^

গ্যাস্ট্রাইটিস soups

, মেডিকেল সম্পাদক
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 23.04.2024
Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

শৈশব থেকে আমাদের বলা হয়েছিল: স্যুপ খান, অন্যথায় আপনি গ্যাস্ট্রিটিস উপার্জন করবেন। এই পৌরাণিক কাহিনীটি দীর্ঘায়িত হয়েছে, কিন্তু এখন অনেকেই আরেকটি প্রশ্ন নিয়ে উদ্বিগ্ন: ইতিমধ্যে যদি কোন রোগ হয়? গ্যাস্ট্রিসিসের সময় এটি কি স্যুপ খেতে অনুমতি দেয়, তারা দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে? এবং যা প্রথম খাবারের পেট জন্য আরো উপকারী?

গ্যাস্ট্রিসিসের সময় কি খাওয়া যায়?

স্যুপ বলার সময়, তারা সবসময় একটি তরল থালা, যার মধ্যে অর্ধেক গঠন জল, বা মশাল মানে। পূর্বে, এই থালা চাউডার বলা হয়, Yushkoy। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি আমাদের দেশে পড়েছিল, পিটার 1 এর জন্য ধন্যবাদ: তিনি ফরাসি রান্নাের অন্যান্য রেসিপি সহ ফ্রান্স থেকে তাকে "বিতরণ করেছিলেন"।

Gastritis সঙ্গে soups সুবিধা দীর্ঘ পরিচিত হয়েছে। এমনকি কয়েক শতাব্দী আগেও, আমাদের পূর্বপুরুষ পরিবারে অসুস্থতার প্রথম লক্ষণগুলিতে মশাল রান্না করতে শুরু করেছিল: এটি দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করেছিল, রোগ প্রতিরোধে শক্তি ও শক্তি সরবরাহ করেছিল।

তবে, সর্বশেষ তথ্য অনুযায়ী, গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য স্যুপগুলি সর্বদা দেখানো হয় না। উদাহরণস্বরূপ, কম অম্লতাতে, একটি মৃদু ভিত্তিতে প্রস্তুত প্রথম কোর্স ব্যবহার স্বাগত জানাই। কিন্তু অ্যাসিডের অত্যধিক উৎপাদন দিয়ে, স্যুপ অ্যাসিড গঠন বৃদ্ধি করতে পারে, অতএব, তারা অল্প পরিমাণে তরল, পানি বা উদ্ভিজ্জ মশাল ব্যবহার করে তৈরি হয়, যা একটি শ্লেষ্ম বা ঘষা সংহততার দিকে পরিচালিত করে।

Gastritis সময় হালকা খাদ্যতালিকাগত সূপ

পাচক সিস্টেমের রোগগুলি সরলতা এবং খাদ্যের পণ্যগুলির নিখুঁত সঙ্গতির প্রয়োজন। একটি হালকা স্যুপ পেট লোড না এবং তার কাজ হস্তক্ষেপ না, ক্ষুধা সন্তুষ্ট করার সেরা উপায়।

প্রায়শই গৃহকর্ত্রী প্রায় প্রতিদিনই প্রথম আলাদা কোর্স রান্না করেন: একই সাথে হালকা বিকল্পগুলি - "জজহারি" ছাড়াও শক্তিশালী সমৃদ্ধ মশালগুলি - পরিবারকে প্রচুর পরিমাণে উৎসব, ছুটির দিন এবং গ্রীষ্মকালীন সময়ে, যখন আপনি কেবল শরীরকে খাদ্যের সাথে ওভারলোড করতে চান না তখন পরিবারকে আরও বেশি দেওয়া হয়। এটা এই সূপ সম্পর্কে এবং যখন এটি gastritis আসে।

থালা সহজে কি? না শুধুমাত্র তার প্রস্তুতি, যদিও এই খুব। প্রধান পার্থক্য সর্বাধিক সহজ এবং দরকারী উপাদানের ব্যবহার: শাকসবজি, সবজি, সিরিয়াল। আপনাকে প্রচুর পরিমাণে চর্বি, মাংস, ক্রিম দিয়ে "ওজন" করতে হবে না, মরিচ এবং অন্যান্য মসলাযুক্ত মৌসুমে যোগ করবেন না। বেশিরভাগ সূপের জন্য এমনকি ব্রথের প্রয়োজন নেই, কারণ সবজি এবং সিরিয়ালগুলি প্রচুর পরিমাণে স্বাদ এবং সুবাস দেয়। যেমন খাদ্য একটি অসুস্থ পেট শুধুমাত্র "কৃতজ্ঞ।"

trusted-source[1]

Gastritis জন্য grated সূপ

বিশুদ্ধ স্যুপটি প্রধানত ডিশের একটি খাদ্যতালিকাগত সংস্করণ যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইন ট্র্যাক্টের গ্যাস্ট্রিটিস বা অন্যান্য রোগের চিকিৎসার সময় বিশেষত ডাক্তারদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়। মৃদু টেক্সচার প্রায় সবাই এবং সর্বদা দ্বারা উপভোগ করা হয় - উভয় শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের। এটি খাঁটি সূপগুলিকে বিভিন্ন বিভাগে বিভক্ত করার জন্য প্রথাগত - বিশেষ করে, ক্রিম স্যুপ, পাতলা স্যুপ এবং ক্রিম স্যুপ সবচেয়ে বিখ্যাত।

যেমন একটি প্রথম থালা প্রস্তুত করতে, আপনি ডাক্তার দ্বারা অনুমোদিত বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। সবজি, সিরিয়াল, মাংস বা মাছ fillets যোগ সঙ্গে, বিশুদ্ধ সংস্করণ জল বা শোষ মধ্যে রান্না করা যাবে।

সুতরাং, এই বিভাগে সবচেয়ে সাধারণ সূপ হয়:

  • multiovoschnye;
  • কুমড়া, স্কোয়াশ;
  • বাঁধাকপি;
  • ধান;
  • মাছ;
  • মুরগী, ইত্যাদি

রেসিপি একটি বিশাল বিভিন্ন প্রতিটি রোগীর নিজেদের জন্য সেরা বিকল্প চয়ন করতে পারবেন।

ইঙ্গিতও

রোগের বৃদ্ধির পর তৃতীয় দিনে গ্যাস্ট্রিটিস স্যুপ না খাওয়ার আগে এটি সুপারিশ করা হয়। এই পর্যায়ে, পেটকে বিশ্রাম দেওয়া, শুধুমাত্র পানীয় গ্রহণ করা ভাল - উষ্ণ পানি, উষ্ণ, অ-মিষ্টি এবং দুর্বল চা, গোলাপী ঢেউ। প্রতিদিন 1.5 লিটার পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি সবকিছু ভাল হয়, এবং পেটে কিছুটা বিশ্রাম হয়, তবে খাদ্যের তৃতীয় দিনে থেকে প্রথম কোর্স, বিশুদ্ধ এবং আঠালো সুসংগতি অন্তর্ভুক্ত। মাখনের ড্রপ যোগ করার সাথে সাথে ভাত বা ওটামেলের সূপ দিয়ে শুরু করা ভাল। সমস্ত স্যুপ উপাদান একটি চিকন মাধ্যমে আবৃত হয়, বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে গ্রিন।

সূর্য ডায়েটারী এবং শিশুর খাদ্য মানের বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়। গ্যাস্ট্রোয়েসফেজিয়াল রিফ্লাক্স রোগে হেপাটাইটিস এবং কলেসিস্টাইটিস রোগের ক্ষতিকারক গতিবেগ, গ্যাস্ট্রোডোডেননিটিস, ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষত, এগুলি বিশেষত তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিসে নয়।

trusted-source[2],

উচ্চ অম্লতা সঙ্গে gastritis জন্য সূপ

বর্ধিত অম্লতা সঙ্গে, চরম সতর্কতা সঙ্গে soups ব্যবহার করা হয়। প্রথম পদক্ষেপ ধনী মশাল অস্বীকার করা হয়। খাদ্যতালিকাগত থালা ফ্যাটি অন্তর্ভুক্তি সঙ্গে হাড় বা মাংস টুকরা পচন ছাড়া প্রস্তুত করা হয়। উপরন্তু, আপনি প্যান কোন মশলা করা যাবে না।

সমস্ত রোগী পুষ্টিবিদ নিম্নলিখিত সুপারিশ করে:

  • প্রথম থালা সব উপাদান যতটা সম্ভব minced করা উচিত;
  • স্যুপ রান্না করার পরে, এটি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা ভাল;
  • সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত সবজি উত্সাহিত করা আবশ্যক;
  • অতিরিক্ত বেধ তৈরি করার জন্য, এতে সামান্য অনাদৃত আটা বা স্যুপে পিঁপড়ার প্রোটিন যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়;
  • মাশরুম এবং মাশরুম ব্রথ নিষিদ্ধ করা হয়;
  • কুমড়া, উঁচুচিনি, ব্রোকলি বা ফুলকপি, ভাত, ও ওটামেলের মতো উপাদানগুলি ডিশে উপস্থিত থাকলে এটি ভাল।

গ্যাস্ট্রিসিস রোগীর জন্য তৈরি সমস্ত স্যুপগুলি অন্তত চর্বিযুক্ত এবং উষ্ণ হওয়া উচিত (গরম এবং ঠান্ডা নয়, প্রায় 45-50 ডিগ্রি সেলসিয়াস)।

চিটে (মটরশুটি) থেকে উচ্চ অম্লতা সহ স্যুপ যোগ করা ভাল নয় - এটি কেবলমাত্র রোগের ক্ষয়ক্ষতির পর্যায়ে অনুমোদিত।

trusted-source[3]

ক্ষতিকারক gastritis জন্য সূপ

ক্ষতিকারক গ্যাস্ট্রিসিস একটি জটিল এবং বিপজ্জনক রোগ যা পেটের দেয়ালের উপর ক্ষুদ্র টিস্যুগুলির ক্ষুদ্র ক্ষয় বা ত্রুটি। রোগীর অবস্থা হ্রাস করতে এবং উন্নয়ন থেকে জটিলতা প্রতিরোধ করতে, আপনাকে এমন একটি ডায়েট অনুসরণ করতে হবে যা কেবল ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যুকে রক্ষা করতে পারে না, তবে এটি নিরাময়ের জন্যও শর্ত সরবরাহ করে।

এটি ক্ষতিকারক গ্যাস্ট্রিসিসের সময় শর্করাযুক্ত সূপগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। চালের গুঁড়ো ভালোভাবে কাজ করেছে: তারা ভালভাবে উষ্ণ হওয়া উচিত, আপনি দুধ, ভাজা আপেল বা কুমড়া যোগ করতে পারেন।

কোন কম দরকারী oatmeal, যা একটি অনুরূপ প্রভাব আছে।

রোগীর ক্ষতিকারক ফর্ম দিয়ে রোগীর জন্য প্রস্তুত স্যুপে সমস্ত সিরিয়াল এবং সবজি ভালভাবে উষ্ণ করা উচিত। আপনি সুগন্ধি বা তৈলাক্তকরণ, চাল বা বীভৎস, পাতলা vermicelli, সেইসাথে গাজর, আলু, কুমড়া, উঁচুজাতীয়, ফুলকপি ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন। যেমন পণ্য শ্বসন ঝিল্লি পুনরুদ্ধারের জন্য সবচেয়ে অনুকূল শর্ত তৈরি করতে পারেন, তাই তারা খাদ্যের ভিত্তি হওয়া উচিত।

trusted-source[4], [5]

উপকারিতা

Gastritis সময় সুপ বাস্তব বেনিফিট কি কি?

  • পুরো শরীরকে শক্তিশালী করুন, সবজি এবং সবুজ শাকের ভিটামিন সমৃদ্ধ করুন।
  • তার কম ক্যালোরি কন্টেন্ট সত্ত্বেও, যথেষ্ট পুষ্টিকর।
  • দ্রুত রোগীদের সুস্থতা উন্নত, সামগ্রিক স্বন বাড়াতে, সহজে পজিশন হয়।
  • তারা একটি দুর্বল শরীরের শক্তি দেয়, পাচক সিস্টেম বোঝা না, শরীর দ্বারা ভাল অনুভূত হয়।
  • উপাদানের উপর নির্ভর করে বিষণ্নতা এবং বিষণ্নতা উপশম করে - রিফ্রেশ বা ওয়ার্ম, বিপাক উন্নত করে, হজম স্বাভাবিক করে।
  • মেজাজ উন্নত, একটি সুষম স্বাদ, সুখ সুবাস এবং undeniable দরকারীতা ধন্যবাদ।

trusted-source

কি এবং কি করতে পারি না?

গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য প্রস্তুত খাদ্য খুব গরম বা ঠান্ডা করা উচিত নয়। সর্বোত্তম প্রবাহ তাপমাত্রা প্রায় 45-50 ° সে। খাদ্যশস্য প্রথম কোর্স থাকতে হবে না:

  • চর্বি, চর্বি বড় পরিমাণে;
  • মাশরুম, হাড়, ফ্যাটি মাছ, মাংসের হার্ড কাটা;
  • fermented এবং pickled উপাদান (উদাহরণস্বরূপ, sauerkraut বা কুমড়া);
  • অবাধ্য চর্বি (মার্জিন, ছড়িয়ে, গজ ইত্যাদি);
  • ভুট্টা সবজি, ভুট্টা, মূল, মটরশুটি;
  • পেঁয়াজ এবং রসুন;
  • প্রক্রিয়াজাত cheeses, ক্রিম, সরিষা ক্রিম;
  • তুষ;
  • ভিনেগার, আদা, গরম মশলা;
  • ঘনীভূত, রাসায়নিক flavoring এবং সুস্বাদু additives।

গ্যাস্ট্রিসিতে, অক্সালিক বর্ষ, গোবর এবং বাঁধাকপি স্যুপ, আখরোট, মাশরুম স্যুপ এবং খર્ચো, টমেটো স্যুপ এবং ওক্রোশকা, এবং সেইসাথে ধূমপানকৃত মাংস এবং ভাজা খাবারের উপর ভিত্তি করে সূপ খেতে নিষিদ্ধ।

পর্যালোচনা

পাচক ট্র্যাক্টের কোনও প্যাথোলজি অবশ্যই প্রথমে ডায়েটের সাথে চিকিত্সা করা উচিত। যখন গ্যাস্ট্রিটিস স্যুপগুলি - খাদ্যের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প, যদি এতে শক্তিশালী ব্রথ, ভাজা খাবার, গরম মশলা এবং ধূমপানযুক্ত খাবার থাকে না। বিনয়ী এবং ভগ্নাংশীয় খাদ্য পেট পুনরুদ্ধার করতে সংক্ষিপ্ততম সময় অনুমতি দেবে। তবে, ড্রাগ চিকিত্সাও ভুলে যাওয়া উচিত নয়।

সব খাবার বিভিন্ন পন্থাতে বিভক্ত করা উচিত, যাতে পাখির রোগযুক্ত অঙ্গটি বোঝা যায় না। বিষণ্ন হওয়ার কোন কারণ নেই: পুষ্টির এই ধরনের পরিবর্তনগুলি আপনাকে আপনার সমস্ত জীবনকে হতাশ করবে না। Gastritis পুরোপুরি treatable। কিন্তু কিছু বিপদ এখনও ভুলতে হবে, উদাহরণস্বরূপ:

  • ফাস্ট ফুড, সুবিধার্থে খাবার সম্পর্কে;
  • পণ্য সম্পর্কে, ভাজা "crispy";
  • সম্পর্কে "সিন্থেটিক" পণ্য - চিপস, খাবার, মিষ্টি সোডা, ইত্যাদি

আপনি যদি একটি ভাল পরিকল্পিত ডায়েট অনুসরণ করেন তবে গ্যাস্ট্রাইটিস স্যুপগুলি দ্রুত পেট পুনঃস্থাপন করতে সহায়তা করবে এবং নিরাময় প্রক্রিয়া দ্রুততর হবে। আপনি সহজেই এই ধরনের খাদ্য সম্পর্কে রোগীদের প্রতিক্রিয়া শুধুমাত্র ইতিবাচক নিশ্চিত করতে পারেন।

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.