সব ধরণের বাদামের মধ্যে আখরোট সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর

পেনসিলভানিয়ার স্ক্র্যান্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের আমেরিকান গবেষকরা আখরোটকে সকল ধরণের বাদামের মধ্যে সবচেয়ে উপকারী বলে ঘোষণা করেছেন, মিডিয়া রিপোর্ট করেছে।

আখরোটকে সবচেয়ে উপকারী বাদাম বলা হয়। ৯টি সর্বাধিক ব্যবহৃত বাদামের বৈশিষ্ট্য বিশ্লেষণ করে বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন। অন্যান্য ধরণের বাদামের তুলনায় এতে সর্বাধিক পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এগুলিকে চিনাবাদাম, পেস্তা, কাজু এবং বাদামের চেয়ে বেশি উপকারী বলে মনে করা হয়। আখরোটে উচ্চমানের প্রোটিন থাকে। যদি আপনি এখনও জানেন না যে কোথায় সস্তায় ভিটামিন কিনতে হবে, তাহলে বিজ্ঞানীরা পরামর্শ দিয়েছেন যে আখরোট ভিটামিনের উৎস, এতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং ফাইবার থাকে।

বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে আখরোটে অন্যান্য বাদামের তুলনায় দ্বিগুণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এবং এর ইতিবাচক প্রভাব খাঁটি ভিটামিন ই-এর চেয়ে ১৫ গুণ বেশি। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রয়োজনীয় দৈনিক ডোজ পেতে, দিনে ৭টি আখরোট খাওয়াই যথেষ্ট।

ওজন বৃদ্ধির ভয়ে মানুষ প্রায়শই আখরোটের ব্যবহার সীমিত করে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে। তবে বিজ্ঞানীরা দাবি করেন যে এই আশঙ্কা ভিত্তিহীন। বাদামে পলি- এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা অসম্পৃক্ত ফ্যাটের তুলনায় শরীরের রক্তনালী ব্যবস্থার জন্য স্বাস্থ্যকর। বিপরীতে, এগুলি অতিরিক্ত খাওয়া দূর করবে, কারণ এগুলি দ্রুত পেট ভরে যায়।

কিন্তু আখরোট খাওয়ার একটা খারাপ দিক আছে। এতে প্রচুর পরিমাণে গ্লুটেন থাকে, যার প্রতি মানুষের প্রায়শই অ্যালার্জি থাকে।