^
Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

আমেরিকা কেন জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবার ত্যাগ করবে না?

নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা

জিনতত্ত্ববিদ
আলেক্সি ক্রিভেনকো, মেডিকেল রিভিউয়ার
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 01.07.2025
2012-06-26 10:11
">

সম্প্রতি জিনগতভাবে পরিবর্তিত জীব বা জিএমও-এর নিরাপত্তা, নিয়ন্ত্রণ এবং লেবেলিং নিয়ে অনেক আলোচনা হয়েছে। বেশিরভাগ মানুষ এখন জানেন যে জিএমও স্বাস্থ্যকর পছন্দ নয়, কিন্তু তারা নিজের এবং তাদের পরিবারের সম্পর্কে না জেনে বা তাদের যত্ন না নিয়েই এগুলি কিনে চলেছেন। বিশ্বের অন্যান্য দেশ এখন জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবার থেকে দূরে সরে যাচ্ছে। আমেরিকা কেন তা অনুসরণ করেনি?

জিএমও খাবার নিরাপদ কিনা তার কোনও প্রমাণ নেই, তবুও সরকার বাজারে এগুলি রাখার অনুমতি দিয়ে চলেছে। এই খাবারগুলির নিয়ন্ত্রণ কেবলমাত্র "যথেষ্ট সমতুল্যতা" ধারণার উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়েছিল। যদি জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবারগুলি পুষ্টির মান এবং গঠনে নিয়মিত খাবারের মতো হয়, তবে ধারণা করা হয় যে এগুলি সমানভাবে নিরাপদ। কিন্তু এগুলি জিএমও, এবং এই ধরণের চিন্তাভাবনা আমেরিকান জনগণের জন্য বিপর্যয়কর পরিণতি ডেকে আনতে পারে।

জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবার নিয়ে বেশ কয়েকটি প্রাণী গবেষণা হয়েছে। বেশিরভাগ গবেষণায় দেখা গেছে যে জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবার খাওয়ার ফলে বন্ধ্যাত্ব, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ব্যাধি, দ্রুত বার্ধক্য, কোলেস্টেরল সংশ্লেষণে জড়িত জিনের অনিয়ন্ত্রণ, ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণ, কোষ সংকেত এবং প্রোটিন গঠনের পাশাপাশি লিভার, কিডনি, প্লীহা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের পরিবর্তনের মতো গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি দেখা দিতে পারে।

আমেরিকা কেন জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবার ত্যাগ করতে চায় না?

আমেরিকান একাডেমি অফ এনভায়রনমেন্টাল মেডিসিনের মতে, জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবার এবং প্রতিকূল স্বাস্থ্য প্রভাবের মধ্যে কাকতালীয় সম্পর্ক রয়েছে। হিলের মানদণ্ড অনুসারে, ইতিবাচক সংযোগের শক্তি, ধারাবাহিকতা, নির্দিষ্টতা, জৈবিক গ্রেডিয়েন্ট এবং জৈবিক সম্ভাব্যতার ক্ষেত্রে কার্যকারণ রয়েছে। জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবার এবং রোগের মধ্যে ইতিবাচক সংযোগের শক্তি এবং সামঞ্জস্যের শক্তি বেশ কয়েকটি প্রাণী গবেষণা দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে। এই গবেষণাগুলি দেখায় যে জিএমও গ্রহণ সরাসরি হাঁপানি, প্রদাহ, অ্যালার্জি, কিডনি এবং লিভারের সমস্যা এবং অন্ত্রের ক্ষতির সাথে সম্পর্কিত।

বর্তমানে, বেশিরভাগ আমেরিকানরা প্রতিদিন যে প্রক্রিয়াজাত প্যাকেজজাত খাবার গ্রহণ করেন তার ৭০% এরও বেশি জিনগতভাবে পরিবর্তিত উপাদান রয়েছে। প্রায় ৯১% সয়া জিনগতভাবে পরিবর্তিত, ৮৫% ভুট্টা এবং ৮৮% তুলা। জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবারের সংখ্যা কেবল বৃদ্ধি পাচ্ছে, এবং লেবেলিং ছাড়াই, প্রায়শই এটি নির্দেশ করা হয় না যে কোন খাবারগুলি জিনগতভাবে পরিবর্তিত এবং কোনটি নয়।

এই সমস্ত তথ্য থাকা সত্ত্বেও, সরকার কেন জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবারের লেবেল দিতে অস্বীকৃতি জানায় তা একটি রহস্য। এই খাবারগুলি খাওয়ার সাথে গুরুতর ঝুঁকি জড়িত। বর্তমানে, নিরাপদে GMO এড়ানোর একমাত্র উপায় হল জৈব খাবার কেনা, যা অনেক বেশি ব্যয়বহুল। আপনার পরিবারকে সুস্থ রাখার সর্বোত্তম উপায় হল GMO লেবেলিংয়ের জন্য আবেদন করা এবং যতবার সম্ভব জৈব খাবার কেনা।

ভবিষ্যৎ আমাদের হাতে, এবং যদি কিছু না করা হয়, তাহলে রোগের প্রকোপ বাড়তে থাকবে এবং আমরা শীঘ্রই সুস্থ আমেরিকার সমাপ্তি দেখতে পাব।


নতুন প্রকাশনা

ILive চিকিৎসা পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা সরবরাহ করে না।
পোর্টালে প্রকাশিত তথ্য শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য এবং বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ ছাড়াই ব্যবহার করা উচিত নয়।
সাইটটির নিয়ম এবং নীতি যত্ন সহকারে পড়ুন। আপনি আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন!
কপিরাইট © 2011 - 2025 iLive। সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত.