6 থেকে 17 বছর বয়সী স্কুলছাত্রীদের স্বাস্থ্যকর খাবার

স্কুলে শিশুদের পুষ্টি স্বাভাবিককরণ তাত্ত্বিকভাবে কঠিন কারণ এই বয়সের বিপাকের সাংবিধানিক বৈশিষ্ট্য সর্বোপরি পরিবর্তনশীলতা, মোটর ক্রিয়াকলাপের stereotypes এবং খাওয়ার আচরণের stereotypes বিকশিত হয়। এটিকে স্কুল ও হোম স্কুলে ভর্তির ক্ষেত্রে স্কুল খাদ্যের আয়োজনের সমস্যাটি যোগ করা উচিত এবং পুষ্টি বিষয়ক শিশুদের নিজস্ব অভ্যন্তরীণ "ইনস্টলেশনের" উপর মনোযোগ কেনার প্রয়োজন।

সমস্যাগুলির কেন্দ্রে

1. চাহিদার শীর্ষ এবং তাদের নিরাপত্তার গুরুত্ব
2. পুষ্টি উপর জোর জন্য শিক্ষাগত প্রয়োজন। স্কুলে শিক্ষার "খাদ্য" শিক্ষার মানগুলি পর্যায়কালের স্বাস্থ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিনিয়োগ হিসাবে
3. সাবালকত্ব।
4. খাওয়া আচরণ:
   • প্রধান খাদ্য অনুষ্ঠান হ্রাস;
   • "স্নেক" সংখ্যা বৃদ্ধি;
   • মিষ্টি পানীয়, কুকিজ, রোলস, চিউইং গাম, চিপ, মিষ্টি ইত্যাদি অতিরিক্ত।
5. খাওয়ার আচরণ বিশেষ ফর্ম:
   • তীব্র ওজন হ্রাস অভিযোজন;
   • "শরীরের বিল্ডিং" অভিমুখ;
   • ব্রণ vulgaris সংশোধন;
   • psihosotsialnaya deprivatsiya;
   • অ্যানোরিক্সিয়া নাভোসা;
   • bulimia;
   • নিরামিষভোজন।
6. কিশোর এবং গর্ভাবস্থা
   • মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ক্ষতি সঙ্গে হরমোন contraceptives;
   • গর্ভাবস্থার ক্ষেত্রে খাদ্য নিরাপত্তা।

এই সব একসঙ্গে এখন এটি ডায়াবেটিস রোগের বিস্তার সর্বাধিক হয় যে স্কুলে শিশুদের একটি গ্রুপ এ যে এখন নেতৃস্থানীয়। এর মধ্যে রয়েছে হাইপোভিটামিনোসিস, লোহার অভাব, ক্যালসিয়ামের অভাব, এবং পুষ্টির সাধারণ অভাব এবং অপ্রতুলতা, এবং গুণগত (আংশিক) অপ্রতুলতা সঙ্গে পুষ্টিকর অপ্রতুলতার একটি সমন্বয়। পুষ্টি রোগের সর্বোচ্চ ঝুঁকি গ্রুপ নিম্ন আয়ের পরিবারের শিশুদের, সীমিত এবং সর্বোচ্চ মোটর কার্যকলাপ শিশুদের - ক্রীড়াবিদ, ব্যালে স্কুল এবং কলেজের ছাত্রদের

নীচে পণ্য একটি নমুনা দৈনন্দিন সেট ও শিশু এবং স্কুল বয়স ( "খাদ্য সঙ্গে শিশু ও সংগঠিত দলের মধ্যে স্কুল বয়স বয়ঃসন্ধিকালের এর খাদ্য গঠন উচ্চ পুষ্টির এবং জৈব মান।" মস্কোর অস্থায়ী নির্দেশিকা, MosMR 2.4.5.005 এর বয়ঃসন্ধিকালের জন্য servings পরিমাণ । 2002)।

বাচ্চাদের এবং বয়স্ক বয়স্ক শিশুদের জন্য আনুমানিক দৈনিক সেট (জি, এমএল, গ্রস)

পণ্য নাম	বয়স
	6-10 বছর	11-17 বছর বয়সী
দুধ	350-400	350-400
কাঁঠাল দুধ পণ্য	150-180	180-200
কুটির পনির	50	60
সুস্বাদু ক্রিম	10	10
রেনেট পনির	10	12
মাংস	95	105
পাখি	40	60
মাছ	60	80
সসেজ পণ্য	15	20
ডিম, পিসি	1	1
আলু	250	300
সবজি, সবুজ শাকসবজি	350	400
টাটকা ফল	200-300	200-300
ফলের শুকনো	15	20
রস	200	200
রাই রুটি	80	120
রুটি, গম	150	200
মটরশুটি Groats	45	50
পাস্তা	15	20
ময়দা, গম	15	20
ময়দা, আলু	3	3
মাখন	30	35
সবজি তেল	15	18
মিষ্টান্ন	10	15
চা	0.2	0.2
কোকো	1	2
খামির	1	2
চিনি	40	45
লবণ আয়োডিনযুক্ত	3-4	5-7

স্কুল-বয়স্ক শিশু (জি, এমএল) এর জন্য আনুমানিক পরিমান পরিসীমা

খাবার	বয়স
	6 বছর বয়সী	7-10 বছর বয়সী	11-17 বছর বয়সী
কোল্ড স্টারার (স্যালাড, ভিনিগারেট)	50-65	50-75	50-100
প্যারিজ, উদ্ভিজ্জ ডিশ	200	200-300	250-300
প্রথম কোর্স	200-250	250-300	300-400
দ্বিতীয় খাবার (মাংস, মাছ, অংশযুক্ত sausages, ডিম ডিশ)	80-100	100	100-120
Garnishes	100-150	150-200	200-230
পানীয়	180-200	200	200
রুটি	30 - গম, ২0 - রাই বা শুধুমাত্র 40 - রাই

স্কুল খাবার স্কুলে শিশুদের খাবার আয়োজনে একটি বিশেষ সমস্যা। সন্তানের উচ্চ মানসিক ও শারীরিক কর্মক্ষমতা নিশ্চিত করতে তাদের অবশ্যই অনলসভাবে মূল্যবান এবং মাইক্রোনিউট্রেন্টসগুলির সাথে সম্পৃক্ত হওয়া উচিত। ইংরেজ শিশুরোগ বিশেষজ্ঞদের নিম্নোক্ত কাজটিতে স্কুল নাটক নির্মাণের জন্য সুপারিশের একটি উদাহরণ দেখা যায়।

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

স্কুল নৈমিত্তিক জন্য আবশ্যকতা (যুক্তরাজ্য, বার্মিংহাম)

আইএও (প্রতিদিনের সুপারিশকৃত) থেকে অন্তত 30% শক্তি

• »» 50% ভিটামিন সি এর জন্য আরএসএ
• "লোহা" জন্য 33% RSA
• »» 4২00 কেজে (1000 কেসিএল) ফাইবার 10 গ্রাম।
• "" ফ্যাট থেকে শক্তি 38%।
• "" চিনি থেকে শক্তি 12%।

স্কুল বিরতি রাখা

পুষ্টি, পুষ্টির মূল্য	ছোট স্কুলে শিশুদের জন্য	সিনিয়র ছাত্রদের জন্য
শক্তি, কেজে (কেসিএল)	২5২0 (600)	3360 (800)
অ্যাসকরবিক এসিড, এমজি	10	12.5
আয়রন, এমজি	3	4
ফ্যাট, জি	25.3	33.7
চিনি, জি	19.8	26.4
ফাইবারের ফাইবার, জি	6.6	8.8

নিয়মিত বড় শারীরিক পরিশ্রম, ক্রীড়া জড়িত শিশুদের উদ্ভূত, না শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন, কিন্তু সুষম মাল্টি-কম্পোনেন্ট ক্ষতিপূরণ। এই ধরনের ক্ষতিপূরণ পরিমাণও শক্তি ব্যয় পরিমাণের উপর নির্ভর করে এবং এর ফলে প্রায়শই ক্রীড়াগুলির সাথে সংযুক্ত করা যায়। নীচে শক্তি চাহিদাগুলি সরবরাহ করে এমন পণ্য সেটগুলি

একটি আনুমানিক পণ্য যা 14,700 কেজে (3500 কেসিএল) এর মোট শক্তি দক্ষতা প্রদান করে, প্রোটিন কন্টেন্ট হল 115-120 গ্রাম, চর্বি 110 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 480 গ্রাম (বাজারে গ্রামে)

মাংস এবং মাংস পণ্য	250
কুটির পনির	75
ডেইরি পণ্য (দুধ, কফির, কৃত্রিম দুধ ইত্যাদি)	400
পনির	30
ডিম	50
মাখন	55
সবজি তেল	15
সুস্বাদু ক্রিম	10
শস্য (সব ধরনের সিরিয়াল, ময়দা)	80-90
আলু	400
শাকসবজি	400
ফল	200 এবং আরও
রস	200 »»
শুকনো ফল	20
চিনি এবং মিষ্টি (মধু, মিষ্টি, ওয়েফার)	100
রাই রুটি / গম রুটি	200/200

পণ্য একজন উদাহরণযোগ্য সেট যা সামগ্রিক অনলস 15.960 কিলোজুল (3800 কিলোক্যালরি), প্রোটিন কন্টেন্ট প্রদান করে - 130 গ্রাম, চর্বি - 120 গ্রাম শর্করা - 520 গ্রাম (গ্রাম বাজার পণ্য)

মাংস এবং মাংস পণ্য	300
মাছ এবং মাছ পণ্য	100
কুটির পনির	75-100
পনির	30
ডিম	50
ডেইরি পণ্য (দুধ, কফির, কৃত্রিম দুধ ইত্যাদি)	500
মাখন	60
সবজি তেল	15-20
সুস্বাদু ক্রিম	10
শস্য (সব ধরনের সিরিয়াল, ময়দা)	100
আলু	400
শাকসবজি	400
ফল	300 এবং আরও
রস	200 »»
শুকনো ফল	20
চিনি এবং মিষ্টি (মধু, মিষ্টি, ওয়েফার)	100
রাই রুটি / গম রুটি	250/300

একটি আনুমানিক মোট 18,900 কেজে (4,500 কেসিএল) শক্তির দক্ষতা, 150 গ্রাম প্রোটিন সামগ্রী, 140 গ্রামের একটি চর্বিযুক্ত উপাদান, 6২ গ্রামের একটি কার্বোহাইড্রেট (একটি বাজারজাত পণ্য)

মাংস এবং মাংস পণ্য	350
মাছ এবং মাছ পণ্য	100-120
কুটির পনির	100
পনির	30
ডিম	50
ডেইরি পণ্য (দুধ, কফির, কৃত্রিম দুধ ইত্যাদি)	500
মাখন	60
সবজি তেল	20-25
সুস্বাদু ক্রিম	15-20
শস্য (সব ধরনের সিরিয়াল, ময়দা)	100
আলু	400
শাকসবজি	400 এবং আরও
ফল	400 »»
রস	300 »»
শুকনো ফল	30
চিনি এবং মিষ্টি (মধু, মিষ্টি, ওয়েফার)	300
রাই রুটি / গম রুটি	250/300