুজ হয়। একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল মত, এই তরল স্বাদ থেকে অস্বাভাবিক হয়। মাংস লাল বা স্পষ্ট তৈলাক্ত হয়, গলে যায়। যেমন একটি তরমুজ সংরক্ষণ এবং পরিবহন করা যাবে।
এজে কালাহারি
এই তরমুজ তরমুজ জৈবিক পূর্বপুরুষ। কালহারি তরমুজের আকার ছোট, একটি টেনিস বলের মত, তার ওজন 200 গ্রাম, মাংস হলুদ। কালাহারি তরমুজ তেল, একটি, পুষ্টিকর রক্ষাকারী, শীতল, ঘটার সম্ভবনা, শীতল বৈশিষ্ট্য আছে ত্বক স্থিতিস্থাপকতা দেয়, এবং মুখোমুখি তাজা রং, চুল - উজ্জ্বল এবং নমনীয়তা। তরমুজ Kalahari থেকে তেল অঙ্গরাগ এবং ম্যাসেজ ব্যবহৃত হয়।
Muscum Melon
উষ্ণমন্ডলীয় মাংসপেশির হোমল্যান্ড - উত্তর আফ্রিকা এবং ভূমধ্যসাগরীয় দেশসমূহ রাইন্ডটি মস্তিষ্কে, পুরু, সাদা, হলুদ, সবুজ, নীল রঙের ধূসর রং। নরম হলুদ হলুদ, কমলা বা লাল, এর স্বাদ মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত।
কসুর বাবলগুলি কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান (31 কেসিএল) দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, ভিটামিন সি অনেক থাকে। তাদের ভিটামিন এ, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ অনেক আছে।
মধু তরমুজ
মরক্কোতে বন্টিত, এছাড়াও তাদের "বাসস্থান" জায়গা ভূমধ্য দেশ হয়। মধু বাষ্প মসৃণ বাঙ্গি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। তারা elongated হয়, তারা বৃত্তাকার এবং ডিম্বাকৃতি হয়। ফুরো অনুপস্থিত ফলের রঙ গাভী থেকে সবুজ। মধু তরমুজ এর সজ্জা হল হলুদ সাদা, সবুজ বা হলুদ-লাল।
মধু তরল তার সুবাস এবং মিষ্টি দ্বারা পৃথক করা হয়।
তরমুজ থেকে বৈষম্য
পেঁয়াজের উপর তৈলাক্ত ত্বকে খুব অনুকূল প্রভাব থাকে না, যদি এটি একটি খালি পেটে থাকে। নার্সিং মায়েরা বাষ্প এবং তাদের ডেরাইভেটিভস থেকে সতর্ক থাকুন: মা দ্বারা তরমুজের ব্যবহার শিশুর অসুখ রোগের সৃষ্টি করতে পারে। সংক্রামিত তরমুজ অসুস্থ পেপটিক আলসার, ডায়াবেটিস, অন্ত্রের রোগ (উদাহরণস্বরূপ, ডাইনাসনারি)।
পেট আলসার এবং তীব্র gastritis সঙ্গে রোগীদের পরীক্ষা করা উচিত যে ফল ভাল ripened হয়।
তরমুজ খাওয়া পরে, আপনি sour দুধ, দই, kefir, বা ঠান্ডা জল পান করতে পারে না। এই ক্ষেত্রে, অচেতন প্রায় নিশ্চিত করা হয়। যখন মদ ও তরমুজ যোগ করাও সতর্ক হতে হবে।
তরমুজ কি মিশ্রিত হয়?
প্রায়ই তরমুজ সজ্জা সব ফলর সালাদ, ফল কেক, কেক ইত্যাদি যোগ করা হয়। - পিচ, আনারস, কলা, তরমুজ, নাশপাতি, খাঁড়া, আঙ্গুর এবং অন্যান্য অনেক ফল এবং বীজের সঙ্গে সমন্বয়, তরমুজ চমৎকার স্বাদ দেখায়।
তরমুজ এবং বাষ্প এর সহনীয়তা
একটি মতামত আছে যে তরমুজ এবং তরমুজ একসঙ্গে খাওয়া যাবে না। এটা নিশ্চিতভাবে বলা অসম্ভব কারণ এটি তাই বলে আসলে এটা এখানে শরীরের প্রতিক্রিয়া ব্যক্তিগত বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে কিন্তু সাধারণভাবে, তরমুজ অন্যান্য পণ্যের সঙ্গে, নীতিগতভাবে ভাল মিশ্রিত করে না। অতএব, যদি আপনার পেট, হজম, এবং তারপর তরমুজ সঙ্গে তরমুজ খেতে সুপারিশ করা হয় না।
তরল থেকে খাবার
আপনি তার বিশুদ্ধ ফর্ম একটি তরল খেয়ে আগ্রহী না হয় যে ঘটনা, আপনি এটি থেকে বিভিন্ন থালা - বাসন সঙ্গে পরীক্ষা করা উচিত। বেশিরভাগ জ্যাম, কনফিউচার, জ্যাম, মোরাল্যাড, মিলিত ফল ইত্যাদিতে তৈলাক্তভাবে "দেখেন" অনেক মানুষ তরমুজ আইসক্রিম এবং sorbet সম্পর্কে পাগল।
যাইহোক, তরমুজ শুধুমাত্র মিষ্টি খাবারের মধ্যে ভাল নয়। Virtuosic নারী বিভিন্ন খাবার এবং aperitifs, সূপ তরমুজ, কাবাব তরমুজ, তরমুজ স্যালাডে, তরমুজ Sauces, যা মাংস পাকা বৈচিত্র্য এবং না শুধু খাদ্য, কোর স্ক্রাবিং পোড়ানো একটি গহ্বর হিসেবে ব্যবহার করা হয় সঙ্গে ফল বাঙ্গি, উদাহরণস্বরূপ, মুরগির bedryshek হয় এটি ব্যবহার এবং অনেক, আরো অনেক কিছু
ঐতিহ্যগতভাবে ভূমধ্যীয় তরমুজ হ্যাম সঙ্গে পরিবেশন করা হয় - এটি একটি বরং অস্বাভাবিক আকর্ষণীয় সমন্বয় সক্রিয় আউট।
বাষ্পের ভিত্তিতে বিভিন্ন পানীয় প্রস্তুত করা হয় - মদ্যপ এবং অলাভজনক, ককটেল, মসলা
তরল থেকে জামাকাপড়
Melon জামান একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু আচরণ, যা বিশেষ করে বাঙ্গি ভক্তদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে।
উপাদানগুলো:
- এক কেজি পেঁয়াজ;
- পাঁচ চশমা চিনি;
- দুই গ্লাস পানি;
- লেবুর রস দুটি চা চামচ;
- কেফের চিম্টি
তরমুজ কাটা হয়, এর বীজ এবং ছুলা সরিয়ে ফেলা হয়, ছোট ছোট কিউবগুলি সজ্জা মধ্যে কাটা হয়।
একটি পাকা তরমুজ আর নরম ঠান্ডা নোনতা জল ক্ষেত্রে সাহায্য করবে তরমুজ রঙ রাখা ফোঁড়া একটি দৃঢ় প্রয়োজনের ক্ষেত্রে, ইন, স্বল্প পানি লবণ নরম তরমুজ পরিণত হয়।
একটি গরম রাজ্যে চিনির সিরাপ দিয়ে, তরমুজের টুকরাগুলি ঢেলে দেওয়া হয়, যাতে প্রায় আট ঘন্টা খরচ হয়। সিরাপ শুকনো হয়, একটি ফোঁড়া আনা, refilled এবং আবার আট ঘন্টা বাকি। প্রক্রিয়া চার বার জন্য পুনরাবৃত্তি হয়। শেষ সময়ে পুরো ক্ষমতা আগুনে রাখা হয়, লেবুর রসটি দুই চামচ পরিমাণ পরিমাণে যোগ করে, কেজরিনের সাথে ছিটিয়ে এবং তারপর উকুন প্রস্তুতি রাজ্য "ড্রপ" এর ভাঙ্গন যাচাই।
তরমুজ এবং কলা থেকে জামাকাপড়
তরমুজ এবং কলা জ্যাম উপকরণ:
- অর্ধেক কিলোগ্রাম পরিমাণে কলা peeled;
- আটশো গ্রাম গন্ধ পাগড়ি;
- চিনি আটশো গ্রাম;
- দুই লেবু;
- অ্যালকোহল (ওডকা বা কগনাক)
পেঁয়াজের তৈলাক্তকরণ ছোট ছোট টুকরা করে কাটা হয়, যাতে রান্নার জন্য সতেজ করা একটি সসপ্যান ব্যবহার করা হয়। বার্নান চিনি দিয়ে আবৃত, একটি কাপড় বা একটি গামছা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং রাতারাতি বাকি তারপর এক লিম্ফ এর রস যোগ করুন, পুরো ভর মিশ্রিত এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য কম তাপ উপর রান্না করা হয়।
লেবু সাবধানে ধুয়ে, পাতলা রিং মধ্যে কাটা, ছুলা ছিনতাই না। একই অপারেশন peeled কলা সঙ্গে সম্পন্ন করা হয়। উভয় তরল ভর যোগ করা হয়, মাঝারি আগুন রান্নায় জন্য প্রয়োজন হয়। এটি প্রচুর পরিমাণে সংরক্ষণ করা হয়, যতক্ষণ না ফসল পাকাইয়া আসে তারপর আগুন বেড়ে যায় এবং পুরো জমিতে উষ্ণ হয় যতক্ষণ না এটি ঘন হয়।
জ্যাম কাঁকড়া মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, তাহলে, একটি বৃত্ত একটি বৃত্তের উপরে স্থাপন করা হয়, cognac বা ভদকা সঙ্গে আঠা, এটি হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ফিল্টার করা কাগজ
তরমুজ এবং আপেল থেকে জামাকাপড়
এই জ্যাম জন্য শুধুমাত্র মিষ্টি বাঙ্গালী, কিন্তু জল, পিট, এবং এমনকি খুব সুস্বাদু না অনুসারে হবে। এবং ফলাফল হল একটি সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং টেন্ডার জ্যাম। অ্যাপল এই টুকরো টুকরো টুকরা সঙ্গে জ্যাম পরিপূরক।
উপাদানগুলো:
- এক কিশোর শুদ্ধ তরমুজ;
- তিনশো থেকে পাঁচশত গ্রামের পরিমাণে আপেল, কঠিন এবং সরস;
- চিনির এক পাউন্ড পর্যন্ত (কেউ পছন্দ করে);
- অর্ধ থেকে এক চামচ লেবু ছুলা
পিল এবং তরমুজ বীজ নির্মূল করা হয়। তারপর বাঙ্গি হয় কাটা, বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চূর্ণ (একটি মাংস পেষকদন্ত এছাড়াও উপযুক্ত)।
Enameled ডিশ ব্যবহৃত হয়, যা ভর স্থাপন করা হয়, এটি চিনি দিয়ে আবৃত এবং কম তাপ সঙ্গে রান্না করা হয়, সামঞ্জস্য একটি অল্প বয়স্ক মধু অনুরূপ পর্যন্ত। ফেন ফরম যদি, এটি প্রায়ই সরানো হয়।
আপেলের কাটা ছোট কাচ একটি ধারক মধ্যে ঢালা হয়, যেখানে অনেক তৈলাক্ত তরমুজ ইতিমধ্যে। সবকিছু উষ্ণায়ণে আনা হয়, যার পরপরই এটি পাঁচ মিনিটের জন্য উত্তোলিত হয়। ইতিমধ্যে শেষ মধ্যে grated zest যোগ করা হয়।
তরমুজ এবং লেবু সঙ্গে জামাকাপড়
লেবু সঙ্গে তরমুজ জ্যাম জন্য উপকরণ:
- এক কেজি পেঁয়াজ গন্ধ;
- এক কেজি চিনি;
- এক লিমন
একটি ধারক শুদ্ধ তরমুজ সজ্জা ছোট অংশ, পছন্দসই enameled, চিনি সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং আট থেকে দশ ঘন্টা বাকি।
রস, যে সময় একটি বিয়োগ পরে গঠিত ছিল, সংগ্রহ এবং ফোঁড়া তারপর একটি গলন সিরাপ একটি তরল মধ্যে ঢেলে এবং একটি দীর্ঘ সময় (আট থেকে দশ ঘন্টা) জন্য বাকি। এই পদ্ধতি আরও দুটি বার পুনরাবৃত্তি করা হয়।
উষ্ণ জল দিয়ে লেবু লেবু মিশিয়ে, এটি দুই ভাগে কাটা হয় এবং এটি জলে যোগ করা হয় রস কমিয়ে এবং কম তাপ উপর রান্না করা হয়।
সাদা ওয়াইনের সাথে অস্বাভাবিক তরল জ্যাম
সাদা ওয়াইন সঙ্গে তরল জ্যাম জন্য উপকরণ
- এক কেজি পেঁয়াজ গন্ধ;
- ছয় শত চিনি চিনি;
- এক লিমন;
- শুষ্ক সাদা দ্রাক্ষারসের একশো মিলিলিটার।
তরমুজ ছোট ছোট টুকরা একটি পাত্রে রাখা এবং চিনি, ওয়াইন এবং লেবুর রস দিয়ে আবৃত ভর মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। জ্যাম একটি ফোঁড়া আনা হয়, যা পরে আগুন হ্রাস করা হয়। এক ঘন্টার জন্য, জ্যাম কম তাপে রান্না করা হয়, নিশ্চিত করে যে এটি পুড়ে যায় না।
তরমুজ এর Compote
তরমুজ থেকে এটি খুব সুস্বাদু compote বেরিয়ে যায়। এটি করার জন্য, আপনাকে তিনশো গ্রাম তরমুজ, একশো পঞ্চাশ গ্রাম চিনি, একটু সিটি্রিক এসিড (ছুরির ডগা), ওয়াইনের এক চামচ চামচ এবং দুইটি চশমা জল নিতে হবে। যদি আপনি একটি বড় পরিমাণে compote চান - অনুপাত সম্পর্কিত সমতুল্য সংখ্যা বৃদ্ধি।
কাটা কাটা বা তরমুজ pulp এর ছোট টুকরা উষ্ণ চিনির সিরাপ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, সাইট্রিক এসিড যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, ফলস্বরূপ 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য উত্তোলন করা যায়। কিন্তু আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন। যখন পানীয় শীতল হয়, ওয়াইনটি যোগ করা হয়।
স্বাদযুক্ত ফল তরমুজ
স্বাদযুক্ত ফল একটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক ডেজার্ট। তাদের প্রস্তুত করার জন্য আপনার এক কেজি পেঁয়াজ এবং পাঁচটি গ্লাস চিনি দরকার।
শুদ্ধ তরমুজ সজ্জা টুকরা মধ্যে কাটা হয়, যা প্রস্থ হয় বেশ কিছু সেন্টিমিটার (প্রায় দুই থেকে চার)। তারপর তারা চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত এবং আট থেকে দশ ঘন্টা এই ফর্ম দাঁড়ানো। রস, যা এই সব প্রক্রিয়ার মধ্যে গঠিত হয়েছিল, পুরু পর্যন্ত brewed হয়। তারপর তরমুজ স্লাইসগুলি রস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, চিনি দিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে যায়, চার থেকে ছয় দিনের জন্য সূর্যের মধ্যে রাখে। একটি বিকল্প, আরো দ্রুত বিকল্প কয়েক ঘন্টার জন্য 40 ডিগ্রী মধ্যে চুলা একটি আকাঙ্ক্ষা হবে।
শেষে, চিনি আবার চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। তারা একটি শীতল জায়গায় একটি বদ্ধ ঢাকনা বা কাঠের পাত্রে একটি গ্লাস ধারক সংরক্ষণ করা হয়
তরমুজ সঙ্গে পাই
মালকড়ি জন্য উপকরণ:
- এক ডিম;
- এক ইঞ্চি;
- দুই শত গ্রাম ময়দা;
- অর্ধেক গ্লাস দুধ;
- চিনি 50 গ্রাম;
- সোডা এক চা চামচ;
- এক চিম্টি লবণ;
- মার্জারিন এর পঞ্চাশ গ্রাম;
ভর্তি জন্য:
- দুই শত পঞ্চাশ গ্রাম তরমুজ
পূরণ করতে:
- এক প্রোটিন
- এক শত চিনি চিনি
ডিম ডিমের কুসুম এবং চিনি দিয়ে পিটানো হয়। ভর প্রাপ্ত করার জন্য Magarin যোগ করুন, সোডা ড্রাইভ, দুধ, লবণ এবং ময়দা।
একটি greased ফর্ম মধ্যে মালকড়ি কাটা হয়। এটি উপরে চূর্ণ করা বাষ্পের টুকরা বা স্লাইস স্থাপন করা হয়। দশ থেকে বারো মিনিট জন্য দুই শত ডিগ্রী মধ্যে বেঁকে
ঢালা জন্য, প্রোটিন চিনি দিয়ে পিটানো হয়, তারপর প্রস্তুত পাই নিখুঁত এবং দশ ডিগ্রী ডিগ্রী তাপমাত্রা এ দশ মিনিটের জন্য বেকড হয়।
তরমুজ থেকে ওয়াইন
যে তরমুজ ওয়াইন পুরো জটিলতা - একটি তরমুজ ওয়াইন বৈশিষ্ট্য যে অনেক খুব, মিষ্টি পাকা, সরস এবং সুগন্ধি বাঙ্গি, অন্যথায় ওয়াইন মামুলি এবং অযোগ্য খরচ জন্য চালু হবে, এবং পরিস্থিতি তার জন্য প্রয়োজনীয় চিনি যোগে সংশোধন না করা যেতে পারে।
একটি তরমুজ থেকে মিষ্টি সুরক্ষিত ওয়াইন প্রস্তুত করা সম্ভব, ডাইনিং রুম হিসাবে, অনুশীলনের শো হিসাবে, এটি অনুপযুক্ত।
মেলন ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed করা উচিত, পুরো ছুলা কাটা বন্ধ, সাবধানে বীজ অপসারণ। যদি এই সব ভুল হয়ে যায়, তবে অবশিষ্ট অংশগুলি ভবিষ্যতের পানীয়ের স্বাদ প্রভাবিত করতে পারে, এটি কঠোর ও অপ্রীতিকর করে তোলে।
এটি একটি তরমুজ চূর্ণনশব্দ প্রয়োজন, এটি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি সবচেয়ে সুবিধাজনক।
ফলে তরমুজ রস একটি গ্লাস বোতল মধ্যে fermentation জন্য প্রস্তুত করা হয়। এই সব চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, তারপর খামির গরম জল দ্রবীভূত হয় এবং একই ভাবে ঢেলে। শোষণ প্রক্রিয়া উত্সাহিত করার জন্য, অমোমিয়া ব্যবহার করা হয়, যা ছোট পরিমাণে বোতল যোগ করা হয়।
শোষণ প্রক্রিয়া সম্পন্ন হওয়ার পরে, ফলে ওয়াইন ফিল্টার করা হয়। তারপর আপনি পানীয় স্বাদ প্রয়োজন এবং, প্রয়োজন হলে, এটি চিনি যোগ। ওয়াইন প্রস্তুত, এর পরে এটি ইতিমধ্যে বোতলজাত করা যাবে।
তরমুজ এর ককটেল
তরমুজ এর প্রণয়গুলি একটি তরল ককটেলের প্রশংসা করবে। এটা মদ্যপ সংস্করণে এবং "শিশুদের জন্য" উভয়ই করা যেতে পারে।
ছাই ও বীজ থেকে মুক্ত, তরমুজ সজ্জাটি ছোট ছোট স্লাইসের মধ্যে কাটা হয় (স্লাইস, কিউব, আস্টেরিক্স - যেমন এক পছন্দ)। এটি পিল থেকে সজ্জা ত্বক পরিষ্কার করা যাতে এটি একটি ধারক আকারে থাকে, যাতে এটি তরল মধ্যে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে ফল খোলার মধ্যে তরমুজ সজ্জা রাখুন, যদি ইচ্ছা, আপনি কাটা অন্যান্য ফল (যেমন lychee, স্ট্রবেরি, সবুজ বা গাঢ় আঙ্গুর ইত্যাদি) যোগ করতে পারেন। তারপর লেবু রস, পুদিনা পাতা যোগ করুন। যদি মদ পান করার পরিকল্পনা করা হয়, তাহলে ক্যালভাদস, রাম বা হুইস্কি ব্যবহার করা ভাল। উপরে, ইচ্ছা হলে, আপনি ভ্যাকুয়াম চিনি লাগাতে পারেন এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
চকলেট মধ্যে তরমুজ
চকোলেট মধ্যে তরমুজের জন্য উপকরণ:
- এক তরমুজ;
- চকলেট বার (দুই শত পঞ্চাশ গ্রাম)
- রাম।
ছাই ও বীজ থেকে মরিচ, তরমুজ সজ্জা টুকরো টুকরো করে কাটা হয় (ইচ্ছা হলে আকৃতি) এবং ফ্রিজে অর্ধেক ঘন্টা লাগানো। এদিকে, গলিত চকলেট বার, যদি ইচ্ছা হয়, এটি রাম বা কগনাকে যোগ করে
অগ্নিকুচিত চকোলেট আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, তরমুজ প্রতিটি স্লাইস এটি মধ্যে ডুবা এবং একটি প্লেট উপর স্থাপিত হয় বা, উদাহরণস্বরূপ, পোড়ানো জন্য কাগজ উপর। এরপর, তরমুজ, চকলেট obmochennaya আরেক আধা ঘন্টার, এসময় চকলেট solidifies এবং তারপর পরিসেবা উপলব্ধ করা হবে আচরণ জন্য ফ্রিজ স্থাপন করা হয়।
গর্ভাবস্থার সময় তরমুজ
মেলন একটি করুণাময় যে উভয় "পুরানো এবং তরুণ" ভালবাসে, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এটি অবিশ্বাস্যভাবে আকর্ষণীয় উপরন্তু, তরমুজ অত্যন্ত দরকারী, এটি অনেক ভিটামিন আছে, microelements, এটি বিভিন্ন নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে। কিন্তু একই সময়ে - তরমুজ একটি নির্দিষ্ট ফল, তরমুজ নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করে, এটি কিছু সাবধানতা সঙ্গে করা প্রয়োজন, বিশেষত যখন একটি অবস্থানের মধ্যে।
মাংস এবং তার ভবিষ্যত শিশুর জন্য তরল মধ্যে উপস্থিত যে উপাদান এবং ট্রেস উপাদান খুব দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ লবণ, ফোলিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, লোহা, ফসফরাস, সোডিয়াম, সিলিকন, পেকিনস, সেলুলোজ উপস্থিতি। ভ্রূণের সফল বিকাশের জন্য, এই সমস্ত পদার্থ অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
একটি গর্ভবতী মহিলার জন্য, তরমুজ কিছু দরকারী বৈশিষ্ট্য বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ:
- যখন তরমুজ ব্যবহার করা হয়, একটি "সুখের হরমোন" উত্পাদিত হয়, ধন্যবাদ যা মেজাজ বেড়ে যায়, চাপগুলি হ্রাস পায়, স্নায়ুতন্ত্রের সংমিশ্রণে আসে;
- রক্তের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বেড়ে যায়;
- তরমুজ অন্ত্র পরিষ্কার করে, তার মাইক্রোফ্লোরা বজায় রাখতে সহায়তা করে, গর্ভাবস্থায় কব্জি গঠন এবং অর্শ্বরোগ গঠন প্রতিরোধ করে;
- শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য খুব আলতো করে সাহায্য করে, যাতে প্রত্যন্ত মায়ের শরীরে রোধ রোধ করা যায়;
- তরমুজ ধন্যবাদ, রক্ত কোষের উন্নয়ন আরও তীব্র এবং দ্রুত;
- নখ ভালো রাষ্ট্র প্রচার করে, চুল, ত্বক - এই সিলিকন এর "হাত" (শুধুমাত্র গোঁজ সিলিকন সবচেয়ে ত্বক কাছাকাছি একটি তরমুজ মাংস অন্তর্ভুক্ত, তাই আপনি গোড়া থেকে মাংস খাওয়া প্রয়োজন ক্ষেত্রে, কিন্তু, ত্বকের জন্য প্রভাব লক্ষণীয় এমনকি যদি থাকবে। যদি আপনি এটি মাংসের পাশ থেকে তরমুজ crusts সঙ্গে এটি নিশ্চিহ্ন মুছে ফেলা)।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে বাচ্চাগুলি নাইট্রোজেন থাকতে পারে যা আপনার শিশুর জন্য বিপজ্জনক হতে পারে, তাই এটি বিশ্বস্ত উৎপাদকদের থেকে বাষ্প বাড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয় যখন আপনি কমপক্ষে আনুমানিকভাবে এবং কখন কোন অবস্থায় এটি উত্থাপিত হয়।
গর্ভাবস্থা তরমুজ করার সময় একটি তরমুজ কোন সমস্যা ব্যবহার করার জন্য এখনো অন্যান্য পণ্য (বিশেষ করে দুগ্ধজাত, ঠান্ডা জল সম্পর্কে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ) থেকে আলাদাভাবে খেতে, পাশাপাশি ভাল যেমন অন্যান্য খাদ্য ঠাট মধ্যে করতে মূল্য। একটি খালি পেটে, একটি গর্ভবতী মহিলার একটি তরমুজ খাওয়া উচিত নয়
যদিও একটি গর্ভবতী মহিলার এবং তার ভবিষ্যত শিশুর শরীরের জন্য তরল করা খুবই দরকারী, এটি এখনও অপব্যবহারের মূল্য নয়। গর্ভাবস্থায় গ্লান যদি আপনি সারা দিন 200 গ্রাম (ফল 2 টুকরা) পরিমাণে তা খেতে সুবিধা পাবেন।
আমি কি তরমুজ খেতে পারি?
একটি বুকের দুধ খাওয়ানোর মাটি তরমুজ খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত, যেহেতু একটি শিশুর ডায়রিয়া হতে পারে এবং তার থেকে পেট খারাপ হতে পারে।
[13]
বিষাক্ত বাষ্প
দুর্ভাগ্যবশত, বাষ্পের বিষক্রিয়ায় প্রায়ই দেখা যায়। আসলে এই তরল উদ্ভিদ চাষের সময়, নাইট্র্রেটগুলি প্রায়ই ব্যবহার করা হয়, যা নরমভাবে লাগানো হয়, মানুষের শরীরের উপর ভাল প্রভাব থাকে না। উপরন্তু, বাষ্পীভবন নিজেই পাচনতন্ত্র জন্য একটি মোটামুটি ভারী পণ্য।
বিষাক্ত বাষ্পের লক্ষণগুলি বমি ও বমি বমি ভাব, যা দীর্ঘদিন, তাপমাত্রা, সাধারণ দুর্বলতা, শক্তি হ্রাস এবং ক্ষুধা হ্রাস, পেটে আকস্মিক সময়কালের ব্যথা।
বিষাক্ত বাষ্পের সমস্যা দূর করার জন্য, আপনি তরল প্রচুর পরিমাণে পান করতে হবে, বিশেষত উষ্ণ এবং সর্বাধিক বিশুদ্ধ। শরীরের নাইট্র্রেট থেকে অপসারণ, সক্রিয় কার্বন বা অন্যান্য sorbents ব্যবহার। বিষাক্ত পরপরই, একটি গভীর ডুমুর সঙ্গে পেট পরিষ্কার ভাল।
রোগীকে বিশ্রামের বিশ্রামের সাথে মেনে চলতে হবে এবং অবহেলা একটি ডাক্তারকে ডাকবে যিনি চিকিত্সার সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতি নির্ধারণ করবে।
ডায়াবেটিস মধ্যে তরমুজ
ডায়াবেটিসের সঙ্গে রোগীদের লিপ্সির কিছু নির্দিষ্ট দিক বিবেচনা করা উচিত।
ডায়াবেটিস জন্য তরমুজের মূল বৈশিষ্ট্য হল:
- প্রতি 100 গ্রাম মরিচ এক শস্যের একক;
- 100 গ্রাম তরমুজ 35 কেজি কেজি রয়েছে;
- গ্লাইএসমিক সূচক 65%;
- 6.2 গ্লাস গ্লাসিক লোড;
- পটাসিয়াম কন্টেন্ট অপেক্ষাকৃত কম;
- এটি disaccharides (ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ) এর বিষয়বস্তু বিবেচনা করা প্রয়োজন। গ্লুকোজ 1.2% কার্বোহাইড্রেট অনুপাত; 2,4% ফ্রুক্টোজ; 6% সুক্রোজ;
- ভিটামিন C- এর সামগ্রী উচ্চ, ফোলিক অ্যাসিড, কোবল্ট, যা রক্ত গঠনে অংশগ্রহণ করে, এনজাইমগুলির সংশ্লেষণ, অ্যাড্রেলালিন, প্রোটিনকে উত্সাহ দেয়।
ডায়াবেটিসের মধ্যে তরমুজের ইতিবাচক গুণগুলি
তরমুজ কম ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে, এটি প্রচুর পরিমাণে আছে, ফাইবার এটি সুপারিশ করা হয় যে ডায়াবেটিকদের খাবারগুলি বিভিন্ন বৈচিত্র্যের জন্য বাষ্পীয় উপায়ে ব্যবহার করা হয়, তবে অন্যান্য হাইড্রোকার্বনযুক্ত পণ্যগুলির সংশ্লিষ্ট পরিমাণ প্রতিস্থাপনের জন্য প্রয়োজনীয়।
এটি একটি কম ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে, জল, ফাইবার একটি বড় পরিমাণ রয়েছে। কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী অন্যান্য পণ্য যথোপযুক্ত পরিমাণে প্রতিস্থাপনের শর্তে বিভিন্ন ধরনের খাদ্যের উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।
ডায়াবেটিস মধ্যে তরমুজের নেতিবাচক গুণাবলী
তরমুজ একটি উচ্চ glycemic সূচক আছে। যদি আপনি পণ্যের ভর একটি ইউনিট ভিটামিনের সামগ্রী গণনা করা হয়, তাহলে তাদের পরিমাণ খুব বড় হয় না, তাই তরমুজ তাদের পূর্ণ উৎস হিসাবে কাজ করতে পারে না।
বাচ্চা খাওয়ার সময়, ডায়াবেটিস সহ মানুষকে নিম্নলিখিত বিষয় বিবেচনা করা উচিত:
- তরমুজ, কম ক্যালোরি কন্টেন্ট একটি উচ্চ glycemic সূচক উপস্থিতি সঙ্গে মিলিত হয়। এই কারণে, দ্রুত রক্তে গ্লুকোজ, কিন্তু সংক্ষিপ্তভাবে বৃদ্ধি টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাসের সঙ্গে ময়দান, যখন তরমুজ খাওয়া হয়, তখন শরীরের ওজন হ্রাস পায় একটি ইতিবাচক ফল হিসাবে, তবে রক্তে ইনসুলিনের স্তর প্রতিকূলভাবে প্রবাহিত হয়।
- টাইপ 1 ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগী একটি সাধারণ খাদ্য অংশ হিসাবে একটি তরমুজ গ্রাস পারে। যখন ওজন স্বাভাবিক (ওজন বা অতিরিক্ত ভর কোন shortcomings আছে), খাদ্য বেশ নরম হতে পারে (উচ্চারিত সীমাবদ্ধতা প্রয়োজন হয় না), কম ক্যালোরি যখন এটি ব্যবহার করা হয় তখন এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে ইনসুলিন ইনসুলিনের সাথে ব্যবহার করা হয় এবং শারীরিক কার্যকলাপ সমান হয়।
- টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ, রোগীদের তাদের খাদ্যতে তরমুজ অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। একটি নিরাপদ পরিমাণ সারা দিন 100-200 গ্রাম। অতএব, দ্বিতীয় টাইপ ডায়াবেটিস মেলিটাস স্থূলতা সঙ্গে মিলিত হয়, তাহলে, এটি তরল ব্যবহার অবাঞ্ছিত হয়।
- তরমুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, তাই আণবিক অঞ্চলে পেষণ প্রক্রিয়াগুলি আরও ভালোভাবে চলতে থাকে। আপনি খালি পেটে তরমুজ খেতে পারেন না। উপরন্তু, অন্যান্য খাবার সঙ্গে এটি মিশ্রন সুপারিশ করা হয় না।
- যদি আপনি একটি খাদ্য ডায়েরি বজায় রাখেন, তাহলে আপনি কতগুলি কার্বোহাইড্রেট তরমুজ ব্যবহার করেন তার প্রতি মনোযোগ দিতে হবে।
তরল এলার্জি
একটি তরমুজ থেকে খাদ্য এলার্জি আজকাল ব্যাপকভাবে বিস্তৃত। একজন ব্যক্তির এমন চুলকানি, ত্বক ও শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, ছুলি, হাঁপানি, রাইনাইটিস, মাথা ব্যাথা, মাথা ঘোরা এর লালতা, বমি বমি ভাব, সম্ভবত মত উপসর্গ রয়েছে এই মিষ্টি দান ফল পান করে, তাহলে আমরা তরমুজ একটি এলার্জি সঙ্গে তার আচরণ করছে। অবশ্যই, ডায়াগনস্টিক্স এবং পরীক্ষার মাধ্যমে ডাক্তার এলার্জি সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে সক্ষম হবে।
ক্রস এলার্জি প্রতিক্রিয়াতে তৈলাক্ততা অ্যামব্রোসিয়া যুক্ত হয়, সুতরাং যদি একজন ব্যক্তির এই উদ্ভিদে অ্যালার্জি থাকে, সম্ভবত সে তরল থেকে এলার্জি থাকবে
অন্যান্য খাদ্য এলার্জিগুলির মতো, তরমুজ এলার্জি এই ফ্যাটকে ডেট এবং ড্রাগ থেরাপি থেকে বাদ দিয়ে ব্যবহার করা হয়। এলার্জি প্রতিক্রিয়া অ্যান্টিহাইস্টামাইন সঙ্গে নির্মূল করা হয়। এই ওষুধের দ্বিতীয় এবং তৃতীয় প্রজন্মের সবচেয়ে ভাল প্রভাব রয়েছে: ক্লার্টিন, ক্যাথরিন, এরিয়াস, জাররকে এবং অন্যরাও তাদের মতো।
Tseritizin (zirtake, প্যারাসিটাজিন) প্রলিপ্ত ট্যাবলেট (10 mg), এবং একটি সমাধান - মৌখিক ড্রপ (10 mg / ml)। প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের বছর ছয় বছরের বেশি এক ট্যাবলেট একবার একটি দিন (20 ঝরিয়া), শিশু 2-6 বছর নিয়ে যাওয়া - অথবা প্রতিদিন 5 মিলিগ্রাম 10 ঝরিয়া, শিশু 1-2 বছর - 2.5 মিলিগ্রাম (5 ঝরিয়া) দিনে দুবার । জিরোটাকে প্রতিদিন 6 বার থেকে ২.5 মিলিগ্রাম পর্যন্ত নেওয়া হয়। কিন্তু সব একই যে এলার্জিস্টের কাছে ডাক্তারকে জানাতে হবে যে সঠিক নির্ণয়ের স্থাপন করতে পারে এবং সবচেয়ে কার্যকর চিকিত্সা নিয়োগ করতে পারে।
তরল থেকে মুখ মাস্ক
তরমুজ দরকারী পদার্থ, ভিটামিন এবং microelements সমৃদ্ধ যে এইজন্য, এটি প্রসাধন মধ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
তরমুজ থেকে তৈলাক্ত ত্বক জন্য মাস্ক জন্য রেসিপি
দুই টেবিল চামচ পরিমাণে একটি তরমুড় তরঙ্গের গুঁড়ো একটি দারচিনির চামচ দিয়ে মিশিয়ে যায়। ডিম সাদা আলাদাভাবে পেটানো হয়, যা মিশ্রণ যোগ করা হয়। তারপর ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে kneaded, মিশ্র এবং 15 মিনিটের জন্য মুখে প্রয়োগ করা হয়, তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে
তরল পোপের দুই টেবিল চামচ কম চর্বিযুক্ত ক্রিম, একটি মধুর চা চামচ এবং লেবুর রস একটি চা চামচ সঙ্গে একটি চামচ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণের পরে, মাস্কটি 15 মিনিটের জন্য মুখে প্রয়োগ করা হয়, তারপর ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, যার পরে মুখের অঙ্গরাজ্যের বরফের ঘনক্ষেত্র দিয়ে মুছতে হয়।
তরমুজ থেকে শুষ্ক ত্বকের জন্য মাস্ক জন্য রেসিপি
লবণের এক চা চামচ, সকুলেটের আধা চামচ এবং ডিমের কুসুম, উদ্ভিজ্জ তেলের দুইটি চামচ এবং মধু চা চামচ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য মুখের উপর আবেদন। এটি গরম পানি দিয়ে ধৌত করা হয়।
তরল পাউডারের দুটি টেবিল-চামচ মাঝারি চর্বিযুক্ত দুধের এক চামচ চামচ এবং শুকনো শুঁইয়ের এক চামচ চামচ সেন্ট জন রসের সাথে মিশ্রিত হয়। মাস্ক মুখটি 20 মিনিটের জন্য প্রয়োগ করা হয়, পরে এটি গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।
তরমুজ চাষের দুটি টেবিল চামচ মধু দিয়ে চামচ দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়। মিশ্রণটি ভাজকৃত আয়োজিত পনির (একটি চা চামচ), বাছাই করা পানির একটি চা চামচ যোগ করা হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণের পরে, মুখোশটি 20 মিনিটের জন্য মুখে প্রয়োগ করা হয়, গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা।
চুলের জন্য তৈলাক্তকরণ
দারুণ এবং চুল ক্ষতির সমস্যা নিয়ে, তরমুজ রসের মাস্ক অনেক সাহায্য করে। এটি করার জন্য, আপনি সজ্জা থেকে রস আউট সুইচ এবং এটি ধুয়ে এবং সামান্য চুল moistened ঘষা প্রয়োজন। যদি গলা ব্যাথা হয়, ত্বক জাল মাথার উপর প্রয়োগ করা হয়। এর পরে, চুল cellophane বা polyethylene সঙ্গে আবৃত করা উচিত, এবং একটি টুয়েল সঙ্গে শীর্ষে। চল্লিশ মিনিটের জন্য রাখুন এবং তারপর শীতল জল দিয়ে ধুয়ে নিন। প্রভাব নিজেকে জন্য অপেক্ষা প্রয়োজন হয় না - যেমন প্রথম মাস্ক চুল চকচকে হয়ে পরে, স্পর্শ থেকে নরম এবং মনোরম হবে। মারাত্মক চুল ক্ষতির সমস্যাটি দূর করতে, প্রতি মাসেই একটি মাস্ক করা উচিত।
একটি তরমুজ নির্বাচন কিভাবে?
অনেক লোক নিজেদেরকে জিজ্ঞাসা করে কিভাবে এটি কাটিয়া ছাড়া একটি সুস্বাদু সরস তরমুজ চয়ন পছন্দসই একটি ভুল করতে না যাতে, এই ধরনের সুপারিশ করার sticking মূল্য:
- তরমুজ সুন্দর হওয়া উচিত, এটি ডুবে যাওয়া উচিত নয়, চিপা, খোঁচা ইত্যাদি। এটি একটি তরমুজ গন্ধ গুরুত্বপূর্ণ - এই ফল একটি চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য এটি একটি সুবাস উদ্বরে উচিত। প্রতিটি ব্র্যান্ড ভিন্নভাবে গন্ধ পায়, এটি গন্ধ, মিষ্টি, আনন্দদায়ক, ভ্যানিলা, পিয়ারের স্মৃতির একটি সম্পূর্ণ পরিবর্তন। যখন তরমুজ সবুজ গাছপালা গন্ধ exudes, আপনি নিরাপদে এটি সরাইয়া রাখতে পারেন।
- তুলা যখন, ফল একটি নিস্তেজ শব্দ করা উচিত
- প্রতিটি তরমুজ ফল একটি পুচ্ছ আছে। যখন তরমুটি পাকা হয়, তখন শুষ্ক ও শক্ত হয়, এবং সেই জায়গা যেখানে ডালপালা ফল দিয়ে সংযুক্ত হয় শুকনো এবং এমনকি। পরবর্তী, ফলের চালু করুন এবং তার spout তাকান। আপনি আপনার আঙুল দিয়ে চামড়া টিপুন, এটি দেয়, যার অর্থ হল তরমুজ চাষ করা হল তরমুজ উদ্ভিদ উপর ঘটেছে। একই ক্ষেত্রে, যখন ছুলা জায়গায় থাকে, তখন এর মানে হল যে এটি একটি সবুজ অবস্থায় ফেটে গিয়েছিল। ব্যতিক্রম কেবল আফগান বৈচিত্র্যের জারদ, যা সেপ্টেম্বর মাসে ফলটি বেছে নিতে হবে, এবং স্টোরেজ স্থানটিতে এটি ছিঁড়ে যাওয়ার পরে তরমুজ আসে।
- যদি সম্ভব হয়, ভাল, একটি পুনর্নব সঙ্গে তরমুজ ত্বক হুক যদি ত্বক কবলে সহজ, এবং এটা অধীনে সবুজাভ রঙ মাংস, তাহলে আপনি নিরাপদে তরমুজ নিতে পারে, এটা পেকেছে।