^
Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের মেনু

নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা

গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট
আলেক্সি ক্রিভেনকো, মেডিকেল রিভিউয়ার
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 04.07.2025

কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের মেনু বিভিন্ন ক্যালোরির স্তরে আসে। ওজন কমানোর জন্য কখন এবং কোন ধরণের খাবার সবচেয়ে ভালো তা আমরা আপনাকে বলব, এবং আমরা কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের মেনু বিকল্পগুলিও প্রদান করব।

trusted-source[ 1 ], [ 2 ]

কম ক্যালোরিযুক্ত ডায়েট কী?

যদি কোনও ব্যক্তির ওজন তুলনামূলকভাবে স্বাভাবিক থাকে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগে ভুগছেন না, তাহলে ওজন কমানোর জন্য তার স্বাভাবিক পরিমাণে ক্যালোরিযুক্ত কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের প্রয়োজন। খাবারের ক্ষেত্রে ন্যূনতম বিধিনিষেধ রয়েছে। এই ধরনের ডায়েটের লক্ষ্য হল অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখা। এবং ওজন ধীরে ধীরে কমে যাবে।

কম ক্যালোরিযুক্ত খাদ্যের পরবর্তী পর্যায়ে, যখন একজন ব্যক্তি ইতিমধ্যেই কিছু স্বাদ পছন্দ তৈরি করে ফেলেন (এটি খাদ্যের দ্বিতীয় বা তৃতীয় সপ্তাহেও ঘটতে পারে), তখন ক্যালোরির পরিমাণ আরও কিছুটা সীমিত হয়ে যায়।

এখানে লক্ষ্য হলো উল্লেখযোগ্য ওজন কমানো। তাছাড়া, খাবারের পরিমাণ একই থাকতে পারে, কেবল কোন খাবার খাওয়া যেতে পারে তার উপর বিধিনিষেধ থাকতে পারে। সাধারণত আমরা যখন খাদ্যতালিকায় চর্বিযুক্ত এবং কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার সীমিত করি তখন আমাদের ওজন কমে।

কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের জন্য অনুমোদিত খাবার

ময়দা

ময়দা আমাদের ওজন বাড়ায়। এমনকি একটি শিশুর কাছেও এটি স্পষ্ট। অতএব, কম কার্বযুক্ত খাবারের সাথে, আপনার সাদা রুটি এবং বান, কেক এবং পাইয়ের মতো কোনও পেস্ট্রি খাওয়ার দরকার নেই।

কিন্তু সব রুটি নিষিদ্ধ নয়। রাই এবং গমের বেকারি পণ্য, দয়া করে, এই পুষ্টি ব্যবস্থার অধীনে খাওয়া সম্ভব। অবশ্যই, ওয়াগন বোঝাই করে নয়। প্রতিদিন ১৫০ গ্রাম পর্যন্ত রুটি ক্ষুধার্ত না হওয়ার জন্য যথেষ্ট হবে।

স্যুপ

এগুলো অনুমোদিত। কিন্তু কিছু বিধিনিষেধ সহ। স্যুপে ন্যূনতম পরিমাণে আলু রাখুন - স্যুপের পরিবর্তে পোরিজ-পিউরি তৈরি করার দরকার নেই। আপনি স্যুপে বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল রাখতে পারেন, এবং মাছ বা মাংসের সাথেও রান্না করতে পারেন। কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারে মিটবলযুক্ত স্যুপও অনুমোদিত। একবারে 300 গ্রামের বেশি স্যুপ খাবেন না, এবং আপনার ফিগার আরও পাতলা হয়ে উঠবে।

স্যুপে যা যা রাখা উচিত নয়: দুধ, পাস্তা, নুডলস, বিনস। এগুলো খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ বাড়ায়।

মাংস

কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের সময় চর্বিহীন মাংস - দয়া করে! চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস অবশ্যই সীমিত করা উচিত, সেইসাথে ভাজা মাংসও। ভাপিয়ে নিন, বেক করুন, সিদ্ধ করুন - শরীর এই জাতীয় মাংসের খাবার ভাজা খাবারের চেয়ে ভালোভাবে হজম করে। আপনি একবারে 150 গ্রাম পর্যন্ত মাংস খেতে পারেন।

কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের সময় কোন মাংস খাওয়া নিষিদ্ধ? রাজহাঁস, হাঁস, যেকোনো ধরণের সসেজ এড়িয়ে চলুন। ওজন কমানোর জন্য এখন আর টিনজাত খাবারের প্রয়োজন নেই।

মাছ

আপনি এটি যেকোনো আকারে খেতে পারেন - এমনকি ভাজাও। প্রতিদিন আপনার মাছের পরিমাণ ২০০ গ্রাম পর্যন্ত সীমাবদ্ধ রাখুন।

কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের সময় কোন মাছের খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ? হেরিং এবং স্প্র্যাট (যেকোন লবণাক্ত মাছ) সম্পর্কে ভুলে যান, টিনজাত মাছ, চর্বিযুক্ত মাছ কিনবেন না, যেকোনো ধরণের ক্যাভিয়ার খাওয়া বন্ধ করুন।

এতে ক্যালোরির পরিমাণ অনেক বেশি এবং ওজন কমানোর জন্য আমাদের খাদ্যতালিকায় এটি খাপ খায় না।

শাকসবজি

যত ইচ্ছা সবজি খান এবং যে কোনও ধরণেরই হোক না কেন, তবে সেদ্ধ বা বেক না করে কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এইভাবে আপনি প্রয়োজনীয় পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলি তাদের আসল প্রাকৃতিক আকারে পাবেন।

আপনি একবারে ২০০ গ্রাম পর্যন্ত সবজি খেতে পারেন।

বাচ্চারা, দুধ খাও।

কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারে দুগ্ধজাত পণ্য গ্রহণযোগ্য। শুধু চর্বিযুক্ত খাবার কিনবেন না। কটেজ পনিরে ৯% পর্যন্ত চর্বি থাকতে পারে এবং আপনি প্রতিদিন ২০০ গ্রাম পর্যন্ত দুগ্ধজাত খাবার খেতে পারেন। কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের সাথে, আপনি কম চর্বিযুক্ত হার্ড পনিরও খেতে পারেন।

আপনার নিজেকে কী অস্বীকার করা উচিত? ফ্যাটি জাতের কটেজ পনির (৯% এর বেশি ফ্যাট), চিনি এবং স্টার্চ যুক্ত দই, ফ্যাটি হার্ড চিজ, ফার্মেন্টেড বেকড মিল্ক, ফ্যাটি টক ক্রিম - আপনার জন্য নয়। এটি ওজন কমানোর প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেবে।

পাখির ডিম

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য এগুলো দিয়ে অমলেট তৈরি করুন (বিশেষ করে প্রোটিনযুক্ত), এগুলো জোরে সিদ্ধ করুন, কিন্তু ভাজা ডিমের মতো ভাজবেন না। এবং আপনার ডিম খাওয়ার পরিমাণ প্রতিদিন ২টির মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখুন।

শস্যদানা

তুমি এটা সবজির সাথে স্যুপে খেতে পারো, পানি দিয়ে দই রান্না করতে পারো। দই খাওয়ার সময় মেনু থেকে রুটি বাদ দাও।

কোন কোন শস্য নিষিদ্ধ? ভাত, সুজি, ওটমিল। এগুলো আমাদের খাদ্যতালিকার জন্য খুব বেশি ক্যালোরিযুক্ত।

ক্ষুধার্তকারী এবং সালাদ

যত খুশি! অবশ্যই, যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে। প্রতিদিন ২০০ গ্রাম পর্যন্ত খাবারের সর্বোত্তম পরিমাণ। এগুলো সবজির সালাদ, সেদ্ধ মাছের সালাদ অথবা সেদ্ধ চর্বিহীন মাংস হতে পারে।

শুধুমাত্র চর্বিযুক্ত এবং মশলাদার খাবারই নিষিদ্ধ - পরেরটি বিশেষ করে সক্রিয়ভাবে ক্ষুধা জাগায়।

খাদ্যতালিকায় চর্বি

কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারে, মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল কোনও অবস্থাতেই অনুমোদিত নয়। তবে, এগুলি খাবারে যোগ করা যেতে পারে - প্রতিদিন ১ টেবিল চামচের বেশি নয়। তবে কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের সময় রান্নার চর্বি এবং পশুর চর্বি সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করা উচিত।

মিষ্টি

কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারে, বিশেষ করে টক-মিষ্টি, মিষ্টি-মিষ্টি নয় এমন মুস, জেলি, ফলের অনুমতি রয়েছে। চিনির পরিবর্তে, সেখানে জাইলিটল এবং ফ্রুক্টোজ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ওজন কমাতে কী খাওয়া উচিত নয়? চিনি, খেজুর, কলা, আঙ্গুর দিয়ে তৈরি জাম বা মার্মালেড (ক্যালোরিতে খুব বেশি)। আইসক্রিম এবং মধুও এড়িয়ে চলুন।

সস, মেয়োনিজ, কেচাপ

প্রচুর পরিমাণে প্রিজারভেটিভ এবং চিনিযুক্ত দোকান থেকে কেনা খাবার খাওয়ার চেয়ে এগুলি নিজেই প্রস্তুত করা বাঞ্ছনীয় - আপনি খুব দ্রুত হারানো কিলোগ্রাম ফিরে পাবেন।

ভিনেগার নিষিদ্ধ নয়, তবে গরম সস এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ এড়িয়ে চলাই ভালো।

খাদ্যতালিকায় পানীয়

কালো কফি (বিন্স, গুঁড়ো নয়) এবং মিষ্টি ছাড়া চা পান করা যেতে পারে। আপনি আঙ্গুরের রস ছাড়া তাজা চেপে নেওয়া রস পান করতে পারেন - এতে গ্লুকোজের পরিমাণ বেশি, যা এটিকে খুব ক্যালোরিযুক্ত করে তোলে।

আপনি কোকোও পান করতে পারবেন না - এটি দুধে রান্না করা হয়, এবং এটি আপনার খাদ্যতালিকায় প্রচুর ক্যালোরি যোগ করবে। তাহলে আমরা কী ধরণের ওজন কমানোর কথা বলতে পারি?

আমাদের সাথে সহজে এবং আনন্দের সাথে ওজন কমান! কম ক্যালোরির ডায়েট আপনার পাতলা ফিগার এবং পুনরুজ্জীবিত ত্বকের আনন্দ বয়ে আনুক।

trusted-source[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]


নতুন প্রকাশনা

ILive চিকিৎসা পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা সরবরাহ করে না।
পোর্টালে প্রকাশিত তথ্য শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য এবং বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ ছাড়াই ব্যবহার করা উচিত নয়।
সাইটটির নিয়ম এবং নীতি যত্ন সহকারে পড়ুন। আপনি আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন!
কপিরাইট © 2011 - 2025 iLive। সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত.