সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
প্রোটিন ডায়েট: সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধার নাম দেওয়া হয়েছে
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 01.07.2025
প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া কি ভালো না খারাপ? মাংস এবং পনির দিয়ে কি ওজন কমানো সম্ভব? অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াই করার এই উপায়টি বেছে নেওয়ার আগে, ভালো-মন্দ দিকগুলি সাবধানে বিবেচনা করুন।
আপনার কত প্রোটিন প্রয়োজন?
বেশিরভাগ মানুষ তাদের দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের ১২ থেকে ১৮% প্রোটিন জাতীয় খাবার থেকে পান। প্রোটিন ডায়েট অনুসরণ করলে, এই সংখ্যাটি সেই অনুযায়ী বৃদ্ধি পাবে। এই ধরনের খাবার একজন ব্যক্তির দৈনিক প্রয়োজনীয় পরিমাণের অর্ধেক পূরণ করবে। এই ক্ষেত্রে, আলু, পাস্তা, ময়দা, মিষ্টি, শস্য এবং মাখনের মতো পণ্যের ব্যবহার কঠোরভাবে সীমিত। এটি কি কাজ করে? বিশেষজ্ঞরা হ্যাঁ বলেন।
প্রোটিন ডায়েটের মূলনীতি কী?
যখন কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সীমিত হয়, তখন একজন ব্যক্তির দ্রুত জল কমে যায় এবং এর ফলে ওজন দ্রুত কমে যায়। তারপর, অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট ছাড়াই, শরীর তার নিজস্ব চর্বি পোড়াতে শুরু করে, শক্তি এবং শক্তি পূরণের জন্য এটিকে জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করে - এই অবস্থাকে কেটোসিস বলা হয়। একজন ব্যক্তির ক্ষুধা কম লাগে, তবে মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব, বিরক্তি, দ্রুত হৃদস্পন্দন এবং কিডনি রোগ হতে পারে।
এই ডায়েট কি নিরাপদ?
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের বিশেষজ্ঞরা শুধুমাত্র উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন না। অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার উচ্চ কোলেস্টেরল এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
ডায়েটের শুরু
সাবধানতা অবলম্বন করুন এবং সাবধান থাকুন। অনেক পুষ্টিকর, উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবারেও কার্বোহাইড্রেট থাকে। খুব বেশি চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন, যেমন প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত মাংস।
মাংস
গরুর মাংসে সবচেয়ে সম্পূর্ণ প্রোটিন থাকে, যার মধ্যে আমাদের শরীরের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় প্রায় সকল প্রতিস্থাপনযোগ্য এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। মুরগির মাংস একটি চমৎকার প্রোটিন পণ্য যা ভালোভাবে হজম হয় এবং একই সাথে ক্যালোরির পরিমাণও কম। শুয়োরের মাংসে সবচেয়ে বেশি ক্যালোরি থাকে এবং অন্যান্য ধরণের মাংসের তুলনায় এটি হজম হওয়ার ক্ষেত্রে খারাপ।
মাছ
প্রোটিন সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবারের মধ্যে এটি একটি প্রিয় খাবার। এটা বোধগম্য - এতে প্রোটিন বেশি এবং চর্বি কম। এমনকি স্যামন, টুনা বা প্যাঙ্গাসিয়াসের মতো মোটা মাছকেও খারাপ পছন্দ হিসেবে বিবেচনা করা হয় না কারণ এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা হৃদযন্ত্রের জন্য ভালো এবং ক্যান্সার, আর্থ্রাইটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ।
[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
ডিম প্রোটিনের সবচেয়ে সাশ্রয়ী উৎস
ডিমে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে, কিন্তু গবেষণায় দেখা গেছে, ডিম খাওয়ার পর রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা প্রায় বাড়ে না। পুষ্টিবিদরা উচ্চ কোলেস্টেরলের রোগীদের ডিম নিয়ে বেশি ব্যস্ত না থাকার পরামর্শ দেন - দিনে একটির বেশি ডিম না খাওয়াই ভালো।
সয়া পণ্য
কিছু সর্বাধিক প্রোটিন-ধারণকারী উদ্ভিদজাত পণ্য। উদাহরণস্বরূপ, টোফু পনিরে ক্যালোরি কম থাকে এবং এতে প্রাণীজ উৎসের মতো প্রোটিন থাকে, যা সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডে পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ।
আরও প্রোটিন, আরও ঝুঁকি?
প্রোটিনযুক্ত খাবার রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এবং, ডাক্তারদের মতে, দীর্ঘমেয়াদী এই জাতীয় খাবার গ্রহণ কিডনি রোগ এবং অস্টিওপোরোসিস (ভঙ্গুর হাড়) কে উস্কে দিতে পারে।