সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
টাইপ ১ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস মেলিটাসে স্ট্রবেরি
নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 04.07.2025
সুন্দর এবং রসালো স্ট্রবেরি কাউকেই উদাসীন রাখে না। বেরি মৌসুম জুড়ে, আমরা পাকা, সুগন্ধযুক্ত ফলের স্বাদ গ্রহণের চেষ্টা করি, কারণ এই সময়কাল খুবই ক্ষণস্থায়ী। আর যদি বেরি খাওয়া সুস্থ মানুষের জন্য ভালো হয়, তাহলে কি ডায়াবেটিসের জন্য স্ট্রবেরি খাওয়া যাবে?
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন বেরি খাওয়া অনুমোদিত?
বেরি ঝোপ এবং ফলের গাছের ফল শরীরের জন্য ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানের প্রধান সরবরাহকারী। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, এই জাতীয় উপকারী যৌগগুলি ক্রমাগত এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ। বেরি এবং ফলের পাল্পে উপস্থিত ভিটামিনগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কার্যকারিতা উন্নত করে এবং অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা সহজতর করে। এছাড়াও, তাদের মধ্যে অনেকগুলি রক্তপ্রবাহে চিনির পরিমাণ কমাতে বা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, কারণ তারা রক্তসংবহন ব্যবস্থায় ইনসুলিনের একটি নতুন অংশ সরবরাহ করে।
ডায়াবেটিসের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার খাওয়া আরেকটি প্রয়োজনীয়তা। ফাইবারই শরীর থেকে "খারাপ" কোলেস্টেরল "বাহিয়ে দিতে", চিনির মাত্রা স্থিতিশীল করতে এবং স্থূলতার বিকাশ রোধ করতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন বেরিগুলি অনুমোদিত? এগুলি হল ব্লুবেরি, রাস্পবেরি, গুজবেরি, কারেন্ট এবং এমনকি স্ট্রবেরি। তালিকাভুক্ত সমস্ত বেরির গ্লাইসেমিক স্তর কম এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে অসুস্থ ব্যক্তির ক্ষতি করবে না। তবে আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে কোনও উদ্ভিদজাত পণ্য তাজা খাওয়া উচিত, তাপ-চিকিত্সা ছাড়াই। এছাড়াও, আপনি এগুলিতে মধু এবং বিশেষ করে চিনি যোগ করতে পারবেন না।
ডায়াবেটিসে আপনি কোন ফল খেতে পারেন? আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় আপেল, নাশপাতি, খুবানি, কমলা এবং আঙ্গুর, কিউই এবং লেবু যোগ করতে পারেন। এই ফলগুলি গ্লুকোজের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে না, তাই এগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির ক্ষতি করবে না। অবশ্যই, খাওয়ার পরিমাণ যুক্তিসঙ্গত থাকা উচিত, এমনকি অনুমোদিত আপেলগুলিও কিলোগ্রামে খাওয়া উচিত নয়।
টাইপ ১ এবং ২ ডায়াবেটিস, গর্ভকালীন ডায়াবেটিস থাকলে কি স্ট্রবেরি খাওয়া সম্ভব?
ডায়াবেটিস মেলিটাস সাধারণত দুটি ধরণের কোর্সে বিভক্ত: টাইপ 1, বা ইনসুলিন-নির্ভর ডায়াবেটিস, এবং টাইপ 2, বা ইনসুলিন-স্বাধীন ডায়াবেটিস। ইনসুলিন-নির্ভর প্যাথলজিকে আগে "কিশোর" বলা হত, কারণ এটি মূলত 20-35 বছর বয়সীদের প্রভাবিত করে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসকে আরও সাধারণ বলে মনে করা হয়, এই ধরণের বিভিন্ন বয়সের অনেক লোককে প্রভাবিত করে।
টাইপ ১ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের পুষ্টির নীতিগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একই রকম। প্রথমত, এটি চিনি এবং মিষ্টির আকারে তথাকথিত দ্রুত কার্বোহাইড্রেট বাদ দেওয়া। তবে, কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করা অসম্ভব, কারণ এটি স্বাভাবিক বিপাকের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। ডায়াবেটিস রোগীদের স্ট্রবেরি সহ নির্দিষ্ট ধরণের ফল এবং বেরি খেয়ে গ্লুকোজ মজুদ পূরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কিছু গর্ভবতী মায়ের ক্ষেত্রে, ডায়াবেটিসের মেনুতে স্ট্রবেরি অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে কিনা এই প্রশ্নটিও জরুরি। আমরা এমন মহিলাদের কথা বলছি যাদের গর্ভকালীন ডায়াবেটিস ধরা পড়েছে - একটি ব্যাধি যা গর্ভাবস্থায় দেখা দেয় এবং শিশুর জন্মের পরে নিরাপদে অদৃশ্য হয়ে যায়। এই ব্যাধির কারণ হল ইনসুলিনের প্রতি কোষীয় কাঠামোর সংবেদনশীলতা হ্রাস, যা হরমোনের মাত্রায় তীব্র উল্লম্ফন দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। সন্তানের জন্মের পরে, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা সাধারণত স্থিতিশীল হয়, তবে রোগের গর্ভকালীন রূপটি পূর্ণাঙ্গ টাইপ 2 ডায়াবেটিসে পরিণত হওয়ার একটি নির্দিষ্ট ঝুঁকি থাকে। এই রূপান্তর রোধ করার জন্য, একটি বিশেষ ডায়েট মেনে চলা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, গর্ভকালীন সময়কালে একটি ডায়েটও প্রয়োজন, যাতে ভবিষ্যতের শিশুর অন্তঃসত্ত্বা বৃদ্ধি এবং বিকাশের ক্ষতি বা ব্যাঘাত না ঘটে।
গর্ভকালীন ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মহিলাদের স্ট্রবেরি খেতে দেওয়া হয়, তবে অল্প পরিমাণে, প্রতিদিন প্রায় 400 গ্রাম। বেরিগুলি তাজা হওয়া এবং নাইট্রেট বা অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থ না থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, তাই এমন স্ট্রবেরি বেছে নেওয়া ভালো যা একেবারে নিরাপদ।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, স্ট্রবেরি কেবলমাত্র ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী হবে, যদি তা পরিমিত পরিমাণে সঠিকভাবে খাওয়া হয়। এমনকি সুস্থ মানুষ যারা এন্ডোক্রাইন প্যাথলজি এবং ডায়াবেটিসে ভুগছেন না তাদেরও বেরি অপব্যবহার করা উচিত নয় বা তাদের খাদ্যতালিকায় কাঁচা বা সন্দেহজনক দেখতে স্ট্রবেরি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়।
[ উচ্চ চিনির জন্য স্ট্রবেরি
এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা উচ্চ রক্তে শর্করার সাথে খাদ্যতালিকায় স্ট্রবেরি যোগ করার পরামর্শ দেন, কারণ এই বেরিতে প্রচুর পরিমাণে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে যা অসুস্থ জীবের জন্য প্রয়োজনীয়। ডায়াবেটিসের জন্য স্ট্রবেরি কোন উপকারী গুণাবলী নিয়ে গর্ব করতে পারে?
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
- রক্তনালীর অবস্থার উন্নতি করে।
- এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ রোধ করে।
- রক্তের বৈশিষ্ট্য উন্নত করে, থ্রম্বোসিস প্রতিরোধ করে।
- রক্তচাপ স্থিতিশীল করে।
স্ট্রবেরিতে উপস্থিত প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষীয় স্তরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে, বিষাক্ত পদার্থের আন্তঃকোষীয় জমা রোধ করে, চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে শরীরের ওজন কমাতে, অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং ছোট অন্ত্রের মিউকোসার শোষণ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, স্ট্রবেরি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিসেপটিক এবং প্রদাহ-বিরোধী এজেন্ট। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই বৈশিষ্ট্যটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তাদের পুনর্জন্ম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায় এবং এমনকি সামান্য টিস্যু ক্ষতিও দীর্ঘমেয়াদী অলস ক্ষতে রূপান্তরিত হতে পারে।
ডায়াবেটিসের জন্য স্ট্রবেরির উপকারিতা এবং ক্ষতি
ডায়াবেটিস রোগীর জন্য পুষ্টিতে সীমাবদ্ধ পরিবর্তন আনা বাধ্যতামূলক শর্তগুলির মধ্যে একটি। তবে, স্ট্রবেরি ডায়াবেটিসের জন্য নিষিদ্ধ পণ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত নয়, কারণ এগুলি বেশি টক এবং কম মিষ্টি বেরি, যার গ্লাইসেমিক সূচক কম।
ডায়াবেটিসে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল করতে স্ট্রবেরি সাহায্য করতে পারে তার প্রমাণ রয়েছে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই, কারণ এক ছোট কাপ বেরিতে কমপক্ষে ৩ গ্রাম ফাইবার থাকে।
স্ট্রবেরিতে ক্যালোরি কম থাকে এবং প্রতি ১০০ গ্রামে গড়ে ৪৫ কিলোক্যালরি থাকে। মাত্র এক গ্লাস বেরি খাওয়ার পর, আপনি কমপক্ষে ১১ গ্রাম প্রোটিন, ১২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ১ গ্রাম ফ্যাট পেতে পারেন। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, স্ট্রবেরি অ্যাসকরবিক এবং ফলিক অ্যাসিড, বি-গ্রুপের ভিটামিন, সেইসাথে ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন, আয়োডিন এবং ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, কোবাল্ট, সেলেনিয়াম ইত্যাদি সহ অনেক খনিজ পদার্থের "গর্ব" করতে পারে।
বিভিন্ন ধরণের দরকারী উপাদান আপনাকে কোষীয় স্তরে শরীরকে রক্ষা করতে, জারণ প্রক্রিয়ার গতিপথ উন্নত করতে দেয়। এবং পলিফেনলের উচ্চ পরিমাণ (খাদ্যতালিকাগত ফাইবার) পাচনতন্ত্রে গ্লুকোজ শোষণকে বিলম্বিত করে, যা তীব্র বৃদ্ধি ছাড়াই রক্তে শর্করার মাত্রা মসৃণ এবং ধীরে ধীরে বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।
কোন কোন ক্ষেত্রে আপনার খাদ্যতালিকায় স্ট্রবেরি যোগ করার ব্যাপারে এখনও সতর্ক থাকা উচিত?
ডায়াবেটিস থাকলে বিশেষজ্ঞরা খালি পেটে বেরি খাওয়ার পরামর্শ দেন না, বিশেষ করে যদি আপনার পাচনতন্ত্রের সমস্যা থাকে, যেমন হাইপারএসিড গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার, বা গ্যাস্ট্রোডুওডেনাইটিস। রোগীর ডায়াবেটিসের সাথে ইউরোলিথিয়াসিস, সিস্টাইটিস বা গাউট থাকলে আপনারও সতর্ক থাকা উচিত। এছাড়াও, স্ট্রবেরির উচ্চ অ্যালার্জেনিক ক্ষমতা বিবেচনা করা উচিত: যদি রোগী অতি সংবেদনশীলতা এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার প্রবণতায় ভোগেন, তাহলে স্ট্রবেরি খাওয়া কমিয়ে আনার পরামর্শ দেওয়া হয়।