সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
ভিটামিন ও খাদ্যের অভাব
নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
[অপরিহার্য ভিটামিনের পরিমাণ কত?
এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য, এটি বুঝতে হবে যে ভিটামিন সাধারণত শরীরের বিভিন্ন খাদ্য সামগ্রীগুলির সাথে পুনঃপ্রতিষ্ঠিত হয়, যখন বিভিন্ন কারণের ফলে ব্যক্তিটি প্রভাবিত হয়।
বিভিন্ন কারণগুলি ভিটামিন উপস্থিতি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে। এই বিভিন্ন প্যাথোজেন ভিটামিন এর কন্টেন্ট মধ্যে আবর্তিত প্রভাব ফেলতে পারে।
এখানে, উদাহরণস্বরূপ, যখন দুধ উচিত হয়, ভিটামিন একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ এটি ছেড়ে। কে দুধ পান করতে চান, যেখানে কোন ভিটামিন নেই? হ্যাঁ, দুধ ভিটামিনের কারণে এবং মাতাল! উপসংহার - দুধ উষ্ণতর সুপারিশ করা হয় না
ইউরোপীয়রা সবজি পছন্দ করে
ইউরোপীয়রা সবজি খেয়ে ভালোবাসে বেশিরভাগই তারা গ্রীনহাউসের মধ্যে উদ্ভূত সবজি চাষ করে। এবং তারা যে সবজি থেকে উদাসীন নয় তা প্রমাণিত সত্য, যেহেতু ইউরোপীয়দের দ্বারা বছরের পর বছর 9 মাসে শাকসব্জ করা হয়।
এবং সবজি সবুজ হাউস থেকে। গ্রীনহাউজ সবজি ভিটামিনের তুলনায় অনেক দরিদ্র, যেগুলি সরাসরি সূর্যের আলোতে উন্মুক্ত বিছানায় বৃদ্ধি পায়।
ভিটামিন কিভাবে অস্থির হয়
আপনার পণ্য তিন দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরের মধ্যে থাকা অবস্থায়, তাদের ভিটামিন 30% কম হওয়া উচিত তাদের তুলনায়। কক্ষ তাপমাত্রায়, ভিটামিন ইন্ডেক্স আরও খারাপ। 3 দিনের জন্য, যা কক্ষ তাপমাত্রায় পণ্যগুলি বহন করে, তারা ভিটামিনে দরিদ্র হয়ে 50% বেশি করে।
যদি আপনি আপনার ভবিষ্যতের খাদ্য তাপ পদ্ধতিতে প্রক্রিয়া করেন, তাহলে 25% ভিটামিন শরীরের জন্য উপযোগী এবং কখনও কখনও 90-100%, রান আউট হতে পারে।
ভিটামিন যেভাবে আলোতে তাদের গঠন হারাচ্ছে সেই দিকে মনোযোগ দিন। সর্বাধিক অধিকাংশ তিনি ভিটামিন B2 "ভয়" হয়, এবং ভিটামিন এ অতিবেগুনী বিকিরণ অস্থির হয়।
আরেকটি "দরিদ্র" ভিটামিন প্রক্রিয়া এবং ছিদ্র সবজি (ছুলা ছাড়া)।
যে পণ্যটি কার্যকর বলে মনে করা হয় এবং এটি কতটা ভিটামিন ধারণ করে না তা কোনও চিকিত্সার ক্ষেত্রে তার গুণাবলী হারায়। ভিটামিন পেটুরাইজেশন, শুকানোর, জমাতে, মেটাল পাত্রে স্টোরেজ এবং বিভিন্ন যান্ত্রিক প্রভাব সংরক্ষণের উপর প্রভাব ফেলে।
আবহাওয়ার অবস্থার ফলে ভিটামিন মিশ্রিততা প্রভাবিত হয়
আবহাওয়া (ঋতু থেকে) উপর নির্ভর করে, একই জমিতে উদ্ভিদের একই সবজি বা ফল বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থাকতে পারে।
তিনি খাওয়া খাবারের জন্য বেনিফিটের হিসাব করে, এটি সুস্পষ্ট হয়ে উঠে যে, একটি ভাল এবং সুষম খাদ্যের সাথেও, একটি আধুনিক ব্যক্তি প্রতিদিন ২500 কিলোগ্রামের প্রয়োজন হয়। এই সত্ত্বেও, ভিটামিন, এই মান পালন করা হয়, এমনকি যদি, শরীরের মধ্যে এটি 20-30% কম এটি অধীন পড়ে
এনজাইম এবং এসিড উত্পাদন
সমগ্র সমস্যা হল শরীরের নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াগুলি শুধুমাত্র নির্দিষ্ট ভিটামিনের সংমিশ্রণে ঘটে, যখন একই সময়ে এগুলি নেওয়া হয়। বলুন যে শরীরের ল্যাকটিক অ্যাসিড উত্পাদন প্রয়োজন এবং এই তিনটি ভিন্ন ভিটামিন প্রয়োজন। এই "ত্রিত্ব" থেকে এমনকি একটি ভিটামিন অনুপস্থিতিতে, ল্যাকটিক অ্যাসিড উত্পাদিত করা হবে না।
একজন ব্যক্তি কি কেবল ফসল খায় এবং ভিটামিনের অভাবে ভোগে না?
আপনি গম্ভীরভাবে ভিটামিন সঙ্গে আপনার শরীরের বজায় রাখা শুরু করেন, তাহলে আপেল অবশ্যই একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে না। আসলে, এক শুধুমাত্র এক ফল সঙ্গে ভিটামিনের অভাব জন্য পুরোপুরি ক্ষতিপূরণ করতে পারে না, এমনকি যদি এটি প্রতিদিন কিলোগ্রাম হয়। এবং সব আপনার স্বাভাবিক জীবন এবং প্রতিহিংসা প্রয়োজন, কারণ আপনি ascorbic অ্যাসিড, ফোলিক অ্যাসিড, ক্যারোটিন এবং তাই প্রয়োজন।
কোন ফল বা উদ্ভিজ্জ আপনি এই প্রয়োজনীয় উপাদান সম্পূর্ণরূপে দিতে পারেন, যা শরীরের খাদ্য এবং এটি স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা ক্ষমতা সাহায্য। আপেলের রসে 100 গ্রাম রসের মধ্যে ২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে। শরীরের জন্য ভিটামিন সি (60 মিলিগ্রাম) দৈনিক ভোজনের জন্য, আপনি দিনে অন্তত 15 গ্লাসে আপেলের রস পান করতে পারেন।
ভিটামিন বি এবং চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের উত্স এ, ডি, ই হল মাংসের পণ্য, ডিম, কিডনি, লিভার, দুধ, মাখন, রুটি, সিরিয়াল। এবং এই ভিটামিন Buckwheat, oatmeal, বাদামী চাল এবং গম মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। কিন্তু আবার এটি অবহেলা করা উচিত নয় যে, ভিটামিনের পরিমাণের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ এবং যে ব্যক্তি শারীরিকভাবে খাওয়াতে পারে তার পরিমাণ সমমানের বিনিময় বলা যাবে না।
ভিটামিন আমাদের শক্তি
ভিটামিন আমাদের শক্তি ইতিবাচক অনেক। ভিটামিন হিসাবে আমাদের শরীরের কাজের জন্য যেমন গুরুত্বপূর্ণ উপাদান অবহেলা করা অসম্ভব। তারা কখনও কখনও খেতে যখন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন বা অনাক্রম্যতা তার সব শক্তি দিয়ে সংক্রমণ যুদ্ধ করার চেষ্টা করে যখন