প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য থেরাপিউটিক ডায়েট নম্বর 4: খাবারের জন্য রেসিপি
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাফ্টের প্রদাহজনক রোগের জটিল চিকিত্সার অংশটি ডায়েটোপ্যাথির একটি বিশেষ খাদ্য সংখ্যা 4 সহ।
গার্হস্থ্য গ্যাস্ট্রএন্ট্রেরলজি খাদ্যতালিকায় №4 Pevzneru দীর্ঘ রাসায়নিক, খাদ্য যান্ত্রিক এবং তাপ কারণের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর উপর এর প্রভাব সংক্রান্ত সংশোধন এবং রোগীদের দৈনিক খাদ্যের অপ্টিমাইজেশান একটি কার্যকর পদ্ধতি হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে।
ইঙ্গিতও
এবং enterocolitis (ক্ষুদ্র ও বৃহদন্ত্র প্রদাহ), এবং অন্ত্র একই তীব্র প্রদাহ এবং - খাদ্যের উদ্দেশ্যে প্রধান সূত্রানুযায়ী কোলাইটিস (সীমিত বা লোকেল সাথে শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি পুরু অন্ধ, তির্যক কোলন, সিগমা এবং মলদ্বার প্রদাহ) এর №4 তীব্রতা অন্তর্ভুক্ত পেট (গ্যাস্ট্রোন্টেনারলাইটাসস)
এছাড়াও নির্ধারিত খাদ্যের №4 অন্ত্র সংক্রমণ সঙ্গে যুক্ত রোগ, বিশেষ করে, পালন করা আবশ্যক যখন একটি খাদ্য №4 salmonellosis (অন্ত্রের ক্ষত Enterobacteriaceae সালমোনেলা) এবং আমাশা (শিগেলা অ্যামিবা বা ব্যাকটেরিয়া বলা হয়)। সর্বোপরি ক্ষেত্রে, সেইসাথে ডায়রিয়া এবং আন্ত্রিক rotavirus এবং শিশুদের জন্য প্রয়োজন খাদ্যের সংখ্যা 4 (প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য হিসাবে একই নিয়ম) এর নিদান হবে।
উপরন্তু, intestines ফিরে স্বাভাবিক খাদ্য থেকে # 4 তীব্র অন্ত্র সিন্ড্রোম বা dysbiosis সঙ্গে যুক্ত ডায়রিয়া সঙ্গে সাহায্য করতে হবে।
তীব্র অবস্থার এই খাদ্য হিসাবে, তার উদ্দেশ্য কোন contraindications আছে।
এটা তোলে মনের মধ্যে বহন করা উচিত যে খাদ্যের №4 গ্যাস্ট্রিক পাওয়া যায় না: গ্যাস্ট্রিক mucosal প্রদাহ খাদ্যের অসুখের চিকিত্সার জন্য №1 Pevzner চালু থাকে, তখন যখন প্রদাহ উপশম - খাদ্য №2, এবং পরে রোগীর স্থিতিশীল সাধারণ টেবিল (খাদ্যের №15) স্থানান্তর করা হয় ।
অর্থাত রোগীদের, এই ধরনের একটি অপারেশন চলছে নির্ধারিত খাদ্যের №5: №4 ডায়েটিং গলব্লাডার অপসারণের পর নির্ধারিত না খাদ্যের পর cholecystectomy (যেমন খাদ্যের উল্টোদিকে №4, এক সপ্তাহের সর্বোচ্চ জন্য নিয়োগ) একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুসরণ করা।
[1],
সাধারণ জ্ঞাতব্য ডায়াবেটিক টেবিল №4
সারাংশ №4 খাদ্যের পাচনতন্ত্র, যা শুধুমাত্র সেই খাদ্য এবং প্রস্তুত খাবার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্তি করে এটা করা যায়, হজম যা গ্যাস্ট্রিক লুকাইয়া বিশাল পরিমাণ মুক্তির প্রয়োজন হয় না এবং অজীর্ণ খাদ্য অন্ত্রের microflora এবং অন্ত্রের peristalsis গাঁজন কারণ নেই সর্বোচ্চ সুরক্ষা প্রদান করা হয়। ফলস্বরূপ, রাসায়নিক এবং আন্ত্রিক নালীর উপর যান্ত্রিক প্রভাব কমিয়ে আনা হয়। অতএব, এই রোগে আক্রান্ত খাদ্যের ব্যবহার সুস্পষ্ট।
ডায়েট № 4 কোলেস্টেরিয়া রোগের জন্য পাঁচটি খাবার একটি ছোট অংশ (তথাকথিত ফ্রাংকলাল ডায়েট) প্রদান করে, এবং সেইসাথে নির্দিষ্ট কিছু পণ্য এবং তাদের প্রস্তুতির পদ্ধতিগুলি (বীজগুলি একটি দম্পতি বা রান্না করার জন্য রান্না করা উচিত) বহির্ভূত। উপকরণ ব্লেন্ডার বা পিষন করা নিশ্চিত করা: মাজা আলু খাদ্য সুষম হয় দ্রুত এবং সহজে হজম হয় এবং প্রদাহ অন্ত্রের প্রাচীর জ্বালান না। উপরন্তু, খাদ্য ঠান্ডা (নিচে + 15 ° C) বা খুব গরম (+ 50 ° C উপরে) হতে হবে।
একই সময়ে, ডায়রিয়া ও কোলাইটিসের জন্য নং 4 নম্বর, যদিও এটি প্রতিদিন 1 হাজার থেকে 1 9 -80 কিলোওয়াট পর্যন্ত সরবরাহ করে না, তবে এই কয়েকটি দিনের জন্য এটি যথেষ্ট পুরোপুরি যথেষ্ট, যতক্ষণ না অবস্থার উন্নতি হয়। চর্বিযুক্ত খাবার প্রতি দিনে 70 গ্রাম, ২50 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 100 গ্রাম (60% প্রাণীর উৎপত্তি) প্রোটিন হ্রাস পায়। লবণ পরিমাণ (প্রতিদিন 10 গ্রাম পর্যন্ত) এবং চিনি (35-40 গ্রাম পর্যন্ত) সীমিত। কিন্তু ডোরিয়াসের কারণে ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধের জন্য ক্ষয়প্রাপ্ত তরল দৈনিক ভলিউম - এক থেকে দেড় থেকে দুই লিটার পর্যন্ত বাড়ানো উচিত (পানীয়ের জন্য পানি কক্ষ তাপমাত্রায় হওয়া উচিত)।
কি এবং কি করতে পারি না?
দিনের মধ্যে আপনি আরো দুইটি চিকেন ডিম খেতে পারেন - নরম-বাছাই বা বাষ্পের মাংসের আকারে; সর পড়া পনির (আগের grated) এর 150-200 গ্রাম, একই pureed মিষ্টি ফল বা বেরি (পানিতে স্টু বা steamed, একটি জেলি বা হেয়ার ক্রিম মধ্যে - কোনো চিনি যোগ করা হয়েছে), জেলি মিষ্টি বেরি (ব্লুবেরি বিশেষভাবে উপকারী) পান, সবুজ এবং কালো চা, বুনো গোলাপ এবং আপেলের ছোপ একটি দোয়াত।
তুমি কি খাবে?
ডায়রিয়ার সঙ্গে অন্ত্রের রোগগুলির বর্ধিতকরণ (পিভজারের ডায়েট নং 4 অনুযায়ী) কি খাওয়া যাবে সে তালিকাটি নিম্নে প্রদর্শিত হয়:
- সাদা (গম) রুটি থেকে rusks - প্রতিদিন প্রায় 200 গ্রাম;
- একটি ব্যঞ্জনবর্ণ সুনিয়ন্ত্রিত খাদ্যশস্যের স্যুপ (পাতলা গরুর মাংস বা মুরগির মাংস);
- কুচি কুচি, জ্যাকেট ফ্লেক্স বা বেকহাট থেকে তরল ময়দা লেবু জলে (5 পরিবেশনকারী একটি বাটি মধ্যে 5 গ্রাম মাখন ছাড়াও);
- কম চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ (ভাজা মাংসব্লস বা soufflé আকারে)।
কি খাবেন না?
Pevzner অনুযায়ী খাদ্য সংখ্যা 4 ব্যবহার করার জন্য নিষিদ্ধ করা হয়:
- রোস্টিং বা grilling দ্বারা রান্না করা কোন খাবারের;
- কালো এবং সাদা রুটি, খামির pastries এবং মিষ্টান্ন পণ্য, পাস্তা;
- চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস এবং মাছ;
- সসেজ এবং মাংস পণ্য পোড়া; লবণযুক্ত এবং পোড়া মাছ;
- ক্যানড ফুড, টুকরা এবং marinades;
- মাশরুম এবং legumes;
- সম্পূর্ণ দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্য (কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির এবং প্রাকৃতিক দই ছাড়া);
- টাটকা সবজি ও ফল (ফলের রস সহ);
- কার্বনেটেড জল, কোন শক্তি এলকোহল।
কঠোর নিষেধাজ্ঞা অধীন, সব সসিংস এবং মশলা (রসুন, পেঁয়াজ, মসলাযুক্ত গ্রীষ্ম), সেইসাথে sauces (মেয়োনজ, কেচপ, ইত্যাদি)।
খাদ্যের সপ্তাহের আনুমানিক মেনুটি № 4 প্রকাশনায় বর্ণিত হয়েছে - অন্ত্রের সংক্রমণের জন্য খাদ্য
এবং খাদ্যের খাবারের জন্য রেসিপি 4 № নিবন্ধে পাওয়া যাবে:
সম্ভাব্য ঝুঁকি
পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করি যে, খাদ্যের №4, ন্যূনতম বা অনুপস্থিত সঙ্গে যুক্ত কারণ, যেমন আগে উল্লেখ করা হয়েছে, কমে ক্যালোরি বিষয়বস্তু (চলিত খাদ্যের 2800 কিলোক্যালরি শক্তি মান তুলনায়) 30% ঝুঁকি। এবং এই মস্তিষ্ক কোষ রক্ত এবং শক্তি সরবরাহ গ্লুকোজ স্তরের প্রভাবিত করা উচিত নয়। চরম ক্ষেত্রে, শরীরের লিভারে গ্লাইকোজেন স্টোরেজ ব্যবহার শুরু হয়।
যাইহোক, ক্যালোরি 1920-1930 হ্রাস সম্ভব জটিলতা স্পষ্ট মাথা ঘোরা, খিঁচুনি এবং চেতনা এমনকি ক্ষতি নিচে kcal, যা গ্লুকোজ এবং সেরিব্রাল হায়পক্সিয়া অভাব নির্দেশ করে না।
উপরন্তু, বেশ কয়েক দিন জন্য একটি মাজা খাদ্য খাওয়া এবং খাদ্য ফাইবারের অভাব একটি উপকারী অন্ত্রের microbiota কার্যকলাপ কমাতে পারেন। অতএব, খাদ্য পরে №4 প্রবেশ স্বাভাবিক খাদ্যের ধীরে ধীরে হওয়া উচিত, অন্ত্রের অণুজীবের বাধ্য যার ফলে - lactobacilli এবং bifidobacteria এবং saprophytes - আবার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর সাহায্য।
পর্যালোচনা
গ্যাস্ট্রোন্টারোলজিস্টদের পর্যালোচনা করা উচিত নয়: তারা বহু দশক ধরে একটি থেরাপিউটিক ডায়েট সংখ্যা 4 লিখেছেন এবং এর কার্যকারিতা, কোন এক সন্দেহ নেই। এবং রোগীরা তাদের অবস্থার ইতিবাচক পরিবর্তনগুলি দেখায় - ডায়রিয়া প্রতিরোধ এবং অন্ত্রের আঠা কমানো - খাদ্যের শুরুতে তিন থেকে চারদিন পর।