সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
সুষম পুষ্টি: শাস্ত্রীয় তত্ত্ব
নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 04.07.2025
পুষ্টি যে কেন্দ্রীয় সমস্যাগুলির মধ্যে একটি, যার সমাধান মানবজাতির জন্য ক্রমাগত উদ্বেগের বিষয়, তা প্রমাণ করার কোনও প্রয়োজন নেই। সম্ভবত সবচেয়ে বড় ভুল ধারণা হল এই বিশ্বাস যে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রয়োজনীয় খাদ্য পণ্য তৈরি করে সঠিক মানব পুষ্টির সমস্যা সমাধান করা যেতে পারে। বস্তুনিষ্ঠ বিশ্লেষণ দেখায় যে আধুনিক মানব সমাজে এই জাতীয় পণ্যের অবাধ পছন্দ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পুষ্টিজনিত ব্যাধির দিকে পরিচালিত করে, যা একজন ব্যক্তির অনেক জেনেটিক এবং ফেনোটাইপিক বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে বেশ কয়েকটি গুরুতর রোগের বিকাশকে উস্কে দেয়।
বিজ্ঞানের ইতিহাসে, পুষ্টির দুটি প্রধান তত্ত্ব রয়েছে। প্রথমটি প্রাচীনকালে উদ্ভূত হয়েছিল, দ্বিতীয়টি - ধ্রুপদী, যা প্রায়শই সুষম পুষ্টির তত্ত্ব নামে পরিচিত - দুই শতাধিক বছর আগে আবির্ভূত হয়েছিল। দ্বিতীয় তত্ত্ব, যা বর্তমানে প্রাধান্য পাচ্ছে, প্রাচীন তত্ত্বটিকে প্রতিস্থাপন করেছে এবং এটি পরীক্ষামূলক জীববিজ্ঞান এবং চিকিৎসাবিদ্যার উল্লেখযোগ্য সাফল্যগুলির মধ্যে একটি।
প্রধানত পুষ্টিজনিত ব্যাধির সাথে সম্পর্কিত সিন্ড্রোম (অনুযায়ী: হেনেল, ১৯৭৯, সংযোজন সহ)
অতিরিক্ত পুষ্টি |
|
কার্বোহাইড্রেট, পরিশোধিত স্টার্চ এবং চিনি |
প্রোটিন |
রোগ, ব্যাধি |
|
হৃদরোগ (উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ভ্যারিকোজ শিরা, থ্রম্বোসিস) দীর্ঘস্থায়ী ব্রঙ্কাইটিস, পালমোনারি এমফিসেমা পাকস্থলীর রোগ (আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, এন্টারাইটিস, আলসারেটিভ কোলাইটিস, হেমোরয়েডস) ই. কোলাই দ্বারা সৃষ্ট অ্যাপেন্ডিসাইটিস, কোলেসিস্টাইটিস, পাইলোনেফ্রাইটিস কোলেসিস্টাইটিস পিত্তথলির রোগ কিডনিতে পাথর রোগ ডায়াবেটিস হাইপারলিপিডেমিয়া গর্ভাবস্থার টক্সিকোসিস মৃগীরোগ, বিষণ্ণতা একাধিক স্ক্লেরোসিস পিরিওডোন্টোসিস |
হৃদরোগ (মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন, উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, থ্রম্বোফ্লেবিটিস, এমবোলিজম, মাইক্রোঅ্যাঞ্জিওপ্যাথি) ডায়াবেটিস হাইপারকোলেস্টেরোলেমিয়া গর্ভাবস্থার টক্সিকোসিস |
প্রতিরোধ |
|
সহজে হজমযোগ্য এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার কমানো |
প্রোটিন গ্রহণ কমিয়ে দিন |
[