কম কোলেস্টেরল ডায়েট হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উপর কীভাবে প্রভাব ফেলবে?

কোলেস্টেরল মূলত লিভারে উত্পাদিত হয় এবং খাবারের সাথে শরীরে প্রবেশ করে। আমরা একটি ফ্যাট জাতীয় জাতীয় পদার্থের বিষয়ে কথা বলছি যা কোনও ব্যক্তির পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রয়োজন, যেহেতু এটি কোষের ঝিল্লির জন্য বিল্ডিং উপাদানের ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও, নির্দিষ্ট মানব হরমোনের সংশ্লেষণের জন্য কোলেস্টেরল প্রয়োজনীয়। তবে এর অতিরিক্ততা বিপজ্জনক এবং প্রচলন ব্যবস্থার বেশ কয়েকটি রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে।

কোলেস্টেরল কমিয়ে ডায়েটে পরিবর্তনগুলি পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির সাথে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির প্রতিস্থাপন এবং ভাস্কুলার নেটওয়ার্ক এবং হার্টের সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করে। আমেরিকান অ্যাসোসিয়েশন অফ কার্ডিওলজির ডাক্তার অ্যান কারসনের নেতৃত্বে এই সমীক্ষাটি যে বিজ্ঞানীরা এই গবেষণাটি পরিচালনা করেছিলেন তাদের দ্বারা এই উপসংহারটি তুলে ধরা হয়েছিল।

রক্তে উপস্থিত কোলেস্টেরলগুলির প্রচলিত পরিমাণ লিভার দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং নতুন সেলুলার কাঠামো গঠনে ব্যবহৃত হয়। তবে চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য, চর্বিযুক্ত মাংস এবং সসেজের পাশাপাশি একই জাতীয় অন্যান্য পণ্যগুলি দেহে কেবলমাত্র "অতিরিক্ত" কোলেস্টেরল নয়, প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট যুক্ত করে যা রক্তে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল জমা করতে পারে। পরিবর্তে, এই ধরনের প্রক্রিয়াগুলি ধমনী জাহাজের অভ্যন্তর থেকে ঘন ফলকের জমাটাকে ত্বরান্বিত করে, যা শৃঙ্খল বরাবর কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং স্ট্রোকের বিকাশকে অন্তর্ভুক্ত করে।

তাদের গবেষণায়, বিজ্ঞানীরা ডায়েট এবং কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপের উপর তাদের প্রভাবগুলির সাথে সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি পূর্বে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষাগুলি বিশ্লেষণ করেছেন। বিশ্লেষণ প্রক্রিয়া ডায়েটরি কোলেস্টেরল এবং কোলেস্টেরলের ধমনী বাধা বৃদ্ধির মধ্যে একটি ডোজ-নির্ভর সম্পর্কের অস্তিত্ব প্রমাণ করেছিল - তবে শর্তে যে শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি হয় with দেখা যাচ্ছে যে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাস্থ্যকর অবস্থা বজায় রাখার জন্য, একজন ব্যক্তির কেবলমাত্র স্যাচুরেটেড ফ্যাট ব্যবহার করা প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়, পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ করার সময় নিয়মটিও পর্যবেক্ষণ করা উচিত।

গবেষকরা আরও উল্লেখ করেছেন যে বিশ্লেষিত সিরিজের অন্তর্ভুক্ত পরীক্ষাগুলি নির্দিষ্ট পণ্য সরবরাহকারীদের সরবরাহের পটভূমির বিরুদ্ধে পরিচালিত হয়েছিল এবং মোটামুটি বড় বাজেটের প্রয়োজন ছিল, তাই গ্রুপগুলিতে বিষয়গুলির সংখ্যা কঠোরভাবে সীমাবদ্ধ ছিল। তবে, তবুও, বিজ্ঞানীরা নিশ্চিত যে হার্ট এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর ডায়েটের নীতিগুলি অনুসরণ করা অপরিহার্য: শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য, স্বল্প চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার, সাদা পোল্ট্রি, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, বাদাম এবং বীজ খাওয়া ভাল। অনেকেই জিজ্ঞাসা করবেন: ডায়েটে মুরগির ডিম অন্তর্ভুক্ত করা কি সম্ভব? নিউট্রিশনিস্টরা লক্ষ করেছেন যে, সাধারণ স্কেলে ডিমের ব্যবহার বিভিন্ন উপায়ে অধ্যয়নকারীদের হৃদযন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে প্রভাবিত করে না, তাই কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা ছাড়াই দিনে একটি ডিম ব্যবহার করা বেশ সম্ভব is

উপাদান এই পৃষ্ঠায় বিস্তারিত ।