সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ শীর্ষ ১০টি খাবার
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 01.07.2025
প্রোবায়োটিক হল জীবন্ত প্রাণী যা অন্ত্রে বাস করে এবং কার্যকরী পুষ্টির অন্যতম উপাদান যার স্বাস্থ্য-উন্নতি প্রভাব রয়েছে। প্রোবায়োটিকযুক্ত পণ্যগুলি সুস্থতার উন্নতি করে এবং শরীরের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়ার বিকাশকেও ধীর করে দেয় ।
কোন খাবারে আপনার প্রোবায়োটিকের সন্ধান করা উচিত?
দই
প্রোবায়োটিকের সবচেয়ে সুপরিচিত উৎস হল দই। বাইফিডোব্যাকটেরিয়া (ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া) অন্ত্রের ভারসাম্য বজায় রাখে। প্রোবায়োটিক গ্যাস, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। সক্রিয় এবং জীবন্ত সংস্কৃতি সহ দই কেনা ভাল।
কেফির
জনশ্রুতি আছে যে কেফির দুর্ঘটনাক্রমে উদ্ভাবিত হয়েছিল, কেবল এই আবিষ্কারের মাধ্যমে যে দুধ যখন গাঁজন করে, তখন এটি একটি ফেনাযুক্ত, ভরাট পণ্যে পরিণত হয়। দইয়ের মতো ঘন এবং ঘন, কেফির তার নিজস্ব ধরণের প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ এবং এতে খামিরও রয়েছে যা শরীরের জন্য উপকারী।
সাউরক্রাউট
সাউরক্রাউটে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া এবং উপকারী লিউকোনোস্টোক জীবাণু রয়েছে। সাউরক্রাউটে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
মিসো স্যুপ
গাঁজানো সয়াবিন পেস্টের ভিত্তিতে তৈরি মিসো স্যুপগুলি হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে। এই পেস্টে প্রায় ১৬০ ধরণের ব্যাকটেরিয়া থাকে। তাছাড়া, এই ধরণের স্যুপে খুব কম ক্যালোরি থাকে, তবে এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন বি বেশি থাকে।
পনির
সব প্রোবায়োটিক গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মাধ্যমে পরিবহনের মাধ্যমে বেঁচে থাকতে পারে না, তবে কিছু গাঁজন করা পনির, যেমন নরম গৌড়া, প্রোবায়োটিকগুলিকে তাদের গন্তব্যে নিয়ে যেতে পারে।
[ ডার্ক চকলেট
ভালো মানের ডার্ক চকোলেটে দুগ্ধজাত পণ্যের তুলনায় প্রায় চারগুণ বেশি প্রোবায়োটিক থাকে।
খামিরবিহীন রুটি
এটি টক রুটি। এতে থাকা ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার কারণে এটি হজমশক্তি উন্নত করে। তাই স্যান্ডউইচ তৈরির আগে, আপনি কী ধরণের রুটিতে পনির এবং সসেজ লাগাতে যাচ্ছেন সেদিকে মনোযোগ দিন।
দুধ
অ্যাসিডোফিলাস এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া দিয়ে গাঁজন করা দুধ আপনার খাদ্যতালিকায় প্রোবায়োটিকের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করবে। এই দুধকে অ্যাসিডোফিলাস বলা হয়।
সংরক্ষণ
তবে, শুধুমাত্র ভিনেগার ছাড়া তৈরি শসা। জল এবং সমুদ্রের লবণ উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বাড়ায়। উদাহরণস্বরূপ, এইভাবে সংরক্ষণ করা শসা হজমের জন্য খুবই উপকারী।
টেম্পে
এটি একটি ইন্দোনেশিয়ান পণ্য যা গাঁজানো সয়াবিন থেকে তৈরি। এটি বিভিন্ন ধরণের উপকারী প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ যা কিছু রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধির বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং বাধা দিতে পারে। এটি প্রোটিনেও সমৃদ্ধ এবং প্রায়শই মাংসের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসেবে প্রোবায়োটিক
খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসেবে প্রোবায়োটিক বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়: ট্যাবলেট, পাউডার, ক্যাপসুল এবং তরল। তবে, এগুলি ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।