ফুলকপি জন্য দরকারী কি?
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 16.10.2021
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
ফুলকপি সাদা বাঁধাকপি থেকে পৃথক এটি রসিক বৃহৎ inflorescences এবং সুস্বাদু অঙ্কুর গঠিত। সব ভিটামিন এবং পুষ্টি inflorescences মধ্যে সংরক্ষিত হয় এবং ফুলকপি খুব দরকারী করতে। কোন ব্যাপার কিভাবে আপনি এটি রান্না করা, সস সঙ্গে উনান মধ্যে পোড়ানো, বাছাই বা frying - এটা সবসময় একটি সুস্বাদু পার্শ্ব ডিশ।
ফুলকপি ক্রসফারের পরিবারের অন্তর্গত এবং অন্যান্য বাঁধাকপি প্রজাতির মধ্যে রানী বলে মনে করা হয়, কারণ এটি পুষ্টি একটি বিশাল পরিমাণ রয়েছে। এই অনন্য উদ্ভিজ্জ দরকারী প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের জন্য তাঁর কোমল মাংস একটি হজম ফাইবার রয়েছে, তাই এটি মানুষের ব্যবহার, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর রোগ সাথে বাঁধাকপি ব্যবহার করতে অবাঞ্ছিত জন্য উপযুক্ত।
ফুলকপি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য মানুষের স্বাস্থ্য জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সব ভিটামিন বৃহৎ কন্টেন্ট দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। এর মিশ্রণে, ভিটামিন সি লবণের ফল হিসাবে দুবার উচ্চ হয়। ভিটামিন C উপরন্তু দৈনিক ডোজ দূর করার জন্য প্রতিদিন ফুলকপি মাত্র 50 গ্রাম খেতে, যথেষ্ট, ভিটামিন এ এবং সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং ভিটামিন আছে, এছাড়াও বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত করা হয়, সুবিধাজনকভাবে স্নায়ুতন্ত্রের প্রভাবিত। একই সময়ে, এই উদ্ভিজ্জের ক্যালোরি উপাদান 100 গ্রাম মাত্র ২9 কেজি।
ফুলকপি microelements সমৃদ্ধ: পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, লোহা এবং ম্যাগনেসিয়াম। ম্যালিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের একটি বড় পরিমাণে রয়েছে, পেক্টিন। বাঁধাকপি এর inflorescences অন্তর্ভুক্ত Tartontic অ্যাসিড, চর্বি আমানত রোধ করতে পারে, তাই এটি সফলভাবে যারা ওজন বেশি হয় পুষ্টির মধ্যে ব্যবহার করা হয়।
সমস্ত পুষ্টি, microelements এবং ভিটামিন মানুষের শরীরের সমস্ত অঙ্গ পূর্ণ এবং সুরেলা কাজের জন্য দরকারী। যেমন একটি সমৃদ্ধ মিশ্রণ, কার্ডিওভাসকুলার, অন্ত্রকণা, পেশী এবং পাচক কার্যক্রমের জন্য ধন্যবাদ স্বাভাবিক, বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং ইমিউন সিস্টেম কাজ উন্নত হয়। উপায় দ্বারা, ফুলকপি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং উপাদান হিসাবে বিশেষ করে, শিশুদের এবং কিশোর জন্য।