ভিটামিন পি বা রুটিন হল একটি ফ্ল্যাভোনয়েড যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক কাজ করে। ভিটামিন পি বা রুটিনকে ফ্ল্যাভোনয়েড বলা বেশি সঠিক, বরং এটি একটি বায়োফ্ল্যাভোনয়েড, একটি পদার্থ যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়। রুটিন কৈশিকগুলির প্রবেশযোগ্যতা উন্নত করতে পারে, তাদের ভঙ্গুরতা রোধ করতে পারে। এটি মানুষকে সুস্থ এবং সক্রিয় থাকতেও সাহায্য করতে পারে। রুটিন বেশ কয়েকটি খাবার এবং ভেষজে পাওয়া যায়, তবে শরীরের উপর এর প্রভাব অস্পষ্ট।
ভিটামিন পিপি (নিকোটিনিক অ্যাসিড) মানুষের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি। এই ভিটামিন বিশেষ করে ধূমপায়ীদের জন্য উপকারী যাদের স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা ব্যাহত। যদি কোনও ব্যক্তির শরীরে ভিটামিন পিপির অভাব হয়, তবে সে আক্রমণাত্মক, খিটখিটে হতে পারে, সে সব দিকে তাড়াহুড়ো করে এবং শান্তভাবে সিদ্ধান্ত নিতে পারে না।
ভিটামিন এন - লাইপোয়িক অ্যাসিড - একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা লাল মাংস, পালং শাক, ব্রকলি, আলু, মিষ্টি আলু, গাজর, বিট এবং ইস্ট সহ কিছু খাবারে পাওয়া যায়।
ভিটামিন কে একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন। "কে" জার্মান শব্দ "কোগুলেশন" থেকে এসেছে - জমাট বাঁধা, অর্থাৎ জমাট বাঁধা, ঘন হওয়া। শরীরে জমাট বাঁধা বলতে হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়াকে বোঝায়। রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়ায় জড়িত বেশ কয়েকটি প্রোটিনের কার্যকারিতার জন্য ভিটামিন কে প্রয়োজনীয়। ভিটামিন কে কীভাবে শরীরে প্রভাব ফেলে এবং কেন এটি প্রয়োজন?
ভিটামিন H1 যেকোনো রঙ এবং প্রসাধনী পণ্য প্রতিস্থাপন করতে পারে। এটি B ভিটামিনের অন্তর্গত। প্রাণীরা খাবারের মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন H1 পায়, তাই তাদের পশম, ত্বক এবং পালকের সৌন্দর্য তাদের মৃত্যুর আগ পর্যন্ত বজায় থাকে। এমন লোকদের মতো নয় যাদের ক্রমাগত ময়েশ্চারাইজিং ক্রিম, চুলের রঙ এবং বিভিন্ন বামের প্রয়োজন হয়।
১৯২২ সালে, বিজ্ঞানী বিশপ এবং ইভান্স ভিটামিন ই আবিষ্কার করেন। ভিটামিন ইকে যথাযথভাবে "উর্বরতা এবং যৌবনের ভিটামিন" বলা হয়, কারণ এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়ার সময় শরীরকে পুনরুদ্ধার করে এবং পুরুষ ও মহিলা প্রজনন অঙ্গের উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করে।
বিংশ শতাব্দীর ত্রিশের দশকে, ভিটামিন ডি প্রথম সংশ্লেষিত এবং অধ্যয়ন করা হয়েছিল। এই ভিটামিন বিজ্ঞানের জগতের কাছে খুবই আকর্ষণীয়, কারণ এটি একটি ভিটামিন এবং একটি হরমোন উভয়ই। এটি খাবারের সাথে শরীরে প্রবেশ করতে পারে এবং সূর্যালোকের সংস্পর্শে এলে শরীর দ্বারা উৎপাদিত হতে পারে।
১৯২৩ সালে, লেবুর রস থেকে প্রথম ভিটামিন সি বের করা হয়েছিল এবং ইতিমধ্যেই ১৯৩০ সালে, এর উৎপাদন এবং সংশ্লেষণ উৎপাদনে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। আজ অবধি, ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যালার্জিক-বিরোধী এজেন্ট।
ভিটামিন বি১৫ আবিষ্কারের ইতিহাস অত্যন্ত আকর্ষণীয়। এটি প্রথম ১৯৫০ সালে বিজ্ঞানী টম্পামা ষাঁড়ের লিভারে আবিষ্কার করেছিলেন এবং পরে আমেরিকান ক্রেবস এপ্রিকট কার্নেল থেকে সংশ্লেষিত করেছিলেন।