প্যানক্রিয়াটাইটিসে ময়দা অনুমোদিত এবং নিষিদ্ধ উভয় খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। অনুমোদিত তালিকায় সাদা, শুকনো বা গতকালের রুটি, ব্রেডক্রাম্বস, চর্বিহীন কুকিজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। কোনো ধরনের তাজা বেকড রাই রুটি, মাফিন, পাফ, ফ্যাটি মশলা, প্যানকেক, পাফ ব্যবহার করবেন না।
