চকলেট বিশেষ কোকো ক্যাপসুল সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা হবে

চকোলেট সর্বাধিক মানুষ ভালবাসেন, কিন্তু সবাই জানে না যে এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি একটি দরকারী চিকিত্সা। বিজ্ঞানীরা ইতিমধ্যেই দেখিয়েছেন যে চকোলেটের উপাদানগুলি, পাশাপাশি যৌগগুলি, চাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে এবং অনাক্রম্যতা জোরদার করতে, থ্রোমিবির উপস্থিতি রোধ, ইতিবাচক স্নায়ুতন্ত্রের প্রভাব ইত্যাদি।

উপরন্তু, বিশেষজ্ঞরা দেখেছেন যে চকোলেট দৃষ্টি এবং মস্তিষ্ক কার্যকলাপ উন্নত করতে সাহায্য করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি কোকো-ফ্লেভোনালসগুলিতে থাকা পদার্থের কারণে চকোলেটের জন্য দায়ী। গবেষণায় দেখা যায় যে, এই যৌগগুলি সেরিব্রাল প্রচলনকে উন্নত করে এবং বিজ্ঞানীদের মতে, চোখের প্রতিচ্ছবি প্রভাবিত করে। আগের গবেষণায় আমরা জানতে পেরেছি যে ২5 বছরের বয়সের মানুষদের মধ্যে চকোলেট খাওয়ার প্রভাব বেশি।

চকোলেটের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দেওয়া হয়েছে, বিশেষজ্ঞরা একটি গবেষণা শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যার মধ্যে তারা এটি পরীক্ষা করার চেষ্টা করেছিল যে ডার্ক চকোলেট থেকে প্রাপ্ত পদার্থ এবং যৌগিক ট্যাবলেট হৃদরোগ, স্ট্রোক ইত্যাদি প্রতিরোধ করতে সক্ষম কিনা। ট্যাবলেটের কার্যকারিতা, ফ্যালোভিনলের প্রধান উপাদান যা বিজ্ঞানীদের 18 হাজার স্বেচ্ছাসেবীদের পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে

গবেষণা প্রকল্পটি ফ্লাভোনোলের সাথে কোকো এক্সট্র্যাক্টের উচ্চ উপাদানযুক্ত বিশেষ সংযোজন ব্যবহার করে। এই যৌগটি মঙ্গলের কোম্পানির দ্বারা বিকশিত এবং পেটেন্ট ছিল, যা চকলেট বার তৈরি করে (M & Ms, snickers, ইত্যাদি)। গবেষণায় প্রোডাক্টের অনুরূপ ধরণের কোকো এক্সট্রাকশনগুলি বিক্রি করা হয়, তবে বিজ্ঞানীরা পদার্থবিজ্ঞানের একটি অত্যন্ত উচ্চ ঘনত্বের সাথে ক্যাপসুল ব্যবহার করেছেন।

বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে কোকো flavanols প্রক্রিয়াকরণ বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ধ্বংস প্রক্রিয়ার মধ্যে অবশ্য ব্যবহারের দৃষ্টিকোণ থেকে, কোকো নির্যাস সঙ্গে ক্যাপসুল এই জন্য আদর্শ।

Flavonols একটি কন্টেন্ট সঙ্গে দুই ক্যাপসুল - বিজ্ঞানীরা দীর্ঘ গবেষণা প্রকল্প, যা পরীক্ষা চার বছর, অংশগ্রহণকারী দুটি দলে বিভক্ত করা হবে এবং প্রথম দল প্ল্যাসেবো বা মাল্টি উপযুক্ত ডোজ, দ্বিতীয় পাবেন সুপারিশ। বিজ্ঞানীরা তিন বছরের মধ্যে ফলাফল পেতে পরিকল্পনা

পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্লেভোনিল রোগীদের ডেমেডেনিয়া রোগে আক্রান্ত হতে পারে। বিভিন্ন ধরনের ডিমেনশিয়া সহ 20 স্বেচ্ছাসেবকদের বিভিন্ন মাত্রার ঘনত্বের সাথে কোকো এক্সট্র্যাক্ট দেওয়া হয়েছিল, যার ফলে অংশগ্রহণকারীদেরকে মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করার জন্য কিছু অনুশীলন করার জন্য বলা হয়েছিল। গবেষণার ফলাফল অনুযায়ী, বিশেষজ্ঞরা নিশ্চিত করেছেন যে ফ্লেভোনিলের সাথে কোকো সেরিব্রাল প্রচলন বৃদ্ধি করেছে, রক্তবর্ণগুলি ছড়িয়েছে

গবেষণা প্রকল্পের লিডিং বিশেষজ্ঞ বলেন খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম ব্যবহৃত flavanols বৃদ্ধ এবং যারা এই ধরনের ক্রনিক ক্লান্তি সিন্ড্রোম হিসাবে জ্ঞানীয় বৈকল্য ভোগা, যেমন মস্তিষ্কের ক্রিয়ার উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

সম্প্রতি, বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায়ের মধ্যে, flavonols স্পটলাইট মধ্যে হয়। এই পদার্থ শুধুমাত্র কোকো মটরশুটি নয়, তবে চা, আঙ্গুর, আপেল।

[1]