^

ফ্যাট এক্সচেঞ্জ

, মেডিকেল সম্পাদক
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 20.11.2021
Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

ফ্যাট বিপাক নিরপেক্ষ চর্বি, phosphatides, গ্লাইকোলিপিড কলেস্টেরল, এবং স্টেরয়েড বিনিময় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এই ধরনের চর্বি ধারণা অন্তর্ভুক্ত উপাদান সংখ্যক, এটি তাদের বিপাক নিজস্ব চালচলন এর অ্যাকাউন্টে অত্যন্ত কঠিন। যাইহোক, সামগ্রিক ভৌত-রাসায়নিক সম্পত্তি - পানি এবং জৈব দ্রাবক উচ্চ দ্রাব্যতা কম দ্রাব্যতা - অবিলম্বে যে পরিবহন প্রোটিন বা বাইল আসিড বা সোপ আকারে সল্ট সঙ্গে কমপ্লেক্স আকারে জলীয় সমাধান এই পদার্থ শুধুমাত্র সম্ভব জোর দেওয়া যাবে।

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6]

শরীরের জন্য চর্বি গুরুত্ব

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মানুষের জীবনে ফ্যাটের গুরুত্বের উপর দৃষ্টিভঙ্গি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। এটা প্রমাণিত যে মানুষের শরীরের ফ্যাট দ্রুত আপডেট। তাই, প্রাপ্তবয়স্কদের অর্ধেকের মধ্যে 5-9 দিনের জন্য ফিড, অ্যাডাপুজে টিস্যু ফ্যাট - 6 দিন, এবং লিভারে - প্রতি 3 দিন। শরীরের চর্বি দোকানে পুনর্নবীকরণ উচ্চ হার পরে, শক্তি চর্বিযুক্ত একটি বড় ভূমিকা দেওয়া হয়। শরীরের প্রধান কাঠামো নির্মাণে চর্বি মান (যেমন, নার্ভ টিস্যু কোষ ঝিল্লির) চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিন পরিবহন, অত্যধিক তাপ বিরুদ্ধে শরীর রক্ষা করার অ্যাড্রিনাল হরমোনের সংশ্লেষণ দীর্ঘ সুপরিচিত হয়েছে।

শারীরিক চর্বি দুটি রাসায়নিক এবং histological বিভাগ অনুরূপ।

একটি - "অপরিহার্য" চর্বি, যা কোষ তৈরি আপ লিপিড অন্তর্গত। তাদের একটি নির্দিষ্ট লিপিড বর্ণালী আছে, এবং তাদের পরিমাণ চর্বি ছাড়া শরীরের ওজন 2-5%। "অপরিহার্য" চর্বি শরীরের মধ্যে এবং দীর্ঘায়িত অনাহার সঙ্গে সংরক্ষিত হয়।

বি - "nonessential" চর্বি (জরুরি অবস্থা বাড়তি) হলুদ মজ্জা এবং হৃদপিণ্ড গহ্বর subcutaneous টিস্যু মধ্যে অবস্থিত - মেদ বৃক্ক ডিম্বাশয়, mesentery এবং মেদচ্ছদ মধ্যে কাছাকাছি অবস্থিত টিস্যু। "অমূল্য" চর্বি পরিমাণ অস্থির হয়: এটি জমা হয়, বা শক্তি ব্যয় এবং খাদ্য প্রকৃতির উপর নির্ভর করে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন বয়সের কচি শিশু লাশ রচনা গবেষণায় দেখিয়েছেন যে, তাদের শরীরের চর্বি জমে গর্ভাবস্থার শেষ মাসে প্রধানত ঘটে - গর্ভকাল 25 সপ্তাহ পরে এবং জীবনের প্রথম ও দ্বিতীয় বছরে। এই সময়ের মধ্যে চর্বি জমা প্রোটিন জমা বেশী তীব্র হয়।

ভ্রূণ এবং শিশু শরীরের ওজন গঠন প্রোটিন এবং চর্বি কন্টেন্ট গতিবিদ্যা

ভ্রূণ বা শিশু শরীরের ভর, জি

প্রোটিন%

ফ্যাট,%

প্রোটিন, জি

ফ্যাট, জি

1500

11.6

3.5

174

52.5

2500

12.4

7.6

310

190

3500

12.0

16.2

420

567

7000

11.8

26,0

826

1820

সর্বাধিক জটিল বৃদ্ধি এবং পার্থক্যতার সময় এডিপস টিস্যু সংগ্রহের এই তীব্রতা একটি প্লাস্টিক উপাদান হিসাবে চর্বিের প্রধান ব্যবহারকে ইঙ্গিত দেয়, কিন্তু শক্তির রিজার্ভ নয় এই তথ্য দ্বারা অপরিহার্য চর্বি প্লাস্টিক উপাদান আহরণ উপর সচিত্র যাবে না - polyunsaturated দীর্ঘ শৃঙ্খল ফ্যাটি অ্যাসিড এবং শ্রেণীর ωZ ω6, মস্তিষ্ক স্ট্রাকচার এবং মস্তিষ্কের ও মেশিন দৃষ্টি কার্মিক বৈশিষ্ট্য সংজ্ঞা অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

ভ্রূণের মস্তিষ্ক টিস্যু এবং শিশুর মধ্যে ω-ফ্যাটি অ্যাসিড জমা করা

ফ্যাটি অ্যাসিড

জন্মের আগে, মিগ্রা / সপ্তাহ

জন্মের পরে, মিগ্রা / সপ্তাহ

মোট ω6 মধ্যে

31

78

18: ২

1

2

20: 4

19

45

মোট ω3

15

4

18: 3

181

149

প্রজননের সময়ের (6-9 বছর) শিশুদের মধ্যে অন্ততপক্ষে চর্বি দেখা যায়। বয়ঃসন্ধিকালের শুরুতে, আবার ফ্যাটের দোকানে বৃদ্ধি ঘটেছে, এবং এই সময়ের মধ্যে লিঙ্গের উপর নির্ভর করে ইতিমধ্যেই স্পষ্ট পার্থক্য রয়েছে।

একসঙ্গে চর্বি অবজেক্ট বৃদ্ধি সঙ্গে, গ্লাইকোজেন বৃদ্ধি উপাদান। এইভাবে, প্রসবোত্তর উন্নয়নের প্রাথমিক পর্যায়ে ব্যবহারের জন্য শক্তির সংরক্ষণাগার সংগ্রহ করা হয়।

যদি গর্ভফুল বা প্ল্যাসেন্টা এবং গ্লাইকোজেন আকারে তার আহরণ মাধ্যমে গ্লুকোজ পরিবর্তন যে, অধিকাংশ গবেষকরা মতে, চর্বি শুধুমাত্র ভ্রূণ দেহের সংশ্লেষিত হয় ভাল পরিচিত হয়। গ্লাসেন্টা মাধ্যমে অ্যাসেটেট পাস সহজ সরল অণু, যা চর্বি সংশ্লেষণ জন্য প্রাথমিক পণ্য হতে পারে। জন্মের সময় মা ও শিশুর রক্তে বিভিন্ন চর্বিযুক্ত উপাদান দ্বারা এটি প্রমাণিত হয়। নাভিরজ্জু রক্তে 6.89 (2650 মিলিগ্রাম / এল) - - 6.76 (2600 মিলিগ্রাম / উদাহরণস্বরূপ, মায়ের রক্ত কলেস্টেরলের বিষয়বস্তু রক্ত retroplatsentarnoy মধ্যে 7.93 mmol / L (3050 মিলিগ্রাম / ঠ) গড়ে l) এবং শিশুটির রক্তে - ২.86 mmol / l (1100 mg / l), অর্থাৎ, মায়ের রক্তের চেয়ে প্রায় তিন গুণ কম। অন্ত্রের হ্রাস এবং শর্করারের তুলনামূলকভাবে প্রাথমিকভাবে গঠন করা হয় চর্বি। তারা অ্যামনিয়োটিক তরল ঘনত্বের শুরুতে ইতিমধ্যেই তাদের প্রথম অ্যাপ্লিকেশনটি খুঁজে পায় - অর্থাৎ, অ্যামিয়োট্রোপিক পুষ্টি।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ফাংশন গঠনের সময়জ্ঞান (প্রাপ্তবয়স্কদের অনুরূপ ফাংশনের শতাংশ হিসাবে সনাক্তকরণ এবং তীব্রতার পদ)

চর্বি পাচক

একটি এনজাইম বা ফাংশন প্রথম সনাক্তকরণ, সপ্তাহ

একটি প্রাপ্তবয়স্ক শতাংশ শতাংশ হিসাবে ফাংশন অভিব্যক্তি

Sublingual লাইপেস

30

100 এরও বেশি

প্যানক্রিয়টিক লিপেজ

20

5-10

কলিকাস অগ্ন্যাশয়

অজানা

12

পিল এসিড

22

50

মাঝারি চেইন ট্রিগ্লিসারাইডের অভ্যাস

অজানা

100

লম্বা চেইন ট্রিগ্লিসারাইডের আবির্ভাব

অজানা

90

বয়স উপর নির্ভর করে চর্বি বিপাক বৈশিষ্ট্য

চর্বিটির সংশ্লেষণটি মূলত কোওওপু-লিয়েনেন দ্বারা চর্বি ক্ষয় থেকে বিপরীত দিকের কোষের কোষের মধ্যে প্রসারিত হয়। ফ্যাটি অ্যাসিডের সংশ্লেষণের জন্য হাইড্রোজেনেটেড নিকোটিনাইমাইড এনজাইম (এনএপি), বিশেষ করে নওপ এইচ 2 এর উপস্থিতি প্রয়োজন। যেহেতু নওপ এইচ 2 এর প্রধান উৎস প্যান্টোজ কার্বোহাইড্রেট ক্ষয় চক্র, ফ্যাটি অ্যাসিড গঠনের হার প্যানটোজ কার্বোহাইড্রেট ক্লাভেজ চক্রের তীব্রতার উপর নির্ভর করে। এই ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট এর বিপাকের ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক জোর দেয়। একটি রূপক অভিব্যক্তি আছে: "চর্বি কার্বোহাইড্রেট অগ্নিশিখা মধ্যে বার্ন।"

"অসীম" চর্বিযুক্ত আকারের শিশুদের জীবনের প্রথম বছরে শিশুদের খাওয়ানোর প্রকৃতি এবং তাদের পরবর্তী বছরগুলোতে খাওয়ানোর প্রবণতা প্রভাবিত করে। শিশুদের শরীরের ওজন এবং তাদের চর্বি কন্টেন্ট স্তন যখন কৃত্রিম সঙ্গে তুলনায় কিছুটা কম। একই সময়ে, স্তনের দুধের জীবনের প্রথম মাসে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়, যা লিপোপ্রোটিন লিপেজের পূর্বে সংশ্লেষণের একটি উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এইগুলি পরবর্তী বৎসর এথেরোম্যাটোসাসের বিকাশে বাধা দিচ্ছে। অল্প বয়স্ক ছেলেমেয়েদের অতিরিক্ত পুষ্টি অ্যাডিপস টিস্যু কোষ গঠন করে, যা ভবিষ্যতে স্থূলতার প্রবণতা প্রদর্শন করে।

শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অ্যাডাপাস টিস্যুতে ট্রাইগ্লিসারাইডের রাসায়নিক গঠনের পার্থক্য রয়েছে। সুতরাং, চর্বি নবজাতকদের অপেক্ষাকৃত কম অলিক অম্ল (69%) প্রাপ্তবয়স্কদের চেয়ে (90%) এবং বিপরীত রয়েছে পামিটিক এসিড চেয়ে বেশি (শিশুদের - প্রাপ্তবয়স্কদের 29% - 8%), যা উচ্চ বিন্দু ব্যাখ্যা ফ্যাটের গলে (শিশুদের মধ্যে - 43 ° সে, প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে - 17.5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)। জীবনের প্রথম বর্ষের শিশুদের যত্ন নিরীক্ষণ এবং যখন parenteral ব্যবহারের জন্য ঔষধ নির্ধারণ করার সময় এটি বিবেচনা করা উচিত।

জন্মের পরে, সমস্ত জীবন ফাংশন নিশ্চিত করার জন্য শক্তির প্রয়োজনে একটি তীব্র বৃদ্ধি আছে। একই সময়ে, এটা মায়ের কাছ থেকে পুষ্টি সরবরাহের, এবং প্রথম ঘন্টা এবং জীবনের শেষ দিন পর্যন্ত খাদ্য থেকে শক্তি সরবরাহের স্টপ যথেষ্ট নয়, এমনকি বিনিময়ের মৌলিক চাহিদা আবরণ না। শিশু কার্বোহাইড্রেট অপেক্ষাকৃত অল্প সময়ের জন্য যথেষ্ট মজুদ শরীর থেকে, নবজাত ব্যবহার করা অবিলম্বে এবং চর্বি সঞ্চয়, যা স্পষ্টভাবে অ esterified ফ্যাটি (NEFA) বৃদ্ধি রক্ত কেন্দ্রীকরণ দ্বারা উদ্ভাসিত হয় যখন গ্লুকোজ ঘনত্ব হ্রাস হয়েছে। NEFIC চর্বি পরিবহন আকার।

একই সাথে নবজাতকদের রক্তে এনএইফএলসি-র সংস্পর্শে বৃদ্ধির সাথে সাথে কেটোনগুলির ঘনত্ব 1২ থেকে ২4 ঘা পর্যন্ত বেড়ে যায়। খাদ্য শক্তি মূল্য এনএইফএলসি, গ্লিসারোল, এবং ketones স্তর মধ্যে একটি সরাসরি পারস্পরিক সম্পর্ক আছে। জন্মের পর অবিলম্বে, শিশুর যথেষ্ট গ্লুকোজ দেওয়া হয়, তাহলে এনইএফএলসি, গ্লিসারিন, ক্যাটোনের সামগ্রী খুব কম হবে। সুতরাং, নবজাতক প্রাথমিকভাবে কার্বোহাইড্রেট বিনিময়ের মাধ্যমে তার শক্তি খরচ জুড়ে। দুধ যে শিশুর পায় পরিমাণ বৃদ্ধি, 467,4 কিলোজুল (40 কিলোক্যালরি / কেজি) যে অন্তত প্রধান বিনিময় জুড়ে তার শক্তি মান বাড়িয়ে, একাগ্রতা NEFA পড়ে। স্টাডিজ NEFA, গ্লিসারিন যে বৃদ্ধি দেখানো হয়েছে এবং ketones মেদকলা থেকে এই পদার্থ সংহতি চেহারাও সাথে সংযুক্ত করা হয়, এবং ইনকামিং খাদ্য কারণে একটি নিছক বৃদ্ধি প্রতিনিধিত্ব করেন না। লিপিড, কলেস্টেরল, ফসফোলিপিড, লিপোপ্রোটিন - - দেখা গেছে যে neonates মধ্যে কেন্দ্রী শিরাগুলোর রক্তে তাদের ঘনত্ব খুবই কম, কিন্তু 1-2 সপ্তাহ পরে সে জন্মে চর্বি অন্যান্য উপাদানের আপেক্ষিক। চর্বি অ-পরিবহনযোগ্য ভগ্নাংশের ঘনত্ব বৃদ্ধি এই খাদ্য থেকে তাদের ভোজনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এই কারণে যে নবজাতকের খাদ্য - স্তন দুধ - একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান। প্রারম্ভিক শিশুকালের মধ্যে পরিচালিত স্টাডিজ অনুরূপ ফলাফল উত্পন্ন হয়েছে। মনে হচ্ছে একটি অকালিক শিশুর জন্মের পর জন্মের পর থেকে গর্ভকালীন সময়ের চেয়ে অন্তঃস্থায়ী বিকাশের সময়কাল কম গুরুত্বপূর্ণ। পরে খাদ্য চর্বি গ্রহণ স্তন্যপান করানো শুরু ক্ষুদ্রান্ত্র মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর এবং বাইল আসিড lipolytic এনজাইম দ্বারা প্রভাবিত হয়ে বিভাজন এবং resorption শিকার হয়। মধ্য ও ক্ষুদ্রান্ত্র নিচের অংশ শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী ফ্যাটি এসিড সাবান, গ্লিসারিন বিশ্লিষ্ট হয়ে মনো, দ্বি- এবং ট্রাইগ্লিসেরাইড এমনকি resorbed। Resorption অন্ত্রের mucosal সেল (কাইলমাইক্রন আকার কম 0.5 মাইক্রন) এবং পিত্ত অ্যাসিড এবং সল্ট কলেস্টেরল এস্টার সঙ্গে দ্রবণীয় কমপ্লেক্স একটি গঠনের pinocytosis ছোট চর্বি ফোঁটা দ্বারা উভয় ঘটতে পারে। এখন এটি প্রমাণিত হয় যে ফ্যাটি অ্যাসিড (C12) এর একটি সংক্ষিপ্ত কার্বন শৃঙ্খল সঙ্গে চর্বি সরাসরি সিস্টেমের রক্তে শোষিত হয় v। portae। ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি দীর্ঘ কার্বন চেইনযুক্ত ফ্যাট লিম্ফে প্রবেশ করে এবং প্রচলিত রক্তে ঢেলে সাধারণ বক্ষের নালী মাধ্যমে। রক্তে চর্বিহীন অস্তিত্বের কারণে, দেহে তাদের পরিবহন নির্দিষ্ট ফর্ম প্রয়োজন। প্রথমত, লিপোপ্রোটিন গঠিত হয়। কাইলমাইক্রন লিপোপ্রোটিন এর রূপান্তর এনজাইম লিপোপ্রোটিন লাইপেস ( "ফ্যাক্টর সে বিষয়ে পরিষ্কারভাবে বর্ণনা"), যা heparin জন্য সহউত্পাদক হয় দ্বারা প্রভাবিত হয়ে দেখা দেয়। লিপোপ্রোটিন লিপেজের প্রভাব অধীনে, ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড ট্রাইগ্লিসারাইডস থেকে আটকানো হয়, যা অ্যালবাম দ্বারা আবদ্ধ এবং এভাবে সহজেই পাচন করা যায়। জানা যায় α-লিপোপ্রোটিন এবং ফসফোলিপিড রক্তরস কলেস্টেরল 1/4 প্রায় 2/3 গঠিত, বিটা-লিপোপ্রোটিন - 3/4 1/3 কলেস্টেরল এবং ফসফোলিপিড। নবজাতকের মধ্যে, α- লিপোপ্রোটিন পরিমাণ অনেক বেশি, তবু β- লিপোপ্রোটিন কয়েক। মাত্র 4 মাসের অনুপাত α- ও স্বাভাবিক প্রাপ্তবয়স্ক মান সমীপবর্তী β-লিপোপ্রোটিনের ভগ্নাংশ জন্য (α-লিপোপ্রোটিনের ভগ্নাংশ - 20-25%, পি-লিপোপ্রোটিনের ভগ্নাংশ - 75-80%)। এটি ফ্যাট ভগ্নাংশের পরিবহন জন্য একটি নির্দিষ্ট মান আছে।

চর্বি ডেপুট, যকৃত এবং টিস্যু মধ্যে, ফ্যাটের একটি ক্রমাগত বিনিময় আছে। নবজাতকের জীবনের প্রথম দিনে, এস্টেরিফ্যাট ফ্যাটি অ্যাসিড (ইএফএ) -এর সামগ্রী বৃদ্ধি পায় না, যখন নেফিকের ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। ফলস্বরূপ, জীবনের প্রথম ঘন্টা এবং দিনগুলিতে, অন্ত্রের প্রাচীরের ফ্যাটি অ্যাসিডের পুনঃপ্রতিকরণ হ্রাস হয়, যা ফ্যাট ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে লোড হওয়ার সময়ও নিশ্চিত হয়।

প্রথম দিন এবং জীবনের সপ্তাহের শিশুদের মধ্যে, স্টিটরিরিয়ার প্রায়ই দেখা যায়। তাই, 3 মাস পর্যন্ত শিশুদের মধ্যে ফিসের মোট লিপিডের বরাদ্দ প্রায় 3 গ / দিনে গড়, তারপর 3/২২ মাসের বয়সে এটি 1 গ্রাম / দিন কমিয়ে দেয়। একই সময়ে, ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ ফেটে হ্রাস হয়, যা অন্ত্রের চর্বিের সর্বোত্তম শোষণকে প্রতিফলিত করে। এইভাবে, এই সময়ে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ফ্যাটের হজম ও শোষণ এখনও অসম্পূর্ণ, কারণ অন্ত্রের শ্লেষ্মা এবং অগ্ন্যাশয় জন্মের পর একটি কার্যকরী পরিপক্কতা প্রক্রিয়ার সম্মুখীন হয়। প্রসবকালীন নবজাতকদের মধ্যে, লিপেজের কার্যকলাপ 1 বছরের চেয়ে বয়স্ক শিশুদের মধ্যে পাওয়া 60-70% কার্যকলাপ মাত্র, যখন পূর্ণকালীন নবজাতকের মধ্যে এটি উচ্চতর - প্রায় 85% বাচ্চাদের মধ্যে, লিপজ কার্যকলাপ প্রায় 90%।

যাইহোক, শুধুমাত্র lipase কার্যকলাপ শুধুমাত্র চর্বি শোষণ নির্ধারণ করা হয় না। ফ্যাটের শোষণে অবদানকারী আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল পিত্তথামগ্রী, যা শুধুমাত্র লিপোলাইটিক এনজাইম সক্রিয় করে না, বরং এটি চর্বিটির শোষণকে সরাসরি প্রভাবিত করে। পিত্তশৃঙ্খল স্রাবন এর বয়স বৈশিষ্ট্য আছে। উদাহরণস্বরূপ, প্রারম্ভিক বাচ্চাদের মধ্যে যকৃতের মাত্রা মাত্র 15% হয় যা 2 বছর বয়স্ক শিশুদের মধ্যে তার কার্যকারিতা পূর্ণ বিকাশের সময় গঠিত হয়। শব্দের মধ্যে শিশুরা, এই মান 40% পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, এবং জীবনের প্রথম বছর শিশুদের মধ্যে এটি 70%। এই পরিস্থিতিতে পুষ্টি দৃষ্টিকোণ থেকে খুব গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু শিশু শিশুদের শক্তি অর্ধেক চর্বি দ্বারা আবৃত করা হয়। যতদূর বুকের দুধ বোঝা যায়, হজম এবং শোষণ খুব সম্পূর্ণ। পূর্ণকালীন শিশুমৃত্যুর সময়ে, স্তনজাত দুধ থেকে গর্ভের গর্ভের শোষণ 90-95% হয়, প্রারম্ভিক বাচ্চাদের মধ্যে, একটু কম - 85% দ্বারা। কৃত্রিম খাওয়ানোর সাথে এই মূল্য 15-20% কম হয়। এটি পাওয়া গেছে যে অস্পৃশ্যযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড স্যাচুরেটেড বেশী চেয়ে শোষিত হয়।

মানব টিস্যু গ্লিসারোল ও ফ্যাটি অ্যাসিডের ট্রিগারলাইডারগুলিকে বিভক্ত করতে পারে এবং তাদের আবার সংশ্লেষণ করে। ট্রাইগ্লিসারাইডের বিষ্ঠা টিস্যু লিপেসের প্রভাবের অধীন ঘটায়, ডাই- এবং মনোগ্লিসারোলের মধ্যবর্তী পর্যায়ে প্রবেশ করে। গ্লিসারিন phosphorylated এবং glycolytic শৃঙ্খল মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। ফ্যাটি কোষের মাইটোকনড্রিয়া স্থানীয়কৃত করা হয়েছে এবং সারাংশ প্রতিটি যা বিপ্লব চক্র atsetilkoenzima এক অণু A এবং ফ্যাটি এসিড শৃঙ্খল দুই কার্বন পরমাণু হ্রাস করে গঠিত এ মধ্যে রয়েছে Knoop চক্র-Linena মধ্যে বিনিময় করতে চলছে অক্সিডেটিভ প্রসেস শিকার হয়। যাইহোক, চর্বি বিভাজন শক্তি ব্যাপক বৃদ্ধিতে সত্ত্বেও, শরীর, সরাসরি শক্তির উৎস হিসেবে শর্করা ব্যবহার করতে কার্বোহাইড্রেট বিপাক চর্বি বিপাক তুলনায় উচ্চতর পথ থেকে ক্রেবস চক্র শক্তি autocatalytic বৃদ্ধির প্রবিধান সম্ভাবনা যেহেতু পছন্দ করে।

ফ্যাটি অ্যাসিড এর আপগ্রেড সঙ্গে, অন্তর্বর্তী পণ্য - ketones (β-hydroxybutyric অ্যাসিড, অ্যাসিটোয়েটিক অ্যাসিড এবং acetone) ফর্ম। তাদের পরিমাণ একটি নির্দিষ্ট মান আছে, কারণ খাদ্য এবং অ্যামিনো অ্যাসিড অংশ কার্বোহাইড্রেট বিরোধী-কেটোন বৈশিষ্ট্য থাকা। খাদ্যের সরলীকরণ ketogenicity নিম্নলিখিত সূত্র দ্বারা প্রকাশ করা যেতে পারে: (ফ্যাট + 40% প্রোটিন) / (কার্বোহাইড্রেট + 60% প্রোটিন)।

এই অনুপাত 2 ছাড়িয়ে গেছে, তাহলে খাদ্যটি কেটোন বৈশিষ্ট্য আছে।

এটা মনে রাখা উচিত যে, নির্বিশেষে খাদ্য ধরনের, ketosis প্রবণতা নির্ধারণ করে যে বয়স বৈশিষ্ট্য আছে 2 থেকে 10 বছর বয়সের শিশুদের বিশেষ করে এটি প্রবণ হয়। বিপরীতভাবে, নবজাতক এবং জীবনের প্রথম বছর শিশুদের ketosis আরো প্রতিরোধী। এটা সম্ভব যে ketogenesis জড়িত এনজাইম কার্যকলাপ শারীরবৃত্তীয় "পরিপক্কতা" ধীর হয়। কেটোন গঠন প্রধানত যকৃতে বাহিত হয়। কেটোনস এর সংমিশ্রণে, এসিটিন-প্রদাহযুক্ত বমি হওয়া শুরু হয়। বমিচাপ হঠাৎ ঘটে এবং বেশ কয়েক দিন এবং এমনকি সপ্তাহের জন্য শেষ হতে পারে। রোগীদের পরীক্ষা করার সময়, মুখ থেকে আপেলের গন্ধ (acetone) সনাক্ত করা হয় এবং প্রস্রাব এসিটোন নির্ধারণ করা হয়। রক্তে, চিনির উপাদানটি স্বাভাবিক সীমার মধ্যে রয়েছে। Ketoacidosis এছাড়াও ডায়াবেটিস মেলিটাস বৈশিষ্ট্যগত, যা hyperglycemia এবং গ্লুকোসোরিয়া পাওয়া যায়।

প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় শিশুদের লিপডোগ্রামের বয়স-নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যের বয়স আছে।

চর্বি এবং শিশুদের মধ্যে তার ভগ্নাংশ বিষয়বস্তু বয়স বৈশিষ্ট্য

সূচকটি

নবজাত

ওর শিশু 1-12 মাস

2 থেকে শিশু

1 ঘ

24 ঘ

6-10 দিন

14 বছরের কম বয়সী

মোট লিপিড, জি / এল

2.0

2.21

4.7

5.0

6.2

ট্রাইগ্লিসারাইডস, mmol / l

0.2

0.2

0.6

0.39

0.93

কোলেস্টেরল মোট, mmol / l

1.3

-

2.6

3,38

5,12

কার্যকরী কোলেস্টেরল, মোট শতাংশ

35,0

50.0

60,0

65,0

70,0

NLELC, mmol / l

2.2

2.0

1.2

0.8

0.45

ফসফোলিপডস, mmol / l

0.65

0.65

1.04

1.6

2.26

লেইসিথিন, জি / এল

0.54

-

0.80

1.25

1.5

কেফালিন, জি / এল

0.08

-

-

0.08

0.085

টেবিল থেকে দেখা যেতে পারে, রক্তের মোট লিপিডের পরিমাণ বয়সের সাথে বেড়ে যায়: শুধুমাত্র জীবনের প্রথম বছরে এটি প্রায় 3 গুণ বৃদ্ধি করে। নবজাতকের নিরপেক্ষ লিপিডের অপেক্ষাকৃত উচ্চ উপাদান (মোট চর্বি শতাংশ হিসাবে) আছে। জীবনের প্রথম বর্ষে, লেফিসিনের সংশ্লেষ কফেলিন এবং লাইসোলিসিনের তুলনায় স্থিতিশীল স্থিতিশীলতার সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়।

trusted-source[7], [8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17]

চর্বি বিপাক এর ঝামেলা

চর্বি বিপাক মধ্যে ব্যাঘাত তার বিপাক এর বিভিন্ন পর্যায়ে ঘটতে পারে। যদিও দুর্লভ, শেলডন-রে সিন্ড্রোমটি দেখা যায় - চর্বিযুক্ত ম্যাল্যাবিস্ফারেন্স, যা অগ্ন্যাশয়ের লিপেজের অভাবে হয়। ক্লিনিক্যালভাবে, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ স্ট্যালোট্রিয়ারিয়া সঙ্গে একটি celiac- মত সিন্ড্রোম হিসাবে নিজেকে প্রমিত। ফলস্বরূপ, রোগীদের শরীরের ওজন ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়।

তাদের শেল এবং stroma গঠনের লঙ্ঘনের কারণে এরিথ্রোসাইটে একটি পরিবর্তনও রয়েছে। একটি অনুরূপ শর্ত অন্ত্রের অস্ত্রোপচারের পরে ঘটে, যেখানে এর উল্লেখযোগ্য ক্ষেত্র resected হয়।

চর্বি হজম এবং শোষণ লঙ্ঘন হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের আধিক্য, যা অগ্ন্যাশয়ের লাইপেস (Zollinger-এলিসন সিন্ড্রোম) inactivates মুখে পড়তে পালন করা হয়।

ফুসফুসের লঙ্ঘনের উপর ভিত্তি করে যে রোগগুলি, abetalipoproteinemia নামে পরিচিত - β-lipoproteins এর অনুপস্থিতি। এই রোগের ক্লিনিকাল ছবি সিলিকের রোগের অনুরূপ (ডায়রিয়া, হিপোট্রোমি ইত্যাদি)। রক্তে - কম চর্বিযুক্ত উপাদান (সিরাম স্বচ্ছ)। তবে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হাইপারলিপোপ্রোটিনমিয়া থাকে। ডব্লিউএইচও শ্রেণিবিজ্ঞানের মতে, পাঁচটি প্রকারের নামকরণ করা হয়: আমি - হাইপারচাইলোমিক্রনমিয়া; দ্বিতীয় - হাইপার-বি লিপোপ্রোটিনমিয়া; তৃতীয় - হাইপার-বিটা-হাইপারপ্রেগনি-বিটা লিপোপ্রোটিনমিয়া; চতুর্থ - হাইপারপার-বি লিপোপ্রোটিনমিয়া; ভি - হাইপারপারপ-বিটা লিপোপ্রোটিনমিয়া এবং চিলোমিক্রনেমমিয়া।

হাইপারলিপিডেমিয়া প্রধান ধরনের

ইন্ডিকেটর

হাইপারলিপিডেমিয়া প্রকার

আমি

IIA

IIв

তৃতীয়

চতুর্থ

ভী

ট্রাইগ্লিসেরাইড

বর্ধিত

বর্ধিত

বর্ধিত

Chylomicrons

কোলেস্টেরল মোট

উন্নীত

উন্নীত

লিপোপ্রোটিন লাইপেস

হ্রাসপ্রাপ্ত

Lipoproteidы

বর্ধিত

বর্ধিত

বর্ধিত

খুব কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন

বর্ধিত

বর্ধিত

হাইপারলিপিডেমিড্রিয়া এবং ফ্যাটের ভগ্নাংশের উপাদানগুলির জন্য রক্তের সিরামের পরিবর্তনের উপর নির্ভর করে, তারা স্বচ্ছতা দ্বারা পৃথক করা যায়।

টাইপ আমি লিপোপ্রোটিন lipase একটি ঘাটতি উপর ভিত্তি করে, সিরাম chylomicrons একটি বৃহৎ সংখ্যক রয়েছে, যার ফলে এটি turbid হয়। প্রায়ই xanthomas আছে রোগীদের প্রায়ই প্যানক্রিয়াটাইটাইটিস থেকে আক্রান্ত হয়, পেটে তীব্র ব্যথা আক্রমণের সঙ্গে এবং রেটিনোপ্যাথিতেও পাওয়া যায়।

দ্বিতীয় প্রকার কলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের একটি স্বাভাবিক বা সামান্য উচ্চিত সামগ্রী সঙ্গে নিম্ন ঘনত্বের β-lipoproteins রক্তের মাত্রা বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ক্লিনিক্যালভাবে, পাঁজর, নিতম্ব, পেরিয়রবিটাল প্রভৃতিতে প্রায়ই শ্বাসকষ্ট পাওয়া যায়। কিছু লেখক দুটি উপধারা পার্থক্য: আইআইএ এবং আইআইবি।

তৃতীয় ধরণ - তথাকথিত তলদেশের বৃদ্ধি β-lipoproteins বৃদ্ধি, উচ্চ কলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড ঘনত্ব মধ্যম বৃদ্ধি। প্রায়ই xanthomas আছে

IV প্রকার - প্রি-β-লিপোপ্রোটিনগুলির সংক্রমন বৃদ্ধি ট্রাইগ্লিসারাইডস, স্বাভাবিক বা সামান্য উচ্চ মাত্রায় কোলেস্টেরল; চাইলোমিক্রনমিয়া অনুপস্থিত

টাইপ ভী কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন বৃদ্ধির দ্বারা খাদ্যের ফ্যাট থেকে রক্তরস পরিশোধন হ্রাস সঙ্গে চিহ্নিত করা হয়। এই রোগটি পেটে ব্যথা, ক্রনিক আবর্তক প্যাণ্টাইটিসিস, হেপটোমেগ্লি দ্বারা ক্লিনিকাল দ্বারা প্রকাশিত হয়। এই ধরনের শিশুদের মধ্যে বিরল হয়

হাইপারলিপোপ্রোটিনমিয়া প্রায়ই জিনগতভাবে নির্ধারিত রোগ হয়। তারা লিপিড স্থানান্তর লঙ্ঘন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, এবং এই রোগের তালিকা আরও সম্পূর্ণ হয়ে উঠছে।

trusted-source[18], [19], [20], [21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29], [30], [31], [32]

লিপিড পরিবহন ব্যবস্থার রোগ

  • পরিবার:
    • হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া;
    • apo-B-100 সংশ্লেষণের লঙ্ঘন;
    • সংযুক্ত হাইপারলিপিডেমিডা;
    • giperapo-বি-liproteinemiya;
    • বিচ্ছিন্ন β-lipoproteinemia;
    • fitosterolemiya;
    • hypertriglyceridemia;
    • giperhilomikronemiya;
    • টাইপ 5-হাইপারলিপোপ্রোটিনমিয়া;
    • ট্যানজিয়ার রোগের টাইপের হাইপার-α-লিপোপ্রোটিনমিয়া;
    • লেসিথিন / কলেস্টেরল অসিলেট্রান্সফরেসের অভাব;
    • বিরোধী α-lipoproteinemia।
  • Abetalipoproteinaemia।
  • Gipobetalipoproteinemiya।

যাইহোক, প্রায়ই এই অবস্থার বিভিন্ন রোগের (লুপাস, প্যানক্রিয়েটাইটিস, ডায়াবেটিস মেলিটাস, হাইপোথাইরয়েডিজম, নেফ্রাইটিস, কোলেস্টেটিক জন্ডিস ইত্যাদি) মধ্যে দ্বিতীয়তঃ বিকাশ। তারা প্রাথমিক উপসর্গ ক্ষতি হতে পারে - ধমনী, হৃদরোগের প্রাথমিক গঠন, সেরিব্রাল হিম্রোজেন্সের উন্নয়ন বিপদ। গত কয়েক দশক ধরে, বয়স্কদের বয়সের সময়কার ক্রনিক কার্ডিওভাসকুলার রোগের শিশুদের উত্সগুলি ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। এটি বর্ণনা করা হয়েছে যে তরুণদের মধ্যে লিপিড পরিবহন লঙ্ঘনের উপস্থিতি জাহাজে এথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তনের সৃষ্টি করতে পারে। রাশিয়া এই সমস্যার প্রথম গবেষক এক ছিল VD Zinzerling এবং এমএস Maslov।

তদুপরি, অন্ত্রবিহীন lipoids পরিচিত হয়, যার মধ্যে Niemen- পিক রোগ এবং Gaucher রোগ শিশুদের শিশুদের মধ্যে প্রায়ই পাওয়া যায়। যখন রোগ নিয়েমান-পিক এজাহার sphingomyelin এর অস্থি মজ্জা এবং Gaucher রোগ রেটিকুলোএন্ডোথিলিয়াল তন্ত্রের কোষে পরিলক্ষিত - geksozotserebrozidov। এই রোগের প্রধান ক্লিনিকাল প্রকাশের একটি splenomegaly হয়।

trusted-source[33], [34], [35], [36], [37], [38]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.