টমেটো হার্ট ডিজিজ প্রতিরোধ করুন

আমেরিকান বিজ্ঞানীরা একটি ব্যক্তির সুস্থতা নেভিগেশন টমেটো এবং প্রাপ্ত পণ্যগুলির প্রভাবগুলি অধ্যয়ন করেছেন। বস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের কর্মীরা জানতেন যে টমেটো বা টিনজাত টমেটোর নিয়মিত ব্যবহারে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাস্থ্যের উপর উপকারজনক প্রভাব রয়েছে।

সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে লিকোফিন রয়েছে, এটি হৃদরোগের সম্ভাবনা ২0-25% দ্বারা কমাতে পারে। লিকোফিিন একটি অদ্রাপূর্ণ রঙ্গক যা টমেটো-এর লাল রঙের কমলা রঙ নির্ধারণ করে এবং বিটা ক্যারোটিন-এর একটি আইসোমার।

আমেরিকান বিজ্ঞানী একগার বছরের গবেষণা ফলাফল উপর ভিত্তি করে টমেটো উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বলেন। চিকিত্সকদের তত্ত্বাবধানে, শত শত স্বেচ্ছাসেবক ছিল, যাদের মধ্যে কয়েকজন নিয়মিত টমেটো এবং ডেরাইভেটিভ খান অংশগ্রহণকারীদের দ্বিতীয় অংশটি কার্যত দৈনন্দিন খাবার থেকে টমেটো বাদ দেয়। 11 বছর পর বিজ্ঞানীরা অংশগ্রহণকারীদের বিশ্লেষণ এবং সূচকগুলির সাথে তুলনা করেছেন, একটি জরিপ পরিচালনা করেন, যা গবেষণায় দেখা গেছে এমন স্বাস্থ্য ও রোগ সম্পর্কে অনেকগুলি প্রশ্নে অংশগ্রহণ করেছিল। অংশগ্রহণকারীরা সারাজীবনে তাদের খাদ্যের বিস্তারিত বিবরণ প্রদান করে, দৈনিক মেনুতে টমেটো পণ্যগুলির উপস্থিতিতে নিকট মনোযোগ দেওয়া হয়।

প্রাপ্ত তথ্যগুলি টমেটোর সুবিধার বিষয়ে জোর দিতে পারে, যেহেতু যাদের ডায়াবেটিসের টমেটোর সংখ্যা বেশি ছিল তাদের হার্টের রোগ হওয়ার সম্ভাবনা 25% কম ছিল। ফলাফল দেখায় যে লিওকোপিন, যা টমেটোতে পাওয়া যায়, হৃদরোগের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে এবং এটি রোগের সম্ভাবনা ২5% কমিয়ে সাহায্য করে। ডাক্তাররা নিয়মিতভাবে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে রোগের প্রতিরোধযোগ্য পরিমাপ হিসাবে লাইকোফিন ধারণকারী ফল ও সবজি খেতে পরামর্শ দেন । খাদ্য additives ব্যবহারের উপর সুপারিশ অনুযায়ী, আপনি প্রায় 5 মিলিগ্রাম লাইকোপিন প্রতিদিন ব্যবহার করা উচিত। টমেটোর সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং স্বাদযুক্ত উদ্ভিজ্জ যা মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় রঙ্গক রয়েছে। এক কেজি টমেটো রয়েছে প্রায় 10-45 মিলিগ্রাম লাইকোপিন। এটি লক্ষনীয় যে টমেটো পণ্যগুলির সমস্ত ডেরাইভেটিভসগুলিতে লিকোফিন প্রচুর। টমেটো পেস্ট, উদ্ভিজ্জ রস, এমনকি কেচপ পুষ্টির উৎস হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

সমীক্ষায় দেখা গেছে করোনারি হৃদরোগ ঝুঁকি রক্তে একটি lycopene বিষয়বস্তুর সাথে সমানুপাতিক, তাই ডাক্তাররা জোরালোভাবে হৃদরোগ খাদ্যের যে তাজা টমেটো এবং টমেটো জুস যথেষ্ট পরিমাণ উপস্থিত থাকবে প্রবণ মানুষের জন্য সুপারিশ করেন। পূর্বের গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং পেট ক্যান্সারের মতো অ্যানকোলজিস্টিক রোগের উন্নয়নশীল ঝুঁকির উপর লাইকোফিনের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। এছাড়াও, তথ্য প্রকাশিত হয় যে লাল রঙ্গক ধারণকারী পণ্যগুলি অভ্যন্তরীণ প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার সহায়ক পদার্থ হিসাবে ব্যবহার করা যায়। এছাড়াও, একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, লিকোফিন দুর্ভাগ্যজনকভাবে, সেরিব্রাল প্রচলন এবং স্নায়ুতন্ত্রের রোগের ক্ষতির উপর প্রভাব ফেলতে পারে না।