বিষক্রিয়ার জন্য স্যুপ

বিষক্রিয়া - একটি মোটামুটি সাধারণ ঘটনা, যেখানে পাচক অঙ্গগুলি বিশেষভাবে প্রভাবিত হয়: শ্লেষ্মা টিস্যু জ্বালাপোড়া করে, ডিসপেপটিক ব্যাধি দেখা দেয়। বিশেষ ডায়েট অনুসরণ না করে লঙ্ঘন দূর করা এবং হজম প্রক্রিয়া সামঞ্জস্য করা কঠিন। পুষ্টির পরিবর্তন বাধ্যতামূলক এবং রোগীর সুস্থতার সম্পূর্ণ স্থিতিশীলতা না হওয়া পর্যন্ত এটি পর্যবেক্ষণ করা উচিত। এই সময়ের মধ্যে, প্রথম খাবারগুলি বিশেষভাবে কার্যকর। উদাহরণস্বরূপ, বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে স্যুপ দ্বিতীয় দিনে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়। প্রথম দিনে পর্যাপ্ত তরল পান করার সময় একেবারেই খেতে অস্বীকার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অবস্থার উন্নতির সাথে সাথে, ডায়েট প্রসারিত করা হয় এবং ধীরে ধীরে স্বাভাবিক খাদ্য ব্যবস্থায় আনা হয়। [ 1 ]

বিষক্রিয়া হলে কী ধরণের স্যুপ খাওয়া যেতে পারে?

খাদ্যে বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে, পাকস্থলী বিশেষ চাপের মধ্যে থাকে। এবং, পরিস্থিতি আরও খারাপ না করার জন্য, বিষক্রিয়ার প্রথম দিন থেকেই পরিপাকতন্ত্রকে স্বাভাবিক করার জন্য একটি বিশেষ মৃদু খাদ্যাভ্যাস মেনে চলা প্রয়োজন।

খাদ্যতালিকাগত গ্রহণ খাদ্যের নেশার চিকিৎসার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। রোগীর নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি মেনে চলা উচিত:

• শুধুমাত্র হালকা এবং উচ্চমানের খাবার গ্রহণ করুন যা দ্রুত এবং সম্পূর্ণরূপে হজম হয় এবং পরিপাকতন্ত্রের উপর চাপ সৃষ্টি করে না;
• অতিরিক্ত খাবেন না, ঘন ঘন খাবেন, কিন্তু অল্প অল্প করে;
• মোটা, ভাজা, চর্বিযুক্ত, অপ্রাকৃতিক, ধূমপান করা খাবার ত্যাগ করুন;
• খাবারে প্রচুর লবণ এবং চিনি যোগ করবেন না;
• স্বাস্থ্যকর এবং মানসম্পন্ন খাবারের উপর জোর দিয়ে ধীরে ধীরে খাদ্যতালিকা থেকে বেরিয়ে আসুন।

স্যুপগুলি খাদ্যের ভিত্তি তৈরি করা উচিত: প্রথম কোর্সগুলি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, এগুলি মৃদু, সহজে হজমযোগ্য এবং স্বাস্থ্যকর। যেহেতু থেরাপিউটিক ডায়েটগুলি ভিন্ন, তাই স্যুপ তৈরির সময় কোন পণ্যগুলি যোগ করা যেতে পারে তা লক্ষ্য করা উচিত:

• সিদ্ধ চর্বিহীন মাংসের টুকরো (টার্কি, মুরগি, বাছুরের মাংস);
• সিদ্ধ মাছের টুকরো (পোলক, হেক, পাইক-পার্চ);
• সেমাই, স্প্যাগেটি, ডাম্পলিং;
• ওটমিল, বাকউইট, ভাত, সুজি, কুসকুস;
• মুরগি বা কোয়েলের ডিম;
• শাকসবজি (আলু, গাজর, ঝুচিনি, ব্রকলি, সেলারি, কুমড়ো)।

"ভাজা" দিয়ে স্যুপ তৈরি করা যাবে না, অর্থাৎ উদ্ভিজ্জ তেল বা অন্যান্য চর্বিতে ভাজা সবজি। নিম্নলিখিতগুলিও নিষিদ্ধ:

• চর্বিযুক্ত মাংসের অংশ, লার্ড, সসেজ;
• অফাল (লিভার, কিডনি, পাকস্থলী, ফুসফুস ইত্যাদি);
• স্টু;
• মশলা, মেয়োনিজ, সয়া সস;
• যেকোনো ধরণের শিম (মটর, মটরশুটি, ছোলা ইত্যাদি);
• বাঁধাকপি, রসুন, মূলা;
• সরিষা, সরিষা;
• মাশরুম;
• আধা-সমাপ্ত পণ্য।

বিষক্রিয়ার জন্য স্যুপ খুব বেশি নোনতা, মশলাদার, গরম হওয়া উচিত নয়। লবণ খুব কম যোগ করা উচিত, যাতে খাবারটি নরম না হয়। এবং গোলমরিচ এবং অন্যান্য মশলা একেবারেই প্রত্যাখ্যান করা ভাল। আপনার অনুভূতি এবং পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা পর্যবেক্ষণ করে, খাদ্যতালিকাটি ধীরে ধীরে প্রসারিত করা উচিত।

ইঙ্গিতও

বেশিরভাগ রোগীর ক্ষেত্রে, খাদ্যে বিষক্রিয়া বেশিক্ষণ স্থায়ী হয় না, শরবেন্ট ওষুধ ব্যবহারের কিছু সময় পরে প্রধান লক্ষণগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়। তবে, আপনি তাৎক্ষণিকভাবে স্বাভাবিক খাদ্যতালিকায় ফিরে যেতে পারবেন না, কারণ এর ফলে ব্যথার লক্ষণগুলি পুনরায় দেখা দিতে পারে। খাদ্যাভ্যাসটি চিন্তাশীল এবং মৃদু হওয়া উচিত। তাই, প্রথম দিনে ডাক্তাররা কিছু খাওয়ার পরামর্শ দেন না। জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং ডিহাইড্রেশন এড়াতে, ডাক্তাররা প্রচুর পরিমাণে বিশুদ্ধ জল, ভেষজ চা বা স্যালাইন পান করার পরামর্শ দেন। তারপর, দ্বিতীয় দিনের মধ্যে, তরল প্রথম কোর্স এবং পোরিজ দিয়ে খাদ্যাভ্যাস প্রসারিত করা হয়।

বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে স্যুপ নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে নির্দেশিত হয়:

• আমাশয়, ডিসব্যাক্টেরিওসিস, ডিসপেপটিক ব্যাধি, খাদ্য বিষক্রিয়ায়;
• খাদ্য বিষক্রিয়া, অ্যালকোহল নেশার জন্য;
• প্রদাহজনক পাচক রোগের জন্য;
• খাদ্য, ওষুধের অ্যালার্জির জন্য;
• বিষাক্ত পদার্থ, রাসায়নিক এজেন্ট, উদ্ভিদ ক্ষারক দ্বারা বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে;
• দীর্ঘস্থায়ী বিষক্রিয়ার জন্য।

বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ এবং খাদ্যতালিকাগত স্যুপ ব্যবহারের সময়কাল পৃথকভাবে নির্ধারিত হয়। এই সময়কাল কয়েক দিন থেকে ২-৩ সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।

উপকারিতা

বিষক্রিয়ায় স্যুপ হজম প্রক্রিয়া ঠিক করতে, বমি বমি ভাব দূর করতে, পেটের ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। সঠিকভাবে নির্বাচিত এবং গুণগতভাবে প্রস্তুত প্রথম কোর্সের নিম্নলিখিত থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে:

• ক্ষতিগ্রস্ত মিউকোসাল টিস্যু মেরামতের জন্য শরীরকে প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ সরবরাহ করুন;
• শরীরে তরল এবং খনিজ পদার্থের স্বাভাবিক অনুপাত পুনরুদ্ধার করুন;
• অন্ত্রের দেয়ালের পুনর্জন্ম ত্বরান্বিত করুন, যা যান্ত্রিক অতিরিক্ত ব্যবহারের কারণে হয়;
• হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, যা হজম প্রক্রিয়া সহজ করে।

বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে স্যুপের ব্যবহার একজন ডাক্তার দ্বারা পৃথকভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্ষতির মাত্রা, প্যাথলজির সময়কাল এবং কারণের উপর নির্ভর করে।

বিষক্রিয়ার পর রোগীর পুষ্টি পর্যাপ্তভাবে সংগঠিত করার জন্য, একজন গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট বা সংক্রামক রোগের বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।

প্রতিলক্ষণ

বমি বা ডায়রিয়ার শেষ পর্বের কয়েক ঘন্টা পরে স্যুপ খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। এই বিষয়ে কোনও কঠোর এবং দ্ব্যর্থক সুপারিশ নেই: বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, রোগীরা নিজেরাই অনুভব করেন যে তারা কখন ভালো বোধ করেন এবং খাওয়ার ইচ্ছা পোষণ করেন। ভাত, সুজি, পিউরি করা স্যুপের মতো খাবার দিয়ে খাওয়া শুরু করুন।

খাদ্যতালিকায় স্যুপ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না:

• যদি বিষক্রিয়া প্রথম খাবার খাওয়ার সাথে যুক্ত থাকে - উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম, মাংসের স্যুপ, স্যুপ স্যুপ, স্যুপ স্যুপ;
• বিষণ্ণ চেতনায় (যদি রোগীর চেতনা হ্রাস পায়, হ্যালুসিনেশন হয়, বিভ্রম হয়);
• খিঁচুনি, প্যারেস্থেসিয়া এবং প্যারেসিসের জন্য;
• যখন তাপমাত্রা বেড়ে যায়;
• বারবার বমি হলে, মল বা বমিতে রক্তের উপাদানের উপস্থিতি;
• বিষক্রিয়ার পর ৪৮-৭২ ঘন্টা অতিবাহিত হওয়ার পরেও যদি আপনার ভালো না লাগে;
• যদি ৭ বছরের কম বয়সী কোন শিশু প্রস্রাব আটকে থাকে অথবা তরল পান করতে অস্বীকৃতি জানায়।

এই পরিস্থিতিতে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। শরীরের তরলের হারানো পরিমাণ পূরণ করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং তারপরে ধীরে ধীরে স্বাভাবিক খাদ্যতালিকায় ফিরে আসা উচিত। যদি আপনি ভালো না বোধ করেন বা আরও খারাপ বোধ করেন, তাহলে বিষক্রিয়ার জন্য স্যুপ তৈরি করতে তাড়াহুড়ো করবেন না: যদি অবস্থা আরও খারাপ হয়, তাহলে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব একজন ডাক্তারের সাহায্য নেওয়া উচিত।