দুধে পাওয়া ভিটামিন স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস নিরাময় করে

দুধে থাকা ভিটামিনের সাহায্যে, আপনি মাইটোকন্ড্রিয়ার কাজ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন যাতে আপনি স্থূলতা, ডায়াবেটিস ছাড়াই এবং চমৎকার শারীরিক অবস্থায় থাকতে পারেন।

লুসানের সুইস ফেডারেল ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজির গবেষকরা নিকোটিনামাইড রাইবোসাইডের আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্যের কথা জানিয়েছেন, যা দুধ থেকে শুরু করে বিয়ার পর্যন্ত বিভিন্ন পণ্যে পাওয়া যায়। ভিটামিন নিকোটিনামাইডের এই পরিবর্তনটি দীর্ঘদিন ধরেই জানা গেছে এবং এর মাইটোকন্ড্রিয়াল কার্যকলাপকে প্রভাবিত করার প্রমাণ রয়েছে। কিন্তু কেউই এই পদার্থের আরও বিশদ গবেষণা করেনি।

সেল মেটাবলিজম জার্নালে প্রকাশিত একটি প্রবন্ধে, সুইসরা ইঁদুরের উপর নিকোটিনামাইড রাইবোসাইডের উপকারী প্রভাব বর্ণনা করেছেন। প্রথমত, যেসব প্রাণীকে চর্বিযুক্ত খাবারে রাখা হয়েছিল, তাদের খাবারে এই পদার্থ মেশানো হলে তাদের ওজন ৬০% কম হত। তাছাড়া, রাইবোসাইড ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করত, যা স্থূলকায় ইঁদুরদের মধ্যে বিকশিত হয়েছিল। এমনকি যেসব প্রাণী স্বাভাবিক, কম চর্বিযুক্ত খাবারে ছিল, তাদের ক্ষেত্রেও ওষুধটি ইনসুলিনের প্রতি টিস্যুর সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করেছিল। দ্বিতীয়ত, পদার্থটি পেশীর শক্তি বৃদ্ধি করে: রাইবোসাইড গ্রহণকারী ইঁদুরগুলি আরও স্থিতিস্থাপক হয়ে ওঠে এবং সাধারণত উন্নত শারীরিক আকৃতি অর্জন করে। তৃতীয়ত, নিকোটিনামাইড রাইবোসাইড গ্রহণের আট সপ্তাহ পরে, প্রাণীদের তাপ নিয়ন্ত্রণ উন্নত হয়েছিল।

বিজ্ঞানীদের মতে, এই সব ঘটে মাইটোকন্ড্রিয়ায় রাইবোসাইডের প্রভাবের কারণে। অনেক বিপাকীয় পথ মাইটোকন্ড্রিয়ায় একত্রিত হয়: চর্বি ভাঙার হার এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মাত্রা তাদের উপর নির্ভর করে। যারা মাইটোকন্ড্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে শেখে তারা "দীর্ঘ এবং সুখী জীবনের" চাবিকাঠি পাবে এবং বিশ্বজুড়ে গবেষকরা এমন উপায় খুঁজে বের করার চেষ্টা করছেন যা এই অর্গানেলগুলিকে সঠিক উপায়ে প্রভাবিত করবে।

নিকোটিনামাইড রাইবোসাইড পছন্দের একটি হতে পারে: গবেষণার লেখকরা বিশ্বাস করেন যে এটি জীবনকাল বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে; অন্তত, নেমাটোডের উপর পরিচালিত কিছু পরীক্ষার ফলাফল এটাই নির্দেশ করে। জৈব রাসায়নিক বিষয়ক বিষয়ে, রাইবোসাইড NAD-এর মাত্রা বৃদ্ধি করে, যা শক্তি উৎপাদনকারী বিক্রিয়ার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কোএনজাইম। এটি সির্টুইন, মাইটোকন্ড্রিয়া নিয়ন্ত্রণে জড়িত এনজাইম এবং যাকে অনেকে দীর্ঘায়ু অণু বলে অভিহিত করে, এর কার্যকলাপকেও উদ্দীপিত করে।

নতুন এই আশ্চর্য ভিটামিনের পক্ষে আরেকটি কথা হলো, এর কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই বলে মনে হচ্ছে। গবেষকরা থেরাপিউটিক অ্যাকশনের জন্য প্রয়োজনীয় মাত্রার চেয়ে রাইবোসাইডের মাত্রা ১০ গুণ বেশি বাড়িয়েছেন - এবং ইঁদুরগুলিতে কোনও নেতিবাচক লক্ষণ দেখা যায়নি। সম্ভবত, কোষগুলি প্রয়োজন অনুসারে এর দিকে ঝুঁকে পড়ে এবং অতিরিক্ত পরিমাণ কোনও বিপজ্জনক রূপান্তর ছাড়াই সহজেই সংরক্ষণ করা হয়।

কিন্তু রাইবোসাইডের একটা সমস্যা আছে, যা সম্পূর্ণ কারিগরি। এটি সংশ্লেষণ করা খুবই কঠিন, এবং প্রাকৃতিক পণ্যগুলিতে এর পরিমাণ খুবই কম। এটা জানা যায় যে রাইবোসাইড দুধে পাওয়া যায়, কিন্তু সেখানে এর ঘনত্ব এখনও নির্ধারণ করা হয়নি। অন্যান্য পণ্যের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য: এটি সম্ভবত আছে, কিন্তু কত পরিমাণে?

সাধারণভাবে, আমরা দুধ পান করি এবং আশা করি যে বিজ্ঞানীরা দ্রুত এবং সস্তায় নিকোটিনামাইড রাইবোসাইড সংশ্লেষণ করতে সক্ষম হবেন।