^
Fact-checked
х

সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।

আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।

আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।

টমেটো গুরুত্বপূর্ণ যৌগ তৈরিতে সাহায্য করতে পারে

আলেক্সি ক্রিভেনকো, মেডিকেল রিভিউয়ার
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 02.07.2025
2015-11-10 09:00

যুক্তরাজ্যের বিজ্ঞানীরা একটি নতুন পদ্ধতি উদ্ভাবন করেছেন যা প্রচুর পরিমাণে দরকারী যৌগ উৎপাদনের সুযোগ করে দেয়। জন ইনেস রিসার্চ সেন্টারের ইয়ান ঝাং-এর গবেষণা দল টমেটো গাছ চাষের জন্য ব্যবহার করেছিলেন, কারণ এগুলি অত্যন্ত উৎপাদনশীল এবং এই পদ্ধতিটি শিল্প পর্যায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বিজ্ঞানীরা ফেনাইলপ্রোপানয়েড উৎপাদনের পরিকল্পনা করছেন, যার মধ্যে রয়েছে জেনিস্টাইন, রেসভেরাট্রলের মতো বেশ কিছু উপকারী পদার্থ। এই উপকারী পদার্থগুলি উদ্ভিদ দ্বারা বিভিন্ন পরজীবী, বিশেষ করে ছত্রাক, ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করার জন্য উৎপাদিত হয় এবং এদের মধ্যে কিছু কিছু ক্যান্সারজনিত টিউমার প্রতিরোধে সহায়তা করে।

টমেটোতে দরকারী যৌগ উৎপাদন শুরু করার জন্য, গবেষকরা বাঁধাকপি পরিবারের একটি ছোট ফুলের উদ্ভিদ অ্যারাবিডোপসিস থালিয়ানা ব্যবহার করেছিলেন। অ্যারাবিডোপসিস প্রায় সমস্ত মহাদেশে জন্মে এবং এই উদ্ভিদে একটি প্রোটিন রয়েছে যা বিপাকীয় পথের জন্য দায়ী জিনগুলিকে সক্রিয় করে, যার ফলে দরকারী যৌগ উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। বিজ্ঞানীরা যেমন উল্লেখ করেছেন, একটি উদ্ভিদে যত বেশি প্রোটিন থাকে, শেষ পর্যন্ত তত বেশি যৌগ উৎপাদিত হয়।

গবেষকরা একটি আকর্ষণীয় তথ্য উল্লেখ করেছেন: যদি আপনি একটি উদ্ভিদে প্রোটিন প্রবর্তন করেন, তাহলে আপনি কেবল উৎপাদিত যৌগের পরিমাণই বাড়াতে পারবেন না, বরং উদ্ভিদকে আরও শক্তি উৎপাদনে সহায়তা করতে পারবেন, যা উদ্ভিদের জন্য এই সমস্ত পদার্থ উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়।

একটি টমেটোতে ৩.৫ লিটার ওয়াইনের সমান পরিমাণে রোসুভেরাট্রল থাকে এবং জেনিস্টাইনের পরিমাণ ২.৫ কেজি টফুর সমান (সয়া পনির, আমাদের কটেজ পনিরের একটি অ্যানালগ, যাতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে)।

ডেভেলপারদের মতে, টমেটো একটি কৃষি ফসল এবং উচ্চ উৎপাদনশীল (এক হেক্টর থেকে প্রায় 500 টন ফসল পাওয়া যায়) এই কারণেই পরীক্ষাগারের পরিস্থিতিতে ঔষধি যৌগ উৎপাদনের জন্য টমেটো সর্বোত্তম বিকল্প।

নতুন পদ্ধতির বিকাশের জন্য ধন্যবাদ, পরিচিত উদ্ভিদ ব্যবহার করে শিল্প স্কেলে মূল্যবান যৌগ তৈরি করা যেতে পারে, বিশেষজ্ঞরা আরও উল্লেখ করেছেন যে এই পদ্ধতিটি সুগন্ধযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত অন্যান্য পণ্য উৎপাদনের অনুমতি দেবে। একজন বিজ্ঞানী যেমন উল্লেখ করেছেন, দরকারী উদ্ভিদ জন্মানো বেশ কঠিন, কারণ তাদের বিশেষ যত্নের প্রয়োজন, তবে নতুন পদ্ধতিটি একটি আশ্চর্যজনক ফলাফল দেখিয়েছে - সাধারণ টমেটোর রস থেকে প্রচুর পরিমাণে গুরুত্বপূর্ণ যৌগ পাওয়া যেতে পারে। গবেষণা প্রকল্পের প্রধান লেখকের মতে, তার সহকর্মীদের কাজ অন্যান্য ক্ষেত্রেও কার্যকর হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মাইক্রোবায়াল ইঞ্জিনিয়ারিং, উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য, পণ্য, সেইসাথে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যসেবার ক্ষেত্রে।

দলটি বিশ্বাস করে যে টমেটো গবেষণাটি দ্রুত এবং সহজে স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী যৌগ তৈরির একটি পদ্ধতির ভিত্তি, এবং কিছু পরিবর্তনের মাধ্যমে, পদ্ধতিটি অন্যান্য, সমানভাবে উপকারী যৌগ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।


নতুন প্রকাশনা

ILive চিকিৎসা পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা সরবরাহ করে না।
পোর্টালে প্রকাশিত তথ্য শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য এবং বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ ছাড়াই ব্যবহার করা উচিত নয়।
সাইটটির নিয়ম এবং নীতি যত্ন সহকারে পড়ুন। আপনি আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন!
কপিরাইট © 2011 - 2025 iLive। সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত.