সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
টাইপ ১ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস মেলিটাসে মাশরুম
নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 04.07.2025
ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য একটি বিশেষ খাদ্যাভ্যাসের প্রয়োজন, যা কার্বোহাইড্রেট গ্রহণকে উল্লেখযোগ্যভাবে সীমিত করে। এটি ইনসুলিন সংশ্লেষণের ব্যাধি (টাইপ 2) বা অভাব (টাইপ 1) এর কারণে হয়, যা অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত একটি হরমোন এবং শরীরের কোষ দ্বারা গ্লুকোজ শোষণের জন্য দায়ী। পুষ্টি সংগঠিত করার সময়, প্রতিটি পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচক (GI) জানা গুরুত্বপূর্ণ। যাদের GI কম (40 U পর্যন্ত) তাদের অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। এই দৃষ্টিকোণ থেকে মাশরুম দেখতে কেমন এবং টাইপ 1 এবং 2 ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে কি এগুলি খাওয়া যেতে পারে?
[ উপকারিতা এবং ক্ষতি
মাশরুম হল অনন্য জীব, যা ছাড়া জীবন্ত প্রকৃতি কল্পনা করা কঠিন। এরা বাস্তুতন্ত্রের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, কারণ এরা প্রাণী ও উদ্ভিদের মৃত্যুর পরে অবশিষ্ট সমস্ত জৈব পদার্থের পচনে অবদান রাখে। এরা ওষুধ ও ওষুধ উৎপাদনের সাথে জড়িত। ভোজ্য মাশরুমের পুষ্টিগুণ প্রচুর এবং রান্নায় সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, এরা একটি পছন্দসই খাদ্য পণ্য, কারণ এদের জিআই কম, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এ, বি, বি২, ডি, সি, পিপি, খনিজ পদার্থ: পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি রয়েছে।
তবে, ভুলে যাবেন না যে এটি হজম অঙ্গ, অগ্ন্যাশয়ের জন্য বেশ ভারী খাবার, তাই প্রতি সপ্তাহে তাদের ব্যবহার 100 গ্রাম পর্যন্ত সীমাবদ্ধ রাখা উচিত এবং তাদের প্রস্তুতির সমস্ত পদ্ধতি উপযুক্ত নয়। গ্যাস্ট্রাইটিস, গ্যাস্ট্রোডুওডেনাইটিস, প্যানক্রিয়াটাইটিসের তীব্রতার ক্ষেত্রে, মাশরুম স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।