সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: আমাদের এগুলো কেন দরকার?
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 02.07.2025
ডেনিশ অধ্যাপক জর্ন ডায়ারবার্গ একটি পরীক্ষা পরিচালনা করেছিলেন কেন সুদূর উত্তরের বাসিন্দাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্যা খুব কমই হয় তা খুঁজে বের করার জন্য। কয়েক বছর ধরে, ডাক্তার, অন্যান্য বিজ্ঞানীদের সাথে মিলে এস্কিমোদের রক্তের গঠন বিশ্লেষণ করেছিলেন। যাইহোক, তাদের প্রধান খাদ্য হল সীল মাংস এবং চর্বিযুক্ত মাছ।
বিশ্লেষণের সময়, আইকোসাপেন্টাইনয়িক এবং ডোকোসাহেক্সাইনয়িক অ্যাসিডের মতো ফ্যাটি অ্যাসিড আবিষ্কৃত হয়েছিল, যা শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করতে, একজিমা নির্মূল করতে, অ্যালার্জি উপশম করতে এবং আলঝাইমার রোগের বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে ।
এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে বেশিরভাগ মানুষের রোগ কেবল আমাদের খাদ্যাভ্যাসের ত্রুটির কারণেই হয়। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে ওমেগা-৩ নিয়মিত সেবন পেশীবহুল সিস্টেমে প্রদাহজনক পরিবর্তন প্রতিরোধ করে, দৃষ্টিশক্তি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। ফ্যাটি অ্যাসিড হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে মুক্ত র্যাডিকেল থেকে মুক্ত করে।
ওমেগা-৩ কীভাবে হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে? এগুলি রক্তনালী প্রাচীরের মান উন্নত করে, কোলেস্টেরল প্লেক দূর করে, যা হৃৎপিণ্ডের কাজ সহজ করে এবং রক্তচাপ স্থিতিশীল করে।
ওমেগা-৩ অ্যাসিড মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য কম গুরুত্বপূর্ণ নয়, কারণ এগুলি বিষণ্নতার বিকাশ রোধ করে এবং সামগ্রিক মানসিক মেজাজ উন্নত করে।
অসম্পৃক্ত অ্যাসিডের সর্বাধিক পরিমাণ মাছের চর্বি, সেইসাথে তিসির বীজ এবং তিসির তেল এবং কড লিভারে পাওয়া যায়।
আপনার প্রতিদিনের মেনুতে যদি আপনি উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম, চর্বিযুক্ত মাছ এবং অ্যাভোকাডো অন্তর্ভুক্ত করেন, তাহলে আপনি অনেক রোগ চিরতরে ভুলে যেতে পারবেন এবং নতুন রোগের উত্থানও রোধ করতে পারবেন।
উদাহরণস্বরূপ, অনেক আমেরিকান পুষ্টিবিদ সকালের নাস্তায় শণের বীজ দিয়ে পুরো শস্যের ক্রিস্পব্রেডের উপর ভিত্তি করে এক ধরণের "স্যান্ডউইচ" তৈরি করার পরামর্শ দেন। ক্রিস্পব্রেডটি অ্যাভোকাডোর টুকরো দিয়ে ঢেকে রাখা যেতে পারে, টুনা বা স্যামনের টুকরো দিয়ে সাজানো যেতে পারে, বাদাম ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য, আপনি ফয়েলে বেকড মাছ পরিবেশন করতে পারেন, গ্রিল করা সবজি দিয়ে। এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভেষজ বাদামের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন সস যোগ করে যেকোনো খাদ্যতালিকায় বৈচিত্র্য আনা যেতে পারে।
গর্ভাবস্থায় এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মহিলাদের দ্বারা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যবহার বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয়: এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এটি শিশুর মস্তিষ্কের গঠনের বিকাশকে উন্নত করে।
অনেকেই জানেন যে ফ্যাটি অ্যাসিড সুস্বাস্থ্যের জন্য, নখ ও চুলের যৌবন এবং সৌন্দর্য বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য। দুর্ভাগ্যবশত, মানবদেহ নিজে থেকে ওমেগা-৩ তৈরি করতে সক্ষম নয়, তাই এর ঘাটতি রোধ করার জন্য উপযুক্ত খাবার গ্রহণ করা বা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক গ্রহণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, ফার্মেসিতে বিক্রি হওয়া মাছের তেল হল প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য রূপ। খাবার থেকে ফ্যাটি অ্যাসিডের বিপরীতে, ক্যাপসুলেটেড মাছের তেল কয়েকগুণ সহজে এবং ভালভাবে শোষিত হয়। একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য, ওমেগা-৩ এর সর্বনিম্ন দৈনিক পরিমাণ ২৫০ মিলিগ্রাম এবং গড় দৈনিক পরিমাণ ১০০০ মিলিগ্রামে পৌঁছায়।
[