মৃন্ময় জন্য খাদ্য

পুষ্টি নির্দিষ্ট নিয়ম প্রবর্তন প্রায়ই রোগ প্রতিরোধক সিন্ড্রোম সহ বিভিন্ন রোগ, সঙ্গে আচরণ। প্রকৃতপক্ষে, মৃগী রোগের জন্য একটি খাদ্য রয়েছে, যা রোগের চিকিত্সার একটি পদ্ধতি, সেইসাথে রোগীর দেহে সেকেন্ডারি রোগ প্রতিরোধ করার একটি উপায়। একটি খাদ্যের জন্য ধন্যবাদ, রোগীদের একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভাল বোধ করতে পারেন।

[1], [2], [3], [4]

মৃগী জন্য খাদ্যের সারাংশ

বিজ্ঞানীদের অনেক পরীক্ষা নির্দিষ্ট খাবারের ব্যবহার এবং মৃগীরোগের আক্রমনের মধ্যে নিয়মিততার অস্তিত্ব প্রমাণ করেছে। দীর্ঘদিন ধরে, ডাক্তাররা বিশ্বাস করতেন যে মৃগী রোগীদের শরীরে কঠোর সীমাবদ্ধতা থাকা উচিত। কিন্তু, সৌভাগ্যক্রমে, আধুনিক ঔষধ এখনও স্থির হয় না, এবং এই সময়ে এটি প্রমাণিত হয় যে খাদ্যের মধ্যে কঠোরতা প্রয়োজনীয় নয়, রোগীদের নির্দিষ্ট নীতিমালা মেনে চলার জন্য এটি কেবল প্রয়োজনীয়।

একটি অসুস্থ ব্যক্তির খাদ্য গুণমান এবং সুষম করা উচিত, মোটা-ফাইবার উদ্ভিদ খাবার উচ্চ কন্টেন্ট সঙ্গে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, রোগীদের সুপারিশ করা হয় দুধ-পুষ্টি।

যাইহোক, এটি সম্পূর্ণরূপে মাংস পণ্য বাদ নেই প্রয়োজন। প্রতিটি দিন আপনি মেনুতে একটি ছোট অংশ মাংস, মাছের থালা, ভাল রান্না বা একটি ডাবল বয়লার মধ্যে রান্না করা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

অবশ্যই, মৃগী রোগীদের জন্য, শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট খাদ্য উপস্থিত থাকতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, যদি আক্রমণাত্মক হামলার পাশাপাশি, একজন ব্যক্তি নির্দিষ্ট সময়ে মাংসপিন্ডের আক্রমণের সম্মুখীন হয় যা নির্দিষ্ট পণ্যগুলির আহারের দ্বারা চালিত হয় তবে তাদের মেনু থেকে বাদ দেওয়া হলে এই অবস্থাটি ব্যাপকভাবে বিচ্ছিন্ন হতে পারে। যদি ডায়াবেটিস দ্বারা রোগটি জটিল হয়, তাহলে রক্তপাতের মাত্রা কমিয়ে আক্রান্ত হতে পারে।

ঔষধি পণ্যের দীর্ঘমেয়াদি চিকিত্সার সঙ্গে, রোগীর দেহে ফোলিক এসিড, সাইয়ানোকোবলামিন, হোমোসিসস্টাইনের ঘাটতি হতে পারে, যা দৈনিক মেনু কম্পাইল করার সময় বিবেচনা করা উচিত।

মৃগী জন্য Ketogenic খাদ্য

মৃগী রোগের জন্য চর্বিযুক্ত খাবারটি প্রায় 70% চর্বিযুক্ত খাবারের উপাদানকে বোঝায় এবং শুধুমাত্র 30% প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট জন্য। এই খাদ্য প্রধানত শিশুদের অনুশীলন ব্যবহৃত হয়।

কেটেজনিক ডাইরেক্ট কাজের প্রক্রিয়াটি কেটোনগুলির অ্যান্টিকভালসেন্ট কার্যকলাপের মধ্যে রয়েছে- জৈব যৌগগুলি, যা ফ্যাটি পঙ্গু হওয়ার কারণে গঠিত হয় এবং মস্তিষ্কের দ্বারা আক্রমনের উত্সাহকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। চর্বিযুক্ত ফ্যাট বিভক্ত হয়, যখন মানুষের শরীরের গ্লুকোজের অভাব, উপবাসকালে অথবা খাদ্যের মধ্যে ক্রমবর্ধমান পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। তদনুসারে, ketogenic খাদ্য সারাংশ খাদ্যতালিকায় প্রোটিন চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট খাদ্য পরিমাণ একটি নির্দিষ্ট সমন্বয় একসাথে তরল ভোজনের পরিমাণ মধ্যে চিহ্নিত হ্রাস সঙ্গে গঠিত হতে পারে।

সুতরাং, এটা পর্যাপ্ত চর্বিহীন এবং একঘেয়ে খাদ্যের বরাদ্দ, চর্বি প্রধানত গঠিত: চর্বি (ক্রিম, মাখন, ইত্যাদি) একটি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল, পশু চর্বি এবং ফ্যাটি মাংস, দুগ্ধজাত। একটি খুব চর্বি দই, দই ও রেডিমেড মাংস বিভিন্ন - কিছু দেশে, যেখানে মৃগীরোগ ঘটনা শতাংশ যথেষ্ট উচ্চ, এমনকি এই রোগীদের জন্য বিশেষ vysokozhirnuyu পণ্য মুক্তি হবে।

শিশুদের মধ্যে মৃন্ময় জন্য খাদ্য

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পেডিয়াট্রিক রোগীদের মধ্যে এটিই ক্যাটাজনিক খাদ্য যা ব্যবহৃত হয়। সন্তানের অন্তঃসত্ত্বা চিকিত্সার জন্য রাখা হয় এবং দুই থেকে তিন দিনের জন্য উপবাস নির্ধারিত হয়, যার পর তারা খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি শুরু করে। Ketogenic খাদ্য শিশুদের 2-3 দিন মেনে চলতে হবে, এবং যে পরে, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি একটি সাধারণ খাদ্য স্থানান্তরিত করা হয়।

যেমন একটি খাদ্য শৈশব বিশেষত 1 বছর 12 বছর থেকে কার্যকর বলে মনে করা হয়। প্রায়ই, যখন এন্টিপিলেপটিক ড্রাগগুলি প্রত্যাশিত কার্যকারিতা দেখায় না বা অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির উন্নয়নকে উৎসাহিত করে তখন ডাক্তার এটি লিপিবদ্ধ করে।

একটি খাদ্য সঙ্গে শিশুদের চিকিত্সা অবশ্যই একটি শিশুর তত্ত্বাবধানে তত্ত্বাবধান করা হবে শিশুর খাদ্য এবং একটি স্নায়বিক বিশেষজ্ঞ। প্রাথমিক পর্যায়ে, যখন শিশুটি ক্ষুধার্ত হয়, তখন তাকে চিনি ছাড়া পানি ও চা পান করতে অনুমতি দেওয়া হয়। প্রায় একদিন পরে, প্রস্রাবের তরলিতে কেটোন পদার্থের উপাদানগুলির জন্য একটি দ্রুত পরীক্ষাটি ব্যবহার করা হয়: যদি কেটোনস যথেষ্ট হয়, তাহলে আপনি উচ্চ মাত্রার চর্বিযুক্ত উপাদানের সাথে একটি খাদ্য সূচনা করতে পারেন।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ডাক্তার ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন যে শিশুটি কি খায়, যেমন খাদ্যের ক্যালরিযুক্ত সামগ্রীতে ছোট বৃদ্ধি এমনকি খাদ্যতালিকাগত চিকিত্সা কার্যকারিতার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে অসুস্থ শিশুকে ছাড় দেওয়া হয়, তবে পরবর্তী 3 মাসের ব্যবধানে হ্রাসের সময় উল্লেখ করা হয়। যদি একটি নির্দিষ্ট রোগীর প্রদত্ত খাদ্যতালিকাগত সফলতাটি স্বীকৃত হয়, তবে এটি 3-4 বছর ধরে পর্যায়ক্রমে পুনরাবৃত্তি করা হয়।

একটি ketogenic খাদ্য সঙ্গে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, কখনও কখনও বমি বমি হয়, বিষ্ঠা এবং হিপোভিটামিনোসিস অসুবিধা।

[5]

প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মৃন্ময় জন্য খাদ্য

প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মৃগীরোগের জন্য ketogenic খাদ্য শিশুদের তুলনায় কম ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন রোগীর জন্য ব্যবহৃত হয়।

ডায়াবেটিসের চর্বিযুক্ত উচ্চরক্ত খাবারের কারণে লিভার ও কিডনির কার্যকরী রোগের জন্য ডায়াবেটিস নির্ধারণ করা হয় না। প্রকৃতপক্ষে, এই অঙ্গগুলি ওভারলোডযুক্ত চর্বিযুক্ত খাবারের একটি অতিরিক্ত পরিমাণে রয়েছে এবং তারা বিপাকীয় পণ্যগুলির নির্গমনের সাথে সামঞ্জস্য করতে পারে না, যা ক্রনিক রোগের পুনরুজ্জীবনের দিকে পরিচালিত করবে।

উপরন্তু, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস রোগের রোগ থেকে মৃগী রোগীর জন্য ক্যাটোজেনিক খাদ্যের সুপারিশ করা হয় না।

অন্য সব পরিস্থিতিতে, ডায়াবেটিস পুষ্টির নিয়োগের সিদ্ধান্তটি ডাক্তার কর্তৃক তৈরি করা হয়, রোগীর সাধারণ স্বাস্থ্য এবং ব্যাকগ্রাউন্ড রোগের উপস্থিতি, বিশেষ করে দীর্ঘস্থায়ী উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করে।

মৃগীরোগীদের সাথে প্রাপ্ত বয়স্ক রোগীর খাদ্যগুলির মধ্যে বেশ কিছু পুষ্টিকর খাবার থাকে। বিশেষ করে ফাইবারের উচ্চ সামগ্রীযুক্ত পণ্যগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয় - উদ্ভিজ্জ খাদ্য, ব্রান, সিরিয়াল। এই ধরনের পণ্যগুলি ধীরে ধীরে একটি গুণগত অন্ত্রের উপসর্গ স্থাপন করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ হিসাবে কাজ করে।

ডায়াবেটিস পুষ্টি নিয়মাবলী এক বিছানায় যাওয়ার আগে শেষ ঘন্টা 2-3 ঘন্টা কম না।

এটা মনে করা উচিত যে বৃহত পরিমাণে তরল যাতায়াতের ব্যবহারগুলি বৃদ্ধি করতে পারে। এই কারণে, বেশিরভাগ ডাক্তার দিনে দিনে একটু জল পান করে এবং উপদেশ দেয় যে, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য ডায়রিটিক্সও নির্দিষ্ট করতে পারে।

কিছু বিশেষজ্ঞরা মত পোষণ করেন যে মৃগী রোগের খাবারে লবণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত, তবে এই পদ্ধতিটির কার্যকারিতা সম্পর্কে কোন বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত ঘটনা নেই। কিন্তু সহজেই হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ, বিশেষ করে সাধারণ চিনি, এখনও সীমিত করা প্রয়োজন।

[6], [7], [8]

মৃগী জন্য মেনু খাদ্য

সোমবার:

• ব্রেকফাস্ট জন্য - খরা ক্রিম সঙ্গে গাজর এবং কুটির পনির এর একটি সালাদ
• দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট জন্য - একটি বড় কমলা।
• আমরা একটি সালাদ সঙ্গে একটি দম্পতি জন্য borschch, meatballs সঙ্গে খাওয়া।
• আমরা একটি ক্র্যাকার সঙ্গে একটি চুম্বন সঙ্গে একটি স্নেক আছে।
• আমরা লেবুর সাথে মাছের পাত্রের সাথে ডিনার করছি।

মঙ্গলবার:

• আমাদের একটি ব্রেকফাস্ট কুটির পনির casserole আছে।
• দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট জন্য, আমরা চর্বি দই সঙ্গে একটি ফল সালাদ প্রস্তুত।
• লঞ্চ জন্য - মাংস সঙ্গে vermicelli স্যুপ, যকৃত থেকে কসরত সঙ্গে রুটি।
• স্নেক - মাখন এবং পনির দিয়ে একটি স্যান্ডউইচ
• আমরা একটি ডিম সঙ্গে একটি মুরগির রোল সঙ্গে রাত্রি আছে

বুধবার:

• আমরা সবজি দিয়ে একটি আমলেট সঙ্গে ব্রেকফাস্ট আছে
• দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট জন্য - খাদ্যশস্য বিস্কুট, রস।
• আমরা পনির ক্রিম স্যুপ এবং মাছের ভাত খাল সঙ্গে লাঞ্চ আছে
• স্নেক - দুধ এবং ফাটল দিয়ে চা।
• ডিনার - বাঁধাকপি রোলস, লেটুস

বৃহস্পতিবার:

• প্রাতঃরাশ - মাখন সঙ্গে দুধ উপর oatmeal porridge
• একটি দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট জন্য একটি ফল ককটেল উপযুক্ত।
• আমরা লেগম্যান এবং আলু zrazes সঙ্গে লাঞ্চ আছে।
• স্নেক একটি কলা হয়।
• আমরা চাল সঙ্গে একটি পাই এবং ভোজন সঙ্গে ডিনার আছে।

শুক্রবার:

• ব্রেকফাস্ট উষ্ণ ডিম ভর্তি
• দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট জন্য - একটি পনির কেক সঙ্গে রস
• লাঞ্চ মুরগির মাংস এবং মাংস সঙ্গে ডাম্পলিং।
• স্নেক - শুকনো ফলের মিশ্রণ
• আমরা সবজি দিয়ে উকসুন্দর শুয়োরের সাথে ডিনার করছি

শনিবার:

• প্রাতঃরাশ - পনির পাই, জেলি সঙ্গে টোস্ট।
• দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট জন্য, একটি avocado সালাদ উপযুক্ত।
• আমরা উদ্ভিজ্জ স্ট্যু সঙ্গে মাছ স্যুপ সঙ্গে লাঞ্চ আছে।
• স্নেক - একটি বিস্কুট বিস্কুট, রস
• আমরা মাংস সস এবং সালাদ সঙ্গে মাজা আলু সঙ্গে খাওয়া।

রবিবার:

• আমরা মধু এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে খরা ক্রিম একটি ব্রেকফাস্ট আছে।
• দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট জন্য - কুঁদা সঙ্গে raisins পনির।
• আমরা একটি বাষ্পিত মাংসের টুকরা টুকরা সঙ্গে লাঞ্চ আছে, আপনি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ যোগ করতে পারেন।
• স্নেক হল তরমুজ বা পীচ একটি টুকরা।
• আমরা লবণাক্ত ক্রিম সঙ্গে রেভোইলি একটি অংশ সঙ্গে খাওয়া

মৃগী জন্য খাদ্য রেসিপি

মৃগী রোগের জন্য খাওয়া খাবার এবং ভিন্ন হতে পারে, যেমন খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি সাধারণত দীর্ঘ এবং রোগীর জন্য উপকারী এবং উপভোগ্য হওয়া উচিত। আমরা আপনার মনোযোগ আনতে কয়েকটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু রেসিপি যা মৃগী সহ রোগীর মেনুতে বৈচিত্র্য বহন করতে সাহায্য করবে।

• সুস্বাদু মাংস ডেলা । উপকরণ: 700 কেজি কোনও ময়দা মাংস, শুকনো রুটির দুটি স্লাইস, পাঁচটি মুরগীর ডিম, 400 গ্রাম চিপসিন, ২ পিস। বাল্ব, এক গাজর, কিছু লবণ, ঠান্ডা জল, সূর্যমুখী তেল (বা অন্য)। আমরা রান্না করা শুরু: মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা peeled ধোয়ার মাশরুম, পেঁয়াজ কাটা, গাজর নেভিগেশন ঘষা ঘষে। আমরা মাখন মাশরুম, গাজর এবং কাঁচা আধা কেজি দিয়ে ফ্রাইং প্যানে প্রবেশ করি, স্বাদে লবণ যোগ করুন, স্নান করুন এবং স্ট্যুতে রাখুন। ইতিমধ্যে, তিনটি ডিম, ঠান্ডা এবং পরিষ্কার রান্না। গড় কাটা। রুটির টুকরা পানি দিয়ে ভিজিয়ে নিন, চিনিয়ে নিন, বাকি পেঁয়াজের সাথে মাংসের পেষকীর সাহায্যে যেতে দিন। মাংস mince, 2 কাঁচা ডিম এবং ঠান্ডা জল, লবণ, মশলা 2 tablespoons যোগ করুন। আমরা মিশ্রিত স্টাফিং এর তিন চতুর্থাংশ প্রায় 15 মিমি একটি স্তর সঙ্গে একটি আয়তনের আকারে একটি সেলফোন খাদ্য ফিল্ম বিতরণ করা হয়। সর্বাপেক্ষা মাশরুমের একটি লেপের উপরে, মজুত মাংসের প্রান্তে পৌঁছানোর প্রায় 15 মিমি। মাশরুমের উপরে চিমটি করা ডিমগুলিকে বিতরণ করা এবং রোলটি দিয়ে কাঠামোটি মোড়ানো হয় (এটি ভেজা হাত দিয়ে করা সুবিধাজনক)। তেলাপোকা প্যাকিং ট্রেতে রোলটি মনোযোগপূর্বক হস্তান্তর করুন (আপনি এটি বেকিং কাগজ দিয়ে স্থানান্তর করতে পারেন)। ট্রান্সফারের সময় ফাটলগুলি তৈরি হলে, বিলম্বিত মাংসের মাংসের সাথে সাবধানে আলগা করে। আমরা এটি প্রায় 60 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রী তাপমাত্রায় একটি গরম ওভেনে পাঠাব, এটি প্রস্তুত না করা পর্যন্ত। সাধারণত রোল গরম পরিবেশিত হয় আটা দিয়ে আড়াআড়ি প্রস্তুত করা যায়।
• হ্যাম-পনির সালাদ । আমরা প্রয়োজন: সবুজ লেটুস, শসা, চেরি টমেটো, সবুজ পেঁয়াজ, হ্যাম, পনির (মজারেলা বা feta পনির), সিদ্ধ ডিম, লবণ, জলপাই তেল এবং লেবুর রস। উপাদানের সংখ্যা নির্বিচারে - এটি এখনও সুস্বাদু সক্রিয় আউট আমরা রান্না শুরু: সব উপাদান মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা হয়, লেবুর রস সঙ্গে জলপাই তেল ড্রেসিং সঙ্গে ঢেলে। স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু!
• গরুর মাংস স্ট্যু । পণ্য: 0,5 কেজি মাংস, পেঁয়াজ 100 গ্রাম, দুই গাজর, বেগুনের দুই ডালপালা, রসুনের রস, 4 টি টমেটো, 1 টেবিল। ঠ। টমেটো পেস্ট, লবণ, মশলা, উদ্ভিজ্জ তেল, সবুজ শাক। প্রস্তুতি: মাংস এক থেকে দুই সেন্টিমিটার প্রায় টুকরা মধ্যে কাটা। রান্নার সময় উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে এটি সিদ্ধ করা পেঁয়াজ, গাজর, রসুন এবং সেলাইয়ের কাটা কাটা স্টুকে যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য উনান অবিরত। তারপর টমেটো পেস্ট এবং আদা কাটা টমেটো যোগ করুন (বিশেষত চামড়া ছাড়া), পাশাপাশি লবণ এবং seasonings কম তাপ যোগ করুন এবং কম তাপ উপর উনান। রাগআউট প্রস্তুত হওয়ার পরে, আচার সঙ্গে ছিটিয়ে দিন এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করুন। বোনা অ্যাবিট!

[9], [10]

আপনি মৃগী সহ কি খেতে পারেন?

• মাংস (বিশেষ করে শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস), কোনও ফর্ম মাছ।
• চিকেন ডিম
• ডেইরি পণ্য কম 2% চর্বি কন্টেন্ট (কুটির পনির, দুধ, fermented দুধ পণ্য, cheeses, খরা ক্রিম, ক্রিম, yoghurts, ইত্যাদি)।
• মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল
• সবজি, ফল, আজ

• মাখন, স্যুপ এবং borscht, broths, দ্বারা পণ্য (লিভার, কিডনি, হৃদয়) মধ্যে Porridge।
• চা, এটা দুধ, কফি (সীমিত) সঙ্গে সম্ভব।
• বেকারি পণ্য, কুকিজ, জিনজার ব্রেড।

মৃগী সহ কি খাওয়া যাবে না?

• মদ সহ কোনও মদ্যপ পানীয়,
• প্রচুর লবণ দিয়ে খাবার
• মরিচানা, পাকা খাবার, সস এবং মসলাযুক্ত মশলা (সিরকা, মরিচ, হর্ষশক্তি, সরিষা)।
• স্মোকড পণ্য।
• চকলেট এবং কোকো

দিনের মধ্যে প্রচুর তরল পান করার সুপারিশ করা হয় না, এবং অত্যধিক মাত্রা বাড়ায়, খুব বড় অংশকে ছিন্ন করা, হার্ড-টু-ডাইজেস্ট খাদ্য (বিশেষ করে বিকালে) খাওয়া।