পুষ্টিবিজ্ঞানের সাথে পুষ্টি এবং খাদ্য: একটি বিস্তারিত বিবরণ
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 19.10.2021
সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
প্রাক ডায়াবেটিস থেরাপির মৌলিক বিন্দুটি মাদকদ্রব্যের চিকিত্সা নয়, তবে কম চর্বি গ্রহণের নিষেধাজ্ঞা দিয়ে কার্বোহাইড্রেট খাদ্য। যথাযথ পুষ্টি ছাড়াই, অন্য কোন পদক্ষেপগুলি অগ্ন্যাশয়ে স্বাভাবিককরণে সাহায্য করবে না এবং স্বাভাবিক সীমার মধ্যে চিনি মাত্রা স্থির করবে।
প্রাক ডায়াবেটিক অবস্থা সহ রোগীদের দুটি উপযুক্ত খাদ্য এক সুপারিশ করতে পারেন। সাধারণ খাদ্য № 9 যারা স্বাভাবিক ওজনের জন্য উপযুক্ত হয়, কিন্তু জন্য অতিরিক্ত ওজন ও স্থূলকায় ডাক্তার ব্যক্তিদের একটি খাদ্য প্রয়োজন সংখ্যা 8. সুপারিশ করবে উভয়ের মাঝখানে রয়েছে, এই দুটি খাদ্য শুধুমাত্র ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট দৈনিক ভোজনের উল্লেখ পৃথক: সাধারণ খাদ্য № 9 - আপ 2400 kcal, খাদ্য সংখ্যা 8 - 1600 kcal প্রতি দিন।
খাদ্য নং -8 এ, লবণের পরিমাণ (প্রতিদিন 4 গ্রাম পর্যন্ত) এবং পানি (1.5 লিটার পর্যন্ত) সীমিত। কিন্তু ভিটামিন সি, লোহার, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের অতিরিক্ত ওজন যাদের স্বাভাবিক ওজনযুক্ত লোকেদের চেয়ে বেশি খাওয়া উচিত।
[কি এবং কি করতে পারি না?
ডায়াবেটিস টেবিলের প্রয়োজনীয়তাগুলি দ্বারা আরও সহজে পরিচালিত হওয়ার জন্য, তথ্যগুলি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করা উপযুক্ত, যা আপনি যে খাবারগুলি ব্যাখ্যা করতে পারেন এবং যা প্রি-ডায়াবেটিসের সাথে খেতে পারে না।
তাই, আমরা প্রি-ডায়াবেটিসের সাথে অনুমোদিত পণ্যের তালিকার তালিকা:
- রাইয়ের ময়দা এবং ব্রান থেকে রুটি এবং অন্যান্য পণ্য, এবং একটি রুক্ষ চর্বিযুক্ত গম গুঁড়ো
- মোটা গম বীজ থেকে কোন পাস্তা
- তাদের উপর ভিত্তি করে শাক সবজি এবং স্যুপ
- কাটা
- কম চর্বি মাংস (ভল, মুরগী, খরগোশ, তুরস্ক) - আপনি রান্না করতে পারেন, সবজি এবং চুলা দিয়ে স্ট্যু
- উষ্ণ জিহ্বা
- Sausages: ডাক্তার এর উবাক এবং চিকেন sausages
- কম চর্বিযুক্ত মাছ (পোলক, ওয়াললি, পিক, হেক, ইত্যাদি) - চুলা বা চুলা মধ্যে বেকিং
- তেল ছাড়াও মাশ সংরক্ষণ (নিজের রস বা টমেটো)
- দুধ এবং কম চর্বি দুগ্ধজাত পণ্য (কেফার, কুটির পনির, দই)
- লবণ যোগ ছাড়া ছাড়া রান্না curd পনির ,.
- খাদ্যশস্য থেকে খাবার (বেকহ্যাম, মুক্তা বার্লি, ওট এবং বার্লি)
- চিনি এবং গম বারি (ছোট পরিমাণে)
- কুমড়া, উচচিনি, উচচিনি, টমেটো, বেগুন, শরিফ, জেরুজালেম কাঁটাচামচ, সিলেট ও অন্যান্য সবজি
- কোন ধরনের বাঁধাকপি
- পাতা লেটুস এবং সবুজ শাক
- কিছু গাজর এবং beets
- সয়া, মটরশুঁটি, দুল এবং মটরশুঁটি থেকে খাবার
- টাটকা এবং বেকড ফল
- ফলের পুরে, জেলি, চিনি ছাড়া মশলা
- চিনি ছাড়া ফল জেলি
- বাদাম
- দুধ এবং টমেটো দিয়ে হোমো সস
- কম চর্বি চর্বি থেকে রসুন
- কালো এবং সবুজ চা, ভেষজ চা এবং decoctions, বন্য গোলাপের ব্রাউন,
- চিনি-মুক্ত compotes
- তাজা সবজি থেকে রস
- শিশুর ফলের রস
- খনিজ এবং শুদ্ধ জল (গ্যাস ছাড়া ভাল)
- কোন উদ্ভিজ্জ তেল (অপরিশোধিত)
উপরন্তু, এটি সপ্তাহে দুবার কয়েকবার চর্বি খেতে নিষেধ করা হয়, হালকা মাংস বা মাশরুমের মাথার চর্বি, কম চর্বিযুক্ত পাতলা ক্রিম (প্রতি সপ্তাহে 1 বার) ছাড়া রান্না করা হয়। আলু খুব উজ্জ্বল বা বেকড ফর্ম শুধুমাত্র একটি বিট এবং হতে পারে। রান্না করা খাবারে ছোট অংশে মাখন যোগ করা যেতে পারে।
এখন আমরা প্রাক ডায়াবেটিস জন্য নিষিদ্ধ পণ্য এবং খাবারের তালিকা:
- মাখন এবং চর্ম প্যাস্ট্রি যোগ সঙ্গে খামির মালকড়ি থেকে প্যাকিং
- সাদা আটা থেকে ম্যাকারোনি পণ্য
- ধনী মাংস এবং মাশরুম broths, সেইসাথে তাদের উপর ভিত্তি করে থালা - বাসন
- ভার্মিকেলি স্যুপ
- ফ্যাটি মাংস (উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংস, হাঁস, ভেড়া) কোন ফর্ম নিষিদ্ধ করা হয়
- স্মোকিত মাংস এবং sausages
- কোন ক্যানড মাংস
- ফ্যাটি ধরনের কোনও ফর্ম মাছ
- ধূমপান, শুকনো এবং লবণযুক্ত মাছ
- তেল মধ্যে ক্যান মাছ
- মাছ ক্যাভিয়ার
- উচ্চতর চর্বিযুক্ত খাবারের দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য
- চর্বি পনির, চর্বি একটি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে ক্রিম, ক্রিম
- দুধ থেকে মিষ্টি খাবার
- হার্ড এবং ব্রাইন cheeses
- টাটকা এবং শুকনো আঙ্গুর (চিনি উচ্চ কন্টেন্ট এছাড়াও তারিখ এবং কলা উল্লেখ করা হয়)
- আইসক্রিম, জ্যাম, জ্যাম, ক্রিম, মিষ্টি
- এটি থেকে সস এবং থালা - বাসন
- তাত্ক্ষনিক সিরিয়াল
- উদ্ভিদ সংরক্ষণ
- কেচআপ, মেইনজিস, দোকানের স্যুস, মসলাযুক্ত সসিং এবং ফ্যাটি গ্লিভিস
- মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়
- দ্রাক্ষা এবং কলা রস
- Salo, বিপরীত অভ্যন্তরীণ চর্বি, smalets
- মার্জারিন
অগ্ন্যাশয় কাজ সহজতর করার জন্য, এটি একটি ফ্র্যাপারাল ডায়েটিং (পর্যন্ত 200 দিন না বেশী মাত্রার একটি ডোজ সঙ্গে 6 বার পর্যন্ত) যেতে সুইচ করার সুপারিশ করা হয়। সিরীয় এবং দারুচিনি থেকে প্রি-ডায়াবেটিস (চাল ছাড়া) থেকে পণ্যগুলি সকালে, ফলের মধ্যে সর্বোত্তম ব্যবহার করা হয় - সকালে, প্রোটিন খাবার - লঞ্চ ও সন্ধ্যায়।
খাবার থেকে খাবার এবং খাবারের, যা দ্রুত শর্করা (মধু, চিনি, ফলের মিষ্টি জাত, / s এ ময়দা), ফাস্ট ফুড, উচ্চ ক্যালোরি মিষ্টি এর অর্ধ- সমাপ্ত পণ্য গঠিত হয় বাদ দেওয়ার। পুষ্টিবিধান সঙ্গে মিষ্টি ফল ভাল মিষ্টি এবং খাদ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
প্রাক ডায়াবেটিস সঙ্গে শুকনো ফল নিষিদ্ধ পণ্য হয় না, তবে, তারা বড় পরিমাণে ব্যবহার করা হয় না।
একটি সপ্তাহের জন্য প্রাক ডায়াবেটিস জন্য মেনু খাদ্য
একটি মেনুর একটি উদাহরণ বিবেচনা করুন যে প্রাক ডায়াবেটিস রোগীদের ব্যবহার করতে পারেন।
সোমবার
- 1 নাচ - ওটমিল পোরিদ, পুরো মাংসের রুটি একটি টুকরা, stevia সঙ্গে চা
- 2 ব্রেকফাস্ট - ফলের পুরে
- লাঞ্চ - উদ্ভিজ্জ স্যুপ-পুঁচ, 2 টি ডিম থেকে ডিম, বাষ্প চিকেন খেজুর
- আফটারন স্নেক - বিস্কুট বিস্কুট দিয়ে কার্লড দুধের গ্লাস
- ডাইনিং - চিকেন স্যুফেল, ভেষজ চা
মঙ্গলবার
- 1 নাস্তা - দারুচিনি সিরিয়াল পোড়ো, ডায়েট ব্রেডসহ সবুজ চা
- 2 ব্রেকফাস্ট - বেকড আপেল
- দুপুরের খাবার - হালকা মুরগির মাংস, ফুলকপি পুরু, বাটিযুক্ত মাছসহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ
- আফটারন স্নেক - ফলের সাথে কুটির পনির যোগ করা হয়েছে
- সন্ধ্যা - ধূসর রুটি একটি ছোট টুকরা সঙ্গে stewed বাঁধাকপি, dogrose এর ব্রেথ
বুধবার
- 1 ব্রেকফাস্ট - বার্লি দুল, ফলের মিশ্রণ
- 2 ব্রেকফাস্ট - জলপাই তেল দিয়ে তাজা শাকসব্জি সালাদ
- লাঞ্চ - ডাক্তার এর সসেজ, ফল মউস একটি টুকরা সঙ্গে বেকড ফল
- দুপুরের জলখাবার - সায়ানকি, চুলা মধ্যে বেকড
- ডিনার - কম চর্বি কুটির পনির এবং ফল থেকে casserole
বৃহস্পতিবার
- 1 ব্রেকফাস্ট - বকবৎ শস্য, দুধ এবং চিনি বিকল্প সঙ্গে শক্তিশালী কফি না
- 2 ব্রেকফাস্ট - ফল সালাদ
- লাঞ্চ - পাতলা পাতলা মাংসের এক টুকরোগুলো, মাজা কুমড়াসহ উদ্ভিজ্জ শস্যের উপর স্যুপ
- দুপুরের খাবার - দম্পতির এক কাপ
- ডাইনিং - রাইয়ের রুটি, চায়ের একটি অংশ দিয়ে বাষ্প অ্যামলেট
শুক্রবার
- 1 ব্রেকফাস্ট - ওটমিল, দুধ দিয়ে কফি
- 2 ব্রেকফাস্ট -
- লাঞ্চ - ঝুড়ি স্যুপ, বাষ্প omelette
- দুপুরের খাবারের খাবার - ফলের এবং জমিতে জমিতে জেলি
- ডিনার - syrniki, সবুজ চা
শনিবার
- 1 ব্রেকফাস্ট - সসেজ, সবুজ চা সঙ্গে পাস্তা
- 2 ব্রেকফাস্ট - উনবিড়াল beets থেকে সালাদ
- লাঞ্চ - একটি দুর্বল মাশরুম ব্রোশ উপর স্যুপ, buckwheat porridge, তুরস্ক মাংস থেকে বাষ্প ক্যু বল
- আফটারন স্নেক - রাইজেনস্কির একটি গ্লাস
- ডিনার - সবজি দিয়ে মাছ, চুলা মধ্যে রান্না, ভেষজ decoction
রবিবার
- 1 ব্রেকফাস্ট - মুক্তা বার্লি, দুধ এবং stevia সঙ্গে কালো চা
- 2 ব্রেকফাস্ট - প্যানকেক বেকিং থেকে তৈরি
- লাঞ্চ - অকোস্কা, বাবল ডিম, ব্রা দিয়ে ময়দা থেকে রুটি এক টুকরা
- আফটারন স্নেক - ফলের সাথে কুটির পনির
- ডিনার - মিষ্টা মাংস এবং টমেটো দিয়ে আধা বনজ
আপনি দেখতে পারেন, এমনকি একটি অপ্রতুল পণ্য পছন্দ সঙ্গে, যদি চান, আপনি একটি শালীন মেনু করতে পারেন যে সফলভাবে স্বাস্থ্য সমস্যা যে আগত আছে পরাস্ত হবে।
প্রাক ডায়াবেটিস জন্য প্রেসক্রিপশন
এবং এখন আমরা কিছু রেসিপি ফলাফল যা একটি prediabetes এ একটি টেবিলের বৈচিত্র্যায়নে সাহায্য করবে।
চিকেন সোফলে
- চিকেন পিল্ট - 400 গ্রাম
- ডিম সাদা - 2 পিসি।
- কম চর্বি দুধ - 100 গ্রাম
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ ঠ।
- বড় গাজর - 1 পিসি
- ছোট পেঁয়াজ - 1 পিসি
মাংস এবং সবজি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চূর্ণ, ধীরে ধীরে দুধ এবং ময়দা যোগ। স্বাদ যাও সলিম স্বতন্ত্রভাবে শক্তিশালী ফেনা মধ্যে গায়ের গ্রাস। যত্ন সহকারে সংযোগ এবং আলতো করে উভয় মানুষ মিশ্রিত। বেকিং রেখাযুক্ত চর্মরতি জন্য ফর্ম এবং সমাপ্ত মাজা আলু ঢালা। আমরা একটি preheated 180 রাখা সম্পর্কে 20-30 মিনিটের জন্য সি চুলা।
ডিশ অন্যান্য সবজি (zucchini, বাঁধাকপি বা কুমড়া) যোগ করে, যা আপনি puree মধ্যে চূর্ণন করা যাবে না, কিন্তু টুকরা তাদের ছেড়ে দিয়ে ভিন্ন হতে পারে।
খাদ্যতালিকাগত বাঁধাকপি রোলস
- সাদা গোলিশা বা পেকিং বাঁধাকপি 10 শীট
- 300 গ্রাম কম চর্বি মুরগির বা টুকরা নালী মাংস
- 3 টি মাঝারি টমেটো
- পেঁয়াজ, গাজর, ঘণ্টা মরিচ - 1 পিসি
প্রায় 2 মিনিটের জন্য পানিতে গোবেলের ব্লাঞ্চ। Mince যাও আমরা finely চূর্ণ করা পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ যোগ, পাশাপাশি একটি বড় খিলান উপর grated carrots। সব মিশ্র, লবণ এবং বাঁধাকপি পাতা আবৃত। আমরা একটি সসপ্যানের মধ্যে প্রস্তুত করা গোলমরিচ গুঁড়ো রাখি এবং সামান্য শুষ্ক পানি ঢেলে ঢেকে রাখি যাতে বাঁধটি সামান্য পানি থেকে উপরে উঠে যায়। আমরা স্কিনস থেকে টমেটো গুঁড়ো, একটি ব্লেন্ডারে তাদের পিষে এবং লরেল পাতার সাথে একসঙ্গে প্যানের সাথে জুড়ুন। অল্প আঁচে প্রায় 40 মিনিট (তাপমাত্রা 180 জন্য তন্দুর মধ্যে স্টাফ এর পিপি)।
কুমড়া এবং দুল এর সালাদ
- মশলা - 1 গ্লাস
- রসুন - 1 টি স্লাইস (ঐচ্ছিক)
- ডুমুর -100 গ্রাম
- কুমড়া - 200 গ্রাম
- রিফুয়েলিং জন্য সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ
আমার মুদি কাটা এবং চেনাশোনা এটি কাটা। কুমড়া ফোঁটা এবং কাটা মধ্যে কাটা ময়দা 25-30 মিনিট জন্য রান্না করা সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করা হয়, রসুন, লবণ এবং জলপাই তেল মিশ্রিত মিশ্রিত করা এবং খেতে পারেন।
ফল এবং সবজি এর smoothies
- আখরোট - 3 পিসি
- আপেল - 1 পিসি
- আখরোটের অর্ধেক ডাল
- কম চর্বি দই - ½ কাপ
- চিনি বিকল্প
ব্লেন্ডারটি ধুয়ে ফেলুন এবং স্যলারি কাটা দিয়ে পেস্ট করুন এবং আপেলের টুকরো কাটাতে এবং পেঁয়াজ দিয়ে দারুচিনিটি ঢুকিয়ে দিন। প্রস্তুত চশমা মধ্যে ঢালা এবং কাটা বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে
রেসিপি মধ্যে দই এর পরিবর্তে আপনি কম চর্বি kefir ব্যবহার করতে পারেন, খনিজ এখনও জল, জল দিয়ে diluted আপেল রস।
অনেকগুলি উপকারী এবং স্বাদযুক্ত রেসিপি রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদেরকে ত্রুটিপূর্ণ মনে করে না এবং তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে তাদের টেবিলে বৈচিত্র্য দেয় না। এটা শুধুমাত্র একটি অল্প পরিমাণ ইচ্ছা এবং কল্পনা একটি চিম্টি নিতে প্রয়োজন।