রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি পায়
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেশী, যাদের কার্বোহাইড্রেট বিপাক লঙ্ঘনের কারণে হাইপারগ্লাইসিমিয়া দেখা যায় তাদের জন্য রক্তে চিনি উত্থাপিত ফলগুলি সুপারিশ করা হয় না। হাইপারগ্লাইসিমিয়া প্রধান কারণ হচ্ছে ডায়াবেটিস মেলিটাস (ইনসুলিন উৎপাদনে হ্রাস), ব্যাধি, স্ট্রেস, সংক্রমণ এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়া খাওয়া। ভিটামিন বি 7 (বায়তিন), যা কার্বোহাইড্রেট বিপাক মধ্যে জড়িত এবং রক্তে চিনির মাত্রা জন্য দায়ী হিসাবে ভাল হিসাবে।
অতএব, এটি ডায়াবেটিক্স এবং লোকেদের জন্য নয়, যারা অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে চেষ্টা করে, যা ফসলকে চিনির উত্থান করে।
কোন ফলের চিনি বেড়ে?
যখন একজন ব্যক্তি রক্তে চিনি বাড়াতে ফল খায়, তখন অগ্ন্যাশয়ের লোড বৃদ্ধি পায়, তাই তাকে বেশি ইনসুলিন উৎপাদন করতে হবে। বিশেষ করে কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী খাবারের জন্য, একটি গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স (Glycemic Index, GI) রয়েছে। এই সূচকটি রক্তে গ্লুকোজ স্তরের কার্বোহাইড্রেটের প্রভাব "পরিমাপ করে", অর্থাৎ, চিনির মাত্রা কতটা বৃদ্ধি পায় তা দেখায়। এই সূচক উচ্চতর হয়, রক্তে চিনির মাত্রা দ্রুত বেড়ে যায়। উচ্চ জিআই - 70 বা তারও বেশি, মধ্যম - 55-69 ব্যাপ্তির মধ্যে, কম - 55 এর কম।
এবং এখন আমাদের ডায়েটিংয়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলের গ্ল্যাসিক ইনডেক্স কি তা দেখি। উপায় দ্বারা, আমরা এই তালিকায় কিছু বীজ অন্তর্ভুক্ত, আমরা আশা করি এই তথ্য অত্যধিক না হবে।
কম Glycemic সূচক আছেন: চেরি (22), জাম্বুরা (25), নাশপাতি (37), আপেল (39), বরই (38), স্ট্রবেরি (40), পীচ (42), কমলালেবু (44), কলা মাঝারি পরিপক্বতা (54 )।
গড় Glycemic সূচক, এই ধরনের ফল এবং বেরি জানানো হয় আম (56), পেঁপে (56), এপ্রিকট (57), কিউই (58), আঙ্গুর (59), পাকা কলা (62), তরমুজ (65), আনারস হিসাবে (66 )। একটি উচ্চ glycemic সূচক একটি তরমুজ (72) এবং তারিখ আছে (146)।
এটা মনে রাখা উচিত যে পুষ্টিবিদরা ফলের কথা উল্লেখ করে যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়, যাদের গড় এবং উচ্চ গ্ল্যাক্সমিক ইনডেক্স থাকে।
কোন ফলের চিনি বেড়ে? অবশ্যই, মিষ্টি! এটা মনে করা উচিত যে ফল মিষ্টি স্বাদ সুক্রোজ, গ্লুকোজ এবং fructose দ্বারা প্রদান করা হয়। সুক্রোজ একটি ডিসক্যাকাইরাড এবং খুব দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে। সিকোয়সের সামগ্রীগুলির জন্য প্রথম স্থান হল পিচ্চি (100 গ্রাম সুগন্ধযুক্ত ফল), তরমুজ (5.9 গ্রাম), প্লাম (4.8 গ্রাম) এবং ট্যানজেনেরী (100 ফলের প্রতি 4.5 গ্রাম)।
গ্লুকোজ এবং ফ্রুকোটোজ হল মনোস্যাকচারাইড। গ্লুকোজ হল ছয় আটম চিনি (আঙ্গুরের চিনি বা হেকোজ), এটি বিশেষ করে আঙ্গুর (100 গ্রাম গরুর মধ্যে 7.3 গ্রাম), চেরি ও চেরি (5.5 গ্রাম) সমৃদ্ধ।
ফর্কটাস গ্লুকোজ হিসাবে দুবার মিষ্টি হিসাবে এবং সুক্রোজ তুলনায় আরো সহজে হজম। এবং এটি গ্লাইকোজেন রূপান্তর (যা লিভারে ঘটে) ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না। উচ্চ ফলশর্করা আঙ্গুর (বেরি 100 গ্রাম মধ্যে 7.2 ছ), আপেল (5.5 g) অনুসারে, নাশপাতি (5.2 g) অনুসারে, চেরি (4.5 g) অনুসারে, তরমুজ (100 মধ্যে 4.3 গ্রাম ভিন্ন জি সজ্জা) সব শর্করার বিষয়বস্তু নিঃশর্ত নেতাদের - পার্সিমন (30% এরও বেশি), আনারস (16%), পিয়ার ও কলা (1২%), চেরি (11.5%)।
শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য যে ভুলবেন না - শক্তি সঙ্গে কোষ প্রদান এবং অনেক জৈবরাসায়নিক প্রক্রিয়া বাস্তবায়ন - গ্লুকোজ অপরিবর্তনীয়। কঠোর খাদ্যে বা উল্লেখযোগ্য শারীরিক প্রচেষ্টার সঙ্গে, রক্ত শর্করার মাত্রা হ্রাস হতে পারে, হাইপোগ্লাইসিমিয়ার দিকে অগ্রসর হতে পারে এই সুস্থতা উপর একটি নেতিবাচক প্রভাব আছে এবং তারপর রক্তে চিনি বাড়াতে যে উদ্ধারের ফসল আসে।