
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
আপনি কীভাবে আপনার পুষ্টি নিয়ন্ত্রণ করবেন?
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 01.07.2025
মিনেসোটা বিশ্ববিদ্যালয় এবং ওয়েস্ট টেক্সাস এএন্ডএম বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের মতে, যারা ডায়েট মেনে চলার চেষ্টা করছেন তাদের প্রাথমিকভাবে তাদের অস্বাস্থ্যকর খাবারের পরিমাণ পর্যবেক্ষণ করা উচিত, যদিও স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য খাবার সীমিত করার প্রয়োজন হয় না।
"যদিও আত্মনিয়ন্ত্রণ সাধারণত ইচ্ছাশক্তি এবং আকাঙ্ক্ষার মধ্যে একটি লড়াই, মানুষ সম্পূর্ণরূপে ইচ্ছাশক্তির উপর নির্ভর করতে পারে না। আপনার খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করার সর্বোত্তম উপায় হল প্রতিদিন আপনি কতটা অস্বাস্থ্যকর খাবার খান তা পর্যবেক্ষণ করা," গবেষণার উদ্যোক্তা জোসেফ রেডেন এবং কেলি হাউস বলেন।
কিছু মানুষের আত্মনিয়ন্ত্রণ এবং আত্মনিয়ন্ত্রণ থাকে ডায়েট মেনে চলার জন্য, আবার কিছু মানুষ ক্যান্ডি, কুকিজ এবং অন্যান্য মিষ্টির মতো অস্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি তাদের আকাঙ্ক্ষা দূর করতে অক্ষম। প্রথমদের কি এতটাই আত্মনিয়ন্ত্রণ থাকে যে তারা বিধিনিষেধ এবং তাদের প্রিয় খাবার ত্যাগ করার সমস্ত যন্ত্রণা সহ্য করতে পারে? অথবা হয়তো তারা দ্রুত পেট ভরে যায়?
বিজ্ঞানীদের একের পর এক গবেষণা এই প্রশ্নের উত্তর দিয়েছে। দেখা গেছে যে যারা সফলভাবে ডায়েট মেনে চলতে সক্ষম এবং এর সীমা অতিক্রম না করে, তারা দ্রুত তাদের ক্ষুধা মেটায়।
বিশেষজ্ঞরা আরও দেখেছেন যে, খাবারের প্রতি আরও মনোযোগী হওয়া এবং নির্বাচনী মনোভাব তাদের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে যারা ক্রমাগত ভেঙে পড়েন এবং কঠোর খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ সহ্য করতে পারেন না। খাবারের ক্ষেত্রে এই ধরনের অলসতা এবং নির্বাচনী মনোভাবের ফলে অপর্যাপ্ত আত্মনিয়ন্ত্রণ থাকা ব্যক্তিরা নিজেদেরকে একত্রিত করতে এবং তাদের খাদ্যাভ্যাসের আকাঙ্ক্ষাকে দমন করতে সক্ষম হন।
পরীক্ষা চলাকালীন, যারা স্বেচ্ছাসেবকরা ডায়েট করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন তাদের বিভিন্ন ধরণের খাবার খেতে দেওয়া হয়েছিল, যার মধ্যে কিছু স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়েছিল, আবার কিছু ছিল না। কিছু অংশগ্রহণকারীকে তারা কত টুকরো গিলেছে তা গণনা করতে বলা হয়েছিল।
দেখা গেল যে, যারা কতবার খাবার গিলেছেন তা গণনা করেছেন, তারা কেবল আনন্দের জন্য খেয়েছেন এমন ব্যক্তিদের তুলনায় দ্রুত পেট ভরেছেন। এটি সেইসব ব্যক্তির ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য যাদের খাবারের ক্ষেত্রে পর্যাপ্ত আত্মনিয়ন্ত্রণ এবং ইচ্ছাশক্তি ছিল না।
"যারা খাবারে সীমাবদ্ধ এবং ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের উচিত অস্বাস্থ্যকর খাবারের পরিমাণের দিকে মনোযোগ দেওয়া। আপনার ডায়েট পর্যবেক্ষণ করা সঠিক পুষ্টির একটি খুব উৎপাদনশীল মডেল হয়ে উঠতে পারে, কারণ বিভিন্ন ডায়েটের সাফল্যের মূল হল আপনার আকাঙ্ক্ষার উপর নিয়ন্ত্রণ," গবেষণার লেখকরা উপসংহারে এসেছেন।