স্মৃতিশক্তি এবং মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা উন্নত করে এমন খাবারের নামকরণ করা হয়েছে

অনেকেই স্বপ্ন দেখেন যে বিজ্ঞানীরা অবশেষে এমন একটি অলৌকিক ওষুধ আবিষ্কার করবেন যা তাৎক্ষণিকভাবে স্মৃতিশক্তি উন্নত করবে। আমাদের প্রত্যেকেই চাই যে আমরা তাৎক্ষণিকভাবে নতুন তথ্য উপলব্ধি করতে পারি, এলোমেলো তথ্য মনে রাখতে পারি এবং জীবনের গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্তগুলি ভুলে না যেতে পারি।

আমেরিকান বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে প্রচুর পরিমাণে প্রাকৃতিক পণ্য মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, তথ্যের উপলব্ধি এবং প্রক্রিয়াকরণ এবং উন্নত স্মৃতিশক্তির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

প্রথম স্থানটি ব্লুবেরির মতো বেরি দ্বারা দখল করা হয়েছিল। ব্লুবেরিতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিনগুলি মানুষের গোধূলির দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং মায়োপিয়া দূর করতে সাহায্য করে, ব্লুবেরি স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। ব্লুবেরির প্রধান ঔষধি গুণাবলী এই সত্যের সাথে সম্পর্কিত যে বেরি খাওয়ার সময়, রেটিনায় রক্ত প্রবাহ উন্নত হয়।

পরবর্তী ফল হল আপেল। আপেলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীর পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। ব্লুবেরির মতো লাল আপেলেও অ্যান্থোসায়ানিন থাকে, যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।

লাল ক্রিমিয়ান পেঁয়াজ আলঝাইমার রোগের প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উপকারী পদার্থ বিপজ্জনক রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে এবং বয়সজনিত স্মৃতিশক্তি হ্রাস রোধ করতে পারে।

পালং শাক, সবুজ সালাদ, সোরেল এবং অন্যান্য সবুজ বসন্তকালীন শাকসবজি বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করে এবং বয়সজনিত স্মৃতিশক্তি হ্রাস রোধ করে। নিয়মিত সবুজ শাকসবজি এবং তাজা শাকসবজি খাওয়া বৃদ্ধ বয়সেও মনের স্বচ্ছতা এবং ভালো স্মৃতিশক্তি নিশ্চিত করবে।

আখরোট, সূর্যমুখী বীজ, বাদাম এবং হ্যাজেলনাট ভিটামিন ই-এর একটি নির্ভরযোগ্য উৎস, যা বয়সজনিত স্মৃতিশক্তি হ্রাস এড়াতে সাহায্য করে। বাদাম সঠিক পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। চিকিৎসকরা ভাজা বাদাম এবং হ্যাজেলনাটকে সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করেন। পুষ্টিকর বাদাম শরীরকে প্রয়োজনীয় চর্বি এবং পুষ্টি সরবরাহ করে।

রোজমেরি একটি সুগন্ধযুক্ত মশলা যা রাঁধুনিরা তাজা এবং শুকনো উভয়ভাবেই ব্যবহার করে। এতে প্রয়োজনীয় তেল এবং ট্যানিন রয়েছে যা মস্তিষ্কের কোষের জন্য উপকারী। এমনকি প্রাচীন রোমানরাও বিশ্বাস করত যে রোজমেরি ইনফিউশন অকাল বার্ধক্য রোধ করতে এবং প্রফুল্ল মনোবল বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। রোজমেরি অ্যাসিটাইলকোলিনের ভাঙ্গনের হার কমাতে পারে, তাই এটি একটি চমৎকার স্মৃতি উদ্দীপক হিসাবে বিবেচিত হয়।

চর্বিযুক্ত লাল মাছ মস্তিষ্কের কোষে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এড়াতে সাহায্য করে এবং প্রাপ্তবয়স্কদের স্মৃতিশক্তিকে প্রভাবিত করে।

বাছুরের মাংস, চর্বিহীন গরুর মাংস এবং গরুর কলিজা শরীরে আয়রনের একটি নির্ভরযোগ্য উৎস। বিজ্ঞানীদের মতে, আয়রনের ঘাটতি মানুষের কর্মক্ষমতা, মনের স্বচ্ছতা এবং স্মৃতিশক্তিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

কফি এবং গ্রিন টি (যেসব পানীয়তে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যাফেইন থাকে) সেরিব্রাল কর্টেক্সকে উদ্দীপিত করে, চিন্তাভাবনা সক্রিয় করে এবং স্মৃতিশক্তির উন্নতি ঘটায়।

আমেরিকান বিশেষজ্ঞরা আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় উপরের পণ্যগুলির অন্তত অর্ধেক অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। বিজ্ঞানীদের মতে, সঠিক পুষ্টি দেরিতে বার্ধক্য এবং উন্নত মস্তিষ্কের কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে পারে।

[ 1 ]