^
Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

মাছ খাওয়া ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং স্থূলতার ঝুঁকি কমায়

নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা

এন্ডোক্রিনোলজিস্ট
আলেক্সি ক্রিভেনকো, মেডিকেল রিভিউয়ার
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 01.07.2025
2011-11-13 15:40

ভ্যালেন্সিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা নিউট্রিসিওন হসপিটালারিয়া জার্নালে রিপোর্ট করেছেন যে, যারা নিয়মিতভাবে প্রাণীজ প্রোটিনের প্রধান উৎস হিসেবে মাছ খান তাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কম থাকে এবংটাইপ ২ ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং স্থূলত্বের ঝুঁকি যারা খায় না তাদের তুলনায় কম থাকে। প্রচুর পরিমাণে শুকনো এবং/অথবা লাল মাংস খাওয়ার ফলে বিপরীত প্রভাব পড়ে।

গবেষণার লেখক, মার্সিডিজ সোটোস প্রিটো, বলেছেন:

"ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে, সাম্প্রতিক দশকগুলিতে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের একটি ঐতিহ্যবাহী অংশ হিসেবে বিবেচিত খাবারের ব্যবহার হ্রাস পেয়েছে। মূলত লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে প্রাপ্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাটের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এটি সত্যিই উদ্বেগজনক।"

সোটোস প্রিটো এবং তার সহকর্মীরা বয়স্ক ব্যক্তিদের মাছ এবং মাংস খাওয়ার অভ্যাস বিশ্লেষণ করার চেষ্টা করেছিলেন। তারা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সাথে হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত কারণগুলির মধ্যে কোনও সম্পর্ক আছে কিনা তাও জানতে চেয়েছিলেন।

এই গবেষণায় ৫৫-৮০ বছর বয়সী ৩৪০ জন পুরুষ এবং ৬০৫ জন মহিলা জড়িত ছিলেন যাদের হৃদরোগের ঝুঁকি বেশি ছিল।

গবেষণার ফলাফলে দেখা গেছে যে যাদের খাদ্যতালিকায় মাছ প্রাধান্য পায় তাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কম থাকে, অন্যদিকে যারা লাল মাংস এবং/অথবা কারখানায় তৈরি সসেজ পণ্য খেতে পছন্দ করেন তাদের ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের ঝুঁকি বেশি থাকে।

উপসংহারে, গবেষণার লেখকরা বলেছেন:

"খাদ্যতালিকাগত সুপারিশের তুলনায় দিনে একবার লাল মাংস খাওয়ার গড় পরিমাণ বেশি। এই আবিষ্কারটি জনপ্রিয় খাদ্যতালিকাগুলির প্রভাবের কারণে হতে পারে যা রোস্ট ভিল খাওয়ার পরামর্শ দেয়।"

এটিও নির্ধারণ করা হয়েছে যে লাল মাংসের অত্যধিক ব্যবহার নিম্নলিখিত ঝুঁকি বাড়াতে পারে:

  • কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশ।
  • টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশ।
  • উচ্চ রক্তচাপের বিকাশ।
  • ক্যান্সার এবং হৃদরোগের বিকাশের কারণে সামগ্রিক আয়ু হ্রাস পেয়েছে।

লেখকরা জোর দিয়ে বলেছেন যে এটি একটি ক্রস-সেকশনাল স্টাডি ছিল, তাই কারণ নির্ধারণ করা সম্ভব নয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে অন্যান্য গবেষণায় মাছ খাওয়ার একই রকম উপকারিতা দেখানো হয়েছে, বিশেষ করে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে।

মাছ খাওয়া ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় কেন তা ব্যাখ্যা করার জন্য বিভিন্ন অনুমান উপস্থাপন করা হয়েছে। একটি হল ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মাছে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, কঙ্কালের পেশী কোষগুলির ইনসুলিনের প্রতি সংবেদনশীলতা উন্নত করে।

trusted-source[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]


নতুন প্রকাশনা

ILive চিকিৎসা পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা সরবরাহ করে না।
পোর্টালে প্রকাশিত তথ্য শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য এবং বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ ছাড়াই ব্যবহার করা উচিত নয়।
সাইটটির নিয়ম এবং নীতি যত্ন সহকারে পড়ুন। আপনি আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন!
কপিরাইট © 2011 - 2025 iLive। সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত.