বুকের দুধ খাওয়ানোর ডায়েট

গর্ভাবস্থায় খাবারের ক্ষেত্রে বিধিনিষেধের সম্মুখীন বেশিরভাগ মহিলাই বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় খাদ্যপণ্যের পছন্দের ক্ষেত্রে নির্বাচনী হতে বাধ্য হন। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় ডায়েট সাধারণত বেশ কঠোর হয়, কারণ অনেক বিশেষজ্ঞের মতে, মা যে সমস্ত পদার্থ খান তা দুধের সাথে শিশুর কাছে চলে যায়।

একজন স্তন্যদানকারী মহিলার পুষ্টি সম্পূর্ণ এবং বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত, এবং একই সাথে সহজে হজমযোগ্য এবং হাইপোঅ্যালার্জেনিক হওয়া উচিত। এছাড়াও, অনেক অল্পবয়সী মা প্রসবোত্তর সময়ের প্রথম দিন থেকেই চিন্তা করেন যে কীভাবে গর্ভাবস্থায় জমে থাকা কিলোগ্রাম শিশুর ক্ষতি না করে কমানো যায়। তালিকাভুক্ত সমস্ত প্রয়োজনীয়তা কীভাবে একত্রিত করবেন? এবং কীভাবে সঠিকভাবে এমন একটি খাদ্য রচনা করবেন যা স্তন্যদানের সময়ের সমস্ত নিয়ম পূরণ করবে?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় ডায়েটের সারমর্ম

বুকের দুধ একটি সম্পূর্ণ পুষ্টিকর তরল, শিশুর প্রথম খাদ্য। দুধের গুণমান, এর পরিমাণ এবং স্বাদ সরাসরি মায়ের পুষ্টির নীতির উপর নির্ভর করে। এই কারণেই স্তন্যপান করানোর সময় একটি খাদ্য প্রয়োজন।

খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির মূল সারমর্ম কী?

• একজন স্তন্যদানকারী মায়ের মেনু সুষম, ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান সমৃদ্ধ হওয়া উচিত।
• শিশুর পেটের সমস্যা এড়াতে, মায়ের কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার কম খাওয়া উচিত, সেইসাথে এমন খাবার খাওয়া উচিত যা গ্যাস তৈরির কারণ হয়।
• শিশুর জীবনের প্রথম মাস হলো খাদ্যাভ্যাসের সবচেয়ে কঠোর পর্যায়। এই সময়কালে, শিশুর পরিপাকতন্ত্রের উন্নতি হয় এবং অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া উদ্ভিদ প্রতিষ্ঠিত হয়। প্রায় ৩-৪ সপ্তাহ বয়সের পর, শিশুর প্রতিক্রিয়ার দিকে মনোযোগ দিয়ে মায়ের মেনু ধীরে ধীরে প্রসারিত করার অনুমতি দেওয়া হয়।
• বুকের দুধ খাওয়ানো এবং অ্যালকোহল পান করা অসঙ্গত। রঞ্জক, প্রিজারভেটিভ, স্টেবিলাইজার এবং অন্যান্য সিন্থেটিক অ্যাডিটিভযুক্ত পণ্যের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য।
• মুদি দোকানে যাওয়ার সময়, একজন স্তন্যদানকারী মায়ের উচিত লেবেলের উপাদানগুলি সাবধানে পড়া। যদি পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে কোনও রাসায়নিক উপাদান এবং বিকল্প থাকে, তবে তা প্রত্যাখ্যান করাই ভালো।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় কী খাওয়া উচিত নয়?

• সব ধরণের বাঁধাকপি;
• শিম জাতীয় খাবার;
• কাঁচা ফল;
• লাল শাকসবজি;
• পুরো দুধ;
• গাঢ় রুটি;
• কফি এবং শক্তিশালী কালো চা;
• ধূমপান করা খাবার এবং গরম মশলা;
• প্রচুর পরিমাণে লবণ;
• মাশরুম;
• টিনজাত পণ্য;
• ডিম (প্রতিদিন ১টির বেশি নয়);
• রসুন, পেঁয়াজ;
• মধু;
• মিষ্টি, ক্রিম, বিস্কুট;
• তরমুজ।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় আপনি কী খেতে পারেন?

• স্থির জল, গোলাপশিপ চা;
• সিদ্ধ এবং বেকড খাবার, সেইসাথে স্টিমারে রান্না করা খাবার;
• তেল (মাখন বা উদ্ভিজ্জ);
• টক ক্রিম, কুটির পনির;
• সয়া সস;
• সবুজ;
• আলু;
• সব ধরণের সিরিয়াল;
• শিকড়;
• সেমাই;
• কলা;
• শুকনো বিস্কুট (বিস্কুট, ক্র্যাকার), রাস্ক, প্রেটজেল;
• চর্বিহীন মাংস, মাছ।

কম চর্বিযুক্ত স্যুপ, পোরিজ, স্টিউ করা সবজি রান্না করা ভালো। মিষ্টির জন্য, আপনি ফল বেক করতে পারেন বা কুকিজ খেতে পারেন। মনে করিয়ে দিচ্ছি: একটি কঠোর ডায়েট প্রায় এক মাস স্থায়ী হওয়া উচিত, তারপরে ডায়েটটি প্রসারিত করা উচিত। মায়ের মেনুতে একটি নতুন পণ্যের প্রতি শিশুর এবং তার প্রতিক্রিয়া সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি শিশুর ডায়াথেসিস বা পেট ফাঁপা থাকে, তাহলে এর অর্থ হল এই জাতীয় পণ্য সাময়িকভাবে পরিত্যাগ করা উচিত।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় ওজন কমানোর জন্য ডায়েট

প্রায়শই এমন ঘটে যে একজন মহিলা সন্তান জন্মদানের পর স্তন্যপান বন্ধ না করে ওজন কমাতে চান। এটা কি সম্ভব? অবশ্যই এটা সম্ভব, তবে কোনটি একেবারে নিষিদ্ধ তা অবিলম্বে উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ:

• ক্ষুধার্ত থাকা;
• মূত্রবর্ধক বা রেচক বড়ি, সেইসাথে স্লিমিং চা গ্রহণ করুন;
• একটি একক খাদ্য, অথবা খুব সীমিত কম ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য অনুসরণ করুন।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ: যদি একজন স্তন্যদানকারী মা ক্ষুধার্ত থাকেন, তাহলে তার শিশুও ক্ষুধার্ত থাকে, কারণ দুধে আর পর্যাপ্ত পুষ্টি থাকে না। তাছাড়া, কঠোর ডায়েটের সাথে, অনেক মা সম্পূর্ণরূপে বুকের দুধ হারান, যার ফলস্বরূপ শিশুকে ফর্মুলা দুধে স্থানান্তর করতে হয়।

[ 4 ]

মাস অনুযায়ী বুকের দুধ খাওয়ানোর ডায়েট

জন্মের পর প্রথম মাসে, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অনুমোদিত:

প্রথম থেকে দশম দিন পর্যন্ত:

• বেকড আপেল;
• জলের উপর দোল (ভাত, বাজরা, বাজরা ইত্যাদি);
• কলা;
• সবজির স্যুপ;
• সবুজ চা, সম্ভবত গোলাপী পোঁদ সহ;
• সব্জির তেল;
• মাখন প্রতিদিন ১৫ গ্রামের বেশি নয়;
• মুরগির মাংস.

একাদশ দিন থেকে আপনি যোগ করতে পারেন:

• গাঁজানো দুধজাত পণ্য;
• সামুদ্রিক মাছ;
• পুরো গমের রুটি;
• আলু;
• সেমাই;
• সবজি (সিদ্ধ বা ভাপে সেদ্ধ);
• সবুজ;
• শুকনো ফল;
• বিস্কুট, ক্র্যাকার, প্রেটজেল।

প্রসবের পর প্রথম মাসে নিম্নলিখিত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না:

• তাজা দুধ;
• চর্বিযুক্ত মাংসযুক্ত স্যুপ;
• শক্তিশালী কফি;
• ভারী ক্রিম;
• কাঁচা ফল বা সবজি (কলা বাদে);
• তাজা বেকড পণ্য;
• অ্যালকোহল।

দ্বিতীয় থেকে তৃতীয় মাস পর্যন্ত আপনি যোগ করতে পারেন:

• তাজা টমেটো;
• কাঁচা মৌসুমি শাকসবজি এবং ফল;
• আখরোট;
• বাছুরের মাংস, খরগোশের মাংস;
• বেরি কম্পোটস;
• ক্রিম।

সুপারিশ করা হয় না:

• তাজা দুধ;
• কফি;
• অ্যালকোহল।

চতুর্থ থেকে ষষ্ঠ মাস পর্যন্ত আমরা যোগ করি:

• অল্প পরিমাণে মধু;
• মশলা এবং মশলা;
• পেঁয়াজ।

সুপারিশ করা হয় না:

• তাজা দুধ;
• অ্যালকোহল।

ষষ্ঠ মাসের পর, আপনি ধীরে ধীরে আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করতে পারেন:

• সামুদ্রিক শৈবাল;
• রসুন;
• মটরশুটি, মটরশুঁটি, মসুর ডাল।

বুকের দুধ খাওয়ানোর পুরো সময়কালে, মিষ্টি, চকলেট, টিনজাত খাবার, কার্বনেটেড এবং তাৎক্ষণিক পানীয়, আইসক্রিম, দোকান থেকে কেনা সস এবং কেচাপ, ফাস্ট ফুড এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য এড়িয়ে চলাই ভালো।

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

বুকের দুধ খাওয়ানোর ডায়েট মেনু

উদাহরণস্বরূপ, আমরা বুকের দুধ খাওয়ানোর ডায়েটের জন্য একটি নমুনা মেনু প্রদান করছি:

• সকালের নাস্তায় আমরা দই (কোনও ধরণের সংযোজন ছাড়া) বিস্কুটের সাথে অথবা এক মুঠো আখরোট খাবো।
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশের জন্য, গ্রিন টি সহ একটি কটেজ পনির ক্যাসেরোল উপযুক্ত।
• আমরা দুপুরের খাবার খাই হালকা ক্রিম স্যুপ, এক টুকরো মাছ আর সবজির সাইড ডিশ দিয়ে।
• বিকেলের নাস্তার জন্য - কেফির, কলা অথবা আপেল।
• রাতের খাবারে আমরা স্টিউ করা সবজি, পাস্তা, অথবা পোরিজ খাই।

রাতে কিছু গাঁজানো দুধের পণ্য পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় - কেফির, গাঁজানো বেকড দুধ, দই।

তালিকা থেকে অনুমোদিত পণ্য ব্যবহার করে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে মেনু পরিবর্তন করা যেতে পারে। প্রধান জিনিস হল অতিরিক্ত খাওয়া এড়ানো। যদি আপনি "নিষিদ্ধ" তালিকা থেকে কিছু চান, তাহলে আপনি এটি খেতে পারেন, তবে অল্প পরিমাণে। এবং শিশুর প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে ভুলবেন না।

একজন স্তন্যদাত্রী মায়ের খাদ্যতালিকায় দিনে পাঁচ বা ছয়বার খাওয়া অন্তর্ভুক্ত থাকে, আরও বেশিবার খাওয়া সম্ভব, তবে সেই অনুযায়ী খাবারের পরিমাণ কম হওয়া উচিত।

বুকের দুধ খাওয়ানোর ডায়েট রেসিপি

নিষিদ্ধ পণ্যের চিত্তাকর্ষক তালিকা থাকা সত্ত্বেও, আপনি আপনার খাদ্যতালিকাকে এমনভাবে একত্রিত করতে পারেন যাতে এর মধ্যে থাকা সমস্ত খাবার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই হয়। রান্না করার সময় মূল জিনিসটি হল কল্পনা অন্তর্ভুক্ত করা।

অলস ভারেনিকি রেসিপি

উপকরণ:

• আধা কেজি কুটির পনির;
• ময়দা;
• একটি ডিম;
• সামান্য লবণ।

প্রথমে, আমরা কটেজ পনির, লবণ এবং ডিম দিয়ে ময়দা তৈরি করি। আমরা ময়দা যোগ করি, যেমনটি বলা হয়েছে, "যতটা লাগবে" যাতে ময়দা যথেষ্ট স্থিতিস্থাপক হয়। আমরা একটি সসেজ তৈরি করি এবং এটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি। আমরা ময়দা দিয়ে রুটি তৈরি করি যাতে তারা একসাথে লেগে না থাকে।

লবণাক্ত ফুটন্ত পানিতে ডাম্পলিংগুলো রান্না করুন, তারপর মাখন এবং টক ক্রিম দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। ইচ্ছা করলে, আপনি চিনি ছিটিয়ে দিতে পারেন অথবা মধু দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিতে পারেন।

পনির স্যুপ রেসিপি

উপকরণ:

• একটি পেঁয়াজ;
• একটি গাজর;
• ১০০ গ্রাম মাখন;
• কিছু পার্সলে;
• প্রক্রিয়াজাত পনির ১০০ গ্রাম;
• পটকা;
• স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ;
• জল।

পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন, গাজর সূক্ষ্ম গ্রাটারে ঘষুন। পেঁয়াজ এবং গাজর মাখনে ভাজুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন।

পনির কুঁচি করে ফুটন্ত পানিতে গলিয়ে স্যুপে যোগ করুন। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ। ফুটানোর পর, পার্সলে যোগ করুন এবং প্লেটে ঢেলে দিন। উপরে কিছু ক্রাউটন ছিটিয়ে দিতে পারেন।

[ 8 ], [ 9 ]

জুচিনি ক্যাসেরোল রেসিপি

উপকরণ:

• দুটি মাঝারি জুচিনি;
• রুটির জন্য ময়দা;
• চারটি মাঝারি আলু;
• 300 মিলি কেফির;
• ১৫০ গ্রাম গ্রেটেড পনির।

ঝুচিনিগুলোকে গোল করে কেটে রুটি বানিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন, প্রথমে একদিকে, তারপর অন্য দিকে।

আলুগুলো গোল করে কেটে বেকিং শিটে ছড়িয়ে দিন, লবণ এবং সামান্য কেফির যোগ করুন। দ্বিতীয় স্তরে ঝুচিনি রাখুন, এবং সামান্য লবণ এবং কেফিরও যোগ করুন। এটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন। উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখুন (প্রায় 30-40 মিনিট)। উপভোগ করুন!

লিভার বলের রেসিপি

খাবারের উপকরণ:

• পাঁচটি আলু;
• দুটি কাঁচা ডিম এবং দুটি সেদ্ধ ডিম;
• ২ টেবিল চামচ ময়দা;
• ০.৫ কেজি মুরগির কলিজা;
• ২টি পেঁয়াজ;
• স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ।

পেঁয়াজ কুঁচি করে ভাজুন, কলিজা যোগ করুন এবং অল্প আঁচে রান্না করুন। ১৫ মিনিট পর, কাটা ডিম, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, তারপর একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে একটি সমজাতীয় পদার্থ তৈরি করুন।

ম্যাশ করা আলু তৈরি করুন, ময়দা, ডিম, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।

পিউরি থেকে ছোট ছোট ফ্ল্যাট কেক তৈরি করুন, মাঝখানে এক চামচ ভাজা লিভারের মিশ্রণ রেখে একটি বলের আকারে গড়িয়ে নিন। তারপর বলগুলি সূর্যমুখী তেলে ভাজা যেতে পারে, অথবা স্টিমারে রান্না করা যেতে পারে অথবা চুলায় বেক করা যেতে পারে। পরিবেশনের সময়, পনির বা ভেষজ ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রায় সকল মহিলাই জানেন যে বুকের দুধ খাওয়ানোর জন্য একটি ডায়েট আছে। ক্রমবর্ধমান শিশুর ক্ষতি না করার জন্য - কোলিক, পেট ফাঁপা, ডায়াথেসিস এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর মুহূর্ত এড়াতে পুষ্টি পরিবর্তন করা হয়। এছাড়াও, সঠিক পুষ্টি আপনাকে স্তন্যদানকারী মা এবং শিশুর স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে ওজন কমাতে সাহায্য করবে।