গবেষণায় জেনেটিক্স এবং কফি খাওয়ার মধ্যে যোগসূত্র খুঁজে পাওয়া গেছে

সকাল ৯টায় কফি শপগুলো পূর্ণ হয়ে যায় এবং ভবনের জানালা দিয়ে প্রবেশের জন্য লাইন লেগে যায়। বিশ্বজুড়ে এটি একটি সাধারণ ঘটনা, কারণ কফি অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়। কিন্তু কফির প্রতি আমাদের ভালোবাসা কি আমাদের বাবা-মায়ের কাছ থেকে এসেছে, নাকি পরিবেশের প্রভাবে এটি তৈরি হয়?

কফি খাওয়ার জিনগত প্রবণতার অধ্যয়ন

শুলিচ স্কুল অফ মেডিসিন এবং ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, সান দিয়েগো (UCSD) এর গবেষকরা জিনোম-ওয়াইড অ্যাসোসিয়েশন স্টাডি (GWAS) পরিচালনা করার জন্য জেনেটিক ডেটার পাশাপাশি স্ব-প্রতিবেদিত কফি খাওয়ার পরিমাপ ব্যবহার করেছেন। এই ধরনের গবেষণায় বিজ্ঞানীদের নির্দিষ্ট রোগ বা স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্যের সাথে সম্পর্কিত জেনেটিক বৈচিত্র, জিন এবং জৈবিক প্রক্রিয়া সনাক্ত করতে সাহায্য করার জন্য প্রচুর পরিমাণে জেনেটিক ডেটা ব্যবহার করা হয়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যের তথ্যের তুলনা

গবেষকরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 23andMe ডাটাবেসের জেনেটিক কফি খাওয়ার ধরণকে যুক্তরাজ্যের আরও বৃহত্তর রেকর্ডের সাথে তুলনা করেছেন।

"আমরা এই তথ্যগুলি ব্যবহার করে কফি খাওয়ার সম্ভাবনার সাথে সম্পর্কিত জিনোমের অঞ্চলগুলি সনাক্ত করেছি, এবং তারপরে কফি খাওয়ার কারণ হতে পারে এমন জিন এবং জীববিজ্ঞান সনাক্ত করেছি," বলেছেন হেইলি থর্প, গবেষণার প্রধান গবেষক এবং ওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির শুলিচ স্কুল অফ মেডিসিনের পোস্টডক্টরাল ফেলো।

গবেষণার প্রধান ফলাফল

ফলাফলগুলি কফি খাওয়ার উপর জিনগত প্রভাব দেখিয়েছে। অন্য কথায়, আপনার বাবা-মায়ের কাছ থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত কিছু জেনেটিক বৈচিত্র্য আপনার কফি পান করার সম্ভাবনাকে প্রভাবিত করে। গবেষণাটি নিউরোসাইকোফার্মাকোলজি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে ।

তবে, কফির স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব সম্পর্কে অনুসন্ধানগুলি কম স্পষ্ট ছিল।

কফি এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্যগত অবস্থার মধ্যে যোগসূত্র

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ১৩০,১৫৩ জন 23andMe অংশগ্রহণকারীর জিনোম-ওয়াইড অ্যাসোসিয়েশন স্টাডির তুলনা করা হয়েছে ৩৩৪,৬৪৯ জন যুক্তরাজ্যের বাসিন্দার একই রকম ইউকে বায়োব্যাঙ্ক ডাটাবেসের সাথে।

তুলনামূলকভাবে উভয় জনগোষ্ঠীর মধ্যে কফি পান এবং স্থূলতা এবং পদার্থ ব্যবহারের মতো প্রতিকূল স্বাস্থ্যগত ফলাফলের মধ্যে ধারাবাহিক ইতিবাচক জেনেটিক সম্পর্ক পাওয়া গেছে। এর অর্থ এই নয় যে একজন কফি পানকারী অগত্যা অন্যান্য পদার্থ ব্যবহার করবেন বা স্থূলতা বিকাশ করবেন, বরং কফি পানের একটি জেনেটিক প্রবণতা কোনওভাবে এই বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে যুক্ত, থর্প ব্যাখ্যা করেছেন।

মানসিক অবস্থার সাথে জেনেটিক সম্পর্ক

মানসিক অবস্থার কথা বিবেচনা করলে ফলাফল আরও জটিল হয়ে ওঠে।

"আপনি যদি উদ্বেগের জেনেটিক্স, উদাহরণস্বরূপ, অথবা বাইপোলার ডিসঅর্ডার এবং বিষণ্নতার দিকে তাকান, তাহলে 23andMe ডেটাসেটে এগুলি কফি পানের জেনেটিক্সের সাথে ইতিবাচকভাবে জিনগতভাবে সম্পর্কিত হওয়ার প্রবণতা রয়েছে," থর্প বলেন। "কিন্তু তারপর UK Biobank-এ আপনি বিপরীত প্যাটার্ন দেখতে পাবেন, যেখানে এগুলি নেতিবাচকভাবে জিনগতভাবে সম্পর্কিত। আমরা যা আশা করেছিলাম তা নয়।"

গবেষকরা জনসংখ্যার মধ্যে অন্যান্য পার্থক্য লক্ষ্য করেছেন।

"23andMe দ্বারা পরিমাপ করা কফি পানের জেনেটিক্স এবং মানসিক ব্যাধিগুলির মধ্যে আমরা ইতিবাচক সম্পর্ক খুঁজে পেয়েছি, কিন্তু UK Biobank-এ পরীক্ষা করার সময় এই সম্পর্কগুলি সাধারণত নেতিবাচক ছিল," থর্প বলেন। "এই অসঙ্গতিগুলি অনেক কারণে হতে পারে, যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যের মানুষের মধ্যে চা এবং কফি পানের পার্থক্য।"

উপসংহার এবং আরও গবেষণার প্রয়োজনীয়তা

থর্প উল্লেখ করেছেন যে, এই গবেষণাটি বিদ্যমান সাহিত্যে আরও যোগ করেছে এবং কফি কীভাবে মানুষের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে তা আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করেছে, তবে বিভিন্ন পরিস্থিতিতে কফি, অন্যান্য পদার্থের ব্যবহার এবং স্বাস্থ্য সমস্যার মধ্যে সম্পর্ক বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।