টাইপ ১ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস মেলিটাসে লেবু

অনেকেই জানেন যে ডায়াবেটিস অগ্ন্যাশয়ের হরমোন ইনসুলিনের ঘাটতি (টাইপ 2) বা অনুপস্থিতির (টাইপ 1) কারণে হয়, যা অঙ্গ এবং টিস্যুতে গ্লুকোজ শোষণের জন্য প্রয়োজনীয়। এই ক্ষেত্রে, জল এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক ব্যাহত হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায়। এই রোগটিকে নিরাময়যোগ্য বলে মনে করা হয়, তবে কিছু নিয়ম মেনে চললে একজন ব্যক্তি এর সাথে বাঁচতে পারেন। এর মধ্যে একটি হল সঠিক পুষ্টি। রোগীকে গ্লাইসেমিয়ার উপর প্রতিটি পণ্যের প্রভাব অধ্যয়ন করতে হবে, তথাকথিত রুটি ইউনিট (BU) গণনা করতে হবে। টাইপ 1 এবং 2 ডায়াবেটিসের জন্য লেবু কি অনুমোদিত?

উপকারিতা

সাইট্রাস ফলে বিভিন্ন ধরণের ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে যেমন ফ্ল্যাভানোন গ্লাইকোসাইড, ফ্ল্যাভোন গ্লাইকোসাইড এবং পলিমেথক্সিফ্ল্যাভোন। জানা গেছে যে লেবু ফলের (সাইট্রাস লিমন BURM. F) ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি হল ফ্ল্যাভানোন গ্লাইকোসাইড যেমন এরিওসিট্রিন (এরিওডিক্টাইল-7-O-β-রুটিনোসাইড) এবং হেস্পেরিডিন (হেস্পেরেটিন-7-O-β-রুটিনোসাইড), নারিংগিন (নারিংজেনিন-7-র্যামনোসাইড গ্লুকোসাইড) এবং ফ্ল্যানেল গ্লাইকোসাইড যেমন ডায়োসমিন (ডায়োসমেটিন 7-O-β-রুটিনোসাইড) এবং 6,8 সি-ডিগ্লুকোসিলডিওসমেটিন, [ 1 ] যার সবকটিই জীবনধারা-সম্পর্কিত রোগ প্রতিরোধে বেশ কিছু উপকারী স্বাস্থ্যগত প্রভাব ফেলে এবং তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের উপর ভিত্তি করে প্রদাহ-বিরোধী, টিউমার-বিরোধী এবং অ্যান্টিভাইরাল প্রভাবও ফেলে। [ 2 ], [ 3 ] অধিকন্তু, পূর্ববর্তী গবেষণায় প্রাণী এবং মানুষের মধ্যে লিপিড এবং গ্লুকোজ বিপাকের উপর এই ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির প্রভাব প্রদর্শিত হয়েছে। [ 4 ]

হেস্পেরিডিন এবং নারিংগিন, সেইসাথে তাদের অ্যাগ্লাইকোন, হেস্পেরেটিন এবং নারিংজেনিন, পরীক্ষামূলক প্রাণীদের মধ্যে কোলেস্টেরল এবং ট্রায়াসিলগ্লিসারোল সংশ্লেষণে জড়িত লিভার এনজাইমগুলিকে বাধা দিয়ে প্লাজমা এবং লিভারে কোলেস্টেরল এবং ট্রায়াসিলগ্লিসারোলের মাত্রা হ্রাস করে, যেমন 3-হাইড্রোক্সি-3-মিথাইলহাইলুটারিল-কোএনজাইম A এবং কোএনজাইম A (HM) অ্যাসিল-CoA:কোলেস্টেরল অ্যাসিলট্রান্সফেরেজ (ACAT)। [ 5 ],[ 6 ] সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে হেস্পেরিডিন এবং নারিংগিন টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রাণীদের হাইপারলিপিডেমিয়া এবং হাইপারগ্লাইসেমিয়া উন্নত করতে উপকারী, আংশিকভাবে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরল বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রক এনজাইমের জিন প্রকাশকে প্রভাবিত করে, এবং তারা লিভার এবং অ্যাডিপোসাইট PPARγ প্রোটিনের প্রকাশকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। এছাড়াও, ইঁদুরের পেরোক্সিসোমাল β-জারণে জড়িত জিন এনজাইমগুলির প্রকাশকে নিয়ন্ত্রণ করে নারিনজেনিন লিভারে ফ্যাটি অ্যাসিড জারণ বৃদ্ধি করে। [ 7 ]

বেশ কিছু গবেষণায় লেবুকে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্যকর ফল হিসেবে তুলে ধরা হয়েছে, যা ফেনোলিক যৌগের পাশাপাশি ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, অপরিহার্য তেল এবং ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ।[ 8 ]

এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, সর্দি, ফ্লু এবং ভাইরাল সংক্রমণের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। শীতকালে, রোগ প্রতিরোধের জন্য, এটি চায়ে যোগ করা হয় এবং ভিটামিনের ঘাটতি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ এবং অ্যাসিডিটি বৃদ্ধিতে সাহায্য করার জন্য বিভিন্ন ওষুধ তৈরি করা হয়। ফলটি শোথ, ইউরোলিথিয়াসিস, গাউট এবং লিভারের রোগের ক্ষেত্রেও সাহায্য করে। সাম্প্রতিক গবেষণায় সুস্থ মহিলাদের বিপাকীয় সিন্ড্রোমের সাথে সম্পর্কিত পরামিতিগুলির উপর দৈনিক লেবু খাওয়ার প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে এবং দেখা গেছে যে লেবু খাওয়ার পরিমাণ সিস্টোলিক রক্তচাপের সাথে উল্লেখযোগ্য নেতিবাচক সম্পর্কযুক্ত। [ 9 ]

লেবুর ব্যাপক ব্যবহার এর রাসায়নিক গঠনের কারণে। লেবুর ফল পুষ্টির একটি ভালো উৎস এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। এছাড়াও, ফলটি অন্যান্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে শর্করা, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, পটাসিয়াম, ফোলেট, ক্যালসিয়াম, থায়ামিন, নিয়াসিন, ভিটামিন বি৬, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, রিবোফ্লাভিন এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড। [ 10 ]

ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে, লেবু খাওয়া যেতে পারে, কারণ এর গ্লাইসেমিক সূচক মাত্র ২০, অন্যদিকে যেসব পণ্যের জিআই ৫৫ এর বেশি সেগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিপজ্জনক বলে মনে করা হয়। ডায়াবেটিসের চিকিৎসার জন্য লেবু দিয়ে তৈরি বিশেষ রেসিপিও রয়েছে।

প্রতিলক্ষণ

সাইট্রাসের প্রচুর ইতিবাচক গুণাবলীর পাশাপাশি এর বিপরীত দিকও রয়েছে। লেবু অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ, পেপটিক আলসার, উচ্চ অ্যাসিডিটি সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের ক্ষেত্রে ক্ষতিকারক হতে পারে। মুখ এবং গলায় প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার ক্ষেত্রে, এটি অবস্থা আরও খারাপ করতে পারে, অতিরিক্ত জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। টক লেবু দাঁতের এনামেল ধ্বংস করতে পারে এবং সমস্ত সাইট্রাস ফলের মতো অ্যালার্জির কারণও হতে পারে।

রেসিপিতে অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করার সময়, সম্ভাব্য জটিলতা এড়াতে আপনার রোগ নির্ণয়ের সাথে তাদের contraindication তুলনা করা প্রয়োজন।