সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
খাদ্যের মধ্যে কার্বোহাইড্রেটের তীব্র সীমাবদ্ধতা বিপজ্জনক হতে পারে।
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 17.10.2021
কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাসকারী খাদ্যতালিকাগত খাদ্যগুলি অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ায় - এইগুলি বিজ্ঞানীরা বলে।
ওজন হারাতে চাই এমন ব্যক্তির কাছে মনযোগ দেওয়ার প্রথম জিনিসটি নিষেধাজ্ঞা বা এমনকি কার্বোহাইড্রেটের বর্জন। এটির যুক্তি বর্তমান, কারণ দ্রুত মুক্তি পাওয়ার শক্তি শরীরকে চর্বি সংরক্ষণের জন্য শক্তি দেয়, যা অতিরিক্ত সময় ধরে প্রচুর পরিমাণে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে লঙ্ঘন করে।
পুষ্টিবিদরা বিভিন্ন কম carb খাদ্য বিকল্পের একটি পছন্দ প্রস্তাব করতে পারেন। এটা মনে করা হয় যে এই ধরনের খাদ্যের মূল উদ্দেশ্যটি শরীরকে জমা না করার জন্য জোর দেওয়া, তবে ক্যালোরিগুলি পুড়িয়ে দেওয়া।
যাইহোক, কার্ডিওলজি ইউরোপীয় সোসাইটি প্রতিনিধিদের দ্বারা, আসলে কম carb খাদ্য দীর্ঘমেয়াদী বিপজ্জনক হতে পারে। বেশ কয়েক বছর ধরে, চিকিত্সক বিভিন্ন খাদ্য প্রকল্পের প্রকল্প বিবেচনা করছেন যা কার্বোহাইড্রেট খাবারের দীর্ঘায়িত সীমাবদ্ধতার সুবিধা নিয়ে প্রশ্ন করে। লোডজ বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞরা নিয়মিত সমাজ সম্মেলনে এই একই সমস্যা উত্থাপন করেন।
যুক্তরাষ্ট্রে 11 বছর ধরে দীর্ঘস্থায়ী চিকিৎসা প্রকল্পে প্রাপ্ত বহু পরিসংখ্যানগত তথ্য বিজ্ঞানীরা অধ্যয়ন করেছেন। গবেষকরা প্রায় 40-50 বছর বয়সী মধ্য বয়সের প্রায় ২5,000 রোগীকে দেখেছেন: প্রথমত, তারা এই রোগের রোগ, পুষ্টি পদ্ধতি এবং মৃত্যুর কারণগুলির উপর তথ্য রেকর্ড করেছে।
ফলস্বরূপ, এটি পাওয়া গেছে যে যারা কম-কার্বের খাদ্যের আশ্বাস দিয়েছিল তাদের ছয় বছর (প্রায় 32%) মারা যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি ছিল, যারা উচ্চ-কার্বের খাদ্য পছন্দ করে। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম বা অনকোলজি রোগ থেকে মৃত্যুর সম্ভাবনা যথাক্রমে 50% এবং 35% ছিল। গবেষকরা এই বিষয়টি স্পষ্ট করেছেন: রোগীদের মধ্যে অতিরিক্ত ও স্বাভাবিক ওজনের সাথে মৃত্যুহার তুলনা করলে, যাদের লোকেদের স্বাভাবিক পরিসরের মধ্যে ছিল তারা কম-কার্বের খাবারে মারা যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
একই বিষয়ের উপর পরিচালিত তৃতীয় পক্ষের প্রকল্পগুলির পরোক্ষ বিশ্লেষণ পরিচালনা করার সময় একই ফলাফল প্রাপ্ত হয়েছিল: এই ধরনের পরিসংখ্যানের পরিসংখ্যান অর্ধ মিলিয়নেরও বেশি লোককে আচ্ছাদিত করেছিল এবং 15-16 বছরের জন্য তাদের নজরদারি করা হয়েছিল।
ফলস্বরূপ, এই ধরনের একটি বিশ্লেষণ দেখায় যে কম কার্বোহাইড্রেট খাবার অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি 15% বৃদ্ধি করে (বিশেষ করে কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা থেকে মৃত্যু - 13% এবং আক্রোশনাল রোগ থেকে - 8% দ্বারা)।
বিজ্ঞানীরা ব্যাখ্যা করেন যে অল্প পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খাওয়া রক্তচাপ সূচকগুলিতে প্যানক্রিরিয়ার গুণমানের উপর বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে - তবে তালিকাভুক্ত সমস্যাগুলি যদি বিদ্যমান থাকে এবং এই ধরনের খাদ্যের সীমিত সময়ের সাথে থাকে। ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে ক্রমাগত খাদ্য যেমন নিষেধাজ্ঞা মেনে চলতে অভ্যাসগত। অবশ্যই, এক জিনিস - মিষ্টি এবং সাদা pastries প্রত্যাখ্যান। এবং বেশ অন্য জিনিস - জটিল কার্বোহাইড্রেট পরিত্যাগ করা: সিরিয়াল, পাস্তা এবং হার্ড গম বিভিন্ন। অগ্রাধিকারে, মানুষের সুস্থ ও সুষম খাদ্য থাকা উচিত এবং কার্বোহাইড্রেটের নিষ্ক্রিয়তা নয়।
উপরোক্ত তথ্য বিবরণ পৃষ্ঠায় পাওয়া যাবে। https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[