উচ্চ acidity সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক্স সঙ্গে খাদ্য
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
[সাধারণ জ্ঞাতব্য উচ্চ acidity সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে
উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক্স সঙ্গে খাবারের রান্না করা হয়, একটি দম্পতি (বা একটি বৈদ্যুতিক চামচ) জন্য রান্না, চুলা বা সিদ্ধ বা চুলা মধ্যে বেকড।
উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক জন্য কিছু বিশেষ রেসিপি কার্যকরীভাবে ব্যবহার করা হয় না: সহজ জাউ রান্না করা (লেজ ভাল tenderize হবে), মাংস বা সবজি, সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা স্যুপ রান্না করা।
আপনার স্বাদ না অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক মধ্যে নিরামিষ সূপ, আপনি একটি বাটি আলাদাভাবে finely, কাটা রান্না করা মাংস বা মুরগির এবং কম চর্বি দম্বল এক চায়ের চামচ রাখা পারেন।
উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক্স সঙ্গে সব স্যালাড উবিত সবজি (কোন টিনজাত মটরশুটি বা ভুট্টা) থেকে রান্না করা উচিত এবং উদ্ভিজ্জ তেল (কোন মেয়েরাইজ!) সঙ্গে refuel করা উচিত। প্রকাশনার দেখুন - পেট বৃদ্ধির অম্লীকরণ এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের প্রাদুর্ভাবের সাথে একটি খাদ্যের সাথে খাদ্য
উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক্স জন্য ব্রেকফাস্ট মেনুতে, দুধ porridges (ওটমিল, বেকহ্যাম, আম, চাল) সাধারণত মাখন দিয়ে ভরা হয়; কম চর্বি ক্রিম ক্রিম সঙ্গে বাষ্প পনির কেক বা অলস vareniki; অ্যামলেট (স্টামেড); নরম-বাঁজা ডিম (প্রতিদিন প্রতিটি ডিম)
লাঞ্চের জন্য মেনুতে উদ্ভিজ্জ স্যুপ গঠিত হতে পারে; বাজানো মাংস বা বাষ্প চোপড় (পাস্তা বা গালিচা জন্য মাজা আলু সঙ্গে); স্টুয়েড শাকসব্জী সঙ্গে ধুলো মাছ; আপেল মাংস সঙ্গে আলু Casserole একটি জলখাবার জন্য, আপনি বিস্কুট সঙ্গে ক্র্যাকার বা জেলি সঙ্গে চা পান করতে পারেন, একটি আধা কাপ আপেল বা দই খাওয়া ডিনার উদ্ভিজ্জ সস, সসেজ ও ঝাল ক্রিম সঙ্গে সেদ্ধ Beets এর সালাদ, ইত্যাদি grated কম চর্বি কুটির পনির ভর, হাই অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক সঙ্গে কালকের ডেলা থেকে একটি স্যান্ডউইচ, মাখন এবং কম চর্বি পনির সঙ্গে, বেকড মাছ থাকতে পারে একটি মেনু
বর্ধিত অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস এর প্রস্ফুটিত সঙ্গে মেনু পার্থক্য যে অগ্রাধিকার স্যুপ-পাকাই এবং মাষেড porridge জল বা diluted দুধ দেওয়া হয়; রুটি বাদ দেওয়া হয়, এবং লবণ প্রতি দিন 8 গ্রাম সীমাবদ্ধ।
উপকারিতা
রোগীদের জন্য একটি খাদ্য ব্যবহার প্রাচীন ঔষধ এমনকি স্বীকৃত ছিল: হিপোক্রেটস বলেন: "খাদ্য আপনার ঔষধ করা যাক," এবং রোমান চিকিত্সক Galen বিশ্বাস করে যে একটি ভাল ডাক্তার একটি ভাল রান্না করা উচিত।
যখন kislotozavisimyh গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল pathologies বিশেষ করে হাইড্রোক্লোরিক এসিড একটি বাড়তি পরিমাণ পেটে যখন উত্পাদিত হয় খাদ্যের সর্বাধিক গ্যাস্ট্রিক লুকাইয়া ও রাসায়নিক হ্রাস কমান হয় (এবং তীব্রতা সময় - এবং যান্ত্রিক) খাবার খাওয়ার উদ্দীপ্ত গ্যাস্ট্রিক শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী উপর প্রভাব।
উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক খাবার নির্বাচন, যাদের তোমরা 3000 কিলোক্যালরি সর্বোচ্চ দৈনন্দিন ক্যালোরি কন্টেন্ট সঙ্গে একটি খাদ্য №1 বিদ্ধ করতে চান অনুযায়ী, চিকিৎসা সরবরাহ ব্যবস্থা Pevsner সুপারিশ দ্বারা পরিচালিত হবে। সমান পরিমাণে দিন প্রোটিন ও চর্বি (100 ছ) প্রতি ধ্বংস যখন শর্করা পরিমাণ দিন প্রতি 450 গ্রাম অতিক্রম না করা উচিত; ছোট খাটো খাবারের মধ্যে পাঁচদিনের খাবার খাওয়া একটি অত্যন্ত নেতিবাচক উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক মধ্যে ক্ষতিগ্রস্ত গ্যাস্ট্রিক শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী খাবার রাজ্যের উপর প্রভাব, এই কারণে - সেখানে ছয় বা সাত বার যখন আনুপাতিকভাবে servings পরিমাণ হ্রাস - সামান্য পাঁচটি খাওয়ার একটি দিন যখন।
উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক্স সঙ্গে খাবারের সাধারণ রন্ধন বা steamed, stewed বা বেকড দ্বারা প্রস্তুত করা উচিত।
অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক এর তীব্রতা সময় একটি খাদ্য - # 1A, একটি খাদ্য, যা না শুধুমাত্র সামগ্রিক ক্যালোরি (1980 থেকে কিলোক্যালরি) এবং কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ (200 গ্রাম), কিন্তু খাদ্য সীমা এবং হয়রান, অর্থাত এমন ভর্তা খাদ্যশস্য যেমন খাবারের ব্যবহার জড়িত স্যুপ-পাকাই, পুডিং ইত্যাদি
কি এবং কি করতে পারি না?
সুতরাং, যদি আপনি একটি hyperacid gastritis আছে কি এবং খাওয়া যাবে না?
নিষেধাজ্ঞা অধীনে: কোন চর্বি মাংস এবং হাঁস; লবণযুক্ত এবং স্মোক বেকন এবং বেকন; ক্যানড মাংস; হরিণসহ লবণযুক্ত এবং পোড়া মাছ; মাছ সংরক্ষণ এবং খাদ্যজাত খাবার; কালো এবং লাল ক্যাভিয়ার, সেইসাথে সীফুড - চিংড়ি, মশেল, স্কুইড ইত্যাদি।
গ্যাস্ট্রিক mucosa তাজা রুটি এবং বোস, কালো রুটি জন্য বেনিফিট আনা না; পাউরুটি ফসল; ব্রাউন, বীজ, মুক্তা বার্লি এবং ভুট্টা পোড়ো; কৃত্রিম দুধ পণ্য, চর্বি ক্রিম এবং খরা ক্রিম; ভোজ্য রৌদ্রকন্যা চিজ; আইসক্রিম এবং মিষ্টান্ন
তাজা বাঁধাকপি এবং sauerkraut (সেইসাথে সব উদ্ভিজ্জ আচার এবং marinades), ব্রাসেলস স্প্রাউট, মূলা এবং মূলা, শাক, পিঙ্গলবর্ণ, টমেটো, মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন, তাজা ফল মোটা ফাইবার, সাইট্রাস ও ঝাল বেরি সঙ্গে মেনু থেকে বহিষ্কৃত।
যেমন স্যুপ, মাংস ও মাছের ঝোল দিয়ে সূপ, মুরগির ঝোল, মাশরুম স্যুপ, সিম এবং মটর স্যুপ জরান, সালাদ, মাংসপেশী এবং জেলি, কাবাব এবং dumplings যেমন খাবারের ছেড়ে দিতে আছে।
তেজস্ক্রিয় ধাতু, কালো মরিচ, হলুদ, আদা এবং উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক্স সঙ্গে অন্যান্য মশলা একেবারে পাল্টা নির্দেশক হয়। শুধু মেজাজ, সরিষা, হর্ষড়ি, টমেটো, মাশরুম এবং সয়া সস। এটি ফাস্ট ফুড খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ
এবং তালিকায়, উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক্স জন্য অনুমোদিত পণ্য সহ, থেরাপিউটিক পুষ্টি বিশেষজ্ঞ অন্তর্ভুক্ত:
- গম ময়দা, বিস্কুট, একটি নিরপেক্ষ ভরাট সঙ্গে বেকড প্যাটিস (একটি সপ্তাহে দুইবার বেশী), খামির প্যানকেকস বা fritters (সপ্তাহে একবার) থেকে শুকনো রুটি;
- চর্বিহীন গরুর মাংস, গরুর মাংস জিহ্বা, খরগোশ, তরুণ তুরস্ক, চামড়া বা মাছ-মাংস ছাড়া মুরগীর সিনার মাংস, মুরগির কলিজা - সেদ্ধ, steamed, বেকড, অথবা বাষ্প টুকরো করে কাটা আকারে অংশ;
- উদ্ভিজ্জ তেল (সূর্যমুখী বা জলপাই), অস্বাভাবিক মাখন;
- কম চর্বি পাকানো সসেজ বা দুগ্ধ sausages (প্রতিদিন বেশী 60 গ্রাম না);
- পাতলা মাছ - কড, টুনা, ট্রাউট, পাইকে পচার - উষিত আকারে এবং ধনী মাছের কাটলেটের আকারে;
- 30% চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে হার্ড, চকলেট চিজ (সর্বোচ্চ 30-45 গ্রাম প্রতিদিন);
- অ এসিড কারড এবং 3.2% একটি চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে প্রাকৃতিক দই;
- মুরগির এবং কয়লা ডিম - নরম বাটি, দুধ বা ক্রিম সঙ্গে অমলেট;
- porridge (রজ, বেকহাট, ওট, চাল);
- ম্যাকারনি হার্ড গম জাতের প্রিমিয়াম থেকে (যা স্যুপে রাখা হয় বা দ্বিতীয় জন্য পার্শ্ব ডিশ হয়);
- আলু (বাষ্প, বেকড বা মাজা, ফ্রাইড নিষিদ্ধ);
- গাজর এবং beets (উষ্ণ ফর্ম);
- ফুলকপি এবং উচচিনি (ধনী বা ধনী);
- কুমড়া (পুরু, পাশাপাশি porridge বা ডেজার্ট হিসাবে);
- মিষ্টি আপেল (বেগুন সহ), পাকা নাশপাতি (ছাই ছাড়া), পিচ্চি, বাঙ্গি, কলা।
উচ্চ acidity সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে কি এবং মাতাল হতে পারে না
ক্লোরাইড-সালফেট-খাবার সোডা বা এই ধরনের ন্যাপ্থা, Kvasova Polyana, Svalyava, Essentuki, Borjomi হিসাবে উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক সঙ্গে খাবার সোডা-সোডিয়াম মিনারেল ওয়াটার - সর্বাধিক রোগীদের ক্ষারীয় সাহায্য করে। পান করার পূর্বে শুধুমাত্র গ্লাসে জল ঢালা করার আগে প্রয়োজন যাতে কার্বন ডাই অক্সাইড পাতা পড়ে।
আপনি সবুজ চা পান করতে পারেন, দুর্বলভাবে কাটা কালো চা, প্রাকৃতিক মিষ্টি ফলের রস (1: 1 জল দিয়ে তাদের diluting পরে), শুকনো ফল, চুম্বক এর compote।
কিন্তু এখানে দধি (fermented দুধ পানীয় এবং সব), প্রাকৃতিক কালো কফি, কোকো, সোডা, এবং গোলাপ পোঁদ পেট অম্লতা বৃদ্ধি ও উপসর্গ hyperacid গ্যাস্ট্রিক বাড়িয়ে করতে পারেন এমন একটি ক্বাথ।
দুধের জন্য, যা গ্যাস্ট্রোন্টারোলজিস্টরা একটি হাইপারাসিড গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে রাতে পান করার সুপারিশ করে, তার চর্বিযুক্ত খাবার কমপক্ষে ২5% হওয়া উচিত এবং ব্যবহারের আগে এটি একটু গরম করা উচিত। একই সময়ে, অনেক বিদেশী বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে ক্যালসিয়াম, কেসিিন এবং কাঁকড়া দুধ প্রোটিন পেট অতিরিক্ত হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড মুক্তির জন্য উদ্দীপিত করতে পারে এবং এর ফলে গ্যাস্ট্রাইটিসের উপসর্গগুলি জোরদার করা যায়। উপরন্তু, তাজা দুধ একটি দুর্বল এসিড প্রতিক্রিয়া (পিএইচ 6.68) আছে, তাই গিট্রিটিস রোগীদের এই পণ্যের একটি পৃথক প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে দুধ ব্যবহারের সিদ্ধান্ত নিতে হবে।
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে খাবারের পর অবিলম্বে কিছু পান করার সুপারিশ করা হয় না, তরল ব্যবহার খাওয়ার পরে অন্তত একটি ঘন্টা জন্য স্থগিত করা উচিত।
এটি উচ্চ অম্লতা (ভদকা, শ্যাম্পেন, সাদা এবং লাল ওয়াইন, বিয়ার) সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক্স সঙ্গে কোনও মদ জন্য সম্পূর্ণরূপে গ্রহণযোগ্য নয় এছাড়াও গ্যাস্ট্রিক mucosa খুব ক্ষতিকারক উচ্চ acidity সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক্স ধূমপান যে মনে রাখবেন।
প্রতিলক্ষণ
কার্ডিওভাসকুলার এবং অন্ত: স্র্রাবী সিস্টেম, সংক্রামক এবং ভাইরাল রোগের সংক্রান্ত বেশ কিছু রোগে (যক্ষ্মা, হেপাটাইটিস), ক্যান্সার, তীব্র রক্তশূন্যতা, IRR, শিশু ও বৃদ্ধ বয়সে - যেমন অনাহারে জন্য contraindications।
গ্যাস্ট্রোন্টারোলজিস্টদের মতে, গ্যাস্ট্রোইন্টাইটিস্টিক রোগের রোগীদের জন্য এসিড-নির্ভরশীল সহ রোগীর থেরাপিউটিক পুষ্টি নীতিগুলি পর্যবেক্ষণ করে, জটিলতা দেখা যায় না এবং খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকিগুলি অনুপস্থিত।
উচ্চ acidity সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে ওজন হারাতে কিভাবে?
পাকস্থলিসংক্রান্ত রোগ বিশেষজ্ঞ উচ্চ অম্লতা আচার বিপজ্জনক সঙ্গে গ্যাস্ট্রিক সঙ্গে উপবাস দিন সতর্ক, কিন্তু যদি সেখানে জল একটি দীর্ঘস্থায়ী এবং তীব্র রোগ, তারপর মাত্রাতিরিক্ত ওজনের সপ্তাহে এক দিন আপনি জল জইচূর্ণ রান্নার খেতে পারেন এবং প্রচুর পরিমাণে পান (অন্তত 1.5 লিটার) হয়।
তবে উচ্চ আঠা সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস সঙ্গে এক-দুই দিন উপবাস প্রথম উপসর্গের চেহারা বা পেট এর ক্রনিক hyperacid প্রদাহ প্রাদুর্ভাব ক্ষেত্রে অনুমোদিত হয়। এবং, অবশ্যই, এই ক্ষুধা ওজন কমানোর উদ্দেশ্যে নয়।
রোগীদেরকে দিনে অন্তত ২5 লিটার পানি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়; এটি গ্যাস ছাড়া ক্ষারীয় খনিজ জল হতে পারে। তৃতীয় দিনে, খাবার খাওয়ার পানি স্নিগ্ধার স্যুপে সীমাবদ্ধ, মিষ্টি ব্যারেল থেকে দারুচিনি ও জেলির সাথে ঘষে। তাই এটি আরো দুই দিনের জন্য খাওয়া উচিত, যার পরে ছোট অংশ মাংসের মাংস এবং মাছ, কুটির পনির, ডিম এবং সবজি থেকে ফিরে যায়।