সমস্ত আইলাইভ সামগ্রী চিকিত্সাগতভাবে পর্যালোচনা করা হয় অথবা যতটা সম্ভব তাত্ত্বিক নির্ভুলতা নিশ্চিত করতে প্রকৃতপক্ষে পরীক্ষা করা হয়েছে।
আমাদের কঠোর নির্দেশিকাগুলি রয়েছে এবং কেবলমাত্র সম্মানিত মিডিয়া সাইটগুলি, একাডেমিক গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে লিঙ্ক করে এবং যখনই সম্ভব, তাত্ত্বিকভাবে সহকর্মী গবেষণা পর্যালোচনা। মনে রাখবেন যে বন্ধনীগুলিতে ([1], [2], ইত্যাদি) এই গবেষণায় ক্লিকযোগ্য লিঙ্কগুলি রয়েছে।
আপনি যদি মনে করেন যে আমাদের কোনও সামগ্রী ভুল, পুরানো, বা অন্যথায় সন্দেহজনক, এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + Enter চাপুন।
"পেঁচা"দের তুলনায় "লার্ক"দের স্থূলতার ঝুঁকি কম
নিবন্ধ বিশেষজ্ঞ ডা
সর্বশেষ পর্যালোচনা: 01.07.2025
নববর্ষের ছুটির আগে, ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের একটি দল সতর্ক করে দিয়েছে যে অতিরিক্ত খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে, তথাকথিত "খাওয়ার ঘড়ি" ব্যাহত করতে পারে।
কিন্তু অতিরিক্ত খাবার খাওয়া কেবল ছুটির দিনেই ঘটে না। রাতের শিফটে কাজ করা বা দীর্ঘ বিমানে ভ্রমণও অতিরিক্ত খাওয়ার কারণ হতে পারে।
আরও পড়ুন: নববর্ষের অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে কীভাবে: ব্যবহারিক পরামর্শ
"খাদ্য ঘড়ি" এর কাজ নিয়ন্ত্রিত হয় একগুচ্ছ অণু এবং জিন দ্বারা যা একে অপরের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে এবং জৈব রাসায়নিক দোলক হিসেবে কাজ করে। এই প্রক্রিয়া শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক স্তরে বজায় রাখে।
আমেরিকান বিজ্ঞানীরা একটি গবেষণা পরিচালনা করেছেন যা দেখিয়েছে যে এই ঘড়িটি আণবিক স্তরে কীভাবে কাজ করে।
বিশেষজ্ঞরা দেখেছেন যে যদি কোনও ব্যক্তি তার খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করে, তাহলে PKCγ নামক একটি প্রোটিন "খাদ্য ঘড়ি" এর কার্যকারিতায় সক্রিয় ভূমিকা পালন করে।
গবেষকরা ইঁদুরের উপর একটি পরীক্ষা চালিয়েছেন।
নিয়মিত খাওয়ানোর ফলে ইঁদুররা তাদের পরবর্তী খাবারের প্রত্যাশায় হৈচৈ শুরু করে, অর্থাৎ খাবারের প্রত্যাশায় সক্রিয়ভাবে আচরণ করে। যখন প্রাণীদের সাধারণত ঘুমানোর সময় খাবারের একটি অংশ দেওয়া হত, তখন "খাদ্য ঘড়ি" ধীরে ধীরে এই নিয়মের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয় - প্রাণীরা খাওয়ানোর প্রত্যাশায় জেগে উঠত। কিন্তু যদি PKCγ জিন অনুপস্থিত থাকে, তাহলে ইঁদুররা খাবারে সাড়া দিত না এবং খাওয়ার জন্য জেগে উঠত না।
আরও পড়ুন: অতিরিক্ত খাওয়ার জন্য মস্তিষ্ক দায়ী
বিজ্ঞানীদের মতে, স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য বিপাকীয় সিন্ড্রোমের আণবিক ভিত্তি বোঝার জন্য এই গবেষণাটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে একটি বিশৃঙ্খল "খাদ্য ঘড়ি" এই ব্যাধিগুলির মূল কারণগুলির মধ্যে একটি হতে পারে। এছাড়াও, ফলাফলগুলি ব্যাখ্যা করতে পারে কেন "পেঁচা" এর তুলনায় "লার্ক" এর অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধির সম্ভাবনা কম।
"খাদ্য ঘড়ি" এর আণবিক প্রক্রিয়া এবং এর ডিসিনক্রোনাইজেশন বোঝা শিফট ওয়ার্ক, নাইট ইটিং সিনড্রোম এবং জেট ল্যাগের সাথে সম্পর্কিত ব্যাধিগুলির কার্যকর চিকিৎসা বিকাশে কার্যকর হতে পারে।
জৈবিক ঘড়িটি নিয়মিত ঘড়ির চেয়ে কম জটিল নয়। এটি তৈরি করে এমন মিথস্ক্রিয়াকারী জিনগুলি সারা দিন ধরে চালু এবং বন্ধ থাকে যাতে একজন ব্যক্তি সময় বুঝতে এবং অনুভব করতে পারে।
সার্কাডিয়ান অসিলেটর বেশিরভাগ জীবের জৈবিক ঘড়ি নিয়ন্ত্রণ করে। এটি দিন ও রাতের ২৪ ঘন্টার চক্র অনুসারে মানুষের জৈবিক ছন্দের কার্যকারিতা এবং গতি পর্যবেক্ষণ করে।
কিন্তু এর পাশাপাশি, অতিরিক্ত "ঘড়ি" রয়েছে যা "প্রধান" ঘড়িগুলি ছাড়াও, সারা দিন কাজ করে। এই অতিরিক্ত "ঘড়ি"গুলির মধ্যে একটি হল "খাদ্য" ঘড়ি। এগুলি মানবদেহে ঘটে যাওয়া বিভিন্ন প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে এবং মস্তিষ্কের কোনও নির্দিষ্ট অংশের সাথে আবদ্ধ নয় ।
আজ অবধি, "খাদ্য ঘড়ি" এর কাজ সম্পর্কে খুব কমই জানা গেছে এবং বিজ্ঞানীরা এই প্রক্রিয়ার আণবিক ভিত্তি আবিষ্কার করতে সক্ষম হয়েছেন তা আরও জানা সম্ভব করবে, তবে এর জন্য এই ক্ষেত্রে অতিরিক্ত গবেষণা প্রয়োজন।