^
A
A
A

বিজ্ঞানীরা ক্ষতিকারক খাবারের জন্য মানুষের আকাঙ্ক্ষা ব্যাখ্যা করেছেন

 
, মেডিকেল সম্পাদক
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 16.10.2021
 
Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

12 May 2017, 09:00

বিজ্ঞানীরা কেন একজন ব্যক্তির ক্ষতিকর খাদ্য খাওয়া প্রবণ হওয়ার প্রশ্ন উত্তর করার চেষ্টা করেছেন এইভাবে, গবেষকরা দেখেছিলেন যে রাসায়নিক পদার্থসমূহের সাথে পণ্যগুলি ব্যবহার করা হচ্ছে - ক্ষতিকর, সংরক্ষণাগার এবং স্বাদ বর্ধনকারী - ক্ষুধার অনুভূতির সাথে কোন সংযোগ নেই। সবকিছু নিন্দা - হরমোনসংক্রান্ত পদার্থ এবং নিউরোট্রান্সমিটার ডোপামাইন, যা নরফাইনফ্রাইনের একটি জৈবরাসায়নিক অগ্রদূত।

অনেক পরীক্ষা দ্বারা দেখানো হয়, 99% নারী "নিষিদ্ধ" খাবার ব্যবহার করার প্রবণতা রয়েছে, পুরুষদের মধ্যে এই সংখ্যা 70% এর সমতুল্য।

আমাদের মধ্যে অনেকে মূল্যবান পণ্য খায় যদি তারা ভেতরের প্রয়োজন বোধ করে। এবং এটি যুক্তিযুক্ত: নির্দিষ্ট কিছু খাওয়া ইচ্ছা ডোপামাইন হরমোন উত্পাদন উদ্দীপিত এবং মস্তিষ্কের মধ্যে অবস্থিত opioid রিসেপ্টর সক্রিয়। এটি কোনও ব্যক্তির একটি ক্ষতিকারক পণ্য কোন অবস্থায় ভোগ করতে বলবে।

একটি নির্দিষ্ট অর্থে, "ক্ষতি" জন্য উন্মত্ততা একটি নির্ভরতা বলা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্ষুধিত কফি প্রেমিকা কেবল কাজ পেতে পারে না, পানীয় একটি প্রাক প্রত্যাশিত কয়েক কাপ ব্যবহার করেননি। একই জিনিস খাদ্য সঙ্গে ঘটে: একজন ব্যক্তির শারীরিক, মানসিক, এবং অন্যান্য কারণের সংখ্যার দ্বারা, গন্ধ খাদ্য স্বাদে একটি নির্দিষ্ট সমন্বয় করার জন্য ব্যবহৃত পরার ইত্যাদি এই নির্ভরতা এখনো পুরো বিজ্ঞানীরা তদন্ত করা হয় না, কিন্তু সম্ভবত, এটা কারণেও হতে পারে .:

  • শরীরের গ্লুকোজ, সোডিয়াম এবং কিছু ট্রেস উপাদান অভাব।
  • পরিতৃপ্তি, ভাল মেজাজ, সাদৃশ্য, পূর্ণ সন্তুষ্টি এর সংবেদন সঙ্গে একটি খাবার সামগ্রী অভ্যর্থনা এসোসিয়েশন।
  • ক্ষতিকারক পণ্য, যা একটি নির্দিষ্ট সেট এনজাইম এর উন্নয়নের প্রায়ই ব্যবহার। পরে, এই এনজাইমগুলি স্বাধীনভাবে উৎপাদন করা শুরু করে, পরিচিত খাদ্য সরবরাহের "দাবি" করে।
  • হ্রাস সেরোটোনিন স্তর - একটি স্নায়ুতন্ত্রের, যা, বিশেষ করে, ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী। নারীরা নতুন মাসিক চক্রের প্রথম দিন আগে সেরোটোনিন স্তরের ড্রপ পর্যবেক্ষণ করতে পারে।
  • প্রায়শই চাপগ্রস্ত পরিস্থিতিতে, বিষণ্নতাগত অবস্থার - এই সব কারণগুলি "খারাপ" খাবারের জন্য অস্বাস্থ্যকর আকর্ষণ করে।

বিশেষজ্ঞরা প্রমাণ করেছেন যে ডোপামিন প্রোগ্রামগুলি মানুষের মস্তিষ্ককে একইরকম কর্ম সঞ্চালনের জন্য পছন্দসইটি অর্জন করতে পেরেছে তাই সুস্বাস্থ্যের প্রলোভন, ক্ষতিকারক খাদ্য, খাদ্যের প্রতি আমাদের প্রতিরোধ করা খুবই কঠিন। বিজ্ঞানীরা ক্ষতিকারক খাবারের সাথে তুলনা করে মাদক দ্রব্য যা ডোপামিন উৎপাদনকে উন্নত করে। এই ক্ষেত্রে খাদ্য পণ্য - যখন ব্যবহৃত নিষিদ্ধ পণ্যের শরীরের একটি শক্তিশালী হরমোন রিলিজ, যা আবার ওষুধের পরবর্তী ডোজ এটি মস্তিষ্কের নির্দিষ্ট এলাকায় প্রতিক্রিয়া সংকেত পাঠায় পায়।

অধ্যাপক এন্থনি স্কালাফানি তিন দশক ধরে "ভুল" খাদ্যের জন্য ব্যক্তির "ভালোবাসার" কারণের জন্য গবেষণা করেছেন। অনেক পরীক্ষার ফলস্বরূপ, বিজ্ঞানী উপসংহার টেনেছেন: আর আমরা কিছু খাবার খাওয়া, কঠিন তাদের জন্য আমাদের দিতে আপ।

trusted-source[1], [2], [3]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.