^
A
A
A

মাংসের উৎপাদকদের তুলনায় তাজা শাকসব্জ এবং ফলের কারণে খাদ্যের বিষ বেশি হয়

 
, মেডিকেল সম্পাদক
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
 
Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

24 July 2013, 09:00

একটি সুস্থ জীবনধারা বাড়ে এবং খাদ্য নিরীক্ষণ করে যারা প্রত্যেক ব্যক্তি, উত্সাহীভাবে গ্রীষ্ম প্রতীক্ষিত এবং এটা কোন আশ্চর্য নেই, তাজা সবজি, ফল, berries প্রচুর পরিমাণে গরম ঋতু প্রধান সুবিধার এক। আমেরিকান বিজ্ঞানীরা রিপোর্ট করেছেন যে প্রায় 50% খাদ্য বিষাক্ত তাজা ফল, মৌসুমী শাকসব্জী ও শাকসব্জি দ্বারা সৃষ্ট হয়। এই সংবাদটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিশেষজ্ঞদের জন্য অপ্রত্যাশিত ছিল, কারণ মৌসুমি ফল এবং সবজি সব সময়ই সর্বাধিক কার্যকর দ্রব্য হিসেবে বিবেচনা করা হতো।

বিশেষজ্ঞরা দেখেছেন যে, মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক সবুজ শাক ও শাক সবজি, যা প্রায়শই তাপ চিকিত্সা না করে। এইভাবে, পুদিনা, একটি সবুজ সবুজ সালাদ, সাদা বাঁধাকপি, অনেক পুষ্টিবিদদের মতামতের বিপরীত, স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে সবুজ শাক সবজি ও শাক-সব্জি দ্বারা সর্বাধিক খাদ্য বিষক্রিয়া হয়, যেহেতু তারা সাধারণত কাঁচা খেয়ে থাকে।

সম্ভাব্য বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া যা তাজা শাকসব্জ এবং ফলের পৃষ্ঠের উপর থাকে ফলে কোনো ব্যক্তির ক্ষতি হতে পারে, খাদ্য বিষক্রিয়া হতে পারে । যদি তুলনা করা হয়, মাংস পণ্য দ্বারা সৃষ্ট বিষাক্ত মোট পরিমাণ মাত্র 23%। সবজি বা ফল দ্বারা বিষাক্ত মোট প্রায় 50%। ডাক্তাররা বিশ্বাস করেন যে এই কারণে যে মাংস প্রায়ই দীর্ঘমেয়াদি তাপ চিকিত্সা খরচ ভোগ করে।

আমেরিকার সেন্টার ফর দ্য কন্ট্রোল এন্ড প্রিভেনশন অব ডিজেস্টি সিস্টেম রোগীদের স্টাফদের তথ্য পাওয়া যাচ্ছে যে, প্রায় 9 মিলিয়ন মানুষ দিনে প্রতিদিন বিষাক্ত বিষক্রিয়ার শিকার হয়। প্রায়শই বিষাক্ত পদার্থের নিকৃষ্ট পণ্য উৎপন্ন করে এবং এটি পরিণত হয়, তাজা ফল, সবজি এবং সবুজ শাক। সব ক্ষেত্রেই বিপজ্জনক হয় না, প্রায়ই পেট, ডায়রিয়া বা পেটে কাটা কাটাতে লোকের হেম জ্বর থেকে পরিত্রাণ পাওয়া যায়। দুর্ভাগ্যক্রমে, বিশেষজ্ঞদের মতে, সবুজ শাক সবজি দিয়ে বিষক্রিয়া করতে পারে পাচনতন্ত্রের গুরুতর রোগ বা এমনকি বংশগত ব্যর্থতা হতে পারে।

গবেষণার নেতারা বিশ্বাস করেন যে সবচেয়ে বিপজ্জনক সবজি হল সবুজ লেটুস। মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক যে ব্যাকটেরিয়া শুধুমাত্র উদ্ভিদের পৃষ্ঠে নয়, তবে পাতাগুলির টিস্যুতেও, সালাদ ধৌত করার পরেও তারা রয়ে যায়। বেশিরভাগ সময়ে সালাদের পাতাগুলিতে, আপনি ই। কোলি, স্যালমোনেলা খুঁজে পাচ্ছেন, যা পাচনতন্ত্রের একটি অস্বস্তিকর কারণ। খাদ্য বিষাক্ততা এড়িয়ে চলুন শুধুমাত্র একটি বিশ্বস্ত প্রযোজক থেকে তাজা ফল এবং সবজি খেতে পারেন। গ্রামবাসীরা প্রায়ই চাষযোগ্য খাদ্যগুলি নির্মূল করে, যা পরবর্তীতে সংক্রমণের সম্ভাবনাকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টর জন্য বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া প্রাথমিক জলাধার গার্হস্থ্য প্রাণী, বিশেষ করে মাংস এবং দুগ্ধ গবাদি পশু হয়। অরুচিগুলি কেবল অচেতনতা সৃষ্টি করতে পারে না, তবে জিনগত পদ্ধতির রোগ এবং অল্পবয়সী ছেলেমেয়েদের মধ্যে এমনকি মেনিনজাইটিসও হতে পারে। কিছু প্রজাতি বিষক্রিয়াগত মাথাব্যাথা থাকতে পারে যা মৃত্যু হতে পারে।

trusted-source[1], [2], [3],

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.