ডায়েরি পণ্য খাদ্য: হতে বা হতে হবে না?
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.11.2021
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
অনেক লোক যারা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেয়, দুগ্ধজাত দ্রব্য পরিত্যাগের কারণে খাদ্যের মধ্যে পশু চর্বি পরিমাণ কমাতে চেষ্টা করে। সবশেষে, এটি জানা যায় যে এই ধরণের চর্বি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। পোল্যান্ডের বিজ্ঞানীরা সতর্ক করেছেন: কেফির, দই বা পনির খাওয়ার সুবিধাগুলি অনুভূত বা সম্ভাব্য ক্ষতি থেকে অনেক বেশি।
বিশেষজ্ঞরা দেখিয়েছেন যে যারা রোগী নিয়মিত তাদের খাদ্যের মধ্যে হার্ড চেওস বা fermented দুধ পণ্য অন্তর্ভুক্ত স্ট্রোক এবং কার্ডিওভাসকুলার জটিলতা আছে সম্ভবত কম । একমাত্র ব্যতিক্রমঃ তাজা দুধ হতে পারে: এই পণ্যটি দীর্ঘদিন ধরে করোনারি রোগের বিকাশের ঝুঁকি নিয়ে যুক্ত হয়েছে।
মেডিক্যাল ইউনিভার্সিটির প্রতিনিধিত্বকারী ড। মাছিজ ব্যানশ আমেরিকান মতামত জরিপের সময় প্রাপ্ত তথ্যের বিশ্লেষণ করেন। মিউনিখের ইউরোপীয় কার্ডিওলজি সম্প্রদায়ের সভায় সম্মেলনে বক্তৃতা করেন চিকিৎসকদের বক্তব্য।
অধ্যাপক বৈজ্ঞানিক কাজের ফলাফল কিছু দ্বন্দ্ব নির্দেশ করে।
হৃদস্পন্দন এবং রক্তবাহী জাহাজের রোগ - উদাহরণস্বরূপ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকগুলি - অতীব গুরুত্বপূর্ণ জাহাজগুলিকে ক্ষতি করে। এমনকি নতুন কার্যকর চিকিৎসা কৌশল যেমন ত্রম্বোঅক্সট্রাকশন বা থ্রোমোলাইসিসের উত্থানের সাথে সাথে, স্ট্রোকের পরে মৃত্যুর মাত্রা অত্যন্ত বেশি চলতে থাকে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্ট্রোক মৃত্যুর অন্তর্নিহিত কারণ বলে মনে করা হয়।
দীর্ঘদিন ধরে, ডাক্তাররা বিশ্বাস করতেন যে দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি থেকে প্রচুর পরিমাণে সংশ্লেষিত ফ্যাটগুলি অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ায় - উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রোক বা অনকোলজি থেকে। যাইহোক, আজ, বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করতে ক্রমবর্ধমানভাবে আগ্রহী যে দুগ্ধজাত দ্রব্যাদি সম্পূর্ণ বর্জন ভুল এবং তাদের কাছে একটি পরিষ্কার প্রমাণ নেই। প্রাপ্তবয়স্ক আমেরিকানদের তিন ডজন জরিপের প্রাপ্ত তথ্যে মূল্যায়ন, শুধুমাত্র নিশ্চিত: গরুর দুধ থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলি এত ক্ষতিকর নয়।
প্রায় ২0 বছর আগে, আমেরিকান সেন্টার ফর কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন অফ প্যাথলজিস একটি বড় স্কেল গবেষণা পরিচালনা করেছিল, যা এনএইচএএনইএসএস নামে পরিচিত। দশ বছর ধরে, চিকিৎসা বিশেষজ্ঞরা প্রায় ২5 হাজার স্বেচ্ছাসেবকদের স্বাস্থ্য, খাদ্য এবং জীবনধারার অবস্থা মূল্যায়ন করেছেন, সম্ভাব্য বিপদের উপর নজর রাখছেন। প্রাপ্ত তথ্য বিশ্লেষণ পোলিশ বিজ্ঞানী দ্বারা সঞ্চালিত হয়। তারা নিশ্চিত যে কোন দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণের ফলে কোন কারণে মৃত্যুহারের শতকরা 2% কমাতে সাহায্য করে। এবং হার্ড পনির নিয়মিত খাবার প্রেমীদের অন্যান্য অংশগ্রহণকারীদের তুলনায় 8% দীর্ঘ বসবাস করতেন।
পরবর্তীতে, গবেষকরা বারোটি পরীক্ষার কোর্সের পর্যালোচনা করেন, বিশ্বের বিভিন্ন অংশে 600 হাজারেরও বেশি রোগীর বিশ্লেষণ করেছেন। ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, বিজ্ঞানীরা একটি আকর্ষণীয় উপসংহার তৈরি করেছেন: দুধের পণ্যগুলির সুবিধা সত্যিই উল্লেখযোগ্য, যা তা বলা যায় না, সম্ভবত তাজা পুরো দুধ। পরিষ্কার দুধ পান করতে মৃত্যুহার 4% বৃদ্ধি করতে পারে। কিন্তু প্রাকৃতিক yoghurts থেকে, cheeses, কুটির পনির এখনও মূল্য নেই।
তথ্য প্রকাশ পৃষ্ঠা https://medbe.ru/news/pitanie-i-diety/ne-ogranichivayte-molochnye-produkty/
[