সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
খাবারের অ্যালার্জির জন্য ডায়েট
নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 04.07.2025
খাদ্য অ্যালার্জি হল এমন একটি পণ্যের প্রতি শরীরের নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া, যার বৈশিষ্ট্যের প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায়। খাদ্য অ্যালার্জির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এটি ব্যতিক্রম ছাড়াই যেকোনো পণ্যের কারণে হতে পারে।
যেহেতু সম্প্রতি খাদ্য অ্যালার্জিতে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে, তাই ডাক্তার এবং অ্যালার্জিস্টরা তাদের রোগীদের জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে একটি ডায়েট নির্ধারণ করছেন। তাছাড়া, খাদ্য অ্যালার্জির জন্য ডায়েট প্রতিটি ব্যক্তির জন্য পৃথক।
প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্য অ্যালার্জির জন্য ডায়েট
প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্য অ্যালার্জির জন্য একটি ডায়েট প্রায় ২-৩ সপ্তাহ ধরে অনুসরণ করা হয়। যদি অ্যালার্জি প্রথমবারের মতো প্রকাশ পায় বা হালকা হয় তবে এই সময়কাল বজায় রাখা হয়। প্রাথমিক লক্ষণগুলি দেখা দিলে, তাত্ত্বিকভাবে এই ঘটনার কারণ হতে পারে এমন পণ্যগুলি বাদ দেওয়া হয়। যদি খাদ্য ডায়েটের সময় (২-৩ সপ্তাহ) কোনও উন্নতি হয়, তবে বাদ দেওয়া পণ্যগুলিকে অবশ্যই খাদ্যতালিকায় পুনরায় অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। এবং এটি পর্যায়ক্রমে এবং অল্প পরিমাণে করা উচিত। পণ্য প্রবর্তনের মধ্যে ব্যবধান ৩ দিন হওয়া উচিত। এই সময়ের মধ্যে, শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।
আরও পড়ুন: প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে খাদ্য অ্যালার্জি
এইভাবে আপনি ঠিক কোন পণ্যটি অ্যালার্জির কারণ তা নির্ধারণ করতে সক্ষম হবেন।
যখন আপনি হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট অনুসরণ করেন, তখন দুটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম অনুসরণ করতে হয়:
- অতিরিক্ত খাবেন না;
- অনুমোদিত সীমার মধ্যে আপনার খাদ্যাভ্যাসকে বৈচিত্র্যময় করুন।
মনে রাখার মূল বিষয় হল, খাবারের অ্যালার্জির জন্য সময়মত ডায়েট শরীরকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে।
[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]
শিশুদের খাদ্য অ্যালার্জির জন্য ডায়েট
শিশুদের খাদ্য অ্যালার্জির জন্য কীভাবে খাদ্য নির্ধারণ করা হয়?
যদিও শিশুর খাদ্য অ্যালার্জি খুব একটা সুখকর রোগ নির্ণয় নয়, তবে ইতিবাচক দিক হল যে বর্তমানে দোকানে খাবারের অ্যালার্জির জন্য সুপারিশকৃত পণ্যের একটি বিশাল সংগ্রহ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, অনেক মিশ্রণের ভিত্তি হল হাইড্রোলাইজড দুধ বা সয়া প্রোটিন, এবং পিউরি এবং সিরিয়ালে হাইপোঅ্যালার্জেনিক উপাদান থাকে।
সবচেয়ে কঠিন একটি হলো বোতলে খাওয়ানো শিশুদের জন্য খাদ্য অ্যালার্জির জন্য খাদ্যতালিকা। একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের সমস্ত মিশ্রণ গরুর দুধের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয় এবং এই পণ্যটি প্রত্যাখ্যানের লক্ষণগুলি জীবনের প্রথম মাসগুলিতে দেখা দিতে পারে। এই ক্ষেত্রে, বুকের দুধের বিকল্প ব্যবহার করা হয়। মিশ্রণগুলি গাঁজানো দুধের তরল, সয়া দুধ বা পশুর দুধের উপর ভিত্তি করে তৈরি খাবার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, গরুর দুধ নয়।
আজ, যদি কোনও শিশুর গরুর দুধের প্রোটিনের প্রতি অ্যালার্জি থাকে, তাহলে সবচেয়ে কার্যকর খাবার হল কেসিন হাইড্রোলাইজেটের উপর ভিত্তি করে তৈরি থেরাপিউটিক মিশ্রণ।
যদি ২ বছরের বেশি বয়সী কোনও শিশুর খাবারের অ্যালার্জি থাকে, তাহলে খাদ্যতালিকা থেকে মুরগির ডিম এবং মাছ বাদ দেওয়াই ভালো। বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের জন্য সামুদ্রিক খাবার সুপারিশ করা হয় না। বাদাম, চিনাবাদাম এবং ডাল জাতীয় খাবার না দেওয়াও ভালো।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, যে শিশু খাদ্যতালিকায় থাকে তাকে নিয়মিত ডাক্তার দ্বারা পরীক্ষা করানো হয়।
সর্বোপরি, খাদ্য অ্যালার্জির জন্য একটি ডায়েটের জন্য বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন, এবং একটি পৃথক ডায়েট অনুসরণ না করা আপনার শরীর বা আপনার সন্তানের শরীরের ক্ষতি করতে পারে।