চায়ের প্রতি ভালোবাসা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়

জার্মানির ডুসেলডর্ফের হাইনরিখ হাইন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের মতে, দিনে চার কাপ বা তার বেশি চা পান করলে মধ্যবয়সী ব্যক্তিদের টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমে।

বিজ্ঞানীদের এই দলের নেতৃত্বে ছিলেন লিবনিজ বিশ্ববিদ্যালয়ের সেন্টার ফর ডায়াবেটিস রিসার্চের প্রধান ডঃ ক্রিশ্চিয়ান হার্ডার। বিশেষজ্ঞরা বিভিন্ন ইউরোপীয় দেশের জনসংখ্যার মধ্যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঘটনা অধ্যয়ন করেছেন। দেখা গেছে যে সবচেয়ে "চা" দেশগুলিতে (যেমন গ্রেট ব্রিটেন) এই সংখ্যা ইউরোপীয় গড়ের তুলনায় 20% কম।

বিভিন্ন ইউরোপীয় দেশের চা সম্পর্কে ভিন্ন ভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, স্পেনে তারা খুব কমই এটি পান করে, এবং "প্রতিদিন পান করা কাপের সংখ্যা" কলামে গবেষকরা শূন্য রেখেছেন। কিন্তু ব্রিটিশদের খাদ্যাভ্যাস অধ্যয়ন করার পর, এখানে চার নম্বরটি দেখা গেছে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধে এই পরিমাণ চা সবচেয়ে কার্যকর।

এদিকে, মধ্যবয়সে এক থেকে তিন কাপ চা পান করলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে না বলে প্রমাণিত হয়েছে। তাই আমাদের হয় চা পানের পরিমাণ বাড়াতে হবে, নয়তো অন্যান্য ঝুঁকির কারণগুলি মোকাবেলা করতে হবে।

"টাইপ ২ ডায়াবেটিসের প্রধান ঝুঁকির কারণ হল স্থূলতা," ক্রিস্টিনা হার্ডার বলেন। "কিন্তু খাদ্যতালিকাগত কারণগুলিও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমরা তাদের মধ্যে কেবল একটিতে আগ্রহী ছিলাম - চা পান করা। দেখা গেল যে এর সাহায্যে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ২০% কমানো যেতে পারে। চা গ্লুকোজ শোষণ এবং হজমের প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে, এটি বিটা কোষগুলিকে মুক্ত র্যাডিকেলের ক্রিয়া থেকে রক্ষা করে। সম্ভবত এই প্রভাব চায়ে পলিফেনলের উপস্থিতির কারণে।"