প্যানক্রাইটিস এর প্রাদুর্ভাবের ক্ষেত্রে ডায়েট
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 16.10.2021
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
এমনকি একটি সম্পূর্ণ সুস্থ ব্যক্তি প্যানক্রাইটিস-এর বিকাশ করতে পারে - উদাহরণস্বরূপ, সংক্রামক ব্যাধি, বিষাক্ত বা লিভারের রোগের কারণে। রোগের ক্রমাগত exacerbations এবং মওকুফের পর্যায়ে ঘটতে পারে। আজকে আমরা প্যানক্রাইটিস এর উত্তেজনার মধ্যে একটি ডায়েট হওয়া উচিত সম্পর্কে কথা বলতে হবে।
প্যানক্রাইটিস একটি খুব সাধারণ রোগ, যা প্রায়ই অপুষ্টি, অত্যধিক পানীয়, অত্যধিক পানীয়ের ফলাফল।
প্যানক্রাইটিস এর প্রাদুর্ভাবের সময় ডায়েট
কখন আমার খাদ্য পরিবর্তন করতে হবে? বেশিরভাগ সময়, আমরা আমাদের শরীরের মধ্যে কিছু ভুল আছে যখন এটি সম্পর্কে মনে করি: অতিরিক্ত ওজন, বিপাকীয় রোগ, দীর্ঘস্থায়ী রোগ। প্যাণ্ট্রাইটিস এর প্রাদুর্ভাবের সময় শুধু প্রয়োজনীয়, কারণ এটি ছাড়া আপনার রোগের নিরাময় করা যাবে না।
প্যানকাইটিসাসের প্রাদুর্ভাবের সাথে, অন্তত 1 বছরের জন্য খাদ্যটি নির্ধারণ করা হয়। এই সময়ের মধ্যে, রোগীর স্বাভাবিক কাজের পুনরুদ্ধার এবং সুরকরণের জন্য তার পাচনতন্ত্রের একটি সুযোগ প্রদান করে।
রোগের তাত্ক্ষণিক তীব্র সময়ের জন্য, তারপর প্রথম দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে তীব্রতা খাদ্য ব্যবহারের সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ। তীব্র সময়ের মধ্যে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যা পাচনতন্ত্রের জন্য সর্বোচ্চ বিশ্রাম তৈরি করে এবং বিশেষত, অগ্ন্যাশয়ে জন্য। এই সময় হজম জন্য এনজাইম উত্পাদন স্বাভাবিক করার জন্য, বিপাকীয় প্রক্রিয়ার ব্যাধি স্থির করতে ব্যবহার করা উচিত।
আমরা পুনরাবৃত্তি হবে যে প্রথম দিন খাওয়া অসম্ভব। রোগীর পান করতে চায়, এটা ক্ষারীয় কার্বনেটেড পানি :. Borjomi, Glade kvasova, Luzhanskaya ইত্যাদি ক্ষারীয় পানি পাচকরস লুকাইয়া, যা অগ্ন্যাশয় বিশ্রাম অনুমতি দেবে দমন করতে সক্ষম হয় তৃষ্ণা অল্প পরিমাণ মেটে করা সম্ভব।
নিম্নোক্ত দিনে, রোগীর অবস্থার উপর নির্ভর করে, মদ্যপান আরও বেশি এবং অনুমতিপ্রাপ্ত হয়, ধীরে ধীরে তরল এবং আধা-তরল খাবারের কাছে।
[8], [9], [10], [11], [12], [13], [14]
ক্রনিক প্যানক্রাইটিস এর প্রাদুর্ভাবের মধ্যে খাদ্য
ক্রনিক প্যানক্রিয়াটাইটাসের প্রাদুর্ভাব সাধারণতঃ কার্বোহাইড্রেট-প্রোটিন ডায়েট নির্ধারণ করা হয়। খাদ্যের চর্বি সীমাবদ্ধ করা উচিত: তারা অগ্ন্যাশয় এবং গ্লথার জন্য একটি বড় ভার প্রতিনিধিত্ব। শুধুমাত্র একটি ছোট পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল অনুমোদিত হয়।
প্রোটিন খাদ্য ধন্যবাদ, ক্ষতিগ্রস্ত অগ্ন্যাশয়ের টিস্যু পুনরুদ্ধার করা হয়। কার্বোহাইড্রেট নিষিদ্ধ নয়, তবে ডায়াবেটিসের বিকাশে সন্দেহ থাকলে, পাকাযোগ্য কার্বোহাইড্রেটগুলি সুপারিশ করা হয় না (সাধারণ শর্করা, জাম, মিষ্টি)।
ভিটামিন এ, সি, বায়োফ্লাভোনিওড এবং গ্রুপ বি।
লবণের দৈনিক পরিমাণে মাত্রাতিরিক্ত সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত (অন্ত্রগ্রন্থের ফুসফুস অপসারণের জন্য), অন্তত 2-3 সপ্তাহে।
এটি শরীরের মধ্যে ক্যালসিয়াম খাওয়ার সমন্বয় করা প্রয়োজন, যা ভাস্কুলার প্রাচীরকে শক্তিশালী করতে পারে এবং তাদের ব্যাপ্তিযোগ্যতা কমাতে পারে।
ক্রনিক প্যানক্রাইটিস এর প্রাদুর্ভাবের মাধ্যমে, আপনি তরল এবং ঘষা খাবারে স্যুইচ করা উচিত, যা লবণ, মশলা এবং মশলা ছাড়া উষ্ণ আকারে পরিবেশিত হয়। প্রথম মঞ্জুরিপ্রাপ্ত pureed সূপ, টক দই, খাদ্যশস্য জাউ তরল জল (জইচূর্ণ, ভাত সুজি), উদ্ভিজ্জ purees, চিনি ছাড়া কম চর্বি কুটির পনির, দুর্বল চা বেত্রাঘাত এ।
সময়ের সাথে সাথে, মেনুটি প্রসারিত হয়: ডিমের সাদা, জেলি, কম চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছের খাবার, সাদা শুকনো রুটি যোগ করা হয়।
ওভেরটিং এড়ানোর জন্য ফাংশাল উপায়ে এটি খাওয়া প্রয়োজন। দিনে অন্তত 6 বার খাবারের সর্বোত্তম খাবার খাওয়া
নিষিদ্ধ ভাজা খাবার, ধূমপান, লবণাক্ত, মশলা, টিনজাত খাদ্য, পাশাপাশি ফ্যাটি মাংস এবং চর্বি, ফ্যাটি খরা ক্রিম, অ্যালকোহল, পোড়ানো।
প্যানকাইটিস রোগের প্রাদুর্ভাবের পর ডায়েট
তীব্র অগ্ন্যাশয়েজ এবং অগ্ন্যাশয় ফাংশন পুনরূদ্ধার লক্ষণ অদৃশ্য হওয়ার পর, খাদ্য কোন ক্ষেত্রে বন্ধ করা উচিত নয়।
রোগের পুনরাবৃত্তি বিকাশ এড়ানোর জন্য, প্রথমত, প্যানকাইটিস রোগের প্রাদুর্ভাবের পর নিঃশব্দটি নিযুক্ত করা হয়।
খাদ্যটি একটি ডাবল বয়লারের মধ্যে রান্না করা হয়, একটি কম পরিমাণ পরিমাণ চর্বিযুক্ত একটি ওভেনে বাছাই বা বেকড হয়।
আপনি এই ধরনের পণ্যগুলির প্রতি মনোযোগ দিতে হবে, যা প্যানক্রাইটিস এর প্রাদুর্ভাবের জন্য সুপারিশ করা হয়:
- সাদা breadcrumbs, শুকনো রুটি slices;
- পাত্রে বা কেরী স্যুপের আকারে উদ্ভিজ্জ ডিশ;
- পাস্তা;
- সরিষার (ওটমিল, মাঙ্গা, চাল, মুক্তা বার্লি, বকবাতি) পরিষ্কার অবস্থায়;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- শাবক এবং ক্রিম স্যুপ;
- কম চর্বি মাংস, বিশেষত মুরগির বা খরগোশ, ভল হতে পারে;
- কম চর্বিযুক্ত মাছ;
- দুগ্ধজাত দ্রব্য (তাজা এবং অ-অম্লীয়);
- ফল, peeled, বেকড বা বাছাই;
- অ এসিড কমপোট, জেলি, জেলি, তাজা ঝলসানো রস, অর্ধেক পানি দিয়ে আবদ্ধ;
- ডিমের সাদা;
- স্থল রাজ্যে ক্ষয়প্রাপ্ত শুকনো ফলের একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে।
নিম্নলিখিত খাবার এবং খাবারগুলি খাওয়া উচিত নয়:
- তাজা পেস্ট্রি, পোড়ানো;
- চর্বি, ফ্যাটি মাংস এবং মাছ;
- সসেজ এবং পোকার পণ্য;
- স্যালাড এবং মারিনাজাত পণ্য;
- অদ্ভুত খাবার;
- পশু চর্বি;
- মটরশুটি, মটর, মশলা;
- ফ্যাটি broths, ফ্যাটি গুঁড়ো ক্রিম এবং ক্রিম;
- কোব থেকে খাবারের;
- হার্ড পনির;
- বাঁধাকপি, মৌমাছি, sorrel;
- মশলা, লবণ;
- সিরকা, ময়দা, কেচপ, স্যুস;
- ভাজা খাবার;
- মিষ্টি, কেক, pastries, আইসক্রিম, চকলেট;
- কফি, কোকো, কার্বনেটেড পানীয়;
- মদ্যপ পানীয়
প্যানকাইটিসাসের প্রাদুর্ভাবের জন্য মেনু খাদ্য
প্যানক্রাসিটাইটিসের প্রাদুর্ভাবের সাথে খাওয়ার পরিমাণ ছোট ছোট অংশে পাঁচ-ছয় খাবারের প্রস্তাব দেয়। কোন ক্ষেত্রে আপনি উপভোগ করা উচিত।
ভুলে যাবেন না যে, গর্ভপাতের প্রথম দিনে খাবারের আহার সাধারণত নিষিদ্ধ, আপনি গ্যাস ছাড়াই অল্প পরিমাণে খনিজ পানি পান করতে পারেন। ভবিষ্যতে, খাদ্যটি প্রসারিত হবে, এবং আমরা নীচের এটি একটি উদাহরণ দিতে হবে।
আমরা এক সপ্তাহের জন্য একটি আনুমানিক সংকলন মেনু অফার করি। আপনি অনুমোদিত তালিকা থেকে পণ্য ব্যবহার করে এই মেনুটি নিজের পরিকল্পনা করতে পারেন।
প্রথম দিন
- ব্রেকফাস্ট। শর্করাবৎ স্যুপের অর্ধেক অংশ, 100 মিলি জল এখনও।
- Undershot। ছুলা ছাড়া বেকড আপেল।
- লাঞ্চ। মাখন এবং লবণ ছাড়া দুধ আধা কেপ মাংস, দুধ।
- বিকেল চা। কিসেল, ক্র্যাকার
- ডিনার। বকুয়াত পোড়, দুধ দিয়ে দুর্বল চা।
[25]
দ্বিতীয় দিন
- ব্রেকফাস্ট। প্রোটিন থেকে বাষ্প omelet, কামমেল চা
- Undershot। বেকড পিয়ার
- লাঞ্চ। গ্রাউন্ড বিট স্যুপ, ক্র্যাকার, কম্পোট
- বিকেল চা। দুধ জেলি
- ডিনার। শুকনো ফলের সঙ্গে মান্না দোহার, দুর্বল চা
তৃতীয় দিন
- ব্রেকফাস্ট। কিশোর সঙ্গে ওটমিল, কুকুর চা বেড়েছে
- Undershot। একটি ছোট কলা
- লাঞ্চ। গাজর গুঁড়ো সঙ্গে একটি বাষ্প মাছ এক টুকরা, যৌগ।
- বিকেল চা। একটু মধু দিয়ে দই।
- ডিনার। দুধে চালের দুল, দুর্বলভাবে রান্না করে চা
চতুর্থ দিন
- ব্রেকফাস্ট। কুটির পনির casserole, সবুজ চা
- Undershot। দই।
- লাঞ্চ। বাষ্প কাটা সঙ্গে অবশেষে পোঁচ, যৌনাঙ্গ।
- বিকেল চা। দুধ সঙ্গে গালিট বিস্কুট
- ডিনার। সবজি, চায়ের সাথে পরিশ্রমী চা।
পঞ্চম দিন
- ব্রেকফাস্ট। পুদিনা পুডিং, পুদিনা সঙ্গে চা।
- Undershot। ক্র্যাকার, চুম্বন
- লাঞ্চ। মুরগির মাংস, গাজর কাটা
- বিকেল চা। ফলের মুরস
- ডিনার। উদ্ভিজ্জ পাউচ সঙ্গে মাছ মাংসবাল, ধীরে ধীরে বোনা চা
[26], [27], [28], [29], [30], [31], [32], [33]
ছয় দিন
- ব্রেকফাস্ট। ফল, দুর্বল চা সঙ্গে চাল গাজর।
- Undershot। ফলের জেলি
- লাঞ্চ। স্যালারি স্যুপ, মাছের কাটা, ভাজা
- বিকেল চা। দুধের সাথে চা, অস্বস্তিকর ক্র্যাকার।
- ডিনার। মুরগির মাংসের সঙ্গে আলু বাষ্প zrazy, না শক্তিশালী চা
সপ্তম দিন
- ব্রেকফাস্ট। জ্যাম সঙ্গে কার্ড বল, দুধ সঙ্গে চা।
- Undershot। আপেল মৌসু
- লাঞ্চ। বেকহাট গাভী সঙ্গে মাছ fillet, সমবায়।
- বিকেল চা। ওট পুডিং এবং croutons।
- ডিনার। একটি বাষ্প কাটা, দুর্বল চা সঙ্গে stewed zucchini
প্রতিটি দিন শেষে, বিছানায় যাওয়ার আগে, এটি সুপারিশ করা হয় 100-150 মিলিগ্রামের তাজা দই বা দই। দিনের মধ্যে, রুটি পরিবর্তে, শুকনো শুকনো রুটি ব্যবহার করা উচিত, এবং চা উষ্ণ আকারে এবং brewed মাতাল করা উচিত নয় ব্যবহৃত যখন সব খাবারের ঠান্ডা বা গরম করা উচিত নয় উষ্ণ খাবার শোষণ করা অনেক সহজ।
প্যানক্রাইটিস এর প্রাদুর্ভাব জন্য খাদ্য রেসিপি
- মুরগির সাথে আলোর বল
আমাদের দরকার: আলু, মুরগির স্তন, গাজর, সবুজ শাক, পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল।
চিকেন স্তন ফোলা এবং একটি মাংস পেষকী বা ব্লেন্ডার মাধ্যমে, একটি বাছাই গাজর এবং একটি ছোট পেঁয়াজ বরাবর যাক।
আমরা আলুকে গুঁড়ো করে মাজাটা আলুতে রাখি। মাশরাই আলু থেকে আমরা একটি বৃত্ত গঠন করি যার মধ্যে আমরা একটি সামান্য পরিচর্যা করা, আমরা একটি বল তৈরি করি। ফলস্বরূপ ফ্রীজারের অর্ধেক ঘন্টার জন্য ফলিত বাজ থাকে।
হিমায়িত বল একটি স্টিমার বা চুলা রাখা হয়। ওভেন মধ্যে প্যাকিং, বল একটি ছাঁচ মধ্যে করা উচিত, পূর্বে উদ্ভিজ্জ তেল একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে lubricated। ওভেন 220 ° সি যাও reheated হয় পরিবেশন যখন, আজ আটা সঙ্গে ছিটিয়ে
- পার্ল গালিশব্দ
আমাদের প্রয়োজন: একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল, এক গাজর, এক পেঁয়াজ, জল (প্রায় 0.5 লিটার), একটি মুক্তা বার্লি - ½ কাপ, এক টমেটো
মুক্তা বার্লি মধ্যে জল ঢালা এবং কুঁচন এর মুহূর্ত থেকে 45 মিনিট জন্য রান্না। এর পরে, অতিরিক্ত পানি নষ্ট হয়ে যায়, জলপাই তেলের ড্রপ যোগ করুন, ঢাকনা দিয়ে রাখুন।
পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা কাটা, ঢাকনা অধীনে কম তাপ অধীনে প্রায় 10 মিনিট জন্য grated carrots, কাটা finely টমেটো কাটা, জুড়ুন।
পার্ল বার আমরা ব্লেন্ডার মাধ্যমে পাস, stewed সবজি যুক্ত, মিশ্রণ এবং অন্য 5-6 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে ছেড়ে।
- বাড়িতে বাছাই সসেজ
নিন: চিকেন ব্রেস্ট 700 গ্রাম, 300 মিলিগ্রাম স্যুপ ক্রিম, 3 ডিমের সাদা, একটি সামান্য লবণ, ঐচ্ছিক - সবুজ শাক।
কাঁচা স্তন কাটা হয় এবং একটি ম্লান অবস্থা থেকে একটি ম্লেন্ডার মাধ্যমে পাস। প্রোটিন যোগ করুন, একটু লবণ, যদি ইচ্ছা - সবুজ শাকসবজি।
শীতল শুকনো ক্রিম এবং মিশ্রণ এর ফলে ভর মধ্যে পাতন।
খাদ্যের ফিল্মে আমরা বলসামেটের তৃতীয় অংশটি পৃথক করি, আমরা সসেজ তৈরি করি, একটি থ্রেডের সাহায্যে প্রান্তগুলি বন্ধ করে ফেলি। সুতরাং, আমাদের তিনটি সসেজ থাকা উচিত।
একটি বড় সসপ্যান মধ্যে ফোবাল ফুট, উষ্ণতা পরে আমরা আগুন হ্রাস (যাতে জল ফুটন্ত স্টপ, কিন্তু তার তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়)। সসেজে সসেজে রাখুন এবং সসের উপরে রাখুন যাতে তারা আসে না। একটি ঘন্টা জন্য ফোঁটা তারপর প্যান থেকে বেরিয়ে আসুন, শান্ত, এবং শুধুমাত্র পরে আমরা ফিল্ম মুছে ফেলা। আমরা কাটা এবং সেবা।
প্যানক্রাইটিস এর প্রাদুর্ভাবের জন্য খাদ্যের পর্যালোচনা
যে ব্যক্তিকে তীব্র অগ্ন্যাশয়ের রোগ থেকে আক্রান্ত সেহেতু হজমকরণের জন্য যতটা সম্ভব কোমল হতে হবে। ক্ষতিগ্রস্ত অঙ্গের শ্বাসকষ্টে জড়িয়ে পড়ার জন্য বিশেষজ্ঞরা দৃঢ়ভাবে প্রথম কয়েকদিনের সুপারিশের সাথে সাথে খাদ্যের উত্সব পালনের জন্য তীব্রভাবে সুপারিশ করেন। রিভিউ অনুযায়ী, অনেক রোগীর এই উপবাসে জটিল কিছু নেই বলে মনে হয়, কারণ রোগের প্রাথমিক পর্যায়ে ব্যথা এবং অসুস্থ স্বাস্থ্যের কারণে এখনও কোন ক্ষুধা নেই।
উপরন্তু, রোগীর অবস্থা স্থিতিশীল করার প্রক্রিয়ার মধ্যে প্রথম খাবার শুরু করা সম্ভব। এই খাদ্যটি বাসস্থানহীন, গরম এবং ঠান্ডা নয়, যতটা সম্ভব কাটা বা grated সম্ভব, যাতে লোড কমাতে এবং পাচনতন্ত্র কাজ সহজতর হিসাবে সম্ভব।
রোজা রাখার পর খাবার খাওয়ার শুরুতে শরীরে শূকর, তরল খাদ্যশস্য, মশলা ছাড়া দুর্বল শবদেহের সাথে ভাল। সময়ের সাথে সাথে, আপনি পাতলা ঘন কুচি পনির, তাজা খরা-দুধ পণ্য, শুষ্ক সাদা রুটি যোগ করতে পারেন।
প্যানক্রিয়াটাইটাসের প্রাদুর্ভাবের জন্য খাদ্যের পর্যালোচনাগুলি ইতিবাচক হতে পারে, যদি এই খাদ্যটি পুষ্টির মধ্যে ত্রুটি না থাকা সত্ত্বেও, সমস্ত সুপারিশগুলি কঠোরভাবে পালন করে। তীব্র প্যাণ্টাইটিসাস একটি গুরুতর রোগ যা ডায়াবেটিস সঠিকভাবে অনুসরণ না করে আপনাকে স্মরণ করিয়ে দিবে।
ক্রনিক প্যানক্রাসিক রোগ থেকে আক্রান্ত রোগীদের জন্য প্যানক্রিয়াটাইটাইটিস এর প্রাদুর্ভাবের সাথে প্রায়ই খাদ্যের প্রধান খাদ্য হয়ে থাকে। যাইহোক, যদি আপনি অতিরিক্ত খাওয়া না পান, তবে খারাপ অভ্যাসকে উপভোগ করবেন না, কিছুক্ষণের পরেই রোগটি হ্রাস পাবে এবং ফেনসিয়ারের ফাংশন যতটা সম্ভব পুনরুদ্ধার হবে।