সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
পালং শাক পেশীর শক্তি বাড়ায়, বিজ্ঞান দ্বারা প্রমাণিত
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 01.07.2025
পালং শাক এবং অন্যান্য সবজিতে পাওয়া নাইট্রেট পেশীর শক্তি বৃদ্ধি করে। সুইডেনের স্টকহোমের ক্যারোলিনস্কা ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীরা দুটি প্রোটিন সনাক্ত করেছেন যার উৎপাদন এই নাইট্রেট গ্রহণের মাধ্যমে উদ্দীপিত হয়।
ইঁদুরের উপর পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়েছিল। ইঁদুরদের দুটি দলে ভাগ করা হয়েছিল, যার মধ্যে একটি ছিল নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ, এবং অন্যটি সাত দিন ধরে অতিরিক্ত নাইট্রেটযুক্ত পানীয় জল পেয়েছিল। ইঁদুররা যে পরিমাণ নাইট্রেট গ্রহণ করেছিল তা একজন ব্যক্তি প্রতিদিন ২০০-৩০০ গ্রাম তাজা পালং শাক বা দুই বা তিনটি বিট খাওয়ার সময় যা পান তার সমান ছিল।
পালং শাক এবং বিট হল নাইট্রেটের প্রধান উৎস, তবে এটি অন্যান্য পাতাযুক্ত সবজি যেমন লেটুস এবং সুইস চার্ডেও পাওয়া যায়।
এক সপ্তাহ ধরে, গবেষকরা ইঁদুরের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের বিভিন্ন পেশী অধ্যয়ন করেন। দেখা গেছে যে "নাইট্রেট" গ্রুপের প্রাণীদের পেশী শক্তিশালী ছিল: "পালং শাক" আঙুলের লম্বা এক্সটেনসর (শিন প্রসারিত পেশী) এবং আঙুলের ছোট ফ্লেক্সর (পায়ের প্লান্টার অংশের পেশী) সবচেয়ে ভালো কাজ করে। আরও পরীক্ষায় দেখা গেছে যে নাইট্রেট জল পান করা ইঁদুরের পেশীগুলিতে CASQ1 এবং DHPR - প্রোটিনের ঘনত্ব বৃদ্ধি পেয়েছে যা ক্যালসিয়াম হোমিওস্ট্যাসিসে জড়িত, যা পেশী সংকোচনের ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ নির্ধারক ফ্যাক্টর।
গবেষণার লেখকরা তাদের আবিষ্কার করা প্রভাব পেশী দুর্বলতাযুক্ত ব্যক্তিদের উপর প্রয়োগ করা যেতে পারে কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য তাদের গবেষণা চালিয়ে যাওয়ার প্রস্তুতি নিচ্ছেন।
[