সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
বয়স্কদের খাওয়া
নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
বয়স্ক পুষ্টির কারণে পাচনতন্ত্রের পরিবর্তন এবং বার্ধক্যজনিত প্রজন্মের প্রয়োজনীয়তা, "তৃতীয় যুগের" মানুষের সামাজিক ও মটর কার্যকলাপের হ্রাসের কারণে বেশ কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
মূল নীতি হল খাদ্য শোষণের শক্তি ভারসাম্য, অর্থাত্, জীবের শক্তি ব্যয় দ্বারা খাওয়া খাবারের ক্যালরির উপাদান। প্রত্যেক ব্যক্তি, এই মান পৃথক, কিন্তু গড়ে বৃদ্ধ এটা 2100 (মহিলাদের) হওয়া উচিত - 2300 (পুরুষ) কিলোক্যালরি বৃদ্ধ মধ্যে / দিন - 1900 (মহিলাদের) - 2000 (পুরুষ) কিলোক্যালরি / দিন।
ডায়েট এর থেরাপিউটিক এবং প্রতিরোধমূলক অভিযোজন সঙ্গে গ্রেট গুরুত্ব সংযুক্ত করা হয়। বয়স্কদের জন্য পুষ্টি অন্তর্ভুক্ত:
- কলেস্টেরল সমৃদ্ধ পশু চর্বি হ্রাস খরচ - কোনো তুলনায় আরো 35% (এই, মাংস মাছ জন্য মাংস প্রাণী ও হাঁস প্রতিস্থাপন অসম্পৃক্ত ফ্যাটি সংখ্যক (বিশেষ পরিবারের মধ্যে "ওমেগা" সমন্বয়ে গঠিত করে এটা করা যায় -3 এবং -6) বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার );
- Lipotropic পদার্থের একটি বর্ধিত পরিমাণের খাদ্য অন্তর্ভুক্তি: choline, methionine, lecithin;
- ইনকামিং প্রোটিন করার জন্য নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তা: না প্রতি আদর্শ শরীরের ওজন 1 কেজি বেশি 0.8 গ্রাম প্রধানত পশু প্রোটিন (চর্বিহীন দই এবং পনির, অন্যান্য দুগ্ধজাত, মাছ, চর্বিহীন মাংস) কারণে হয়;
- সবজি এবং ফল অন্তর্ভুক্ত pectins, উদ্ভিজ্জ ফাইবার পর্যাপ্ত ব্যবহার;
- সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেড হ্রাস, দৈনিক পরিমাণে চিনির (50 গ্রাম) মধুর পরিমাণ (দিনে 2 টির বেশি চশমা) বা ফ্রুক্টোজ দিয়ে অল্প পরিমাণের পরিবর্তে;
- বয়স্ক পুষ্টির জন্য দথ, পনির, সardিনস, সবজি সবুজ পাতা ইত্যাদি সহ ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বৃদ্ধি করা প্রয়োজন;
- আইওডিন, সেলেনিয়াম, তামা, জিং, ম্যাগনেসিয়াম (এটি সুগন্ধযুক্ত আজব, রান্নার জন্য সামুদ্রিক পণ্য ব্যবহার করে পাওয়া যায়) হিসাবে ট্রেস উপাদানগুলির সঙ্গে খাদ্যের সমৃদ্ধকরণ। চর্বিযুক্ত বয়স সংক্রান্ত পরিবর্তনের জন্য খাদ্যের রাসায়নিক মিশ্রণের সাথে মিলিত হওয়া প্রয়োজন- উদাহরণস্বরূপ, গ্যাস্ট্রিক এনজাইম, লিপেজের প্রোটিন হ্রাস করা, অ্যামাইলেসের বৃদ্ধিমূলক কার্যকলাপ ইত্যাদি ইত্যাদি।
একটি বয়স্ক ব্যক্তির খাদ্যের প্রধান পুষ্টির কারণগুলির অনুপাত নিম্নরূপ হওয়া উচিত: 1 অংশে প্রোটিন 0.8 অংশ চর্বি এবং 3.5 অংশ কার্বোহাইড্রেট।
বয়স্কদের অ্যালক্লাইন পুষ্টি সুপারিশ করা হয়, হিসাবে রোগীদের এক তৃতীয়াংশ অ্যাসিডোসিস আছে। জীবের আভ্যন্তরীণ পরিবেশের লিকেশনকে দুধ ও উদ্ভিজ্জ খাদ্য, প্রোটিন এবং উদ্ভিদের উৎপত্তির ফ্যাট নিষিদ্ধ দ্বারা সহায়তা করা হয়।
অন্ত্রের microflora নিয়মমাফিককরণ Lactobacillus acidophilus, bifidum-ব্যাকটিরিয়া ও টি। এন উপকারী অ্যাপ্লিকেশানের তুষ (প্রায় 1 চা চামচ একটি দিন) রুটি নিয়ে গঠিত, সিরিয়াল সমৃদ্ধ দুগ্ধজাত ব্যবহার করা হয় না।
পাওয়ার বৃদ্ধ geroprotectors প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের এবং ভিটামিন A ও সি, gpyutaminovuyu অ্যাসিড, rutin, phytic অ্যাসিড, cysteine, ইত্যাদি সুগন্ধি আজ, রসুন, Beets এবং অন্যান্য শাকসবজি মধ্যে অনেক ধরনের পদার্থ থাকা আবশ্যক ...
খাদ্যের রন্ধন প্রক্রিয়াজাতকরণ এটি একটি বয়স্ক ব্যক্তির চউবিং যন্ত্রপাতি এবং পাচক এনজাইম কর্মের জন্য এটি উপলব্ধ করা উচিত। আমরা অগভীর তাপ চিকিত্সা, তরমুজের বর্জন, বাষ্পীভবনের ব্যাপক ব্যবহার, পোড়ানো
জেরোডেটিক্সের মধ্যে প্রচুর গুরুত্ব রয়েছে একটি ডায়েট: অল্প পরিমাণে 5-6 বার খাওয়া এবং শয্যার আগে দুই ঘন্টা আগে নয়। এই শরীরের ওজন বৃদ্ধি, পুষ্টিকর অঙ্গ ও ওষুধের অপ্রত্যাশিত ঘটনা জমিদারি বৃদ্ধি করে। খাবারের জন্য ক্যালোরি কন্টেন্টের নিম্নোক্ত বিতরণ করা হয়: প্রথম ব্রেকফাস্ট - ২0%, দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট - 10-15%, লাঞ্চ - 35%, লঞ্চ - 10%, ডিনার - 20% {হয়তো দুটো খাবার)।
ঘন ঘন স্রাবের তীব্রতার উপর নির্ভর করে দৈনিক ডায়াবেটিসে প্রতিদিন 7 থেকে 10 গ্রাম আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করা উচিত। বয়স্ক ব্যক্তিদের খাওয়ার জন্য টেবিলের লবণ যেমন "সানসোল" এবং "প্যানাসিয়া" যেমন পটাসিয়াম ক্লোরাইড ধারণকারী এই ধরনের বিকল্প অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
স্বাভাবিক জল ভারসাম্য রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, যে প্রতিদিন প্রতিদিন খাওয়া তরল 1.0-1.5 লিটার মোট পরিমাণ। পানীয় শক্তিশালী কফি এবং চা থেকে বাদ দেওয়া হয়, প্রস্তাবিত ভেষজ চা, গোলাপী বাটি ইত্যাদি।
[