২১ বছর বয়সের আগে জাপানি খাবার খাওয়া কেন সুপারিশ করা হয় না

ইউক্রেনে জাপানি খাবার বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। অনেক ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ খোলা হচ্ছে যেখানে আপনি বিদেশী খাবার চেষ্টা করতে পারেন, কিছু খাবার এমনকি দোকানেও বিক্রি হয়। তবে, ২১ বছরের কম বয়সীদের জাপানি খাবারের প্রতি আকৃষ্ট হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

ডাক্তারদের মতে, ইউক্রেনীয়দের সুশি এবং অন্যান্য জাপানি খাবার একেবারেই খাওয়া উচিত নয়, কারণ তাদের পেট এই ধরনের খাবারে অভ্যস্ত নয়। ওনিশচেঙ্কো এমনকি জেনেটিক স্মৃতির কথা উল্লেখ করে দাবি করেন যে শিশুদের তাদের পূর্বপুরুষরা যা খেতেন, অর্থাৎ ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান খাবার খাওয়া উচিত। তিনি রোল থেকে সাউরক্রাউট এবং আলুর দিকে ফিরে যাওয়ার পরামর্শ দেন।

কিছু বিশেষজ্ঞেরও একই মতামত। তাদের মতে, অপ্রাপ্তবয়স্কদের আচারযুক্ত আদা, ওয়াসাবি এবং কাঁচা মাছ খাওয়া উচিত নয়, কারণ এই জাতীয় খাবার খুব অস্বাভাবিক হতে পারে এবং শরীরে অবাঞ্ছিত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। বিশেষ করে, গরম ওয়াসাবি দিয়ে খাবার খেলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ হতে পারে এবং কাঁচা মাছ পরজীবী দ্বারা সংক্রমণ ঘটাতে পারে, যা কখনও কখনও এতে থাকে।

২১ বছরের কম বয়সীদের ইউক্রেনীয় অক্ষাংশে তৈরি জাপানি খাবার না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়ার আরেকটি কারণ হল এর মান সাধারণত নিম্নমানের। দেখা যাচ্ছে যে জাপান থেকে ইউক্রেনে প্রায়শই খুব বেশি উচ্চমানের পণ্য পরিবহন করা হয় না। তাছাড়া, যেহেতু পণ্যগুলি কখনও কখনও খুব বেশি সময় ধরে পরিবহন করা হয়, স্টোরেজের অবস্থা পর্যবেক্ষণ না করে, তাই মেয়াদোত্তীর্ণ উপাদান দিয়ে খাবার তৈরি করা হয়, যা মানবদেহের ক্ষতি করতে পারে এবং এমনকি বিষক্রিয়ার কারণও হতে পারে।

আংশিকভাবে, বিশেষজ্ঞদের এই ধরনের সুপারিশগুলি এই সত্যের সাথে সম্পর্কিত যে জাপানি খাবার খাওয়ার ফলে বারবার বিষক্রিয়া ঘটেছে। ডাক্তাররা উল্লেখ করেছেন যে শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের ক্ষেত্রে এটি প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় অনেক বেশি গুরুতর এবং কিছু ক্ষেত্রে এমনকি মৃত্যুও হতে পারে। এই কারণেই 21 বছরের কম বয়সীদের সুশি, রোল ইত্যাদি খাওয়া উচিত নয় এবং প্রাপ্তবয়স্কদের কেবল উচ্চ খ্যাতি সম্পন্ন বড় রেস্তোরাঁ থেকে জাপানি খাবার কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে নিম্নমানের পণ্য থেকে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কমানো যায়।