প্রোটিনযুক্ত খাবার হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়

ভবিষ্যতে অদ্রবণীয় সমস্যা এড়াতে ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাস এড়ানো উচিত, সিমোনা মার্চেটি পত্রিকার কোরিয়ের ডেলা সেরার ওয়েবসাইটে প্রকাশিত একটি নিবন্ধে লিখেছেন।

"অ্যাটকিন্স ডায়েট অনুসরণ করা, যার অর্থ কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে প্রোটিনকে অগ্রাধিকার দেওয়া, প্রকৃতপক্ষে দ্রুত ওজন হ্রাসে অবদান রাখে, তবে বছরের পর বছর ধরে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি ৫% বৃদ্ধি পেতে পারে," প্রকাশনাটি জানিয়েছে।

"যখন দীর্ঘদিন ধরে এই ধরনের ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাসের শিকার হচ্ছেন, তখন এই শতাংশ ৬০% বৃদ্ধি পায়। আবারও, জার্মান ইনস্টিটিউট অফ হিউম্যান নিউট্রিশন এবং ম্যাক্স ডেলব্রুক সেন্টার ফর মলিকুলার মেডিসিনের বিজ্ঞানীরা অ্যাটকিন্স ডায়েটের বিরুদ্ধে কথা বলেছেন। ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালে, তারা ৩০ থেকে ৪৯ বছর বয়সী ৪৩,৩৯৬ জন সুইডিশ মহিলার উপর করা একটি গবেষণার ফলাফল প্রকাশ করেছেন। তারা গড়ে ১৫.৭ বছর ধরে তাদের জীবনধারা এবং ৮০০টি বিভিন্ন পণ্য গ্রহণ সম্পর্কিত প্রশ্নাবলীর উত্তর দিয়েছেন। দেখা গেছে যে ১,২৭০ জন উত্তরদাতার কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্যা ছিল। অ্যাটকিন্স কোম্পানির প্রতিনিধিরা বলেছেন যে হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধি খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত নয়, বরং "কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ, প্রোটিন গ্রহণ বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত" এর সাথে সম্পর্কিত," নিবন্ধের লেখক লিখেছেন।

"ইতালীয় পুষ্টিবিদ অধ্যাপক লুসিও লুচিন হাইপারপ্রোটিন ডায়েটের বিস্তারের বিরুদ্ধে সতর্ক করেছেন। "ব্যক্তিগতভাবে, আমি খুব কমই এই ধরনের ডায়েট লিখে থাকি," অধ্যাপক বলেন, "আপনি সর্বোচ্চ 3-4 সপ্তাহের জন্য এবং শুধুমাত্র কঠোর চিকিৎসা তত্ত্বাবধানে এই ধরনের ডায়েট অনুসরণ করতে পারেন, কারণ এই ধরনের ডায়েট দীর্ঘ সময় ধরে মেনে চললে কেবল হৃদরোগের সমস্যাই হতে পারে না, যা গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে, বরং কিডনি এবং লিভারের প্যাথলজির কারণও হতে পারে কারণ এই অঙ্গগুলিকে অতিরিক্ত কাজ করতে হয়, প্রাপ্ত প্রোটিন প্রক্রিয়াজাতকরণ," নিবন্ধে বলা হয়েছে।

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]