সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
ছুটিতে খাদ্যে বিষক্রিয়া কীভাবে প্রতিরোধ করবেন?
নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 01.07.2025
ভ্রমণের সময়, সবাই বিভিন্ন দেশের খাবার চেষ্টা করতে এবং স্থানীয় খাবারের সাথে পরীক্ষা করতে চায়। তবে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এর ফলে খাদ্যে বিষক্রিয়া হয়। ছুটির দিনের ছাপ নষ্ট না করার জন্য এবং জীবিত এবং সুস্থভাবে তার জন্মভূমিতে ফিরে যাওয়ার জন্য একজন পর্যটকের কী জানা উচিত? বিজ্ঞানীরা বেশ কয়েকটি সুপারিশ প্রস্তুত করেছেন, যা অনুসরণ করে আপনি গ্রীষ্মের দুর্ভাগ্য এড়াতে পারেন। এটি স্বাস্থ্য, খাদ্য এবং ফিটনেস ম্যাগাজিনে রিপোর্ট করা হয়েছে।
ভ্রমণকারীদের ডায়রিয়া
ভ্রমণকারীদের ডায়রিয়া (যারা সবেমাত্র অন্য জলবায়ু অঞ্চলে এসেছেন তাদের মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের একটি ব্যাধি) ছুটির সময় অসুস্থ বোধ করার প্রধান কারণ। কিছু তথ্য অনুসারে, ৩০-৭০% ভ্রমণকারী তাদের অবস্থান নির্বিশেষে ডায়রিয়ার শিকার হন। সাধারণত, সবাই বিশ্বাস করে যে আপনি একটি সহজ সুপারিশ অনুসরণ করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা এড়াতে পারেন - খাবার রান্না করে খোসা ছাড়িয়ে নিন অথবা খারাপ কিছু নিয়ে মোটেও ভাববেন না, কিন্তু বিজ্ঞানীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে এই পরামর্শ কাজ করে না এবং পর্যটকরা এখনও ভ্রমণকারীদের ডায়রিয়ার সম্মুখীন হন। স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলিতে দুর্বল স্বাস্থ্যবিধি ভ্রমণকারীদের ডায়রিয়ার সবচেয়ে সাধারণ ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে একটি।
কলের জল এড়িয়ে চলুন
বিজ্ঞানীদের মতে, খাদ্যবাহিত সংক্রমণের এটিই সবচেয়ে সাধারণ পথ। পানি পুরি বা গোল গাপ্পা (ভারতে রাস্তার খাবার: তেলে ভাজা ময়দার ঝুড়িতে আলু, ছোলা এবং টমেটোর টুকরো, সসের সাথে পরিবেশন করা) এর মতো খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। এটি তৈরিতে কলের জল ব্যবহার করা হয়। "পণ্য এবং রসগুলি খুব সুস্বাদু হতে পারে, তবে এর প্রভাব সবচেয়ে মনোরম হবে না: খাদ্যে বিষক্রিয়া বা দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া। দূষিত জলের সামান্য পরিমাণ গ্রহণও একজন ব্যক্তিকে ব্যথায় কাতরাতে পারে," বিশেষজ্ঞরা লিখেছেন।
[ ভ্রমণের সময় আপনার তৃষ্ণা কীভাবে মেটাবেন?
আপনি জনপ্রিয় নির্মাতাদের কাছ থেকে বোতলজাত পানি এবং জুস কিনতে পারেন। "চা তৈরিতে যদি ফুটানো পানি ব্যবহার করা হয়, তাহলে পর্যটকদের চিন্তার কিছু নেই। আমরা ভ্রমণকারীদের পানি বিশুদ্ধকরণ ট্যাবলেট মজুত করার পরামর্শ দিচ্ছি যা পানিকে জীবাণুমুক্ত করে এবং এর স্বাদ সংরক্ষণ করে। এগুলি প্রায়শই এমন জায়গায় ব্যবহৃত হয় যেখানে কোনও ভেন্ডিং মেশিন নেই," নিবন্ধের লেখকরা পরামর্শ দিয়েছেন।
কাঁচা শাকসবজি এবং ফলের ব্যবহার
"যেসব রেস্তোরাঁয় স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলে, সেখানে কাঁচা শাকসবজি এবং ফল নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে।" "যদি আপনি বর্ষাকালে থাকেন, তাহলে আপনার কাঁচা শাকসবজি এবং ফল এড়িয়ে চলা উচিত। বৃষ্টি, অস্বাস্থ্যকর অবস্থা এবং ব্যাকটেরিয়া... এই সবের ফলে দুঃখজনক পরিণতি হবে। সমস্ত শাকসবজি এবং ফল ভালোভাবে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে রান্না করা উচিত। এইভাবে আপনি খাদ্য সংক্রমণের ঝুঁকি এড়াতে পারবেন। যেসব দেশে স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম নিয়ন্ত্রণ করা হয় না, দীর্ঘ সময় ধরে খোলা রাখা পণ্য, সেইসব দেশে রাস্তার খাবার খাওয়াও এড়িয়ে চলা উচিত।"
ভ্রমণ টিপস:
- রেস্তোরাঁর আশেপাশের এলাকা ঘুরে দেখুন
- রান্না না করা ডিম এবং দুধযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন (এগুলিকে ফ্রিজে রাখতে হবে এবং ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যাবে না)
- প্রচুর পানি পান করুন (প্রতিদিন ১.৫-২ লিটার)
- শুধুমাত্র সেদ্ধ খাবার খান
- খোসাযুক্ত ফলের উপর অগ্রাধিকার দিন
- পাস্তুরিত গাঁজানো দুধের পণ্য গ্রহণ করুন।
ডাক্তাররা মনে রাখবেন যে ভ্রমণকারীদের সাথে একটি প্রাথমিক চিকিৎসার কিট থাকা উচিত। সুতরাং, ছুটিতে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে স্বাভাবিক করার জন্য ওষুধের মধ্যে, আপনার প্রয়োজন হবে সরবেন্ট - মল ধীর করে এমন ওষুধ, এনজাইম প্রস্তুতি যা খাবারের উন্নত হজমে সহায়তা করে, সেইসাথে অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করে এমন ওষুধ (তারা সক্রিয়ভাবে অ্যাসিড তৈরি করে, সালমোনেলা, স্ট্যাফিলোকোকি এবং আমাশয়ের রোগজীবাণুগুলির জন্য ধ্বংসাত্মক এবং সমস্ত অপ্রীতিকর পরিণতি সহ দীর্ঘমেয়াদী অন্ত্রের ব্যাধিগুলির বিকাশ রোধ করে)।