গুরমেট শিল্প মধ্যে খাদ্য

বেতো বাত রোগ প্রয়োজনীয় হিসাবে এ সাধারণ খাদ্য, শরীরে নাইট্রোজেন বিপাক লঙ্ঘনের কারণে বিকাশ purine বিপাক (purine নিউক্লিওটাইডের), এবং এই বিনিময়ের পণ্যের মধ্যে বাড়তি রক্ত বিষয়বস্তুর বিশেষ ডেরাইভেটিভস মধ্যে - ইউরিক অ্যাসিড। এটি মূত্রত্যাগ স্ফটিক যা যুবক এসিডের কিডনি দ্বারা জয়েন্টের টিস্যুতে প্রবেশ করে এবং ব্যথা সৃষ্টি করে।

[1], [2], [3]

ডায়েট সহ গলি আর্থ্রাইটিসের চিকিত্সা

প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন - বেতো বাত চিকিত্সা খাদ্য নাইট্রোজেন বিপাক সংশোধন লক্ষ্যে আরো সঠিকভাবে নাইট্রোজেন যৌগের সঙ্গে খাবার খাওয়ার কমাতে। প্রোটিন পণ্য ব্যবহার অন্তঃপূর্ন পুরাণ নিউক্লিয়টাইডের উপাদান বৃদ্ধি করে। Purine নিউক্লিওটাইডের enzymic hydrolytic deamination দ্বারা বিনামূল্যে purine ঘাঁটি রুপান্তরিত, পরবর্তী অক্সিডেসন যা ইউরিক অ্যাসিড যেমন চূড়ান্ত পণ্য দিতে বন্ধ (নিউক্লিক অ্যাসিড উৎপাদন ও জীব কোষ দ্বারা প্রোটিনের সংশ্লেষণ জন্য প্রয়োজনীয়)।

কোষের অক্সিজেন ছাড়াই রক্তে কোলেস্টেরল ডিম্বাণুকে রক্ষা করা যায় এবং এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং শরীরের জন্য এন্ডোজেনাস পিউরিন পদার্থের ভাঙ্গন সৃষ্টিকারী ইউরিক অ্যাসিডের প্রয়োজন হয়।

উপরন্তু, প্রোটিন খাবার হাইড্রোজেন নাইট্রাইডের অন্ত্রের বর্ধিত গঠনে অবদান রাখে - অমমোন, যা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপের একটি পণ্য, পুরোপুরি হজম হয় না প্রোটিন। কিন্তু অমমোনীয়া প্রয়োজন হয় না এবং শরীরের জন্য ক্ষতিকরও নয়, এবং আমাদের যকৃত ইউরিয়াতে রূপান্তরের সাথে জড়িত।

উন্নয়নশীল বেতো বাত: খাদ্য দ্রব্য উত্পাদন মধ্যে নাইট্রোজেন যৌগের একটি বাড়তি, সেইসাথে purine বিপাক এনজাইমগুলোর কার্যকলাপ (fosforiboferazy, guanilatkinazy, xanthine অক্সিডেস এবং প্রায় তিন ডজন এনজাইম) ইউরিক অ্যাসিড সল্ট বিশেষ করে সক্রিয় স্ফটিকে, তরুণাস্থি এবং জয়েন্টগুলোতে প্রভাবিত হ্রাস সঙ্গে। এটা তোলে প্রশংসা করা হবে যে ইউরিক অ্যাসিডের স্ফটিক গঠনের অ্যাসিড পাশ থেকে শরীরের এসিড- বেস ভারসাম্য শিফট খানি।

এই প্যাথলজি রোগীদের জন্য, পিভজারের মতে ডায়েট নং 6, যা গিট এবং উরাতুরিয়া জন্য নির্ধারিত হয়, মূত্রাশয় পাথরের সাথে কিডন পাথর রোগ। Gouty আর্থ্রাইটিস জন্য খাদ্য purine- ধারণকারী খাবার এবং সহজ কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধতা সঙ্গে নিরাময় পুষ্টি alkalizing বোঝায়।

Gouty বাত বিশেষজ্ঞ জন্য মেনু খাদ্য

বেতো বাত সঙ্গে পথ্য মেনু শুধুমাত্র দৃষ্টান্তমূলক এবং খাবারের নির্বাচন প্রধান নীতি, এবং বেতো বাত সঙ্গে খাদ্যের রেসিপি রান্না করা একাউন্টে যে খাবার এই রোগ ব্যবহারের জন্য পরামর্শ দেওয়া হয় না রফা গ্রহণ করা উচিত ব্যবহার করা যেতে পারে।

ব্রেকফাস্ট জন্য syrniki, scrambled ডিম, কম চর্বি পনির সঙ্গে porridge বা টোস্ট হতে পারে। সেরা নাচ (দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট) হয় ফল বা চর্বি-বিনামূল্যে দই।

প্রথমে একটি পূর্ণ ডিনার জন্য আপনি বিভিন্ন স্যুপ, purees, সিরিয়াল, বীটরুট, পাতলা borsch সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উদ্দীপিত সবজি সালাদ দৈনিক ব্যবহার, শুধুমাত্র যৌথ সমস্যা সঙ্গে সাহায্য করবে, কিন্তু আন্তরিকভাবে কাজ সুবিধার ব্যাপকভাবে।

Gouty আর্থ্রাইটিস জন্য খাদ্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য যা শুধুমাত্র আপনার জয়েন্টগুলোতে উপকৃত হবে, কিন্তু পুরো শরীর।

আপনি গাউলি আর্থ্রাইটিসের সাথে খেতে পারবেন না?

Dietitians gouty আর্থ্রাইটিসের উপস্থিতিতে সম্ভাব্য সব সম্ভাব্য উপায়ে এড়ানো উচিত যে পণ্য একটি চিত্তাকর্ষক তালিকা কম্পাইল। এই তালিকায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: লাল মাংস (বিশেষ করে ভল এবং খেলা); সমস্ত মাংস দ্বারা পণ্য; প্রাণী উৎপত্তি এর ফ্যাট; মটরশুটি (মটরশুটি, পাকা মটর, দই); মাশরুম, asparagus, sorrel, ব্রাসেলস এবং ফুলকপি বাঁধাকপি, पालक।

গেটি আর্থ্রাইটিসের সাথে আর কি খাওয়া যায় না? আমরা মাংস broths এবং sauces, বেকন এবং চর্বি, চর্বি সমুদ্র ও নদী মাছ, টিনজাত মাছ (বিশেষ করে হেরিং, সার্ডিন, টুনা এবং তেল sprats), সীফুড এবং শেলফিশের, খামির এবং বেকিং রুটি খেতে হবে না। বিয়ার, এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত মিষ্টি পানীয় সহ অ্যালকোহল সম্পূর্ণভাবে contraindicated।

পোল্ট্রি জন্য, বিশেষ করে মুরগির, যা একটি খাদ্যতালিকা পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যদি 100 গ্রাম চিকেন 125 মিগ্রা পিউরিয়ন ঘাঁটি ধারণ করে, তবে একই পরিমাণে টার্কি - অর্ধেক যত বেশি। যাইহোক, কোন মাংস রান্না প্রক্রিয়া, প্রায় অর্ধেক purines ময়দার তাল মধ্যে হয়

যাও "purine" এছাড়াও ফুলকপি অন্তর্ভুক্ত কিন্তু যদি 100 মিলিগ্রাম গ্লুকোজ হজম করে 45 মিলিগ্রাম ইউরিক এসিড তৈরি হয়, তবে একই পরিমাণে সুপারি বোনাস 145 মিলিগ্রাম হয়। আমেরিকান পুষ্টিবিজ্ঞানী দ্বারা পরিচালিত স্টাডিজ দেখিয়েছেন যে উচ্চ purine কন্টেন্ট সঙ্গে শাক সবজি gouty আর্থ্রাইটিস এর তীব্রতা বৃদ্ধি না। অতএব, কেবল আপনার মাংস শাকসব্জ যেমন spinach, asparagus, মটরশুটি, মটরশুটি, ফুলকপি, এবং মাশরুম হিসাবে সীমিত সুপারিশ। তাদের মধ্যে থাকা জৈব এসিডগুলি অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্যকে ক্ষারীয় অংশে সরানোর জন্য সহায়তা করে।

গেটি আর্থ্রাইটিসের সাথে আপনি কি খেতে পারেন?

একটি গাউই আর্থ্রাইটিস এ একটি খাদ্য সবচেয়ে বৈচিত্র্য - নিরামিষ খাবার। এই বিভিন্ন তাজা সবজি, ফল এবং berries হয়; পুরো শস্য সিরিয়াল; কম চর্বি দুগ্ধজাত দ্রব্য (পনির, কুটির পনির, দই); চিকেন ডিম (সীমিত পরিমাণে), পাস্তা, আলু, বাদাম, উদ্ভিজ্জ তেল।

সাধারণভাবে, আপনি গ্যালো আর্থ্রাইটিসের সাথে কিছু খেতে পারেন যার মধ্যে অনেক নাইট্রোজেন যৌগ থাকে না। এবং যদি একজন মানুষ মাংস ও মাছ খায় না, তবে তাদের রান্না করা দরকার, তবে সপ্তাহে তিনবারের বেশি খাবার খাওয়ানোর সুপারিশ করা হয় না, তবে দৈনিক দৈনিক 150-170 গ্রামের বেশি পরিমাণে এটি খাওয়া উচিত নয়।

পর্যাপ্ত তরল খাওয়া - এক এবং একটি অর্ধ থেকে দুই লিটার দিন (যদি হৃদয় এবং কিডনি স্বাভাবিক হয়) একটি ডায়েট সঙ্গে গলি আর্থ্রাইটিস চিকিত্সা জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শর্ত এক।

রক্ত আলকাইজ করাতে, ত্বকের মধ্যে রান্না করা আলু ব্যবহার করা প্রয়োজন; টাটকা শসা এবং টমেটো, তরমুজ এবং বাঙ্গি, সাইট্রাস এবং বিভিন্ন শাক সবজি; পেঁয়াজ এবং রসুন, courgettes, বেগুন এবং কুমড়া থেকে থালা - বাসন; প্রাকৃতিক ফলের রস এবং সবুজ চা

একটি উচ্চ স্তরের ইউরিক অ্যাসিডের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কযুক্ত একটি শর্ত বিপাকীয় সিন্ড্রোম হিসাবে পরিচিত, এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের, সাধারণ স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ মাত্রায় কোলেস্টেরল অন্তর্ভুক্ত। অতএব, গাউলি আর্থ্রাইটিসের জন্য খাদ্যটি কম চর্বিযুক্ত এবং শক্তি-সমৃদ্ধ (2300-2500 কিলোবাইটের মধ্যে) হওয়া উচিত, তবে তার অনুপাতে ধীরে ধীরে শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করবে। যেহেতু ডায়রিটিয়ারদের থেকেও মিষ্টিগুলিকে পরিত্যাগের অনুমতি দেওয়া হয়েছিল, তাদের ফল ও বীজ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা হয়েছে।